2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
እኛ ቆርቆሮ ገና ያልታየበትን ጊዜ ዛሬ መገመት አያዳግተንም ፣ ምክንያቱም ምርቶቻችንን ረዘም ላለ ጊዜ ማቆየት እና ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መመገብ የምንችለው በእድገታቸው ወቅት ባይሆኑም እንኳ በጣሳ ቴክኖሎጂ አማካኝነት ነው ፡
ጣሳዎች እንዲሁ በቀላሉ ተንቀሳቃሽ ናቸው ፣ የያዙት ምርቶች ኬሚካላዊ ውህደት ቁጥጥር ሊደረግበት እና የመነሻ ምርቶችን የመፍጨት አቅም ሊጨምር ይችላል ፡፡
የታሸገ ሥጋ ፣ ለምሳሌ በእርግጠኝነት ለመፍጨት ቀላል እና በጣም ገር የሆነ ይሆናል ፣ እና በታህሳስ ውስጥ እንጆሪዎችን ወይም ራትቤሪዎችን ከመብላት የተሻለ ምንም ነገር የለም ፣ በተለይም እርስዎ ሊጠብቋቸው የሚችሏቸው ምርቶች በቤት ውስጥ የሚሰሩ ከሆኑ።
የቆርቆሮ ዓላማ በምርቶቹ ውስጥ ረቂቅ ተሕዋስያን ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆዩ ለማጥፋት ነው ፡፡ የዚህ ሂደት ዘዴዎች ለዝቅተኛ ወይም ለከፍተኛ ሙቀት ፣ በኬሚካሎች በመጨመር ወይም በጋማ ጨረሮች እርምጃ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡
ዛሬ በቤት ውስጥ አብዛኛዎቹ ምርቶች በማምከን ወይም በማድረቅ ይጠበቃሉ ፡፡
ጥራት ያላቸውን ምርቶች ማምረትዎን ለማረጋገጥ ስለ ቆርቆሮ ቴክኖሎጂ ማወቅ ያለብዎት ነገር ይኸውልዎት-
1. ፍራፍሬዎችን ወይም አትክልቶችን በሚሰበስቡበት ጊዜ ትኩስ እና ጤናማ መሆናቸውን ለማረጋገጥ በጥንቃቄ መመርመር ያስፈልግዎታል ፡፡ እንደ መልቀም በተመሳሳይ ቀን ማቆየት ጥሩ ነው ፡፡
2. ፍራፍሬዎችና አትክልቶች የሚሠሩበት ጊዜ በእነሱ ብስለት እና መጠን ላይ የተመሠረተ ስለሆነ እነሱን መደርደር አለብዎት ፡፡
3. ረቂቅ ተሕዋስያንን ለመቀነስ ሁሉም ምርቶች በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ መታጠብ አለባቸው ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ አንዳንዶቹ ተላጠው የታቀዱ ናቸው ፡፡
4. አንዳንድ ምርቶች ከማሸግ በፊት ባዶ ማድረግ ያስፈልጋል ፡፡ ግቡ ድምፃቸውን ለመቀነስ እና ጨለማ እንዲሆኑ የሚያደርጉትን ኢንዛይሞች ለማጥፋት ነው ፡፡
5. ማሰሮዎችን በሚሞሉበት ጊዜ ምርቶቹ ብዙውን ጊዜ ከጠርሙሱ የላይኛው ጫፍ በታች እስከ 1 ሴ.ሜ መሆን አለባቸው ፣ ከዚያ በኋላ በውሀ መሞላት አለባቸው ፡፡
6. ሁሉም ማሰሮዎች በጥብቅ ተዘግተው በትላልቅ ዕቃዎች ውስጥ ተስተካክለው የተቀመጡ ሲሆን ከዕቃዎቹ በላይ ከ5-6 ሳ.ሜ በሚደርስ ውሃ ይሞላሉ ፡፡
7. የማምከን ጊዜ በምርቶቹ ላይ የተመሠረተ ነው ፣ ነገር ግን ውሃው መቀቀል ከጀመረበት ጊዜ አንስቶ ከግምት ውስጥ እንደሚገባ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ ማሰሮዎቹ አንዴ ከተዘጋጁ ይቀዘቅዛሉ ፣ ግን ወዲያውኑ ስለሚፈነዱ አይደለም ፡፡
የሚመከር:
የፓስቲስቲራይዜሽን ቴክኖሎጂ
ፓስቲዩራይዜሽን የሚለጠፍ ነገር ካልተሰራ ወይንም ትኩስ ከሆነው ረዘም ላለ ጊዜ የሚቆይበት የታሸገ አይነት ነው ፡፡ የማብሰያ ዘዴው በ 1862 በሊዊ ፓስተር እና ክላውድ በርናርድ የተፈለሰፈ ሲሆን የመፍላት ሂደቶችን ባጠኑ እና በዛሬው ጊዜ በተለይም ወተት በማከማቸት ረገድ በሰፊው ይተገበራሉ ፡፡ ፓስቲዩራይዜሽን ምርቶቹ ለአጭር ጊዜ ወደ ተወሰነ የሙቀት መጠን እንዲሞቁ የሚያደርግ ሂደት ነው ፣ ስለሆነም ረቂቅ ተሕዋስያን እና ስፖሮቻቸው ሙሉ በሙሉ አይጠፉም ፣ ግን በቀላሉ ምርቶቻቸውን ረዘም ላለ ጊዜ እንዲከማቹ የሚያስችላቸውን እድገታቸውን ያቆማሉ። አብዛኛዎቹ ስፔሻሊስቶች ማሞቂያው ከ 60-80 ድግሪ ሴልሺየስ ባለው የሙቀት መጠን ከ 1 ደቂቃ በላይ በሆነበት የፓስቲስቲራይዜሽን ዘዴ ይጠቀማሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ የተስተካከለ ጥራት ያለው ትኩስ ወ
የዓሳራ ማጠራቀሚያ እና ቆርቆሮ ቆርቆሮ
አስፓራጉስ በጣም ተወዳጅ አትክልት ነው ፡፡ እነሱ በብዙ የተለያዩ ቫይታሚኖች የበለፀጉ ናቸው - ቫይታሚን ኤ ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ቫይታሚን ኢ ፣ እንዲሁም ቢ ቫይታሚኖች እና የተለያዩ ማዕድናት ፡፡ እነሱ በጣም ጥቂት ካሎሪዎች አሏቸው እና ጨው ማለት ይቻላል የያዙ አይደሉም ፡፡ በገበያው ላይ ሶስት ዓይነቶችን ማግኘት ይችላሉ - ሐምራዊ ፣ ነጭ እና አረንጓዴ ፡፡ አስፓራጉስ አምፖል ያለው ተክል ነው ፡፡ “ንጉሣዊ አትክልት” ተብሎ የሚጠራው ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አለው ፡፡ ትኩስ ሲሆኑ በጣም ረጋ ያሉ እና ጭማቂዎች ናቸው ፡፡ እነሱ በእስያ እና በፈረንሣይ ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ናቸው እና ለተለያዩ የስጋ ዓይነቶች እንደ ምግብ ምግብ ተስማሚ ናቸው ፡፡ ከቅርብ ጊዜ ወዲህ በአትክልቶች ጥሬ መልክቸው የሚዘጋጁት የአስፓራጉዝ ሰላጣዎች ከጊዜ ወደ ጊዜ እ
የወይን ቀን-የመፍላት ቴክኖሎጂ እንዴት ይሠራል?
በቡልጋሪያ ውስጥ ብዙ ቤተሰቦች የራሳቸውን ወይን እና ብራንዲ ያመርታሉ ፣ በተለይም እነሱን ለማምረት የራሳቸው ጥሬ ዕቃዎች ካሏቸው ፡፡ ምን ዓይነት የወይን ዘሮች ጥቅም ላይ መዋል እንዳለባቸው እና በተለይም ለመፍላት ምን እንደሚያስፈልግ ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ እና ቀኑ ግንቦት 25 ስለ ወይን ምርት ቴክኖሎጂ እና በአጠቃላይ ስለ እነዚህ ተወዳጅ የቡልጋሪያ የአልኮል መጠጦች ለመናገር አመቺ ጊዜ ነው - ዛሬ በአንዳንድ የአለም ክፍሎች ይከበራሉ የወይን ቀን .
የባቄላዎችን ፣ አተርን እና ምስር ማከማቸት እና ቆርቆሮ ቆርቆሮ
የበሰለ ባቄላ እና ምስር የበሰለ ባቄላ እና ምስር በተዘጋ መያዣ ውስጥ በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡ በዚህ መንገድ ምርቶቹን ለመብላት ለአንድ ዓመት ያህል ያቆዩዎታል ፡፡ ምስር እና የበሰለ ባቄላዎችን ለማቆየት ከፈለጉ አስቀድመው መበስበስ አለባቸው ፡፡ ባቄላ እሸት አረንጓዴው ባቄላ የታሸገ ነው ፡፡ የጣሳ ቆዳን ከመጀመርዎ በፊት ብዙ ጊዜ መቆየት የለበትም። ከሱ ጋር ምግብ ለማዘጋጀት ለረጅም ጊዜ ለማከማቸት ከፈለጉ ቴክኖሎጂው እንደሚከተለው ነው - ሙሉ ማሰሮዎችን ከ 3 ሴ.
ለቃሚዎች ጊዜ - የዝግጅት ቴክኖሎጂ እና ጥቃቅን
በአገራችን በአያቶቻችን እናቶች በተተወው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የቃርጦሾችን ዝግጅት እስከዛሬ የሚቀጥል ባህል ነው ፡፡ ሁሉም አትክልቶች ማለት ይቻላል ለክረምቱ ምግብ ማብሰል ተስማሚ ናቸው ፣ እና ሁኔታዎቹ ጤናማ ፣ ብስለት እና በደንብ መታጠብ ብቻ ናቸው ፡፡ ፒክሎች ብዙውን ጊዜ የሚመረቱት ሙሉ ወይም የተከተፈ ፣ ጥሬ ወይም የተቃጠለ ፣ ከተጠበሰ ወይም ከተጠበሰ ፣ ከአንድ ዓይነት ወይም ከተደባለቀ አትክልት ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውሉት ቅመሞች ፓስሌ ፣ ዲዊል ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ፣ አልስፕስ ፣ ሰናፍጭ እና ሌሎችም ናቸው ፡፡ ኮምጣጣዎችን ለማዘጋጀት የመጀመሪያው እርምጃ አትክልቶችን ጨው ማድረግ እና ለተወሰነ ጊዜ እንዲቆዩ ማድረግ ነው ፡፡ ከዚያም ኮምጣጤ እና ውሃ ወይም ሆም
