2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በጠረጴዛችን ላይ በጣም የተሟላ እና ጠቃሚ ምግብን መጠቆም ካለብን ዓሳ ነው ፡፡ የሁሉም የምግብ ጥናት ባለሙያዎች ምክር ቢያንስ በሳምንት ሁለት ጊዜ በእኛ ምናሌ ውስጥ እንዲኖር ማድረግ ነው ፡፡
ምን እንደሚመገቡ በሚመርጡበት ጊዜ ሁል ጊዜ በመጀመሪያ በጣዕሙ እንመራለን ፣ ከዚያ ስለ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ያስቡ ፡፡ እናም ሁሉም ዓይነት ዓሦች በጣም የሚያስፈልጉንን ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ፣ ቫይታሚን ዲ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን እንደሚሰጡን ስለምናውቅ በጣም ጣፋጭ በሆኑት ላይ እናተኩር ፡፡ እንመለከታለን በጣም ጣፋጭ የባህር ዓሳ.
የባህር ዓሳ ከንጹህ ውሃ በጣም የተሻሉ ብዙ ምግብ ሰሪዎች እንደሚሉት በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡ ስለዚህ እንደ ግሪኮች ያሉ አንዳንድ ህዝቦች የወንዝ ዓሳዎችን በጭራሽ አይመገቡም ፣ ግን የባህር ዓሳዎችን ብቻ ፡፡
የባህር ውስጥ ዓሳዎች ተለይተው የሚታወቁት ስጋቸው ከወንዝ ዓሦች የበለጠ ጠጣር እና ደረቅ በመሆኑ እና የበለጠ አዮዲን እና ብሮሚን ይይዛሉ ፡፡ የአዮዲን ሽታ የእነሱ ባህሪ ነው። በሎሚ ጭማቂ ሊወገድ ይችላል ፣ ስለሆነም ሎሚ በተለምዶ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ይገኛል ፡፡
የሚጣፍጥ እና ስለሆነም ጣፋጭ የባህር ዓሳ ቺጋ ፣ ኮድ ፣ ትራውት እና ስተርጅን ናቸው። እነሱም ተሻጋሪ ዓሦች ተብለው ይጠራሉ ምክንያቱም ለተወሰነ ጊዜ በሚራቡበት ጊዜ በንጹህ ውሃ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ጣዕማቸው በጣም ጥሩ እና በብዙ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ግን የምግብ ሰሪዎች ምክር በቅመማ ቅመም ከመጠን በላይ አይሆንም። ይበልጥ ቀላሉ ፣ የስጋው ስሱ ጣዕም የበለጠ ብሩህ ነው።
በጣም ዋጋ ያለው የባህር ዓሳ ዝርያ ኮድ ነው ፡፡ የዚህ ዓሳ ሥጋ ነጭ እና ጥቅጥቅ ያለ እና ከባህር አረም ሽታ ጋር የሚመሳሰል ሲሆን በትላልቅ አጥንቶች ምክንያት ለማፅዳትና ለመበላት ቀላል ነው ፡፡ ጉበቷ በጣም ጤናማ የሆነውን የዓሳ ዘይት ይሰበስባል ፡፡ የተመጣጠነ የዓሳ እርከኖች የሚሠሩት ከዚህ ዓይነቱ ዓሳ ሥጋ ነው ፡፡
በግሪክ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የባህር ዓሳዎችን ላለመጥቀስ - የባህር ባስ ፡፡ ይህ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ዓሳ በደቡባዊ ጎረቤታችን ውስጥ በጣም ይገዛል ፣ እና ለዝግጁቱ የሚሰጠው የምግብ አዘገጃጀት እጅግ በጣም የተለያዩ ናቸው።
ምግብ ቤቶች አብዛኛውን ጊዜ ብቸኛ ይሰጣሉ ፡፡ ለስላሳ አጥንት የሌለው ሥጋ ፣ ደስ የሚል መዓዛ እና ጥሩ ጣዕም አለው ፡፡ አንድ መቶኛ የስብ ይዘት ብቻ አለው እናም ስለሆነም ሊዘጋጅ የሚችል በጣም አመጋገቢ ምግብ ነው።
ከባህሩ ትልቁ ከሆኑት መካከል አንዱ ቱና ነው ፡፡ ይህ አስደሳች ጣዕም ያለው ዓሳ ሊጠበስ ወይም በፎቅ መጠቅለል ይችላል ፡፡
ሳልሞን የተለየ ነው የባህር ዓሳ ዝርያዎች ፣ ከተጠበሰ ፣ ከተጠበሰ እና ከእሱ ውስጥ ታዋቂ የሆነውን የካርካኪዮ ያደርገዋል።
የባህር ዓሳ ምን ይበሉ?
ያለ ወይን ጠጅ ዓሳ መርዝ ነው የሚል ዝነኛ አባባል አለ ፡፡ ሳህኑን ለማጀብ ወይን በጣም ተስማሚ መጠጥ ነው ፡፡ ለማጨስ ወይም የተቀቀለ ዓሳ ነጭ ወይኖችን ይምረጡ ፣ እና ለዓሳ ሾርባ ፣ ቀይ ወይን ምርጥ ነው ፡፡ ዓሳውን ከወይን ሾርባ ጋር ካዘጋጁት ጠረጴዛው ላይ ለመጠጥ ተመሳሳይ ወይን ይምረጡ ፡፡
የሚመከር:
የባህር ማራቢያ ፣ የባህር ባስ ወይም ትራውት ለመምረጥ?
ያለ ጥርጥር የባህር ምግቦች ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው። ሆኖም ፣ ሲመጣ የዓሳ ምርጫ ፣ የትኛውን መምረጥ እንዳለብን ማሰብ እንጀምራለን ፡፡ መመዘኛዎቹ ብዙ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ግን አብዛኛውን ጊዜ በጣም አስፈላጊው የዓሣው ዋጋ እና መጠኑ ነው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሶስት ተወዳጅ ዓሦች ጥቅሞችን እና ጉዳቶችን እናስተዋውቅዎታለን - ብሪም ፣ የባህር ባስ እና ትራውት ፣ ስለዚህ የበለጠ ምርጫዎን በቀላሉ መምረጥ ይችላሉ ፡፡ የባህር ማራቢያ የሜዲትራንያን ዓሳ ነው። በጥቁር ባህር ዳርቻችን ላይ አልተገኘም ፣ ይህም በራስ-ሰር ትንሽ ትንሽ ውድ ያደርገዋል። በአገራችን ይህ ዓሳ በዋነኝነት የሚመጣው ከደቡብ ጎረቤታችን ግሪክ ነው። በአገራችን በአብዛኞቹ ትላልቅ የሰንሰለት መደብሮች ውስጥ አንድ ኪሎ ግራም ብሬም ከ BGN 13 እስከ BGN 20 ይለያያል ፡፡ እ
የተጋገረ የባህር ማራቢያ በዚህ መንገድ በጣም ጣፋጭ ነው
ከእውነተኛው ምግብ ማብሰል በፊት እርስዎ የሚያበስሏቸውን ዓሦች በደንብ ማጽዳት አስፈላጊ ነው ፡፡ አንጀቱን ካስወገዱ በኋላ ዚፐሮችን ይታጠቡ ፡፡ ዓሳውን በፖም ኬሪን ኮምጣጤ ወይም በሎሚ ጭማቂ ያጥሉት - ከውስጥ እና ከውጭ ፣ ከዚያም በደንብ ለማፍሰስ በቆላ ውስጥ ይተዉ ፡፡ ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት እንዲቆም ያድርጉ ፡፡ እነሱን ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ጨው ይጨምሩባቸው ፡፡ የመጋገሪያ ወረቀት ባስገቡበት ትሪ ውስጥ በምድጃው ውስጥ ዚፐሩን መሥራት ያስፈልግዎታል ፡፡ ከሌለዎት የአሉሚኒየም ፎይልን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ዓሳውን ለማርከስ 30 ደቂቃዎች ያህል በቂ ናቸው - ጠመዝማዛውን መጋገር አስፈላጊ አይደለም ፡፡ እኛ የመረጥናቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ ፡፡ የባህር ማራቢያ ከቲማቲም ጭማቂ እና ከሎሚ ልጣጭ ጋር ፎቶ-ቫንያ
ሱፐርፉድስ-የባህር ኪያር (የባህር ጊንሰንግ)
የባህር ኪያር የኖራ ድንጋይ ክምችት የያዘ እጅግ ጠንካራ ቆዳ ያለው የባህር ሞለስክ ዓይነት ናቸው ፡፡ የእነሱ ገጽታ ከኩሽ ጋር ይመሳሰላል እናም ከዚህ ተመሳሳይነት ስማቸውን ያገኛል ፡፡ በጥንቷ ቻይና ስሙን ተቀበሉ የባህር ጊንሰንግ የፈውስ ውጤታቸው እንደ ጊንሰንግ ያህል ዋጋ ያለው ስለሆነ ፡፡ በወቅቱ ንጉሠ ነገሥቱ የባሕር ኪያር የዘላለም ወጣቶች ምንጭ ናቸው ብለው ያምናሉ ፡፡ የሞለስክ ስጋ ስፍር ቁጥር የሌላቸው ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ይ containsል ፡፡ ከእነዚህ መካከል ቫይታሚን ቢ ፣ ቫይታሚን ዲ ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ ካልሲየም ፣ መዳብ ፣ ማንጋኒዝ እና ሌሎችም ይገኙበታል ፡፡ የባህር ኪያር በተጨማሪም ስብ ፣ ፕሮቲን ፣ ታያሚን ፣ ሪቦፍላቪን እና ከፍተኛ መጠን ያለው
በጣም ጣፋጭ ከሆኑት ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ 5 ቱ
ሶስቶች የእያንዳንዱ የቤት እመቤት የምግብ አሰራር ችሎታ ወሳኝ አካል ናቸው ፡፡ ሞቃትም ይሁን ቀዝቃዛ ፣ ጣፋጭ ወይንም ጨዋማ ፣ ቅመም ወይም ቅመም ፣ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፡፡ ሆኖም እነሱ በተለይ ታዋቂ ናቸው ጣፋጭ ድስቶች ፣ እነሱ የሚዘጋጁት ኬኮች እና አይስክሬም ብቻ ሳይሆን ሌሎች ብዙ ያልተለመዱ ምግቦችም ጭምር ነው ፡፡ 5 ቱ በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች እና እንዴት እነሱን ማዘጋጀት እንደሚችሉ እነሆ- ጣፋጭ የሽንኩርት ስስ አስፈላጊ ምርቶች በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሽንኩርት 1 ራስ ፣ 500 ሚሊ ሊትል ውሃ ፣ 1 ጨው ጨው እና 1 ጠጠር ነጭ በርበሬ ፣ 3 tbsp። ስኳር ፣ 1 tbsp.
ለፋሲካ በጣም ጣፋጭ እና ቀላል ጣፋጭ ፋሲካ ነው
በሩሲያ ውስጥ በጣም ታዋቂው የፋሲካ ጣፋጭ ምግብ ፋሲካ ተብሎ የሚጠራ ነው / ከሩስያኛ ቃል “ፋሲካ” ማለት ነው ፡፡ ለብዙ መቶ ዓመታት ተዘጋጅቷል ፣ በእሱ ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር የጎጆ አይብ ነው ፡፡ ጥሬ እንቁላል የሚጨምርበትን ጊዜ ስለሚቆጥብ የተቀቀለውን ፋሲካን ማዘጋጀት በጣም ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ፡፡ ይህ አንዳንድ ጊዜ እንደ ሳልሞኔላ ያሉ ደስ የማይል ችግሮች ያስከትላል ፡፡ የሩሲያ የሥነ ምግብ ተመራማሪዎች እንደሚሉት ከሆነ ይህ ጣፋጭ ምግብ ምናልባት ከጾም ወደ ቅባት ምግቦች ለመሸጋገር በጥንት ጊዜ የተፈለሰፈ ነው ፡፡ ፋሲካ በፋሲካ ልክ ከፋሲካ ኬኮች እና ከእንቁላል ጋር ይበላል ፡፡ ከረጅም ጾም በኋላ በተግባር ወፍራም ክሬም የሆነውን ይህን ቀላል እና አየር የተሞላ ጣፋጭን በመሞከር ሁሉም ሰው ይደሰታል ፡፡ ይህንን ለማድረግ የ
