2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በክርስቶስ ትንሳኤ በክርስቲያን ሃይማኖት ውስጥ - ፋሲካ ፣ የኢየሱስ ክርስቶስ ትንሣኤ ይከበራል ፡፡ ለማክበር ዝግጅቱ የሚጀምረው ከፋሲካ በፊት ባለው ሳምንት ውስጥ ቅድስት ሳምንት ተብሎ ይጠራል ፡፡ ለ 6 ቀናት ይከበራል ፡፡
ይህ ጥንታዊው የክርስቲያን በዓል ነው። በዓለም ዙሪያ ባሉ ክርስቲያኖች ከ 2 ኛው ክፍለዘመን ጀምሮ ይከበራል ፡፡
ስለ ምግብ ዝግጅት አቅርቦቶች ስንናገር የኢየሱስ ክርስቶስ የስቅለት እና የትንሳኤ በዓል አከባበር በሁሉም ቦታ ተመሳሳይ አይደለም ፡፡ እሱ በዓለም ዙሪያ ሁሉ የተለየ ነው ፣ ለፋሲካ ሁሉም ሰው የራሱ የሆነ የምግብ አሰራር ባህል አለው ፣ ግን በእነዚህ ቀናት ውስጥ ከመላው ዓለም የተውጣጡ ክርስቲያኖች ለደማቅ በዓላት መዘጋጀት መጀመር አለባቸው ፡፡
በቡልጋሪያ ውስጥ ፋሲካ በተለምዶ በአረንጓዴ ሰላጣ ይከበራል ፣ እንዲሁም የፀደይ መምጣትን ፣ የተቀቀለ ቀለም ያላቸውን እንቁላሎች እና የአምልኮ ሥርዓታዊ ዳቦዎችን - የፋሲካ ኬኮች እንዲሁም የተጠበሰ የበግ እግርን ያመለክታል ፡፡
ግን እንታይ እዩ? ለፋሲካ በዓለም ዙሪያ ምን እንደሚበሉ.
እንግሊዝ
ባህላዊው የሙቅ መስቀል ቡኖች በመባል የሚታወቀው በላዩ ላይ መስቀሎች ያሉት የፋሲካ ዳቦዎች ናቸው ፡፡ እነሱ የሚዘጋጁት በዘቢብ ነው ፡፡ ይህ በመስቀል ጦርነት ወቅት የተጀመረ ጥንታዊ የእንግሊዝ ባህል ነው ፡፡ በደቡብ አፍሪካ ውስጥ የትንሳኤ ልዩ ምግቦች እንዲሁ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ኬኮች ናቸው የሙቅ መስቀል ባንዶች ፣ ግን በላያቸው ላይ የስኳር መስቀሎች ያሉት ፡፡ የትም ቢቀርቡም እነሱ ባህላዊ የእንግሊዝኛ ፋሲካ ኩኪዎች በዋነኝነት ለቁርስ ናቸው ፣ ግን ደግሞ ከሰዓት በኋላ ሻይ ጥሩ መዓዛ ባለው ደረቅ ፍራፍሬዎች ይገኛሉ - እውነተኛ ደስታ ፡፡
ራሽያ
ኩሊች በተለምዶ ይቀርባል ፡፡ የሩስያ ጣፋጭ ዳቦ ፣ ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ከላይ በመሙላት ፣ በሀብታሙ የተጌጠ የፋሲካ ኬክ አይነት ሲሆን ፣ ከሀገራችን በተለየ መልኩ የተቀረፀ ነው ፡፡
ጀርመን
እነሱ በጀርመን ውስጥ ይፈለጋሉ የምስራቅ እንቁላል በአትክልቶችና በቸኮሌት ጥንቸሎች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ፋሲካ የእሳት ቃጠሎዎችን ማብራት እንዲሁ ልማድ ነው ፡፡
ግሪክ
የፋሲካ አከባበር በግሪክ ውስጥ እንደ አንድ ተቋም ይቆጠራል ፡፡ ሁሉም ሰው ከድሃ እስከ ሀብታም ድረስ ይህን ደማቅ በዓል በክብር ያከብራል ፡፡ በግሪክ ውስጥ ፋሲካ ሁልጊዜ በተመሳሳይ መንገድ ይከበራል ፡፡ በቅዱስ ሳምንት ወቅት ረዣዥም ቅዳሴዎች በየቤተክርስቲያኑ ይከበራሉ ፡፡ ቅዳሜ እኩለ ሌሊት ላይ ካህኑ ክርስቶስ እንደተነሳ ያስታውቃል ፣ እና በእርግጥም ተነስቷል - ግሪኮች እንደ አንድ መልስ ይሰጣሉ። አንድ ትልቅ እሳት በርቷል ፡፡ ሁሉም ግሪክ ማለት ይቻላል በቅዱስ ምሽት ወደ ቤተክርስቲያን የሚካፈሉት የቅርብ ጊዜውን እና ጥሩ ልብሶችን ለብሰው ነው ፣ እና አብዛኛዎቹ ወይዛዝርት ከባድ ረዥም እና መደበኛ ልብሶችን ለብሰዋል ፡፡
እሁድ እሁድ ሁሉም ሰው ያከብራል ፣ መላው ቤተሰብ ይሰበሰባል ፣ ምንም ሰበብ ሊኖር አይችልም እና ማንም አይጎድልም። የተጠበሰ በግ ይቀርባል ፣ እሱም ግዴታ ነው ፣ እና በቆሎ ይቀርባል - በምድጃ ውስጥ የተጠበሱ ጥቃቅን ነገሮች።
ጣሊያን
ከጣሊያኖች ጋር የፋሲካ ጠረጴዛ በባህላዊ የጣሊያን ኬኮች በፍራፍሬዎች ፣ በለውዝ እና በጣፋጭ የወይን ጠጅዎች ሁል ጊዜ በብዛት ያጌጣል ፡፡ በሚላን ውስጥ ፋሲካ ኮሎምባ የከተማው ዓይነተኛ ነው ፣ በትላልቅ ነጭ ስኳር እና በብዙ የለውዝ ፍሬዎች ይረጫል ፡፡ ይህ ጣፋጮች ፣ ‹ኮሎምባ ፓስaleሌ› የሚባለው ጣሊያኖች ካሉት ምርጥ ዱቄት ፣ እርሾ ፣ እንቁላል ፣ ቅቤ ፣ ስኳር ፣ እና ሁል ጊዜም ከቅመማ ቅመም እና ከብዙ ለውዝ ጋር ተረጭተው ብዙውን ጊዜ በእርግብ መልክ ይሰጣሉ - የምስሉ ምልክት መንፈስ ቅዱስ.
በዚህ ፋሲካ ሰዓት ጣሊያን በቸኮሌት እንቁላሎች ተጥለቀለቀች ፣ በሚያስደንቅ ሁኔታ ተሞልታለች እና ሁሉም በቀለማት ያሸበረቀ ወረቀት ተጠቅልለዋል ፡፡
የሚገርመው ነገር በፋሲካ የእኛን ቂጣ የሚመስል ልዩ ሳላሚ እና ኬክ ይቀርባል ፣ ግን ተሞልቶ ቶርታ ሩስቲካ በመባል ይታወቃል ፡፡ በ vermouth ይገኛል
ብራዚል
ትናንሽ ከረሜላዎች ፓኮካ ዴ አምንዶሚም በሚለው ስም ያገለግላሉ ፡፡ የሚዘጋጁት ከምድር ፍሬዎች ፣ ከካሳቫ ዱቄት እና ከስኳር ነው ፡፡
ፈረንሳይ
በዋናነት ጠቦት ይቀርባል ፣ ግን አደን ወይም አሳማ ፡፡ መሙላቱ ከጉበት ፣ ከአሳማ ሥጋ እና ከአዲስ ዕፅዋት የተሠራ ነው ፡፡ በተለምዶ የታሸገ በግ በተፈጨ ስጋ ፣ የተቀቀለ የእንቁላል አስኳል ፣ ክሩቶን ፣ አረንጓዴ ቅመማ ቅመም ፣ ለስላሳ ነጭ በርበሬ ፣ ለውዝ ፣ ዝንጅብል እና ቀረፋ ይዘጋጃል ፡፡ ከትራፌት ስስ ጋር ያገልግሉ።ለጣፋጭነት ፣ ቀረፋ በመጨመር ፣ ከጅማ ጋር በቤት ውስጥ በተሰራ የፓፍ እርሾ የተዘጋጀውን የሊዮን ኬክ እናቀርባለን ፡፡ በስኳር እንቁላል የተሞሉ የኮርሲካ ቅርጫቶችም ይገኛሉ ፡፡ በደቡብ ምዕራብ የአገሪቱ ክፍል ባህላዊ የፋሲካ ምግብ የዱቄቱ ዘውድ ሲሆን በፕሮቮንስ ውስጥ የአልሞንድ ኬክ እና የታሸገ ብርቱካንማ መሆን ይችላሉ ፡፡
ፖላንድ
እንደ ሆር ዴ ኦውቨርስ ወይም የሚባሉት ያሉ ቀዝቃዛ ስጋዎች ዝነኛ የፖላንድ ነጭ የአሳማ ሥጋ ሳላማ በጥቁር በርበሬ ፣ በጨው ፣ በለውዝ ፣ በነጭ ሽንኩርት ፣ ማርጆራም ፣ በፈረሰኛ እና በተጠበሰ ቢት ታጅቧል ፡፡ ዝነኛው የፖላንድ አያት መጥቀስ አይደለም - የፋሲካ ኬክ አንድ ዓይነት ፣ ከእኛ ትንሽ የተለየ።
ኦስትራ
በዓለም ፋሲካ ምንም ያህል ቢበተኑም በፋሲካ እያንዳንዱ የኦስትሪያ ቤተሰብ ይሰበሰባል ፡፡ በኦስትሪያ ውስጥ ባለው ክልል ላይ በመመርኮዝ ኦስተርጃውስ ፣ ካም ፣ የስፕሪንግ ሰላጣ በራዲሽ ፣ ድንች ሰላጣ ፣ ነጭ እና ጥቁር ዳቦ ተብሎ የሚጠራ ልዩ የፋሲካ ሰላሚ ይቀርባል ፡፡ ለኦስትሪያውያን ሰኞ እንዲሁ ኦስተርሞንታግ ተብሎ የሚጠራ ብሩህ በዓል ነው ፡፡
ስፔን
ስፔናውያን በዓሉን በዋነኝነት በብዙ ሰልፎች እና በበርካታ ሃይማኖታዊ ትዕዛዞች ሰልፎችን ያከብራሉ ፡፡ ከተሳታፊዎች ትዕይንቶችን ለመምሰል ተሳታፊዎች ብዙውን ጊዜ ኮፈኖችን ይለብሳሉ ፡፡ የኢየሱስ እና የቅዱሳን ግዙፍ ሰዎች በከተሞች እና በመንደሮች ተሰራጭተዋል ፡፡ አንዳንድ የንስሐ ክርስቲያኖችም የብረት ሰንሰለቶችን ይጎትታሉ ፡፡
በስፔን ቶሪሃስ የሚባሉት ተዘጋጅተዋል - የዳቦ ቁርጥራጮች በእንቁላል እና በወተት ድብልቅ ውስጥ ይቀልጣሉ ፣ የተጠበሱ እና ከማር ጋር ይረጫሉ - የሚያምር የተጠበሰ ቁርጥራጭ ፡፡ ልዩ የቸኮሌት ቅርጾች እንዲሁ ይዘጋጃሉ - ላ ሞና በመባል የሚታወቁ የቸኮሌት ቅርፃ ቅርጾች ፡፡
አውስትራሊያ
ከአውሮፓ እና ከሌላው የዓለም ክፍል በተለየ መልኩ አውስትራሊያውያን የትንሳኤ ጥንቸሎችን አይወዱም ፣ ሰብላቸውን ከማጥፋት ጋር ስለሚቆራኙ አይወደዱም ስለሆነም የትንሳኤው እንቁላል የሚሸከመው ቢልቢ በሚባል ከባድ እንስሳ ውስጥ ነው ፡፡ የእንስሳት ቢልቢ ባሕርይ የተራዘመ አፍንጫ ፣ ትልቅ አፍንጫ እና ትልቅ ጆሮዎች ናቸው ፡፡ ብዙ የቸኮሌት አምራቾች ምርቶቻቸውን በቢልቢ መልክ ያቀርባሉ ፡፡
በዓለም ውስጥ ማን ቢበስል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ባህላዊ የፋሲካ ምግቦች የክርስቶስ ትንሳኤ ለአዲሱ ሕይወት የተፈጥሮ ትንሳኤን የሚያመለክት ፣ በክረምቱ ወቅት የፀደይ ድል መሆኑን የሚያመለክቱ እጅግ ደማቅ ከሆኑ የክርስቲያን በዓላት አንዱ ሆኖ ይቀራል ፡፡ በዓለም ላይ የእያንዳንዱን ፋሲካ ቀለም በሚወስነው የጉምሩክ እና የአምልኮ ሥርዓቶች ሁለቱም ጣዖት አምላኪዎችም ሆነ ክርስትናዎች እርስ በርሳቸው ይጣጣማሉ ፡፡
ከፋሲካ ኬኮች ወይም የበግ ጠቦት ለበዓለ ትንሣኤ የበለጠ ባህላዊ እና ተወዳጅ የሆነውን ይመልከቱ ፡፡
የሚመከር:
በዓለም ዙሪያ የፋሲካ ባህሎች
ፋሲካ ከሁለተኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ጀምሮ የሚከበረው ጥንታዊው የክርስቲያን በዓል ነው ፡፡ መላው ዓለም የኢየሱስ ክርስቶስን ትንሳኤ ያከብራል ፣ ግን እያንዳንዱ ሀገር እሱን ለማክበር የተለያዩ መንገዶች አሏቸው። አንዳንድ አገሮች ፋሲካን እንዴት እንደሚያከብሩ ይመልከቱ ፡፡ በአገራችን የበዓሉ የበግ ጠረጴዛ ፣ አረንጓዴ ሰላጣዎች ፣ የፋሲካ ኬክ እና በእርግጥ የእንቁላልን ሥዕል በተጫነ የበለፀገ ጠረጴዛ ይከበራል ፡፡ ሰዎች በእነዚህ እንቁላሎች አንኳኩተው አንዳቸው ለሌላው ጤና እና መልካም ዕድል ይመኛሉ ፡፡ ከእሁድ በፊት ምሽት ወደ ቤተክርስቲያን እንሄዳለን ፡፡ በግሪክ ውስጥ በቅዱስ ሳምንት ወቅት የቤተክርስቲያን ቅዳሴዎች ይከበራሉ እናም እሁድ እሁድ ግሪኮች በተጠበሰ ጠቦት እና በቀይ የወይን ጠጅ ጠረጴዛ ላይ ይቀመጣሉ ፡፡ የኢየሱስ ሥቃይ ት
በዓለም ዙሪያ ለፋሲካ የምግብ አሰራር ባህሎች
ፋሲካ ሁለተኛው ብሩህ የክርስቲያን በዓል ነው ፡፡ ይህ በዓል በአገራችን ብቻ ሳይሆን ለሁሉም ክርስቲያኖችም በፋሲካ ጠረጴዛ ዙሪያ ዘመዶችን ፣ ወዳጅ ዘመዶችን ለመሰብሰብ የሚያስችል አጋጣሚ ነው ፡፡ በተለያዩ ሀገሮች ውስጥ የበዓሉ ሰንጠረዥ ደስታ እና በአካባቢው ልማዶች መሠረት ነው ፡፡ አንድ የሚያደርጋቸው ብቸኛው ነገር እንቁላሎቹ ናቸው ፡፡ ባህላዊው የቡልጋሪያ ጠረጴዛ የበግ ፣ የተቀቡ እንቁላሎች እና የፋሲካ ኬኮች ያቀፈ ነው ፡፡ የፀደይ አረንጓዴ ሰላጣ ፣ ራዲሽ ፣ ትኩስ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ፣ ፓስሌን ያዘጋጁ ፡፡ ለስላቱ ተጨማሪ ንጥረ ነገር ጣዕሙን የሚያበለጽጉ የተላጠ ቀለም ያላቸው እንቁላሎች ናቸው ፡፡ በፋሲካ ሁሉም ሰው ክርስቶስን ተነሳ
በዓለም ዙሪያ ያሉ ታዋቂ የምግብ ፍላጎት
Appetizer የሚለው ቃል ቁርስ ማለት ሲሆን ከፋርስ ቋንቋ የመጣ ነው ፡፡ የምግብ ፍላጎት (የምግብ ፍላጎት) ተጓዳኝ አካል ነው እናም እያንዳንዱ እራሱን የሚያከብር ቡልጋሪያኛ ያንን ያውቃል። ያለ appetizer ብራንዲ እና ወይን አይሰሩም ፡፡ ቡልጋሪያውያን ከሚጠቀሙባቸው ወቅቶች ጋር ሲነፃፀሩ ብዙ እና የተለያዩ ናቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ የሚበሉት ሾፕስካ ሰላጣ ፣ ነጭ የበሰለ አይብ ፣ ኮምጣጤ ፣ የተለያዩ የቃሚ ዓይነቶች። ነገር ግን አስማጭ ደስተኛ ካልሆነ አስደሳች አይደለም ፡፡ ቀጭን ቡቃያ ፣ ጥርት ያለ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ወይም በወርቅ የተጠበሰ ቢን ሁን እያንዳንዱ እውነተኛ ቡልጋሪያ ቤከን ለመደሰት ይወዳል ፡፡ ከጣፋጭው ቤከን ቀጥሎ ሁሉም ሌሎች በቤት ውስጥ የተሰራ ቋሊማ ፣ የደም ቋሊማ ፣ ኤሌና ሙሌት ፣ ቋሊማ ፣ ሁሉም አይነት
በዓለም ዙሪያ የሚገኙ የሶርኩራቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በመከር ወቅት ለማብሰል የምንወደው የሳር ጎመን በእርግጥ የጀርመን ልዩ ባለሙያ መሆኑን ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ። ምንም እንኳን በጀርመን ውስጥ ሳርሚዎችን ከእሱ አያደርጉም ፣ ግን ለሌላው ለማንኛውም ነገር ይጠቀማሉ ፡፡ ለሻርክ ከሳር ጎመን ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በተለይ ታዋቂ ነው ፡፡ በሩሲያ ውስጥ እንደ ብዙ የእስያ ሀገሮች ሁሉ የሳር ጎመን እንዲሁ ተወዳጅ ነው ፡፡ እዚህ ጥቂቶቹ ናቸው ለሳርኩራ ምግብ አዘገጃጀት ከዓለም ዙሪያ በመንገዳችን ላይ ሳውርኩራትን በጣሳ ውስጥ አስፈላጊ ምርቶች 30 ኪሎ ግራም ጎመን ፣ ለ 10 ሊትር ውሃ 400 ግራም ጨው ፣ ጥቂት ቆሎዎች በቆሎ የመዘጋጀት ዘዴ ጎመንቶቹ ይጸዳሉ ፣ ጭንቅላታቸው ይወገዳል እንዲሁም አንድ ቦታ በዚያው ቦታ እስከ 3-4 ሴ.
በዓለም አቀፍ የምግብ ዝግጅት በዓል ላይ ምርጥ 100 የቡልጋሪያ ምግቦችን ያቀርባሉ
በብላጎቭግራድ የተስተናገደ ዓለም አቀፍ የምግብ ዝግጅት በዓል እንዲሁም ሌሎች ስድስት ከተሞች - ፕሎቭዲቭ ፣ ስታራ ዛጎራ ፣ ቡርጋስ ፣ ቫርና ፣ ሩዝ ፣ ቬሊኮ ታርኖቮ እና ሶፊያ ከ 12 እስከ 28 ሜ. ምርጥ 100 የቡልጋሪያ ምግቦች በምግብ አሰራር በዓል ላይ ይቀርባሉ ፡፡ በዓሉ በሁለት ደረጃዎች ይከበራል ፡፡ የመጀመሪያው የተለያዩ ባህላዊ ምግቦችን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይሰበስባል ፣ ከዚያ ዳኞች ይገመግማቸዋል ፡፡ ቡልጋሪያውያን ለሚወዱት ክልል ባህላዊ የሆነውን ተወዳጅ የቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት እና ጣዕማቸውን ሊያቀርቡ ይችላሉ። ዝግጅቱ በቡልጋሪያ የተሠሩ ምርቶች የሚል ስያሜ ተሰጥቶታል ፡፡ ሁለተኛው ደረጃ 17 ሌሎች አገሮችን ያጠቃልላል - አዘርባጃን ፣ ቤልጂየም ፣ ጣሊያን ፣ አየርላንድ ፣ ግብፅ ፣ ሞሮኮ ፣ ሃንጋሪ ፣ ፖላንድ ፣
