2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በእንግሊዝ የገና በዓል የራሱ ወጎች አሉት ፡፡ ልጆቹ በገና መብራቶች ይደሰታሉ ፣ በቤታቸው ውስጥ ያሉትን የገና ዛፎችን በጥንቃቄ ያጌጡ እና የገና ስጦታዎቻቸውን በጉጉት ይጠባበቃሉ ፡፡ ካልሲዎቻቸው ከእያንዳንዱ የገና በዓል በፊት ይሰቀላሉ - የገና አባት ሲመጣ ስጦታቸውን በውስጣቸው እንዲያስቀምጣቸው ፡፡ ለምስጋና ምልክት ልጆቹ አንድ ብርጭቆ herሪ እና አንድ ቁራጭ ሥጋ ለደጉ ሽማግሌ እንዲበላው በእሳት ምድጃው ይተዉታል ፡፡
በእንግሊዝ ውስጥ ዋናው ምግብ - የታሸገ ቱርክ እና ጣፋጭ - የገና udዲንግ በገና ጠረጴዛ ላይ መቀመጥ አለበት ፡፡ የቱርክ ቱርክ በጣም ተወዳጅ እና ብዙውን ጊዜ በእንግሊዝ ውስጥ ምግብ ያበስላል ፣ ግን በገና በዓላት ወቅት እሱን ማገልገል የባህሉ አካል ነው። ለተጫነው የቱርክ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውልዎት-
ቱርክ በደረት አንጓዎች
አስፈላጊ ምርቶች 1 የቱርክ ፣ የበሬ ሥጋ ፣ የቱርክ ጉበት ፣ ቅቤ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 250 ግ እንጉዳይ ፣ 250 ግ የደረት ንፁህ ፣ 2 ዳቦ ቁርጥራጭ ፣ የአታክልት ዓይነት 4 የሾርባ ማንኪያ ክሬም ፣ ጨው ፣ በርበሬ
የመዘጋጀት ዘዴ በመጀመሪያ የቱርክ ሥጋን በደንብ ማጠብ እና በዘይት መቀባት አለብዎ ፣ ከዚያ በአሳማ ቁርጥራጮች ይሸፍኑ። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መሙላቱን ያብስሉት ፡፡ ትንሽ ዘይት እንዲለሰልስ እና ወርቃማ ቀለም እንዲያገኝ በመጠበቅ የሙቀት ዘይት እና ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ በሽንኩርት ላይ የሚጨምሩት ቀጣይ ንጥረ ነገር የተከተፈ የቱርክ ጉበት ነው ፣ ከዚያ እንጉዳዮቹን ይጨምሩ ፡፡ ድብልቁ ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲፈጅ እና ከእሳት ላይ እንዲያስወግድ ይፍቀዱ። አንዴ ከጠፋ በኋላ ቀሪዎቹን ምርቶች ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፡፡
ከዚያ የቱርክን ምግብ መሙላት ይጀምራሉ ፡፡ ቂጣውን ለመስበር እና በመሙላቱ ላይ ለማከል ያስፈልግዎታል ፣ የተቆራረጠውን መካከለኛውን ብቻ መጠቀም ይችላሉ። በመጨረሻም ፣ መሙላቱን እንዳያፈስ ፣ በትልቅ መርፌ እና በወፍራም ክር መስፋት እና ምድጃውን ውስጥ ማስገባት ፡፡ እንደ ክብደቱ መጠን መጋገር ለአንድ ኪሎግራም ስጋ ከ40-45 ደቂቃ ያህል ፡፡ ቆዳው ቡናማ መሆን ከጀመረ ትሪው እንዳይቃጠል በፎይል ያሽጉ ፡፡ ቱርክን ከማጥፋትዎ በፊት ከ20-30 ደቂቃዎች ያህል ያስወግዱት ፡፡
በተጠበሰ ወይም በተጠበሰ ድንች በጌጣጌጥ ማገልገል ይችላሉ ፡፡ እና የቱርክ ሥጋ ከሌለዎት ዶሮን ለመሙላት መሞከር ይችላሉ - የመሙላቱን ንጥረ ነገሮች መቀነስ ብቻ ያስፈልግዎታል ፡፡
በገና ወቅት በእንግሊዝ ውስጥ ለማዘጋጀት ለሚወዱት ጣፋጭ ትኩረት እንስጥ - የገና udዲንግ ፡፡ ለባህላዊው የገና dingዲንግ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በትውልዶች የተላለፈ ሲሆን የባህሉ አንዱ ክፍል እያንዳንዱ የቤተሰብ አባል አንድ ጊዜ እንዲቀላቀል እና ለአዲሱ ዓመት አንድ ነገር እንዲመኝ ነው ፡፡ ቤት ውስጥ ለመስራት የሚያስፈልጉዎት ነገሮች እነሆ
የገና እንግሊዝኛ udዲንግ
አስፈላጊ ምርቶች 200 ግ ብሉቤሪ ፣ 125 ግ የደረቀ ቼሪ ፣ 200 ግ ዘቢብ ፣ 200 ግ ጥቁር እርጎ ፣ 1 ስስ ወተት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ 6 እንቁላል ፣ 125 ግ ዱቄት ፣ 250 ግ የዳቦ ፍርፋሪ ፣ 125 ግ ስኳር ፣ 60 ግራም ሙሉ የለውዝ (የተላጠ) ፣ 60 ግ የተፈጨ የለውዝ ፣ 500 ግ ቅቤ ፣ 4 tbsp ብራንዲ ፣ 2 tsp ቤኪንግ ዱቄት ፣ ½ tsp ዝንጅብል ፣ ½ tsp ቀረፋ ፣ ½ tsp nutmeg ፣ 2 tbsp ልጣጭ የወይን ፍሬ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ልጣጭ ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ብርቱካናማ
የመዘጋጀት ዘዴ እንቁላሎቹን ፣ ወተትና አሳማውን ይምቷቸው ፡፡ በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና በሶስተኛው ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ፍራፍሬዎችን እና ልጣጭዎችን - ጥቁር ፍሬዎችን ፣ ዘቢብ ፣ ቼሪዎችን ፣ ለውዝ ፣ የሎሚ ልጣጭ ፣ ብርቱካንማ እና የወይን ፍሬ ፣ ሰማያዊ እንጆሪ እዚያ ይጨምሩ እና የብራንዲ ማንኪያዎች ፡፡ ከዚያ ፍሬውን እና ልጣጩን ከዱቄቱ እና ከሌሎች ደረቅ ምርቶች ጋር አንድ ላይ ይቀላቅሉ እና ይቀላቅሉ ፡፡ ቀስ በቀስ ስቡን ፣ እንቁላል እና ወተት ይጨምሩ ፡፡
ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ከቀላቀሉ በኋላ የተፈጠረውን ድብልቅ ከላይ ወደሚያያይዙት የቼዝ ጨርቅ ያፍሱ ፡፡ አንድ ቅቤ ቅቤን በቼዝ ልብሱ ላይ ያድርጉት እና ድብልቁን አንድ ጊዜ እንደገና ያሽጉ - በዚህ ጊዜ በብራና ፡፡
ውሃ በሚያስቀምጡበት ድስት ውስጥ ይክሉት - ውሃው ድብልቁን እስከ ግማሽ ድረስ መሸፈን አለበት ፡፡ ሽፋኑን ይሸፍኑ እና ለ 6 ሰዓታት ያህል በጣም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብሱ ፡፡ ውሃው ከተነፈ - ተጨማሪ ይጨምሩ። ሰዓቶች ካለፉ በኋላ ኩሬውን ያውጡ እና እስኪቀዘቅዝ ይጠብቁ ፡፡
ከዚያ ብራናውን እና የቼዝ ጨርቅን ያስወግዱ እና በአሉሚኒየም ፊሻ ውስጥ ያዙ ፣ ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ ያኑሩ ፣ ግን በማቀዝቀዣ ውስጥ አይደሉም ፡፡ ሙሉ ብስለት ለማድረግ fullyዲንግ ቢያንስ ለ 3 ሳምንታት መቆም አለበት ፡፡ ለበዓሉ ሲደርስ ያሙቁት እና ከፈለጉ ከፈለጉ በሚከተለው ዘይት መሙላት ይችላሉ-
250 ግራም ቅቤ ፣ 250 ግራም ዱቄት ስኳር እና 50 ሚሊ ብራንዲ ወይም ኮንጃክ ያስፈልግዎታል ፡፡ ቅቤን ከዱቄት ስኳር ጋር አንድ ላይ ይምቱት እና በመጨረሻም ብራንዲን ወይም ኮንጃክን ይጨምሩ ፡፡
የሚመከር:
በዓለም ታዋቂ የጀርመን ምግቦች
የጀርመን ምግብ ከምግብ ውጭ የሆነ ነው። የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ በስፋት ጥቅም ላይ በመዋሉ ዋናዎቹ ምግቦች በአጠቃላይ ከባድ ናቸው ፡፡ ከፍተኛ-ካሎሪ እና የተለያዩ ፣ የጀርመን ምግብ በጣም ጥብቅ የሆኑትን እራሳቸውን እንኳን ለመፈተን ይችላል ፡፡ እንዴ በእርግጠኝነት, የጀርመን ምግብ እሱ የአሳማ ሥጋ ፣ ድንች እና ቢራ ብቻ አይደለም ፣ ብዙ ነገር አለው ፡፡ በጀርመን ውስጥ ሾርባዎች በእርግጠኝነት አይከበሩም ፣ ግን አሁንም ትኩረት የሚሹ በጣም አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሏቸው ፡፡ ከፈረንሣይ ቀይ የሽንኩርት ሾርባ ጋር ተመሳሳይነት ያላቸው በጣም ዝነኛ የሃንጋሪ ጉላሽ ፣ ቅመም የበዛበት የቦሄንሱፕፕ ሾርባ እና የዝዋይቤልሱፕ የሚመስል ጉላሽchፕፕ ናቸው ፡፡ የምስራቅ ጀርመኖች ብዙውን ጊዜ ሶሊንካን ያበስላሉ - ከተቆረጠ ቋሊ
ታዋቂ የጀርመን የገና ምግቦች
በገና ውስጥ ለገና በጀርመን ውስጥ ልዩ ምግቦች ይቀርባሉ ፣ ያለ እነሱም በዓሉ የማይታሰብ ነው ፡፡ ለጠረጴዛው ከሚያስፈልጉት የገና ምግቦች አንዱ የተሞላው ነው ዝይ ከኩሬ ጋር . ለመብላት ሙሉ ዝይ ፣ 3 እርሾ ፖም ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 2 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ፣ 100 ሚሊር የዶሮ ገንፎ ፣ ጨው እና ሌሎች ቅመሞች ያስፈልግዎታል ፡፡ ዝይው ታጥቦ በውጭ እና በውስጥ በጨው ይታጠባል። ከዚያ በቀሪዎቹ ቅመማ ቅመሞች ይረጩ እና በተቆረጡ ቅድመ-የተላጠ ፖም ይሙሉ ፡፡ ሩቤውን ሽንኩርት በጅቡ ውስጥ ያድርጉት ፡፡ ዝይው በበርካታ ቦታዎች በሹካ ይወጋዋል ፡፡ በአንድ ትልቅ መጥበሻ ውስጥ 200 ሚሊ ሊትር ውሃ በትንሽ ጨው አፍስሱ ፣ ዝይውን ወደ ታች ያድርጉት እና በመጋገሪያው ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያብሱ ፣ አልፎ አልፎም የተጠበሰውን ስስ ያፈሳሉ ፡፡
ከዓለም ዙሪያ የመጡ ታዋቂ የባህር ምግቦች ልዩ
ወደ ቆንጆ ምግብ ቤት ሲሄዱ ማዘዝ ከሚችሉት በጣም ጠቃሚ ፣ ተወዳጅ እና ጥሩ ምግቦች መካከል ዓሳ እና የባህር ምግቦች ናቸው ፡፡ ሆኖም ለተለያዩ ሀገሮች ባህላዊ ዓሳ እና የባህር ምግቦች ጣፋጭ ምግቦች ምን እንደሆኑ ማወቅ ጥሩ ነው ፡፡ ወደ መድረሻ ለመጓዝ ከወሰኑ በዚህ ላይ ማተኮር እንዳለብዎ በዚህ መንገድ ያውቃሉ ፡፡ በጣም ታዋቂ ከሆኑት መካከል አንዳንዶቹ እዚህ አሉ የባህር ምግቦች ልዩ ምግቦች በተለያዩ አህጉራት - ሳልሞን በዓለም ላይ እጅግ በጣም ጣፋጭ እና እጅግ በጣም ጥሩ ከሆኑት ዓሳዎች ደረጃ አሰጣጥ ውስጥ መሆኑ አያጠራጥርም ፡፡ አብዛኛው በካናዳ ፣ በኖርዌይ ፣ በፊንላንድ ፣ በስዊድን ወ.
የእንግሊዝኛ የገና ኬኮች
በእንግሊዝ ውስጥ የገና ኬኮች በጣም የተከበሩ ናቸው ፡፡ ለምሳሌ እንግሊዝኛ የገና udዲንግ የተጀመረው ከ 14 ኛው ክፍለዘመን ነው ፡፡ መጀመሪያ ላይ በተቀቀለ የበሬ ሥጋ ወይም ሙት ፣ በዘቢብ ጣዕም ፣ በጥቁር ጎመን ፣ በፕሪም ፣ በወይን እና በቅመማ ቅመም ተዘጋጅቷል ፡፡ እሱ “ፍሬሙንቲ” ተብሎ ይጠራ ነበር። ሆኖም ባለፉት ዓመታት ፍሬሙንቶቶ ወደ ዳቦ ፕሪም ተቀየረ ፣ የዳቦ ፍርፋሪ ፣ እንቁላል እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ተጨመሩበት። ልዩ ጣዕሙን ለማግኘት የእንግሊዝ ቀላል ቢራ “አለ” ታክሏል .
ታዋቂ የሩሲያ የገና ምግቦች
በሩሲያ ውስጥ በገና ወቅት የበዓሉ ጠረጴዛ አካል የሆኑ የተወሰኑ ምግቦች እና መጠጦች ይዘጋጃሉ ፡፡ እነሱ የበዓሉ የገና ምሳ የግዴታ አካል ናቸው ፡፡ ጣፋጭ መጠጥ በገና በዓል ላይ ይቀርባል ፡፡ የሚዘጋጀው ከ 5 ሊትር ውሃ ፣ 800 ግራም የፍራፍሬ እንጆሪ ፣ 200 ግራም ማር ፣ 2 ግራም ዝንጅብል ፣ 2 ግራም ቅርንፉድ ፣ አንድ ቀረፋ ቀረፋ ነው ፡፡ መጨናነቅን እና ማርን በሚፈላ ውሃ ላይ ይጨምሩ ፣ ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ሙቅ ያቅርቡ ፡፡ የአሳማ ሥጋ ከስንዴ ገንፎ ጋር የገና የሩሲያ ምግብ አንዱ ነው ፡፡ ሁለት ኪሎግራም የአሳማ ሥጋ በትላልቅ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ፣ በቀላል ተደብድቦ በከፍተኛ እሳት ላይ የተጠበሰ ነው ፡፡ ስንዴውን ቀቅለው ፣ ግን ሙሉ ለስላሳ ከመሆኑ በፊት ከእሳት ላይ ያውጡ ፡፡ ስንዴው በአሳማው
