2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የቪዬናውያን ልዩ ነገሮች እነሱ ብዙ አይደሉም ፣ ግን በሌላ በኩል እነሱ በዓለም ዙሪያ ተወዳጅ ናቸው ፡፡ ስለ ታዋቂው የቪየኔስ ሽኒትዛል ወይም የማይቋቋመው የሳቸር ኬክ ያልሰማ ማን አለ ፡፡ ከቪየና የሚመጡ ልዩ ዓይነቶች በባህሪያቸው ጣዕም እና ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ልዩ ናቸው ፡፡ ከእነዚህ መካከል የተወሰኑትን እነሆ-
ቪየኔስ ሽኒትዝል
የኦስትሪያ ምግብ ሰሪዎች በጣም ጣፋጭ chችኒዝዝ የተሠራው ከዌስብርራት ነው - የጥጃው ጭኑ ክብ ጡንቻ ፡፡ የሐሰት ሙሌት ተብሎም ይጠራል ፡፡
አስፈላጊ ምርቶች 3 ቁርጥራጭ ነጭ እንጀራ ፣ 800 ግ የበሬ ዌይስብራራት ፣ 4 ሳ. ዱቄት, 2 እንቁላል, 2 tbsp. ቅቤ, 2 tbsp. ለመቅመስ ዘይት ፣ ጨው እና በርበሬ
የመዘጋጀት ዘዴ የዳቦው መሃከል እንዲደርቅ የተተወ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይፈጫል ፡፡ ስጋው ከጡንቻ ቃጫዎች ጋር በትንሽ ማእዘን በአራት እኩል ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ነው ፡፡ እያንዲንደ ቁራጭ በምግብ ፊል ወረቀቶች መካከሌ ይመታሌ ፡፡ 3 ሚሜ ያህል ውፍረት መድረስ አለበት ፡፡
እያንዳንዱን ሽክርክሪት በጨው እና በርበሬ ውስጥ ይንከባለሉ ፡፡ ብዙ ዱቄት ይረጩ ፣ ይደበድቡ እና በመጀመሪያ በተገረፉ እንቁላሎች ውስጥ እና በመቀጠልም በፍራፍሬ ውስጥ ይግቡ ፡፡ በቢላ ቢላዋ ባልተሸፈነ ጎን ፍርግርግ ይፈጠራል ፡፡ ሻንጣዎች በ 15-20 ደቂቃዎች ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡
ቅቤውን እና ዘይቱን ያሞቁ እና በውስጣቸው ያሉትን ሽኮኮዎች ይቅሉት ፡፡ በሁለቱም በኩል ወይ 3-4 ደቂቃዎችን ይወስዳል ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ አዲስ ሽንትኒዝ ሲጨምሩ ተጨማሪ ስብ ይጨምሩ ፡፡
የቪዬናውያን ልዩ ክፍል በተቆራረጠ የሎሚ እና የድንች ሰላጣ ያገለግላል ፡፡
የቪየኔስ ሳቸር ኬክ
ይህ ኬክ በዓለም ዙሪያ ሁሉ ተወዳጅ ከሆኑት በጣም የታወቁ የቪዬና የምግብ አሰራር ልዩ ዓይነቶች አንዱ ነው ፡፡
አስፈላጊ ምርቶች 130 ግ ቅቤ ፣ 110 ግራም ዱቄት ስኳር ፣ ቫኒላ ፣ 6 የእንቁላል አስኳሎች ፣ 130 ግራም የቸኮሌት ጎጆ ፣ 6 እንቁላል ነጮች ፣ 110 ግ ክሪስታል ስኳር ፣ 130 ግ ዱቄት ፣ አፕሪኮት ጃም
ለብርጭቱ: 250 ግ ቸኮሌት ፣ 200 ግራም ስኳር ፣ 125 ሚሊ ሊትል ውሃ
የመዘጋጀት ዘዴ: የአየር አረፋ እስኪያገኝ ድረስ ቅቤውን በትንሹ በማሞቅ በዱቄት ስኳር እና በቫኒላ ይቀላቅሉ ፡፡ ከእንቁላል ሽቦ ጋር በመቀላቀል እርጎችን እና የተቀላቀለውን ቸኮሌት አንድ በአንድ ይጨምሩ ፡፡ ነጮቹ በበረዶው ውስጥ ይሰበራሉ ፡፡ ክሪስታል ስኳር በእነሱ ላይ ተጨምሮ እስኪጠነክር ድረስ ይደበደባል ፡፡ በመጨረሻም ዱቄት ይጨምሩ ፡፡
የ 22 ሴንቲ ሜትር ስፋት ያለው ኬክ ቆርቆሮ ለመጋገር የሚያገለግል ነው በመጋገሪያ ወረቀት ተሸፍኗል ፡፡ ድብልቁን ወደ ሻጋታ ያፈሱ እና ከስፓትላላ ጋር ለስላሳ ያድርጉት ፡፡ በ 170 ዲግሪዎች ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያብሱ ፡፡ ድስቱ እስኪነሳ ድረስ ፣ በመጋገሩ መጀመሪያ ለ 15 ደቂቃ ያህል ፣ ምድጃው አንድ ጣት ክፍት ነው ፡፡ ከዚያ በተዘጋ ምድጃ ውስጥ ለሌላ ሰዓት ያብሱ ፡፡
ረግረጋማው በሚጋገርበት ጊዜ ብርጭቆውን ያዘጋጁ ፡፡ ስኳሩን እና ውሃውን ወደ ሙቀቱ አምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ ፣ ከዚያ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፡፡ ቾኮሌቱን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያሙቁ እና ወፍራም ለስላሳ ለስላሳ ብርጭቆ ለማግኘት ከሚያስከትለው ለስላሳ ሽሮፕ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡
ረግረጋማው ከቅርጹ ተወግዷል። በሚቀዘቅዝበት ጊዜ አግድም ወደ ሁለት ክፍሎች ይቁረጡ ፡፡ ተጨማሪው ክፍል በተቆራረጡ ተጨማሪዎች የተቆራረጠ ነው ፡፡
የተጠናቀቁት ረግረጋማዎች በትንሹ ሞቅ ባለ አፕሪኮት ጃም ይሰራጫሉ ፡፡ እርስ በእርስ ተደራጁ እና በጎኖቹ ላይ ተሰራጩ ፡፡ ጃም በሚደርቅበት ጊዜ ኬክውን በለመለመ አቧራ ይሸፍኑ ፡፡
ተጨማሪ የኦስትሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-የበጋ ሽርሽር ከቼሪ ፣ የኦስትሪያ ኩኪዎች ከማርማድ ጋር ፣ የተጨማዱ የበሬ ስኒዝዝሎች ፣ ቸኮሌት ስቱድል ፣ የኦስትሪያ ሩዝ udዲንግ ፡፡
የሚመከር:
ድንገተኛ የቆዳ ቅባት በ 2 ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮች ብቻ
ለቆዳ ጤንነት በጣም ጠቃሚ ከሆኑት የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች መካከል አልዎ ቪራ እና የኮኮናት ዘይት እንደሚገኙበት ምንም ጥርጥር የለውም ፡፡ እነዚህ ሁለት ንጥረነገሮች በኤክማማ ፣ በፒስ በሽታ ፣ ሽፍታ ፣ በተበሳጩ ወይም በደረቁ ቆዳዎች ላይ ሳይንሳዊ የተረጋገጠ የመፈወስ ውጤት አላቸው ፡፡ በብዙ የጤና ጠቀሜታዎች ምክንያት አልዎ ቬራ እና የኮኮናት ዘይት ብዙውን ጊዜ በሰውነት እንክብካቤ ምርቶች ውስጥ ያገለግላሉ ፣ ግን በጥምር የበለጠ ጠቃሚ ናቸው። አልዎ ቬራ ጄል (ጭማቂ ሳይሆን) እና ንጹህ ያልተጣራ የኮኮናት ዘይት ሲያዋህዱ በጣም ጥሩው ድብልቅ ይገኛል ፡፡ እንደ ደንቡ ውሃ እና ዘይት በደንብ አይቀላቀሉም ፣ ስለሆነም የዚህ ተክል ጭማቂ መጠቀሙ አይመከርም ፡፡ የአልዎ ቬራ ጠቃሚ ጥቅሞች - አልዎ ቬራ መለስተኛ ቃጠሎዎችን እና የፀሐይ መቃ
የዶሮ ሥጋን በማቀዝቀዝ እና በማቅለጥ ጥቃቅን ነገሮች
ስጋ በጣም ጣፋጭ ምግቦች ሊዘጋጁበት የሚችል ምርት ነው ፣ ግን ጭማቂ እና መዓዛ እንዲኖራቸው አንዳንድ መሰረታዊ ህጎችን መከተል አስፈላጊ ነው። ለምሳሌ ፣ ብዙ ሰዎች አስፈላጊነት በትክክል ማቀዝቀዝ እና የዶሮ ሥጋን ማቅለጥ . እነዚህ ቀላል የሚመስሉ ማጭበርበሮች የስጋውን አወቃቀር እና ጣዕም በከፍተኛ ሁኔታ ሊለውጡ እንዲሁም ደረቅ እና ጠንካራ ወይም አልፎ ተርፎም ሊያበላሹት ይችላሉ ፡፡ የዶሮ ሥጋን በማቀዝቀዝ እና በማቅለጥ ጥቃቅን ነገሮች ዋናው ስጋን በማቀዝቀዝ ላይ ስህተት በቤት ውስጥ የቁጥሩ መጠን ነው። ብዙ ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች ትላልቅ ስጋዎችን በማቀዝቀዣው ውስጥ ያኖራሉ ፣ ማለትም ፣ ከዚህ በፊት አይቆርጡም። ስለዚህ ጠርዞቹ መጀመሪያ ቀዝቅዘዋል ፣ ከዚያ መካከለኛ ፣ እና በመጨረሻው - መሃል ላይ ፡፡ ያልተስተካከለ ማቀዝ
እንቁላሎችን በማብሰል ላይ ያሉ ጥቃቅን ነገሮች
እንቁላል መቀቀል ከባድ ስራ ነው ፣ በተለይም ግቡ ቅርፊቱን እንዳይሰነጠቅ ለማድረግ ከሆነ ፡፡ አስቸጋሪው ጊዜ ለፋሲካ እንቁላሎችን ቀቅለን ከተቀቀልን በኋላ ሁሉም እንደተሰበሩ ስናውቅ ነው ፡፡ ብስጩው በአብዛኛው በልጆቹ እይታ ውስጥ ነው ፣ አንድ ላይ ተሰባስበው በአግባቡ ለመብላት በዓሉን የሚጠብቁት ፡፡ ግን እንደዚህ ያሉ ያልተጠበቁ ሁኔታዎች በእኛ ላይ እንዳይከሰቱ ጥቂት እርምጃዎችን መከተል በቂ ነው ፡፡ 1.
የቪጋንነት መሠረታዊ ነገሮች
ቪጋን ማለት አመጋገቧ ሙሉ በሙሉ በእጽዋት ላይ የተመሠረተ ሰው ነው ፡፡ የቪጋን አመጋገብ እንደ የወተት ተዋጽኦዎች ፣ እንቁላል ፣ የከብት ሥጋ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ ዓሳ ፣ ጄልቲን እና ማር ያሉ ሁሉንም የእንስሳት ተዋጽኦዎች አያካትትም ፡፡ ቪጋኖች አትክልቶችን ፣ ፍራፍሬዎችን ፣ ፍሬዎችን ፣ ዘሮችን ፣ ሙሉ እህሎችን እና ብዙ በእጽዋት ላይ የተመሰረቱ ምግቦችን ጨምሮ የተለያዩ ምግቦችን ይደሰቱ ፡፡ የቪጋን አመጋገብ ዋና ምርቶች ምንም እንኳን አንዳንድ ቪጋኖች ማር ቢመገቡም 100% በእፅዋት ላይ የተመሰረቱ ናቸው ፡፡ የቪጋንነት ታሪክ ቪጋን የሚለው ቃል (“ቬጀቴሪያን””የሚለው ቃል መቀነስ) እ.
ቤኪንግን ስለ ማብሰል ሁሉም ነገሮች ማወቅ ያለባቸው ነገሮች
ከእሱ ጋር ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ስለ ቤከን ማወቅ ያለብን ነገር በሚከተሉት መስመሮች ውስጥ እንተዋወቃለን ፡፡ ቤከን ጣፋጭ ምግብ ነው እና ሲበስል በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ነው ፡፡ ደረቅ ስጋን በምታበስልበት ጊዜ ጣዕሙ ጥሩ እንዲሆን ትንሽ ቤከን ማከል ጥሩ ነው ፡፡ እና ስለ የአሳማ ጡቶች ማወቅ ያለብን እዚህ አለ ፡፡ 1. ቤከን በድስት ውስጥ በምንጠበስበት ጊዜ እንዳይቃጠል አንድ ማንኪያ ውሃ ማኖር አለብን ፡፡ ይህ ጥርት ያለ ቅርፊት ይሰጣል;
