2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የዝይ ጉበት ፣ ፎይ ግራስ በመባልም የሚታወቀው በፈረንሣይ ምግብ ውስጥ ትልቅ ምግብ ነው ፡፡ አንጋፋው የፎይ ግራስ ከ 800 ግራም የዝይ ጉበት ፣ ከጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፣ አንድ የኮግካክ እና የጤፍ ብርጭቆ ይዘጋጃል ፡፡ የዝይ ጉበት መሬት ነው ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ኮንጃክ ተጨመሩ ፣ ድብልቁ ይነሳና ሌሊቱን ሙሉ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡
ጠዋት ላይ በሴራሚክ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በጥሩ የተከተፉ ትሪዎችን ይጨምሩ እና ድብልቅውን ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያነሳሱ ፡፡ መሬቱ ተስተካክሏል ፣ በክዳኑ ተሸፍኖ ለአንድ ሰዓት ያህል በመካከለኛ ሙቀት ላይ በውኃ መታጠቢያ ላይ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ነው ፡፡ በሙቅ ዳቦ ቀዝቅዘው ያቅርቡ ፡፡
በጣም ጣፋጭ እና አስደሳች የምግብ ፍላጎት ነው እርጎ ከ foie gras እና Raspberries ጋር. 200 ግራም የ foie gras ፣ 100 ሚሊሆር እርጎ ፣ 100 ግራም ራትፕሬሪስ ፣ 1 የጠርሙስ ስኳር ፣ 4 በእጅ የተሰራ ዳቦ ፣ ለመቅመስ ጨው ያስፈልግዎታል ፡፡
የፎይ ግራስ ጨው እና በመጋገሪያ ወረቀት በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ በ 65 ዲግሪ ለ 7 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ ራትፕሬቤሪዎቹ ለአንድ ደቂቃ ያህል በሙቀት ምድጃው ላይ ተደምስሰው ይሞቃሉ ፡፡ ስኳሩን ጨምሩ እና ንፁህውን በሹክሹክታ ይምቱ ፡፡
የፎይ ፍሬዎችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ትንሽ ቀዝቅዘው ከእርጎው ጋር ይቀላቅሉ። በመስታወት ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ከላይ ከተጠበሰ የፎይ ፍሬ እና ራትቤሪ አረፋ ጋር ያገለግሉ ፡፡ ከተጋገሩ ቁርጥራጮች ጋር አገልግሏል ፡፡
ራቪዮሊ ከሽሪምፕ እና ከፎይ ግራስ ጋር እነሱም በጣም ጣፋጭ ናቸው ፡፡ 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ ትንሽ ጨው ፣ 100 ግራም የተቀቀለ ሽሪምፕ ፣ 100 ግራም ያስፈልግዎታል ፎይ ግራስ ፣ 1 ሎሚ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 150 ሚሊሊትር ውሃ ፣ 50 ሚሊ ሊትር ክሬም ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ኮንጃክ ፣ 1 እንቁላል ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ፣ 150 ግራም ዱቄት ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ልጣጭ ፡፡
ከዱቄት ፣ ከእንቁላል አስኳል ፣ ከወይራ ዘይትና ከውሃ ውስጥ ዱቄትን ይጨምሩ ፡፡ ሽንኩርትን በትናንሽ ቁርጥራጮች በመቁረጥ እና በዘይት ውስጥ በማቅለጥ አንድ ድስ ያዘጋጁ ፣ የቲማቲም ንፁህ ይጨምሩ እና ውሃውን ያፈሱ ፡፡ መካከለኛ ሙቀት ለ 15 ደቂቃዎች ቀቅለው ፡፡ በወንፊት ውስጥ ያጣሩ እና ግማሹን ሽሪምፕ ይጨምሩ ፡፡ ማጣሪያ እና ሙቀት ፣ ጨው ፣ ክሬም እና ኮንጃክ ይጨምሩ እና ከእሳት ላይ ያውጡ ፡፡
ለራቫዮሊ የሚሆን እቃ ከቀሪዎቹ ሽሪምፕ የተሰራ ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ እና ከፎቲ ግራድ ጋር የተቀላቀለ ነው ፡፡ የሎሚ ጭማቂውን ይጨምሩ ፡፡ ዱቄቱን ያፈላልጉ ፣ ወደ ካሬዎች ይቁረጡ ፣ በመሙላቱ ይሙሉ ፣ ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ እና ከስኳኑ ጋር ያገለግላሉ ፡፡
የሚመከር:
በ 5 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የምግብ ቆሻሻን ይቀንሱ
ሰዎች ብዙ ምግብ ይጥላሉ ፣ እና ላለመጣል ጥሩ ነው ፡፡ ትክክለኛዎቹን ምርቶች በትክክል በማቀላቀል የምግብ ብክነትን በመቀነስ ገንዘብ ይቆጥባሉ ፡፡ የዶሮ ሾርባ ከአትክልቶች ጋር ለሾርባዎች ጥሩ መሠረት ነው ፣ ልክ እንደዚያ ሊጠጡት ይችላሉ ፡፡ የሚዘጋጀው በየትኛው ሾርባ ወይም በአትክልት ንጹህ ሊሰራ በሚችል አትክልቶች ነው ፡፡ አስፈላጊ ምርቶች 1 የዶሮ ፋኖስ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ፣ 2 የተከተፈ ካሮት ፣ 2 የተከተፈ የሰሊጥ ቡቃያ ፣ 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ 1 የባህር ቅጠል ፣ 6 ኩባያ ውሃ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ፡፡ የመዘጋጀት ዘዴ መብራቱ በምድጃው ውስጥ በትንሹ የተጋገረ እና ከሁሉም አትክልቶች እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ይቀዳል ፡፡ ምርቶቹን ለመሸፈን በሁሉም ነገር ላይ ው
በስጋ ፋንታ ለአተር የስጋ ቦልሶች 3 የምግብ ፍላጎት ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የተፈጨ የስንዴ ኳስ እንዴት እንደሚሠራ ሁሉም ሰው ያውቃል ፣ ግን ለስጋ ቦልሶች የተለያዩ የአትክልት አዘገጃጀት መመሪያዎችን መሞከር የሚወዱ ጥቂት የቤት እመቤቶች አሉ ፡፡ በተለይም ጣፋጭ የአተር የስጋ ቦልሶች ናቸው ፣ እነሱም በጣም ጠቃሚ እና ከስጋ ጋር ጤናማ አማራጭ ናቸው። የሚወዷቸውን ሰዎች ሊያስደንቋቸው ከፈለጉ እነሱን እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ እንዴት እንደሚማሩ እነሆ ፡፡ አተር የስጋ ቡሎች ከቢጫ አይብ ጋር አስፈላጊ ምርቶች 1 ትልቅ የአተር ቆርቆሮ ፣ 4 እንቁላል ፣ 150 ግ ቢጫ አይብ ፣ ከእንስላል ጥቂት ቀንበጦች ፣ 2 ቅርንፉድ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ 7 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 7 የሾርባ ማንኪያ ቂጣ ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ የመዘጋጀት ዘዴ አተር ተጣራ እና ተጣራ ፡፡ በእሱ ላይ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ቢጫ
የተጠበሰ ዓሳ - ለበጋ 3 የምግብ ፍላጎት ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ምግብ በሚበስልበት ጊዜ መሠረታዊው ሕግ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ዓሳ ማድረቅ አይደለም ፡፡ አለበለዚያ እሱ ጠንካራ እና ጣዕም የሌለው ይሆናል ፡፡ ለበጋው የበጋ ወቅት ለተጠበሰ ዓሳ 3 ትክክለኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለእርስዎ መርጠናል ፣ ይህም ምኞትዎን እና ጣፋጭ የባህር ምግብዎን ያረካል ፡፡ የተጠበሰ ሳልሞን ቁልል የወይራ ዘይት - 1.5 tbsp. ዲዮን ሰናፍጭ - 1 tbsp.
ለትራፊክስ አስገራሚ እና የምግብ ፍላጎት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ትሪፍል - የእንግሊዝኛ በጣም ፈታኝ ከሆኑ የምግብ አሰራር ፈጠራዎች አንዱ ፡፡ የሶስትዮሽ ታሪክ የሚጀምረው በ 1654 ሩቅ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ በመጥቀስ ነው ፡፡ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ አንድ ዳቦ ለመቁረጥ ፣ በሳህኑ ላይ ለማስቀመጥ እና ከ andሪ ጋር በጥሩ ሁኔታ እንዲጠጡት ይመከራል ፡፡ በእንግሊዝ የምግብ አሰራር ታሪክ ውስጥ ከዚህ ጊዜ ከረጅም ጊዜ በፊት “ሞኝ” የሚባል ኬክ ተዘጋጅቷል ፡፡ የተሠራው ከቤሪ እና ክሬም ነበር ፡፡ ከአንድ ምዕተ ዓመት በኋላ ብቻ የሁለቱ ጣፋጮች ንጥረ ነገሮች ድብልቅ ስለሆኑ እውነተኛው ጥቃቅን ነገር ወደ ብርሃን ይወጣል ፡፡ የእሱ አስገዳጅ ንጥረ ነገሮች እንደ ተገረፈ ክሬም እና sሪ ሆነው ይቀራሉ ፣ እና ማስጌጫው ከቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች ፣ ከዝንጅብል ሥሮች ወይም ከሲትረስ ልጣጮች ሊለያይ ይችላል ፡፡
ከጉዝ ጉበት ጋር ምግብ ማብሰል ታሪክ
የጥንት ግብፃውያን እንኳን የዝይ ጉበት ምን ያህል ጣፋጭ እንደሆነ ያውቁ ነበር ፡፡ የዱር ዝይዎች ከመጠን በላይ ቢመገቡ ጉበታቸው ትልቅ ፣ ቅባት እና ጣዕም ያለው ፣ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ በጣም ጣፋጭ እንደሚሆን አስተውለዋል ፡፡ ከጊዜ በኋላ ዝይዎቹ የቤት ውስጥ ሆነው ጉበታቸውን ለማስፋት በተለይ መመገብ ጀመሩ ፡፡ ይህ ወግ በጥንት ሮማውያን የተቀበለ ሲሆን ለእነሱም የጉበት ጉበት እውነተኛ ምግብ ነበር ፡፡ የወፎቹን ጉበት ትልቅ ለማድረግ በለስ ይመግቧቸው ነበር ፡፡ በመካከለኛው ዘመን ፎይ ግራስ በመባል የሚታወቀው የዝይ ጉበት በፈረንሣይ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ሆነ ፡፡ የፈረንሳውያን ነገሥታት ሉዊስ 16 ኛ እና ሉዊ አሥራ ስድስተኛ ይህን ጣፋጭ ልዩ ምግብ በእውነት ወደዱት ፡፡ ግን በ 1778 ፎኢ ግራስ በመላው አውሮፓ ታዋቂ ሆነ ፡፡ ከዚያ
