2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ምግብ በሚበስልበት ጊዜ መሠረታዊው ሕግ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ዓሳ ማድረቅ አይደለም ፡፡ አለበለዚያ እሱ ጠንካራ እና ጣዕም የሌለው ይሆናል ፡፡
ለበጋው የበጋ ወቅት ለተጠበሰ ዓሳ 3 ትክክለኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለእርስዎ መርጠናል ፣ ይህም ምኞትዎን እና ጣፋጭ የባህር ምግብዎን ያረካል ፡፡
የተጠበሰ ሳልሞን ቁልል
የወይራ ዘይት - 1.5 tbsp.
ዲዮን ሰናፍጭ - 1 tbsp.
የሎሚ ጭማቂ - 1/3 ስ.ፍ.
ዝንጅብል - 0, 5 tsp. የተፈጨ
ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ ተቆርጧል
ቡናማ ስኳር - 1 tsp.
ቀይ በርበሬ - 0 ፣ 5 ስ.ፍ.
ሳልሞን - 4 pcs. ቁልሎች
የመዘጋጀት ዘዴ በትንሽ ሳህን ውስጥ የወይራ ዘይት ፣ ሰናፍጭ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ዝንጅብል ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ስኳር እና ፓፕሪካን ያዋህዱ ፡፡ የሳልሞን ጣውላዎችን በመስታወት መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡ እና marinade ን ይሸፍኑ ፡፡ በፎር መታጠቅ እና ድስቱን ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ፡፡
መጠኑን በሙቀቱ ያሞቁ ፣ ከማራናዳው የተጎዱትን የሳልሞን ዝርያዎችን ያስተካክሉ እና በሁለቱም በኩል ለ 7 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛውን ሙቀት ያብሱ ፡፡ ዝግጁ የአሳ ጥብስ በቀላሉ በሹካ መወጋት አለበት ፡፡
የተጠበሰ ዶራዶ
የዶራዶን ዓሳ በሚቀቡበት ጊዜ እንደ ፐርሰሊ ፣ ጠቢባን ፣ ሮመመሪ እና ባሲል ያሉ ዕፅዋትን በሆድ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
ዶራዶ - 1 ፒሲ
parsley - ትንሽ ግንኙነት
ለ marinade:
የወይራ ዘይት - 3 tbsp.
የሎሚ ጭማቂ - 3 tbsp.
ዲዊች - 3 tbsp. የተከተፈ
ጨው - 0.5 ስ.ፍ.
ጥቁር በርበሬ - 0.5 ስ.ፍ. ወፍጮ
የመዘጋጀት ዘዴ ዓሳዎቹን ከሚዛኖች እና ከሰውነት አንጹ ፣ በደንብ አጥራ ፡፡ ለማሪንዳድ ፣ የወይራ ዘይትን ከእንስላል ፣ ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከጨው ፣ በርበሬ እና ከግማሽ ሎሚ ጭማቂ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ዓሳውን ከማሪንዳው ጋር በደንብ ያሽጡ እና ለ 1 ሰዓት ለማጥለቅ ይተዉ ፡፡ የታጠበውን ፐርስሊ በአሳው ሆድ ውስጥ ያስቀምጡ እና እስከ 15-20 ደቂቃዎች ድረስ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ይጋግሩ ፡፡
ሙሉ የተጠበሰ ዓሳ
ዶራራ ወይም የባህር ባስ ለዚህ የምግብ አሰራር ተስማሚ ናቸው ፡፡ ከታራጎን ይልቅ ቲማንን ወይም ባሲልን ማከል ይችላሉ።
የባህር ባስ ወይም ዶራዶ - 900 ግ
tarragon - 6-7 ስፕሪንግስ አዲስ
የባህር ጨው - ለመቅመስ
ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
ቀጭን የሎሚ ቁርጥራጮች
የወይራ ዘይት
የመዘጋጀት ዘዴ ቅድመ-ሙቀት ጥብስ ፍርግርግ ከወይራ ዘይት ጋር በመቀባት መካከለኛ በሆነ የሙቀት መጠን ፡፡ በእያንዳንዱ የዓሣው ክፍል ላይ 3-4 ሰያፍ ቁርጥራጮችን ያድርጉ ፡፡
ለመቅመስ ከወይራ ዘይት ፣ ከጨው እና በርበሬ ጋር ያሰራጩ ፡፡ በመቆፈሪያዎቹ ውስጥ የታርጎን ቅጠል እና የሎሚ ቁራጭ ያስገቡ ፣ የወይራ ዘይት ያፈሱ ፡፡ ቦታ ዓሳውን በሙቀት ምድጃ ላይ እና በሁለቱም በኩል ለ 7-10 ደቂቃዎች ያህል መጋገር ፡፡ የመጋገሪያ ጊዜ በአሳው ውፍረት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡
የሚመከር:
ከባሲል ጋር ሶስት ጥሩ መዓዛ ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
እንደ እኛ እንደ ቡልጋሪያ ፣ እንደ ዱል ፣ ፐርሰሌ እና ሳኦል ያሉ ቅመሞችን መጠቀምን አፅንዖት የምንሰጠው የሜዲትራንያን አገሮች ነዋሪዎች ኦሮጋኖ እና ባሲልን አፅንዖት ይሰጣሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ የሚጣመሩ ሲሆን በተለይም ፓስታ እና ፒዛ ለማዘጋጀት ተስማሚ ናቸው ፡፡ በተለምዶ ባሲል በተለምዶ ሰላጣዎችን ለማቅለም በሚያገለግልበት ጊዜ ሁለቱም ቅመሞች በራሳቸው ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ ፡፡ ለዚያም ነው ከ 3 ባሲል ጋር 3 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን ፣ ይህም በተለያዩ መንገዶች ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ ፡፡ ከባሲል ጋር ጥሩ መዓዛ ያለው የወይራ ዘይት አስፈላጊ ምርቶች 1 ሊትር ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ፣ ጥቂት የቅጠሎች ትኩስ ባሲል በቅጠሎቹ ፣ 8 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት ፣ ጥቂት እህሎች ጥቁር በርበሬ ፡፡ የመዘጋጀ
ብሩስቼታ - ላልተጠበቁ እንግዶች የምግብ ፍላጎት የምግብ ፍላጎት
ከማገልገልዎ በፊት ብሩሾታዎችን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው ፣ አለበለዚያ የዳቦው ቁርጥራጭነት ይለሰልሳል እናም ግቡ ጥርት እንዲሉ ማድረግ ነው ፡፡ ብሩሾችን ከማንኛውም ምርቶች ጋር ማዘጋጀት ይችላሉ - ጣፋጭ እና ጨዋማ ፡፡ አራት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን ፣ እና እርስዎ የሚወዷቸው ምርቶች በእነሱ ላይ ሊጨመሩ ይችላሉ። ብሩስቼታ ከስታምቤሪስ ጋር አስፈላጊ ምርቶች የጅምላ ሻንጣ ወይም ዳቦ ፣ እንጆሪ ፣ ቅቤ ፣ ማር ፣ አይብ የመዘጋጀት ዘዴ አንድ ቅቤን በአንድ ድስት ውስጥ ይክሉት እና ሙቀቱን ካሞቀ በኋላ ግማሹን እንጆሪዎችን ይጨምሩ (ከተቆረጠው ጎን ጋር) ፡፡ ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ድስቱን ከእሳት ላይ ያውጡ እና ማር ይጨምሩ ፡፡ የዳቦውን ቁርጥራጮቹን በጋ መጋለቢያ ላይ ያብሱ እና ከዚያ በክሬም አይብ ፣ ምናልባትም
በስጋ ፋንታ ለአተር የስጋ ቦልሶች 3 የምግብ ፍላጎት ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የተፈጨ የስንዴ ኳስ እንዴት እንደሚሠራ ሁሉም ሰው ያውቃል ፣ ግን ለስጋ ቦልሶች የተለያዩ የአትክልት አዘገጃጀት መመሪያዎችን መሞከር የሚወዱ ጥቂት የቤት እመቤቶች አሉ ፡፡ በተለይም ጣፋጭ የአተር የስጋ ቦልሶች ናቸው ፣ እነሱም በጣም ጠቃሚ እና ከስጋ ጋር ጤናማ አማራጭ ናቸው። የሚወዷቸውን ሰዎች ሊያስደንቋቸው ከፈለጉ እነሱን እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ እንዴት እንደሚማሩ እነሆ ፡፡ አተር የስጋ ቡሎች ከቢጫ አይብ ጋር አስፈላጊ ምርቶች 1 ትልቅ የአተር ቆርቆሮ ፣ 4 እንቁላል ፣ 150 ግ ቢጫ አይብ ፣ ከእንስላል ጥቂት ቀንበጦች ፣ 2 ቅርንፉድ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ 7 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 7 የሾርባ ማንኪያ ቂጣ ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ የመዘጋጀት ዘዴ አተር ተጣራ እና ተጣራ ፡፡ በእሱ ላይ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ቢጫ
ለትራፊክስ አስገራሚ እና የምግብ ፍላጎት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ትሪፍል - የእንግሊዝኛ በጣም ፈታኝ ከሆኑ የምግብ አሰራር ፈጠራዎች አንዱ ፡፡ የሶስትዮሽ ታሪክ የሚጀምረው በ 1654 ሩቅ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ በመጥቀስ ነው ፡፡ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ አንድ ዳቦ ለመቁረጥ ፣ በሳህኑ ላይ ለማስቀመጥ እና ከ andሪ ጋር በጥሩ ሁኔታ እንዲጠጡት ይመከራል ፡፡ በእንግሊዝ የምግብ አሰራር ታሪክ ውስጥ ከዚህ ጊዜ ከረጅም ጊዜ በፊት “ሞኝ” የሚባል ኬክ ተዘጋጅቷል ፡፡ የተሠራው ከቤሪ እና ክሬም ነበር ፡፡ ከአንድ ምዕተ ዓመት በኋላ ብቻ የሁለቱ ጣፋጮች ንጥረ ነገሮች ድብልቅ ስለሆኑ እውነተኛው ጥቃቅን ነገር ወደ ብርሃን ይወጣል ፡፡ የእሱ አስገዳጅ ንጥረ ነገሮች እንደ ተገረፈ ክሬም እና sሪ ሆነው ይቀራሉ ፣ እና ማስጌጫው ከቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች ፣ ከዝንጅብል ሥሮች ወይም ከሲትረስ ልጣጮች ሊለያይ ይችላል ፡፡
በእነዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የተጠበሰ የጎድን አጥንትን ያዘጋጁ
ዝግጅት እ.ኤ.አ. የተጠበሰ የጎድን አጥንቶች የሚለው ብዙ ምግብ ሰሪዎች የሚቸገሩበት ከባድ ሥራ ነው ፡፡ ሚስጥሩ በትክክለኛው marinade ውስጥ ይገኛል ፣ ይህም ለስሜቶች እና ለተዘጋጁበት ፍላጎት ወደ እውነተኛ ደስታ ይቀይረዋል። ለትክክለኛው የተጠበሰ የአሳማ የጎድን አጥንት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተመሳሳይ ናቸው ፣ ልዩነቱ የሚመጣው በአንዳንድ የባሕር ማራቢያ ንጥረነገሮች ላይ ብቻ ነው ፡፡ ለተጠበሰ የጎድን አጥንቶች ሶስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ ፡፡ አስፈላጊ ምርቶች ጨው ፣ በርበሬ ፣ 3-4 tbsp.
