2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
እኛ ሁል ጊዜ ልንከተላቸው የሚገቡ አንዳንድ ህጎች እነሆ ፣ ጣፋጭ ሾርባዎችን ለማዘጋጀት:
- ሾርባዎችን በምንሠራበት ጊዜ ስጋው በቀዝቃዛ ውሃ ፈሰሰ ፣ እና አትክልቶቹ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ እና እንደ ምግብ ማብሰል በሚፈልጉት ጊዜ ላይ በመመርኮዝ በቅደም ተከተል ይጨምራሉ ፡፡
- ሾርባው ከተቀቀለ በኋላ በትንሽ እሳት ላይ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ;
- ሕንፃዎቹን ለማቋረጥ ላለማቋረጥ በቋሚ ቀስቃሽ ቀጫጭን ጅረት ውስጥ መጨመር አለባቸው ፡፡
- ለጣዕም ሾርባ ፣ ከመፍሰሱ በፊት ፣ የዎል ኖት መጠን ያለው አንድ አይብ አንድ ቁራጭ ውስጥ ማስገባት እንችላለን ፡፡ የሎሚ ፣ የሽንኩርት ፣ የአታክልት ዓይነት ፣ የፓስሌ አረንጓዴ ክፍሎች ከሥሮቻቸው ጋር አንድ ላይ እንዲፈላ መፍቀድ በጣም ጥሩ ጣዕም ይሰጡታል ፡፡
- ሾርባውን ጨው ካደረግን ጥቂት የተላጠ ጥሬ ድንች ወይም በደንብ የተጣራ እንጉዳይ በውስጡ እንዲፈላ በመተው ጣዕሙን እናሻሽላለን ፤
ስንፈልግ ፡፡ ሾርባው እንዲሞቅ ለማድረግ ፣ ሾርባውን በቀጥታ በምድጃ ላይ ሳይሆን በሙቅ ውሃ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ ፣
- የእንጉዳይ ሾርባ በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ጨው ይደረግበታል ፣ ዓሳ - ከመፍላቱ በፊት እና ስጋ - እንደፈላ ወዲያውኑ;
- የአትክልቶችን ቫይታሚኖች በጣፋጭ ሾርባ ውስጥ ለማቆየት ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ማከል እና በተዘጋ መርከብ እና መካከለኛ ሙቀት ውስጥ ማብሰል አለብን ፡፡ ከመጠን በላይ ምግብ አታድርጉ;
- ሾርባ ስናበስል ፣ አትክልቶችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልገናል ፣ እና ለአትክልት ሾርባ ዝግጅት - በጅምላ;
- ለእነሱ ትንሽ ትኩስ ወተት በመጨመር ወይም በሳህኑ ውስጥ ሲያገለግል አንድ ቅቤ ቅቤን በመጨመር የአትክልት ክሬም ሾርባዎችን ዝናብ እንከላከላለን;
- በሆምጣጤ ፋንታ በንጹህ የሎሚ ጭማቂ አሲድ ካደረግነው የዶሮ ሾርባ የበለጠ ቫይታሚንና ጣዕም ያለው ይሆናል ፡፡
የሚመከር:
በጣም ጣፋጭ ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ሥሮች
በብዙ ሀገሮች ውስጥ ሾርባዎች ለምሳ ብቻ ሳይሆን ለእራትም የሚቀርቡት ብቸኛ ምግቦች ናቸው ፡፡ የዚህ ዓይነተኛ ምሳሌዎች ቦርችት በሩሲያ ፣ በዩክሬን እና በሞልዶቫ ፣ በአረብ ምግብ ውስጥ የተለያዩ ሾርባዎች ፣ በስፔን ውስጥ cheችሮ ፣ በፖርቱጋል ውስጥ ኦላ በርዶክ እና የመሳሰሉት ናቸው ፡፡ እጅግ በጣም ጠቃሚ እና ለሰውነት በጣም አስፈላጊ ፈሳሾችን ስለሚይዙ በዚህ ውስጥ ምንም እንግዳ ነገር የለም ፡፡ በተለያዩ በሽታዎች ለሚሰቃዩ የብዙ ህመምተኞች ምናሌ ዋና አካል የሆኑት ለዚህ ነው ፡፡ ሾርባዎች የተለያዩ ጥንቅሮች ሊኖሯቸው ይችላል ፣ ግን በጣም ጠንካራ ጣዕምን የሚሰጣቸው እነሱ የሚዘጋጁበት ሥሮች መሆናቸው አከራካሪ እውነታ ነው ፡፡ እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ በአገራችን በአብዛኛዎቹ የምግብ ማብሰያ መጽሐፍት ውስጥ እያንዳንዱ ሾርባ እና ሾርባ
ጣፋጭ በቤት ውስጥ የተፈጨ ስጋ ምስጢሮች
የተቀቀለ ስጋ ለብዙ የምንወዳቸው ምግቦች ዋና ምግብ ነው - ከጣፋጭ የስጋ ቦልቦች እና ከቀባባዎች እስከ ስፓጌቲ ፣ ሙሳሳ እና የተሞሉ አትክልቶች ድረስ ብዙውን ጊዜ ግን በ kupeshka minced ስጋ ላይ በመመርኮዝ ተስፋ ልንቆርጥ እንችላለን ፡፡ ግን እራስዎን በቤትዎ ውስጥ የተሰራ ጣፋጭ ስጋን ለማዘጋጀት እርስዎም ችሎታ ያስፈልግዎታል ፡፡ እሱ ትክክለኛዎቹን ቅመሞች በመምረጥ ብቻ ሳይሆን የተለያዩ የስጋ ዓይነቶች ጥምረት እና እኛ በምንፈጭበት የመፍጨት መጠን እንኳን በትክክለኛው መጠን ያካትታል ፡፡ የስጋ ምርጫም እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ በቤት ውስጥ የተፈጨ ሥጋ ከተጠናቀቀው ጣዕም ፣ ቀለም እና ሽታ በጣም የተለየ ነው ፡፡ ምክንያቱም በመደብሩ ውስጥ በተጠናቀቀው የተከተፈ ሥጋ መለያ ላይ ሊያነቧቸው የሚችሏቸውን ተጨማሪዎች በሙሉ ስለሌለ
ጣፋጭ ሾርባዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ሾርባዎች የቡልጋሪያኛ ጠረጴዛ ወሳኝ አካል ናቸው እናም ምንም እንኳን አብዛኛውን ጊዜ በምሳ ለመብላት የለመድን ቢሆንም ለእራት እነሱን ከማገልገል የሚያግደን ምንም ነገር የለም ፡፡ ቀላል ፣ ጥሩ እና ጤናማ ምግብ ፡፡ አንድ ሾርባ በእውነቱ ጣፋጭ ለማድረግ ሆኖም ሲዘጋጁ አንዳንድ ህጎችን ማወቅ ጥሩ ነው ፣ እነዚህም- - የስጋ ሾርባዎችን ሲያዘጋጁ በመጀመሪያ እነሱን ላለማየት አስፈላጊ ነው ፣ ስለሆነም በመድሃው ጠርዝ ላይ የሚፈጠረውን አረፋ ማስወገድ ይችላሉ ፡፡ የስጋ አረፋውን "
ሾርባዎችን እና ሾርባዎችን ለማዘጋጀት የምግብ ስህተቶች እና ህጎች
ስጋው የሚፈስበት ውሃ ፣ በሚፈላበት ጊዜ ቀዝቅዞ ከሆነ ፣ ጣፋጭ ሾርባ ያገኛል ፣ እና ከእሱ ውስጥ ጣፋጭ ሾርባ እና ጣፋጭ ሾርባ ፡፡ ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ፣ የስጋው ንጥረነገሮች እና ጣዕሞች አንድ ትልቅ ክፍል በውስጡ ተወስደው አንድ ጣፋጭ ሾርባ ተገኝቷል ፡፡ በተቃራኒው ስጋው በሙቅ ወይም በሚፈላ ውሃ ከተጥለቀለቀ በላዩ ላይ ያሉት ፕሮቲኖች ወዲያውኑ ተሻገሩ እና የአመጋገብ እሴቱን ሙሉ በሙሉ ይይዛል ፣ ነገር ግን ሾርባው ያልተሟላ እና ጣዕም የሌለው ይሆናል ፡፡ ለጉዞ ፣ ለጉዞ ፣ ወዘተ የዶሮ እርባታ ወይም ስጋ ማዘጋጀት ስንፈልግ ይህ ነው ፡፡ ሾርባው የሚሻገረው መቼ ነው?
የአያቴ ህጎች ጣፋጭ ሾርባዎችን እና ሾርባዎችን በመሙላት እና በመገንባት
ሾርባዎች እና ሾርባዎች ተዘጋጅተዋል ከተለያዩ ምርቶች ስጋ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ አትክልቶች ፣ ዓሳ ፣ ጥራጥሬዎች ፣ ፓስታ እና ፍራፍሬዎች ፡፡ ሾርባዎች እና ሾርባዎች በሁለት ቡድን ይከፈላሉ-በመሙላት እና በመገንባት ፡፡ አንዳንዶቹ ለስላሳ እና ለአከባቢው ሾርባ የሚዘጋጁት እንደ ባቄላ ሾርባ ፣ ምስር ሾርባ ፣ የጎመን ሾርባ ፣ የበግ እና የከብት ሾርባ በመሳሰሉ ነገሮች ነው ፡፡ የዶሮ ሾርባዎች ፣ ሾርባዎች ከተፈጭ ሥጋ ጋር ወዘተ.
