2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሱቆች በቤት ውስጥ ሱሺን የሚያዘጋጁባቸውን ምርቶች ከረጅም ጊዜ በፊት ሲሸጡ ቆይተዋል ፡፡ ግን ይህንን የጃፓን ልዩ ዝግጅት ለማዘጋጀት አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮችንም ማወቅ አለብዎት ፡፡
የሱሺ ሩዝ በትንሽ ኮምጣጤ ጥሩ መዓዛ ያለው ተለጣፊ ስብስብ ለማግኘት በልዩ ቴክኖሎጂ መዘጋጀት አለበት ፡፡ አንድ መቶ ሰማንያ ግራም ሩዝ በደንብ ታጥቦ ለ 45 ደቂቃዎች እንዲደርቅ ይደረጋል ፡፡
ከደረቀ በኋላ ሩዝውን ወደ ድስት ይለውጡ ፣ አምስት ሴንቲ ሜትር የባርኔጣ ኮምባትን ይጨምሩ እና 230 ሚሊ ሜትር ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ ፡፡
በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ ፡፡ ውሃውን ከፈላ በኋላ ኮምፓሱ ወዲያውኑ ይወገዳል ፣ በድጋሜ በክዳን ተሸፍኖ ለአስር ደቂቃዎች ይቀቀላል ፡፡
ከዚያ ምድጃውን ያጥፉ ፣ ክዳኑን ያስወግዱ እና ማሰሮውን በፎጣ ይሸፍኑ ፡፡ ለአስር ደቂቃዎች ይተው. በዚህ ጊዜ ኮምጣጤን ያዘጋጁ - በትንሽ የኢሜል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተቀላቀለ ሩዝ ሆምጣጤ - አንድ የሾርባ ማንኪያ እና አንድ ሩብ ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው።
ይህ ድብልቅ ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ይሞቃል ፡፡ በትንሹ የቀዘቀዘውን ሩዝ በእንጨት ወይም በመስታወት ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ያነሳሱ ፡፡ ቀስ በቀስ የሆምጣጤ ድብልቅን ይጨምሩ ፡፡
ሩዝን በፎጣ ይሸፍኑ እና ወደ ክፍሉ ሙቀት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፡፡
ያለ ሱሪ ያለ ዝንጅብል የማይታሰብ ነው - ጣዕሙን ለማጣራት ያስፈልጋል ፡፡ ግን ከ 4 ቀናት አስቀድሞ መዘጋጀት አለበት ፡፡ የድንች ልጣጭ በመጠቀም 250 ግራም የዝንጅብል ሥርን ይቁረጡ ፡፡
የዝንጅብል ቁርጥራጮቹን እንዲሸፍን የፈላ ውሃ ያፈሱ ፡፡
ከ 2 የሾርባ ማንኪያ የሮዝ ሩዝ ወይን ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ እና 5 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ማሪንዳውን ያዘጋጁ ፡፡ የኋላ እና የሩዝ ወይን አጠቃቀም ከሌለ ወይኑን እና እርሶዎን ከተቀላቀሉ በኋላ በዚህ ድብልቅ ውስጥ 90 ሚሊር ሩዝ ኮምጣጤ ይጨምሩ ፡፡ ለስላሳ ዝንጅብል አፍስሱ እና ማሰሮ ውስጥ አኖረው marinade አፍስሰው ፡፡ ከአራት ቀናት በኋላ ዝንጅብል ዝግጁ ነው ፡፡ የሮዝ ሩዝ ወይን በሮዝ ወይም በቀይ ወይን ፣ እና እንደገና በነጭ ወይን መተካት ይችላሉ ፡፡
ጃፓኖች ኒጊሪ-ሱሺን ያመልካሉ ፡፡ የዚህ ዓይነቱ የሱሺ ስም የመጣው ኒጊሪ ከሚለው ቃል ሲሆን ትርጉሙም እፍኝ ማለት ነው ፡፡ ይህን ዓይነቱን ሱሺ በሚዘጋጁበት ጊዜ በውጭ እና በሩዝ መካከል የቅርብ ግንኙነት መደረግ አለበት ፡፡
በጣም የተለመደው ኒጂሪ-ሱሺ ከተጨሰ ሳልሞን ጋር ነው ፡፡ በግራ እጅዎ ውስጥ የተጨሰ ሳልሞን አንድ ትንሽ ቁራጭ ውሰድ እና ቀኝ እጃችሁን በጥቂቱ እርጥብ። ጥቂት ሩዝ ውሰድ እና በቀኝ እጅህ በትንሹ ጨመቅ ፡፡ የቀኝ እጅዎን ጠቋሚ ጣት በመጠቀም ሳልሞኖች ላይ ትንሽ ወዛቢ በማሰራጨት የሩዝ ኳስ በላዩ ላይ ያድርጉት ፡፡ በሳልሞን እና በሩዝ መካከል ከፍተኛ ማጣበቅን በማረጋገጥ ሱሺን ከአንድ እጅ ወደ ሌላው ያስተላልፉ ፡፡ በመጨረሻም ሱሺውን በአራት ማዕዘን ቅርፅ ይስጡት ፡፡
የሚመከር:
የዶሮ ጥቃቅን ነገሮች - በምግብ ማብሰያዎቻቸው ውስጥ አስፈላጊ የምግብ አሰራር ህጎች
የዶሮ ጉበት የዶሮ ጉበት ለልጆች እና ነፍሰ ጡር ሴቶች የሚመከሩ ምግቦች ናቸው ፡፡ ምክንያቱ በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ብረት ከፍተኛ መጠን ነው ፡፡ እንደሚያውቁት በሰውነት ውስጥ ያለውን ጉድለት ለመሙላት ከቪታሚን ሲ ጋር አብሮ መወሰድ አለበት ሆኖም ግን የዶሮ ጉበት ይዘዋል ስለሆነም በውስጣቸው ያለው ብረት እስከ ከፍተኛው ነው ፡፡ በተጨማሪም በሙቀት ሕክምና ወቅት እንኳን ከእነዚህ መጠኖች ውስጥ 90% የሚሆኑት አልተለወጡም ፡፡ በከፍተኛ የእድገት ዘመን ውስጥ የዶሮ ጉበት በነፍሰ ጡር ሴቶች እና በልጆች ምናሌ ውስጥ የሚገኝበት ሌላው ምክንያት ፎሊክ አሲድ ይዘት ነው ፡፡ የዚህ ንጥረ ነገር እጥረት ወደ እድገት ችግሮች እና በራስ መተማመንን ሊያስከትል ይችላል ፡፡ በጉበት ውስጥ ቫይታሚን ኤ እና ዚንክ ለቆዳ እና ለፀጉር ውበት አስተዋጽኦ ያበረክታ
ዳቦ በማዘጋጀት ረገድ የምግብ አሰራር ጥቃቅን ነገሮች
እንጀራ በማዘጋጀት ረገድ በርካታ ጥቃቅን ነገሮች አሉ ፣ እና ምንም እንኳን ለመስራት አስቸጋሪ ቢመስልም በእውነቱ ግን አንዳንድ መሰረታዊ ህጎችን በመከተል ዳቦ ቀላል ፣ ጣዕምና በአንፃራዊነት ፈጣን ይሆናል ፡፡ የተለያዩ የዳቦ ዓይነቶች አሉ - ከእርሾ ፣ ከሶዳ ፣ ከሳክ ፣ ከፋሲካ ኬክ እንዲሁም ለተለያዩ ዓላማዎች ፣ ምንም እንኳን የመጨረሻው ግብ ሁል ጊዜ መመገብ ቢሆንም - ለቀዳሚ ፣ ለአንድ ሳንቲም ፣ ወዘተ ፡፡ ቂጣው በጣም ቀላሉ ሊሆን እና ዳቦ ሊተካ ይችላል ፣ ወይም በተለያዩ የመሙያ ዓይነቶች ሊሞላ ይችላል። ከእነሱ መካከል ማንኛቸውም ለማብሰል ቢወስኑም ሊከተሏቸው የሚችሏቸው ጥቂት ረቂቅ ነገሮች አሉ እና ለዚህም ዳቦዎ ጣፋጭ ይሆናል ፡፡ የመጀመሪያው እና በጣም አስፈላጊው ነገር ለቂጣው ዝግጅት የሚጠቀሙባቸው ሁሉም ምርቶች በቤት ሙቀት
አተርን በማብሰል ረገድ ጥቃቅን ነገሮች
የአስተናጋጆቹ ዋና ችግር ከማብሰያው ጋር ይዛመዳል ፡፡ ሳህኑን ማዘጋጀት ከባድ አይደለም ፣ ግን ምን ማድረግ እንደሚገባ ማወቅ በጣም ከባድ ነው ፣ በተለይም በየቀኑ ምግብ የሚያበስሉ አስተናጋጆች ፡፡ እናም ለማገዝ ከአተር ጋር የሚዛመዱ አንዳንድ አስደሳች አስተያየቶችን አሁን እንመለከታለን ፡፡ በቀጭኑ ሊበስል ይችላል - በሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ድንች ፡፡ በዚህ መንገድ ለማብሰል ከወሰኑ ጥቂት ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት እንዲሁም ዲዊትን ማከልዎን ያረጋግጡ ፡፡ በእርግጥ ደካማ አተር በቲማቲም እና ያለ ድንች ሊበስል ይችላል - እሱ እንዴት እንደሚወደው ይወሰናል ፡፡ አትክልቶችን ለማዘጋጀት ሌላኛው መንገድ በሾርባ መልክ ነው ፡፡ በጣም ዝነኛ አይደለም ፣ ግን በሚያስደስት ጣዕም ይህ ሾርባ ለማዘጋጀት የተወሳሰበ አይደለም እና ብዙ ምርቶችን አያስፈል
የፈረንሳይ ምግብን በመፍጠር ረገድ የካትሪን ዴ ‹ሜዲቺ ሚና
ስለ ፈረንሣይ ምግብ ምን ሰምተሃል? በዓለም ውስጥ በጣም የተራቀቀ እና የተራቀቀ ምግብ መሆኑን? በመጀመሪያ እና በዋነኝነት ጥራት ያለው ጥራት ያለው እንጂ ብዙ አይደለም ፡፡ የመልካም ሥነ ምግባር እና ስነምግባር ወጥ ቤት ፡፡ ቃል በቃል ለስሜቶች ግብዣ የሆነ ወጥ ቤት! አዎ በእውነቱ ነው! እንዲሁም ምናልባት እነሱ በምን ዝነኛ እንደሆኑ የሚታወቁትን ምግብ ያውቁ ይሆናል የፈረንሳይ ምግብ ሰሪዎች - የጭነት ጫጩቶች ፣ ዳክዬ እና የበግ ሥጋ ልዩ ልዩ ልዩ ልዩ ልዩ ልዩ የተዛቡ የባህር ምግቦች ምግቦች እንዲሁም አስደናቂ ጣፋጭ ምግቦች ድንቅ ስራዎች ፡፡ ዳግመኛ ከእናንተ ጋር አንከራከርም ፣ ትክክል ነው
የማይታወቅ የዓሳ የባህር ምግቦች-የምግብ አሰራር ጥቃቅን እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ሶል ሶል የበርካታ ቤተሰቦች ንብረት የሆነ ዝርያ ነው ፡፡ በአጠቃላይ ፣ ሁሉም የ ‹SOLEIDAE› አባላት ናቸው ፣ ግን ከአውሮፓ ውጭ ፣ ሌሎች ብዙ ተመሳሳይ ጠፍጣፋ ዓሳዎች ሶሌ ይባላሉ ፡፡ በአውሮፓ ጋስትሮኖሚ ውስጥ በርካታ ዝርያዎች እንደ እውነተኛ ብቸኛ ቋንቋዎች ይታወቃሉ ፣ ግን ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው ብቸኛው ብቸኛ ሶሊያ ሶሊያ ነው ፡፡ በእንግሊዝኛ ፣ በፈረንሳይኛ እና በጣሊያንኛ ሶል የሚለው ስም ሰንደል ከሚለው ቃል የመጣ ሲሆን በጀርመን ፣ በዴንማርክ ፣ በስፔን እና በቱርክኛ ቋንቋ ከሚለው ቃል የመጣ ነው ፡፡ ብቸኛው ረጅምና ጠፍጣፋ ሰውነት ያለው ገራፊ አሳ ነው ፣ ቆዳው ሻካራ ነው ፣ ጀርባው ላይ ቀላል ቡናማ እና ሆዱ ላይ ቅባት ያለው ነጭ ነው ፡፡ ስጋው ጠንካራ ነው ፣ ግን ስሱ እና በጣም ጣፋጭ ነው። ለተለያዩ የምግ
