2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በብዙ የምሥራቅ አውሮፓ አገራት በቅዱስ ቅዳሜ ወይም በፋሲካ የተባረከ የምግብ ቅርጫት መኖሩ ባህል ነው ፡፡ ለምሳሌ በፖላንድ ውስጥ የፋሲካ ቅርጫቶች በረከቶች የሚለው “centurywięcenie pokarmow wiełkanocnych” በመባል የሚታወቅ ሲሆን እስከ 15 ኛው መቶ ክፍለዘመን ወይም ከዚያ በፊት የተጀመረ ልማድ ሲሆን አሁንም ድረስ በአብዛኞቹ ቤተሰቦች በፖላንድ እና በተወሰነ ደረጃም ቢሆን በሌሎች ሀገሮች ተጠብቆ ይገኛል ፡፡
ልዩ ጠቀሜታ ያላቸው ምግቦች ውስጥ ናቸው የፋሲካ ቅርጫት ፣ እንዲሁም የተባረከውን ምግብ ሲመገቡ የፋሲካ ቁርስ ፡፡
ቅርጫቱን ማስጌጥ
ወደ ቅርጫቱ በሚገባው ምግብ ላይ ብቻ ሳይሆን ፣ እንዴት እንደሚሰበሰብ እና እንዴት እንደሚጌጥ ብዙ ሀሳብ ፣ ጊዜ እና እንክብካቤ ኢንቬስት ይደረጋል ፡፡ ቅርጫቱ በጥልፍ ልብስ ወይም በባህላዊ ባህላዊ ጨርቅ ተሸፍኗል ፡፡ ቅርጫቱ ከሞላ በኋላ በነጭ የበፍታ ልብስ ተሸፍኗል (አንዳንዶቹም በቀለማት ያሸበረቀ ወይም በጥልፍ የተሠራ ዲዛይን አላቸው) የክርስቶስን መጎናጸፊያ ይወክላሉ ፡፡ ከዚያም ቅርጫቱ በቦክስውድ ቅርንጫፎች ወይም በደረቁ አበቦች እና ባለቀለም ወረቀት ሊጌጥ ይችላል።
በገጠር ፖላንድ ውስጥ መጠኑ እና ይዘቱ የፋሲካ ቅርጫት (አንዳንዶቹ የእንጨት ጎድጓዳ ሳህኖች እና ሌላው ቀርቶ ለልብስ መሳቢያ መሳቢያዎች ይጠቀማሉ) በህብረተሰቡ ውስጥ የኩራት እና የጽናት ጉዳይ ነው ፡፡
ቅርጫቱን መሙላት
አንድ የተለመደ የምስራቅ አውሮፓ የፋሲካ ቅርጫት እነዚህን ምሳሌያዊ ምግቦች ያጠቃልላል-
ቤከን - የእግዚአብሔር ምህረት ብዛት ምልክት።
ዳቦ - በእግዚአብሔር የተሰጠውን ሕይወት ይወክላል ፡፡
የትንሳኤ ዳቦ - የተነሱትን ጌታ የሚያስታውስ እርሾ ሊጥ እና ዘቢብ ያለው ክብ ኬክ ፡፡
ቅቤ - የወተት ተዋጽኦ ምርቶች የዐብይ ጾምን መጨረሻ እና የመዳኛችን ብዛት ለማሳየት ተካትተዋል ፡፡ ቅቤው ብዙውን ጊዜ እንደ ጠቦት (በምሳሌያዊ ሁኔታ የፋሲካ በግ) ቅርፅ ያለው ሲሆን ጠቦት ይባላል። አንዳንድ ጊዜ ከድፍ ፣ ከእንጨት አልፎ ተርፎም ከፕላስቲክ የተሠራ ነው ፡፡
ሻማ - ሻማው "የዓለም ብርሃን" የሆነውን ኢየሱስን የሚያመለክት ሲሆን ካህኑ ሲባርኩ ሊበራ ይችላል የምግብ ቅርጫቶች.
አይብ - አይብ ክርስቲያኖችን ልከኝነትን የሚያስታውስ ምልክት ነው ፡፡
ባለቀለም እንቁላሎች - ሁለቱም ቀለም ያላቸው እና ያልተቀቡ ጠንካራ እንቁላሎች ተስፋን ፣ አዲስ ሕይወትን እና ክርስቶስን ከመቃብሩ በመነሳት ያሳያል ፡፡
ሃም-ስጋ በክርስቶስ ትንሳኤ በዓል ታላቅ ደስታ እና የተትረፈረፈ ምልክት ነው ፡፡
ቋሊማ - ቋሊማ ትስስር ኢየሱስ ከሞት ሲነሳ የተሰበሩ የሞት ሰንሰለቶች እንዲሁም ከእግዚአብሄር ልግስና የተገኙ ምልክቶች ናቸው ፡፡
ፈረሰኛ - ይህ የኢየሱስን ምኞቶች ምሬት ለማስታወስ ነው ፣ እና ሆምጣጤው የተቀላቀለበት ሆምጣጤ ለኢየሱስ በመስቀል ላይ የተሰጠውን የኮመጠጠ ወይን ጠጅ ያመለክታል።
ጨው - በሕይወት ውስጥ ጣዕም ለመጨመር ጨው ይገኛል።
ከረሜላ - ከረሜላ የዘላለም ሕይወት ተስፋን ወይም ለወደፊቱ ጥሩ ነገሮችን ተስፋ ይሰጣል ፡፡
ቤተሰቡ የፋሲካ ባህል
ምንም እንኳን ሲመጣ እያንዳንዱ ቤተሰብ የራሱ የሆነ ወግ ሊኖረው ይችላል የፋሲካ ቅርጫቶች ፣ አንዳንዶች እያንዳንዱ የቤተሰብ አባል ከትንሳኤ በኋላ ሁሉንም የተባረኩ ምግቦችን መሞከሩ የግድ አስፈላጊ ነው ብለው ያምናሉ። አብዛኛዎቹ ቤተሰቦች ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን አያካትቱም ፣ ሌሎች ደግሞ ቅርጫቱን ለማስጌጥ ይጠቀሙባቸዋል ፡፡
እስከ ፋሲካ ድረስ በመጠበቅ ላይ
በብዙ ቤተሰቦች ውስጥ ልጆቹ ዕድሜያቸው ሲደርስ ቅርጫቱን ወደ ቤተክርስቲያን ይዘው እንዲባረኩ ክብር ይሰጣቸዋል ፡፡ ቅርጫቱ መወሰዱ አደጋ የለውም ፣ ምክንያቱም ይህ የረሃብ ጊዜ ነው ፣ እናም ልጆች የምግብ ንክሻን እንዳይነኩ በእርግጥ ማስጠንቀቂያ ይሰጣቸዋል ፡፡ መዓዛዎቹ በጣም የሚያሰክሩ ከመሆናቸው የተነሳ ብዙ ኃይልን ይወስዳል ፡፡
ባህሎች ሁለቱንም የተባረኩ ምግቦችን በፋሲካ ጠዋት በተናጠል መመገብ እና የቅርጫቱን ይዘት በመጠቀም ጣፋጭ ሾርባን ማካተት ያካትታሉ ፡፡
የሚመከር:
የፋሲካ ልማዶች እና ወጎች
ፋሲካ በሕዝበ ክርስትና ውስጥ በጣም ብሩህ በዓል ነው ፡፡ በዚህ ቀን ፣ የክርስቲያን ቤተክርስቲያን የእግዚአብሔር ልጅ የኢየሱስ [ክርስቶስ] ትንሳኤን ታከብራለች ፡፡ በዓሉ ተንቀሳቃሽ ነው እናም በመጀመሪያው የፀደይ ሙሉ ጨረቃ የሚጀምረው በቅዱስ ሳምንት እሁድ ይከበራል ፡፡ ከፋሲካ አንዳንድ ወጎች እና ልማዶች ከጥንት ጀምሮ ይጀመራሉ ፡፡ በቀድሞ ልማድ መሠረት የክርስቶስ ትንሣኤ ለ 3 ቀናት የሚከበር ሲሆን ለማክበር ዝግጅቱ በቅዱስ ሳምንት ይጀምራል ፡፡ እንቁላሎቹ በቅዱስ ሐሙስ ወይም በቅዱስ ቅዳሜ ማለዳ ማለዳ ላይ ቀለም የተቀቡ ሲሆን የመጀመሪያው እንቁላል የክርስቶስን ደም በሚያመለክት በቀይ ቀለም መቀባት አለበት ፡፡ በፋሲካ ማለዳ ላይ አንድ ተመሳሳይ እንቁላል በልጆቹ ግንባሮች ላይ እና ከዚያም በሌሎች የቤተሰብ አባላት ላይ መስቀል ይደረጋል
በኔዘርላንድስ የፋሲካ ወጎች
ኢየሱስ ክርስቶስ ከተሰቀለ ከሶስት ቀናት በኋላ ትንሳኤውን የሚያከብር የክርስቲያኖች በዓል (ፋሲካ) በዓለም ዙሪያ ላሉ አማኞች እጅግ አስፈላጊ ከሆኑት በዓላት አንዱ ነው ፡፡ በኔዘርላንድስ እንደ ሌሎች የክርስቲያን ሀገሮች በተመሳሳይ ሁኔታ ይከበራል ፣ ግን ለእርሱ ብቻ የሚሆኑ ብዙ የፋሲካ ባህሎችም አሉ ፡፡ የደች ፋሲካ ብዙውን ጊዜ ፋሲካ እሑድ እና ፋሲካ ሰኞን ያካትታል ፡፡ የደች ፋሲካ ምግቦች የደች ልጆች በፋሲካ ጠዋት በጠንካራ ቀለም የተቀቡ እንቁላሎችን በማጌጥ እና የተደበቁ የቸኮሌት እንቁላሎችን በማደን ያሳልፋሉ ፡፡ ለፋሲካ እንቁላሎች ተምሳሌታዊነት አጠቃላይ ማብራሪያ እነሱ እንደገና የመወለድ እና የመራባት ምልክት መሆናቸው ነው ፣ ግን እንቁላሎች እንደ “አጠቃላይ አካል” ወይም እንደ ዶሮዎች የአምልኮ መስዋእትነት ምትክ ሆነው ሊታ
ጤናማ እና አስደሳች የፋሲካ ሰላጣዎች (ፎቶዎች)
ለፋሲካ በዓላት ከባድ ምግቦች የተለመዱ ናቸው ፡፡ በግ ፣ እንቁላል ፣ የፋሲካ ኬኮች ፣ የአምልኮ ሥርዓታዊ ዳቦዎች ፣ ቸኮሌቶች ለሁለተኛው ትልቁ የክርስቲያን በዓል ወቅት ለጠረጴዛ አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ብዙ የተለያዩ ምግቦችን መቀላቀል ለጣዕም እምቦታችን ተወዳዳሪ የሌለው ደስታን ይሰጠናል ፣ ከዚያ ግን ከመጠን በላይ ለጫነው ሆዳችን አደጋ ይሆናል ፡፡ ለዚህም ነው በገና ጠረጴዛ ላይ የሚገኙትን ምግቦች በጥንቃቄ መምረጥ ጥሩ የሆነው ፡፡ እነሱ ጭብጥ መሆን እንዳለባቸው ግልፅ ነው ፣ ግን ከባድ እና ጤናማ ያልሆኑ መሆን የለባቸውም። በዓሉን ጠቃሚ እና ቀላል በሆኑ ጣፋጭ ምግቦች በቀላሉ ማክበር ይችላሉ ፡፡ ከፋሲካ ዘይቤዎች ጋር ሰላጣዎች ጤናማ የእፅዋት ምግቦችን ስለሚይዙ እና የክብደት ስሜት ስለማይፈጥሩ ተስማሚ አማራጭ ናቸው ፡፡ በእኛ ቤተ-ስዕላት
የፋሲካ ኬኮች ከአደገኛ ጣፋጮች እና ከአሮጌ እንቁላሎች ጋር የፋሲካ ገበያውን አጥለቅልቀዋል
ፋሲካ እየተቃረበ ሲመጣ ጥራት ስለሌላቸው ምርቶች ከአምራቾችና ከባለስልጣናት የተሰጡ ማስጠንቀቂያዎች ገበያውን ያጥለቃሉ ተብሎ ይጠበቃል ፡፡ በጣም የሚፈለጉ ምርቶች በጣም የተጠለፉ ናቸው - እንቁላል እና የፋሲካ ኬኮች ፡፡ የፋሲካ ኬኮች እንደ አብዛኞቹ ጣፋጭ ምርቶች በጅምላ በጣፋጭ ነገሮች ይሞላሉ ፡፡ እንደ ዶክተሮች ገለፃ እነዚህ ጣፋጮች በነርቭ ሥርዓት ላይ እጅግ አሉታዊ ተፅእኖ ስላላቸው ለሆድ ችግር ይዳርጋሉ ፡፡ ሰው ሰራሽ ስኳር በብዙ አምራቾች ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እሱ በምግብ እና በመጠጥ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች የአለርጂን ተጋላጭነት ከፍ እንደሚያደርጉ ተረጋግጧል ፡፡ በተጨማሪም ሰው ሰራሽ ስኳር የነርቭ ስርዓታችንን ያስደስተዋል ፡፡ በተቀበልነው መጠን ሰውነታችን የበለጠ ይፈልጋል። እንደ አምራቾቹ ገለፃ የፋ
ለስላሳዎች እና ቅርጫቶች ክሬሞች
የተለያዩ ዓይነቶች ፈንገሶች እና ቅርጫቶች ከማንኛውም የበዓላት (እና የበዓሉ ብቻ ሳይሆን) ጠረጴዛ በጣም ጥሩ ተጨማሪዎች ናቸው ፡፡ በቤት ውስጥ እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ለማዘጋጀት ከወሰኑ እዚህ እኛ እነሱን ለማስጌጥ የሚጠቀሙባቸው ጣፋጭ ክሬሞች ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንረዳዎታለን ፡፡ ፈንገሶችን እና ቅርጫቶችን ለመሙላት የሎሚ ክሬም አስፈላጊ ምርቶች 100 ሚሊ ንጹህ የሎሚ ጭማቂ ፣ 1 የሎሚ ልጣጭ ፣ 80 ሚሊ ሊትል ውሃ ፣ 150 ግራም ስኳር ፣ 2 ቫኒላ ፣ 4 እንቁላል ፣ 240 ግራም ለስላሳ ቅቤ ፡፡ የመዘጋጀት ዘዴ መጀመሪያ ፣ ሎሚውን ጨመቅ ፣ ከዚያ ውሃውን ፣ ስኳሩን ይጨምሩ እና የተፈጠረው ድብልቅ ለጥቂት ደቂቃዎች መቀቀል አለበት ፡፡ ቀድሞውኑ የተጨመቀውን የሎሚ ልጣጭ ወደ ውስጥ ማስገባትዎን አይርሱ ፡፡ ተስማ
