የትኛው አረንጓዴ ቅመም ከየትኛው ምግብ ጋር ይሄዳል

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

አረንጓዴ ቅመማ ቅመሞች እና ቅርጾች በጣም የተለያዩ ናቸው። የእነሱ ጥቅም የምግብ ጣዕም ላይ አፅንዖት መስጠት ነው ፡፡ እነሱ ከተለያዩ ዕፅዋት የተገኙ ናቸው ፣ ቅጠሎቻቸው ፣ ቁጥቋጦዎቻቸው ፣ ቅርፊታቸው ፣ ቡቃያዎቻቸው ወይም አበቦቻቸው በሁሉም ዓይነት ምግቦች ላይ ጣዕም ለመጨመር ሙሉ በሙሉ ሊፈጩ ወይም ሊቆረጡ ይችላሉ ፡፡ ሽታው ትኩስ እና ደረቅ ቅመሞች ጥራት በጣም ጥሩ አመላካች ነው ፡፡

ቅመሞች በምግብ ውስጥ ምንም ስብ ፣ ጨው እና እውነተኛ ካሎሪ አይጨምሩም ፡፡ የደረቁ ስሪቶች በጣም ተመጣጣኝ ስለሆኑ የበለጠ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ከእነሱ ጋር በሚሰሩበት ጊዜ ጣዕሙ ከአረንጓዴዎች የበለጠ ስለሚከማች ያነሰ ይታከላል። ለምሳሌ ፣ አንድ የምግብ አሰራር 1 tbsp እንዲያስቀምጡ ከጠየቀዎት ፡፡ ትኩስ ቺንጅ ፣ 1/2 ስ.ፍ. ደርቋል

አብዛኛዎቹ ደረቅ ቅመሞች በመመገቢያው መጀመሪያ ላይ ይታከላሉ ፡፡ በተቃራኒው አረንጓዴ ቅመሞች በማብሰያው መጨረሻ ላይ ለመጨመር ጥሩ ናቸው ፡፡ ሆኖም እንደ ሰላጣ ወይም እንደ ሳህኖች ያሉ ያለ ሙቀት ሕክምና በምግብ ውስጥ አረንጓዴ ቅመማ ቅመሞችን የሚጠቀሙ ከሆነ ጥሩ ባህሪያቸውን ለማዳበር ክፍሉን ከማገልገል ከረጅም ጊዜ በፊት ማድረጉ ጥሩ ነው ፡፡

አረንጓዴ ቅመሞችን በሚገዙበት ጊዜ ቀለማቸው ከቅጠሎቹ ጫፍ እስከ ሥሩ መጨረሻ ድረስ መሆኑን ያረጋግጡ ፡፡ ቅጠሎቹ እና ግንዶቹ ከመበስበስ ፣ ከቆሸሸ እና ከተባይ ተባዮች ነፃ መሆን አለባቸው ፡፡ እርጥበታማ በሆነ የወረቀት ፎጣ ተጠቅልለው በጥንቃቄ ይያዙዋቸው ፡፡ እርጥበትን ለማቆየት እና ማሽቆልቆልን ለመቀነስ በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ያስቀምጧቸው ፣ ምልክት ያድርጉባቸው እና ከ 2 እስከ 4 ዲግሪዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው ፡፡

የተለመዱ አረንጓዴ ቅመሞች እና የእነሱ መተግበሪያ

* ባሲል - በሰላጣዎች ፣ ከቲማቲም ጋር ፣ በእንቁላል ፣ በአሳ ፣ በግ ፣ ፒዛ እና ዳቦ ባሉት ምግቦች ውስጥ;

* የባህር ወሽመጥ ቅጠል - በሾርባ ፣ በስጋ ፣ በስጋ ፣ በባህር ውስጥ ያሉ አትክልቶች ፣ አትክልቶች;

* የዱር ቼሪ - በሾርባ ፣ በሰላጣዎች ፣ በአሳ ምግቦች ፣ በዶሮ ፣ ድንች;

* ቀይ ሽንኩርት - ከእንቁላል ጋር ፣ በሾርባ ውስጥ ፣ ከዓሳ ፣ ከዶሮ ፣ ከድንች ጋር ፡፡

* ዲል - በሾርባ ፣ በቃሚዎች ውስጥ;

* ቆሎአንደር - በሾርባ ፣ በሰላጣዎች ፣ በሜክሲኮ ምግብ ውስጥ ፣ ከሙዝ እና ከከርሰርስ ጋር;

* ማርጆራም - ከስጋ ፣ ከሶስ ጋር;

* ማይንት - በሳባዎች ፣ ሾርባዎች ፣ ጣፋጮች ውስጥ;

* ኦሮጋኖ - በሳባዎች ውስጥ ፣ ከስጋ ጋር ፣ ከአትክልቶች ጋር ፣ ፒሳዎች;

* ፓርሲ - እንደ አንድ ምግብ ፣ ከድንች ፣ ሩዝ ፣ ሥጋ ፣ ሾርባዎች ጋር ባሉት ምግቦች ውስጥ;

* ሮዝሜሪ - ከስጋ ጋር ፣ በሜዲትራኒያን ምግብ ውስጥ;

* ታራጎን (ታሮስ) - በፈረንሣይ ምግብ ውስጥ ፣ ከዶሮ ጋር ፣ በእንቁላል ውስጥ ባሉ ምግቦች ውስጥ ፣ ከዓሳ ጋር;

* ቲም - በአሳማ ፣ በተጠበሰ ፣ በሾርባ ፣ ከቲማቲም ጋር ባሉ ምግቦች ውስጥ ፡፡