2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ዛሬ በዓለም ዙሪያ ከ 800 ሚሊዮን በላይ ቬጀቴሪያኖች አሉ ፡፡ አንዳንዶች ይህንን ምግብ የመረጡት በሰብአዊ ምክንያቶች ብቻ ሲሆን ሌሎች ደግሞ ሥጋ በጣም ጎጂ ነው ብለው ያምናሉ ፡፡
በጣም ጠቃሚ ወይም የበለጠ ጎጂ የሆኑ ክርክሮች ቬጀቴሪያን መሆን ነው ፣ በጭራሽ አይቀንሱም። ሐኪሞች እና የምግብ ጥናት ተመራማሪዎች በጭራሽ ስምምነት ላይ መድረስ አልቻሉም ፡፡
ቬጀቴሪያንነት በበርካታ ዓይነቶች ይከፈላል ፡፡ ቪጋኖች ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ እንቁላል ፣ ካቪያር እና ወተት አይመገቡም ፡፡ ላክቶ-ቬጀቴሪያኖች የወተት እና የዩጎት ምርቶችን ይጠቀማሉ ፡፡ ኦቭላቶቶ ቬጀቴሪያኖች በተጨማሪ ወተት እና እንቁላልን ይጠቀማሉ ፡፡
ወጣት ቬጀቴሪያኖች ዓሳ እና ነጭ የዶሮ እርባታ መብላት ይችላሉ ፡፡ ፍራፍሬሪዝምዝም በፍራፍሬዎች ላይ የተመሠረተ ነው ፣ ግን ቡቃያዎችን ፣ ዋልኖዎችን ፣ ቲማቲሞችን እና የእንቁላል እጽዋትንም ይፈቅዳል።
ብዙ ዶክተሮች ጥሩው አማራጭ የኦቮላቶ-ቬጀቴሪያን አመጋገብ ነው ይላሉ ፡፡ ያም ማለት አንድ ሰው እንቁላል እና የወተት ተዋጽኦዎችን ለመመገብ ራሱን ሲፈቅድ ነው።
በቬጀቴሪያን አመጋገብ ወቅት የሚጎድለውን ካልሲየም እና ፕሮቲን ለሰውነት ማቅረብ የሚችል ይህ ምግብ ነው ፡፡
እርስዎ ቬጀቴሪያን ከሆኑ እና ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ብቻ የሚበሉ ከሆነ እውነት ነው ፣ ይህ ጠቀሜታው አለው። ለምሳሌ ፣ ቬጀቴሪያኖች ከደም ግፊት ፣ ከስኳር እና ከኩላሊት ጠጠር ያነሱ ናቸው ፡፡ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በማዕድንና በቪታሚኖች በጣም የበለፀጉ ናቸው ፣ በሽታ የመከላከል አቅምን ያሻሽላሉ እንዲሁም ካንሰርን ለመከላከል ይረዳሉ ፡፡
አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖችን ይይዛሉ - ቫይታሚን ሲ ፣ ቫይታሚን ፒ ፣ ቤታ ካሮቲን ፣ ሰውነትን ከበሽታ የሚከላከሉ ፡፡
ሐኪሞች ግን ሥጋን በአጠቃላይ መተው ጤናማ አይደለም ይላሉ ፡፡ አብዛኛው ብረት በእንስሳት መነሻ ምግቦች ውስጥ ስለሚገኝ ቬጀቴሪያኖች የደም ማነስ ፣ የብረት እጥረት ማነስ ይችላሉ ፡፡ በተጨማሪም የእንስሳት ምግቦች የልብና የደም ቧንቧ በሽታን የሚከላከሉ ብዙ ፕሮቲኖችን ፣ ማዕድናትን እና ቅባት አሲዶችን ይዘዋል ፡፡
ስጋ እና የእንስሳት ተዋፅኦዎችን በጭራሽ የማንጠቀም ከሆነ አካሉ በቫይታሚን ዲ እና በቫይታሚን ቢ 12 እጥረት አለበት ፡፡ እናም እነሱ ለነርቭ ሥርዓት ሥራ እና ለደም እድሳት በጣም አስፈላጊ ናቸው ፡፡
የሚመከር:
ቬጀቴሪያንነት ከስኳር በሽታ እና ከልብ በሽታ ይከላከላል
ሥጋ የማይመገቡ ሰዎች የስኳር በሽታ እና የካርዲዮቫስኩላር በሽታ የመያዝ ዕድላቸው አነስተኛ ነው ፡፡ ቬጀቴሪያኖች ዝቅተኛ የስኳር እና የልብ ህመም ተጋላጭ መሆናቸውን የሚያሳይ ጥናት ብዙ ነገሮችን ከግምት ውስጥ አስገብቷል ፡፡ ተመራማሪዎቹ እንደ የደም ግፊት ፣ ክብደት ፣ የደም ስኳር መጠን ፣ የኮሌስትሮል መጠን ያሉ ነገሮችን ከግምት ውስጥ አስገብተዋል ፡፡ ስጋ ከሚመገቡ ሰዎች ጋር ሲነፃፀር ቬጀቴሪያኖች በከፍተኛ የደም ግፊት አይሰቃዩም ፣ እምብዛም ከመጠን በላይ ክብደት አላቸው ፣ የደም ውስጥ የስኳር መጠን መደበኛ ነው ፣ ኮሌስትሮላቸውም ዝቅተኛ ነው ፡፡ 23 በመቶ የሚሆኑት ቬጀቴሪያኖች ብቻ ለስኳር በሽታ እና ለልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ተጋላጭ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ግን ይህ ከአኗኗር ዘይቤያቸው እና ከአመጋገ
በተለያዩ ምግቦች መካከል ያለው ልዩነት-ቬጀቴሪያንነት ፣ ቪጋንነት ወይም ፔስካሪያናዊነት?
የተለያዩ ምግቦች ስሞች ግራ የሚያጋቡ ይመስላሉ ፡፡ አንድ ሰው በእጽዋት ላይ የተመረኮዙ ምግቦችን እንደሚመገብ ቢነግርዎት ግን ሥጋም ይመገባል የበለጠ ግራ የሚያጋባ ይመስላል። ወይም እሱ ቬጀቴሪያን እንደሆነ ግን ዓሳ እንደሚበላ። ወይም እሱ ቪጋን ነው ፣ ግን እሱ እንቁላል ወይም አይብ እንደሚበላ ያውቃሉ። ባለፉት ዓመታት የእንሰሳት ደህንነት ጉዳይ ስለተነሳ እነዚህ ሁሉ አገዛዞች በተለይ ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል ፡፡ ግን በሁሉም ታዋቂ ምግቦች መካከል ያለውን ልዩነት ያውቃሉ - ቬጋኒዝም ምንድነው?
ቬጀቴሪያንነት ምንም ጉዳት የለውም?
ቬጀቴሪያኖች ለመሆን የወሰኑ ሰዎች ጥብቅ ቬጀቴሪያኖች መሆን አለመሆናቸውን ለራሳቸው መወሰን አለባቸው ፡፡ እጽዋት ላይ የተመሠረተ ምግብን ብቻ በጥብቅ የማይከተሉት እነዚህ ቬጀቴሪያኖች ላክቶ-ቬጀቴሪያኖች ናቸው ፣ ከእፅዋት በተጨማሪ ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎችን በምግብ ውስጥ እንዲጠቀሙ ያስችላሉ ፡፡ እንዲሁም የቬጀቴሪያን ቬጀቴሪያኖች አሉ - እነሱ ወተትም ሆነ እንቁላል ይበላሉ ፡፡ ዓሳ እና የባህር ምግቦችን ብቻ መግዛት የሚችሉት ቅዳሜና እሁድ ወይም በበዓላት ላይ ፣ እና አንዳንዶቹም የዶሮ እርባታ ብቻ ናቸው ፡፡ ቪጋኖች ያለእንስሳት ብዝበዛ እነሱን ማግኘት አይቻልም በሚል በምግባቸው ውስጥ ማንኛውንም የእንስሳት ተዋፅኦ የማይፈቅዱ ጥብቅ ቬጀቴሪያኖች ናቸው ፡፡ የቪጋን ምናሌ በጣም አናሳ ነው። በውስጡ የያዘው የእጽዋት ምግቦችን ብቻ ነው ፣
ስለ ቬጀቴሪያንነት እውነታዎች
ቬጀቴሪያንነት በከፍተኛ ደረጃ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል ፡፡ ዓሳ እና ስጋን መተው ማለት ነው። እስቲ የተወሰኑትን እንመልከት ስለ ቬጀቴሪያንነት እውነታዎች እና ቬጋኒዝም. ቬጀቴሪያንነት በጥንት ጊዜያት ከእስያ አገሮች እንደመጣ ይታመናል እናም በመጀመሪያ በቡድሂዝም እና በሂንዱይዝም ሃይማኖታዊ ባህሎች ላይ የተመሠረተ ነበር ፡፡ ሰዎች የዚህን ምግብ ጥቅሞች በፍጥነት ይገነዘባሉ። እነዚህም ክብደትን መቆጣጠር ፣ በፍጥነት ክብደት መቀነስ ፣ ዝቅተኛ የደም ግፊት ፣ ቀላል የምግብ መፈጨት እና የብርሃን ስሜት ናቸው ፡፡ የዚህ አመጋገብ ሌሎች ጥቅሞች የሚከተሉትን ያካትታሉ-ጤናማ እና ለስላሳ ቆዳ ፣ ከሌሎች ህመሞች በፍጥነት ማገገም እና ከፍተኛ የመከላከል አቅም። ለ የቬጀቴሪያንነት ስርጭት አንዳንድ ታዋቂ ሰዎችም እንዲሁ አስተዋፅዖ ያደርጋሉ ፡፡
E527 - ጉዳቶች እና የጎንዮሽ ጉዳቶች
ብዙውን ጊዜ በምንገዛቸው ምግቦች መለያዎች ላይ አንድ ጽሑፍ አለ ኢ 527 . ከዚህ ኮድ በስተጀርባ ያለው እና ለጤንነታችን አደገኛ የሆነው ንጥረ ነገር ምንድነው? ኮዱ E527 ያመለክታል አሚዮኒየም ሃይድሮክሳይድ . በነፃው ሁኔታ ሲበሰብስ የሚለቀቅ የአሞኒያ ባሕርይ ያለው ቀለም የሌለው ንጥረ ነገር ነው ፡፡ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ E527 ን መጠቀም በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ E527 እንደ ኢሚሊሰር እና አሲድነት ተቆጣጣሪ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ፊደል ኢ እና ቁጥር 5 ሁሉንም የምግብ አሲድነት ተቆጣጣሪዎችን ያመለክታሉ ፡፡ አሚዮኒየም ሃይድሮክሳይድ የአልካላይዜሽን ችሎታ ስላለው ወደ ውስጥ የሚገባባቸውን ምግቦች አሲድነት ለማቃለል ይጠቅማል ፡፡ እንዲሁም ምርቶች በሚሠሩበት ጊዜ በምግብ ውስጥ ረቂቅ ተሕዋስያንን ለማጥፋት እንደ መጠባበቂያ
