ሳልቪያ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

አንድ ሰው በአትክልቱ ስፍራ ካደገ ለምን ይሞታል? ጠቢብ?”አንድ ጥንታዊ የአረብኛ ምሳሌ ያነባል ፡፡ በታዋቂው “ሳሌርኖ የጤና ኮድ” ሳልቫያ በሚሉት ቃላት አፅንዖት ተሰጥቶታል-“ሳልቪያ ፣ አዳኛችን ፣ ረዳታችን እና የተፈጥሮ ስጦታችን ነሽ ፡፡” በባህላዊ መድኃኒት እና በምግብ ማብሰል ታዋቂ የሆነው ይህ ተክል አስማታዊ ባህሪዎች ያሉት ይመስላል - ለጤንነትም ሆነ ከተለያዩ የማብሰያ ምርቶች ጋር ፡፡

ሳልቪያ (ሳልቪያ ኦፊሴሊኒስ) ጠቢብ ፣ ቦዝሂሮብ ባሲል ፣ ከሙን ፣ አንበጣ ባቄላ በመባልም ትታወቃለች ፡፡ ስሙ የመጣው ከላቲን “ሳልቬዎ” ሲሆን ትርጉሙ ቃል በቃል ጤና ፣ ፈውስ ወይም “እኔ ጤናማ ነኝ” ማለት ነው ፡፡ በእርግጥ ጠቢባን ከ 30-60 ሴ.ሜ ቁመት ያለው ከፊል ቁጥቋጦ ነው ውብ በሆኑ ሐምራዊ አበባዎች ምክንያት ብዙውን ጊዜ እንደ የአትክልት አበባ ያድጋል ፡፡ የተወሰነ እና ጠንካራ መዓዛ አለው ፣ ይህም ጠቢባንን ለማብሰያ ቅመማ ቅመም በጣም ተስማሚ ያደርገዋል ፡፡

ሳልቪያ መነሻው ከአውሮፓ እና አና እስያ ሜዲትራንያን ነው። እሱ ለክረምት ውርጭ በጣም ይቋቋማል ስለሆነም ብዙውን ጊዜ በዓለም ዙሪያ በሚገኙ ሌሎች በርካታ ቦታዎች ይበቅላል ፣ ቡልጋሪያን ጨምሮ ጥሩ ሁኔታዎችን በሚያገኝበት። በሜዲትራኒያን አንዳንድ አገሮች - ፈረንሳይ ፣ እስፔን - እንደ ጠቢባን የትውልድ አገር ይጠቀሳሉ ፡፡ ዛሬ ግን ጠቢባን በመላው መካከለኛው አውሮፓ የተስፋፋ ተክል ነው ፡፡

ሳልቪያ በሰኔ - ሐምሌ ውስጥ ያብባል ፣ ብዙውን ጊዜ በደማቅ ሐምራዊ ትናንሽ አበቦች ፡፡ ቅጠሎቹ ረዥም ፣ አረንጓዴ እና ፀጉራማ ናቸው ፡፡ ሳልቪያ ፀሐያማ ቦታዎችን ፣ አሸዋማ አፈርን እና ደረቅ የአየር ሁኔታን ይመርጣል ፡፡ ጠቢቡ ሲያብብ ቁመቱን 2/3 ቆርጦ ማውጣት ያስፈልግዎታል ጠቢባን ዘሮችን ከአበባ ወይም ከእፅዋት መደብር ማግኘት እና እጽዋቱን በቤት ውስጥ ማሳደግ ይችላሉ ፡፡

ቀይ ጠቢብ (የሳልቪያ ስፕሌንስስ) ከብዙ ዓመቱ ማሮን ሳልቫያ ጋር በምንም መንገድ ግራ ሊጋቡ አይገባም ፡፡ በእውነቱ ጠቢብ ብዙ ዝርያዎች አሉት ፣ ከእነዚህም መካከል በጣም ዝነኛዎቹ ናቸው-በርጋርት (በክብ ቅጠሎች እና በተመጣጣኝ እድገት ፣ ባለሶስት ቀለም (ቅጠሎች በመሠረቱ ላይ አረንጓዴ አረንጓዴ ናቸው ፣ እና ጠርዞቹ ከሐምራዊ እስከ ሐምራዊ ሀምራዊ ይሆናሉ) ፣ ሳልቪያ ላቫንዱሊፎሊያ እና ሌሎችም ፡፡

ጠቢብ ጥንቅር

በቅጠሎች ውስጥ ጠቢብ እና በተለይም በ "ሳልቪያ ኦፊሴላዊ" ውስጥ ወደ 1 ፣ 5 - 2% ያህል አስፈላጊ ዘይት ይይዛል ፡፡ 100% የተጣራ የሙስካት ጠቢብ ዘይት እንደ thujone (41-60%) ፣ borneol (7-16%) ፣ cineole ፣ camphor ያሉ ንቁ አካሎችን ይ containsል ፡፡ ከሙኪ ማስታወሻ ጋር አንድ ልዩ ጣር ፣ አዲስ መዓዛ አለው ፡፡

በዘይቱ ውስጥ ያለው ኢስትራዶይል ከፍ ያለ የኢንሱሊን መጠንን ይቀንሰዋል ፡፡ የአርትራይተስን ፣ የባክቴሪያ ኢንፌክሽኖችን ፣ እብጠትን እና የጉሮሮን ተላላፊ በሽታዎችን ለማከም ይረዳል ፡፡ እሱ ደግሞ “መካከለኛ ማስታወሻ ዘይት” ወይም “አንስታይ ዘይት” ተብሎ ይጠራል። ሳልቫያ አልካሎላይድ ፣ ፍሌቨኖይድ ፣ ታኒን ፣ ursolic ፣ oleanolic እና chlorogenic acids ፣ ቫይታሚን ፒ ፣ ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኒያሲን እና ፕሮቲማሚን ኤ ፣ ቫይታሚን ቢ 1 ፣ ኒኮቲኒክ አሲድ ፣ ፎቲቶንሲዶች ይ containsል።, uvaol, paradiphenol.

ጠቢባን መምረጥ እና ማከማቸት

የደረቀ ጠቢብ ከበርካታ መደብሮች ሊገዛ ይችላል ፡፡ ቅመማውን በደረቅ እና በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ። ከወሰኑ እንዲሁ ጠቢባን በአንድ ማሰሮ ውስጥ ማደግ ይችላሉ ፣ ስለሆነም በቤትዎ ውስጥ ታላቅ መዓዛውን ይደሰታሉ። በአንድ ማሰሮ ውስጥ ጠቢባን በጣም ዝቅተኛ የሙቀት መጠኖችን ይቋቋማል ፣ በክረምትም ብዙ ውሃ ማጠጣት አያስፈልገውም ፡፡

ጠቢብ የምግብ አሰራር አተገባበር

ሳልቪያ ኦፊሴላዊ በምግብ ማብሰያ ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የዋለው ጠቢብ ዓይነት ነው ፡፡ ጠቢባን ቅጠሎች በጣም ጠንካራ መዓዛ አላቸው ፣ ስለሆነም አነስተኛ መጠን ያላቸው በቂ ናቸው። የጥንት ሮማውያን ጠቢባን በምግብ ማብሰያ ይጠቀማሉ ፡፡

ዛሬም ቢሆን በባህላዊው የጣሊያን እና በዓለም ምግብ ውስጥ አጠቃቀሙ ሰፊ ነው ፡፡ ሳልቪያ በዋነኝነት ጥቅም ላይ የሚውለው የበሬ እና የአሳማ ሥጋን ለማብሰል ነው ፡፡ ከመዓዛው ጋር በጣም የታወቀው ምግብ ሳልቲምቦካአላ ሮማና - የከብት ግልበጣ ፣ ፕሮሲሺቶ እና ትኩስ ጠቢባን ፡፡

በተለምዶ ጠቢብ እንዲሁ የተለያዩ የፓስታ ዓይነቶችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል - ግኖቺ ወይም ሌላ ፓስታ ፣ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በቅቤ ውስጥ በተጠበሰ አዲስ የቅመማ ቅጠላቅጠል ቅጠል ተሸፍኗል ፡፡ ከፋብሪካው ውስጥ በአዳዲስ አበባዎች ከተረጩ ያልተለመዱ እና ልዩ ሰላጣዎችን ጣዕም ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ፓስታን ለማጣፈጥ የደረቀውን ጠቢብ ይጠቀሙ ፡፡

ጠቢብ ጥቅሞች

ሂፖክራተስ አመነ ጠቢብ ለቅዱስ ሣር እና ለመሃንነት ተአምራዊ ፈውስ ፡፡በጥንቷ ግብፅ ውስጥ አስነዋሪ ወረርሽኝ ለብዙዎች ሞት ምክንያት ሆኗል እንዲሁም ሴቶች ሕዝቡን ለማባዛት ጠቢባን ለመጠጣት ተገደዋል ፡፡ በመካከለኛው ዘመን ጠቢብ እንኳ ቸነፈርን ለማከም ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡

ምናልባትም ከጠቢባን ጋር የተዛመደው በጣም አስደሳች አፈ ታሪክ የክርስቶስ ልደት ወይም በተለይም ከተወለደ በኋላ ዮሴፍና ማሪያም ከንጉሥ ሄሮድስ ጦር ሲሸሹ ነው ፡፡ ከቤተልሔም ተነስተው ወደ ግብፅ ሄደው እንዳያገኙ በመፍራት ልጃቸውን በመንገዱ ለምለም ባለሞያ ውስጥ ሰወሩ ፡፡ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ተክሉ ተአምራዊ የመፈወስ ችሎታውን እንዳገኘ ይታመናል ፣ እናም ጠቢባን የሚበላ ረጅም ዕድሜ እና አልፎ አልፎም ይሞታል ፡፡

ሂፖክራቲዝ እና ዲዮስኮርዲስ ጠቢባን ሻይ እንደ ቅዱስ ዕፅዋት ይቆጥሩ ነበር ፡፡ እንደ ፀረ-ብግነት ፣ ጠጣር ፣ ፀረ-ተባይ ፣ ሄሞስታቲክ እና ኢሞሊቲ ወደ መድኃኒትነት ተዋወቀ ፡፡ ዛሬም በሕዝብ መድኃኒት ጠቢብ ውስጥ ለሽንት ድንጋዮች ፣ ለኩላሊት በሽታ ፣ ለርማት ፣ ለታክሲካዲያ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ከመሬት በታች ያለው ክፍል መበስበስ በሳል ወተት ፣ እንዲሁም ጥሩ መዓዛ እና የምግብ መፍጫ መሳሪያ ተተግብሯል ፡፡ ለመድኃኒትነት ሲባል ደስ የሚል መዓዛውን የሚሸከሙ ጠቢባን ቅጠሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ጠቢባን ቅጠሎች ሻይ ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፡፡

አንዳንድ ዝርያዎች ጠቢብ ሆኖም እንደ “ጠቢብ ዲቫኖረም” የአደንዛዥ ዕፅ ውጤት አላቸው እና ከመጠን በላይ ጥቅም ላይ መዋል የለባቸውም ፡፡ ምንም እንኳን እርምጃው ለአጭር ጊዜ የሚቆይ ቢሆንም ሳልቫቪያ ዲቪኖሩም ጠንካራ ሃሉሲኖገን ነው ፡፡ ይህ ዓይነቱ ጠቢብ በማኘክ ፣ በማጨስ ወይም እንደ ቆርቆሮ ይወሰዳል ፡፡ የመጨረሻው ውጤት ሳቅና ደስታ ነው ፡፡

ሳልቪያ ኃይለኛ ፀረ-ኦክሳይድ ነው ፣ ፀረ-ብግነት እና የደም-መርጋት ውጤቶች አሉት። ተአምራዊው እፅዋት የፀጉር መርገፍ ፣ የመተንፈሻ አካላት እና የምግብ መፍጫ አካላት በሽታዎችን ማከም ይችላል ፣ ቁስለት እና የጨጓራ ቁስለት ላይ እፎይታ ያስገኛል ፣ ላብ ይቀንሳል እንዲሁም በማረጥ ወቅት ድንገተኛ ትኩስ ብልጭታዎችን ያስታግሳል ፡፡ በጨጓራቂ ትራንስፖርት በሽታዎች ውስጥ 5 ግራም በጥሩ የተከተፉ ቅጠሎች ጠቢብ ከ 400 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ ጋር መቀቀል; በየ 3-4 ሰዓቱ 20-30 ሚሊትን ይውሰዱ ፡፡

ጠቢብ አንድ ዲኮክሽን ጋር በተሳካ የተትረፈረፈ ነጭ ፍሰት ጋር ያሉ ችግሮች እንደ ቃጠሎ ፣ ንክሻ ፣ የቆዳ በሽታዎችን እና የማህፀን በሽታዎችን ማከም ይችላሉ ፡፡ ሴጅ ኮምፕረሮች በአርትራይተስ እና ጉዳቶች ላይ ይረዳሉ ፡፡

እንደ ፕሮፊሊሲስ በየቀኑ ጠቢባን ሻይ መጠጣት ይችላሉ ፡፡ ለከባድ የወር አበባ ህመም እና ያልተለመደ የወር አበባ ዑደት የሚመከር ፣ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር ፣ የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል እና የካንሰር ቁስሎችን ለማከም ይመከራል ፡፡ በተዳከመ ሴቶች ውስጥ የወር አበባ እንዲመለስ ይረዳል ፣ ህመምን ያስወግዳል ፡፡ በማረጥ ወቅት ድንገተኛ የሙቀት ማዕበልን ያረጋል ፣ ላብ ፣ ነርቮችን ያረጋጋዋል ፡፡ በነጭ ፈሳሽ እና በሴት ብልት ውስጥ ውጤታማ ፡፡

በእንቅልፍ ማጣት ፣ በመንፈስ ጭንቀት ፣ በድካም ፣ ራስ ምታት የሚሠቃዩ ከሆነ ጠቢብ ሻይም ይጠጣል ፡፡ እፅዋቱ የማስታወስ ችሎታዎን ሊያሻሽልዎ ይችላል ፣ ለዚህም ነው ለአልዛይመር እና ለአእምሮ ማነስ የሚመከር።

የሳጅ ዘይት ብዙ የተረጋገጡ ጥቅሞች አሉት ፡፡ የነርቭ ሥርዓትን የሚያነቃቃ እና ሚዛናዊ ያደርገዋል ፣ እንቅልፍ ማጣት ፣ ድክመትና ድብርት ያስወግዳል ፣ የማስታወስ ችሎታን በእጅጉ ያሻሽላል። የአእምሮ እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴን ይጨምራል ፣ አንጎልን ያነቃቃል ፡፡

በተጨማሪም ጠቢባ ዘይት የስፕላምን ፣ የነርቭ ውጥረትን ለማስታገስ ፣ ራስ ምታትን ለማስታገስ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ የደም ዝውውር ሥርዓትን ያነፃል እና ያነቃቃል ፡፡ በተጨማሪም ሳልቫያ በብሮንካይተስ ፣ ሳል ፣ ጉንፋን ይረዳል ፡፡

ጠቢብ ወይን

ጠቢብ ወይን በጨጓራና ትራንስሰትሮስት ትራክት ላይ ለሚከሰቱ ችግሮች ያገለግላል ፡፡ 80 ግራም የቅመማ ቅጠል ቅጠሎች ከ 1 ሊትር ቀይ ወይን ጋር ፈስሰው ለ 8 ቀናት ይቆያሉ ፡፡ ከተመገባችሁ በኋላ ከ20-30 ሚሊትን ውሰድ ፡፡

ከጥበበኛ ጉዳት

ሳልቪያ ለነፍሰ ጡር እና ጡት ለሚያጠቡ ሴቶች አይመከርም ፡፡ በተጨማሪም አጣዳፊ የኒፍሮሲስ በሽታ ላለባቸው ሰዎች የተከለከለ ነው ፡፡