2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በፋሲካ ዋዜማ ላይ ከገጠሙን ዋና ዋና ምርጫዎች አንዱ የበግ ምርጫ ነው ፡፡ ከዋና ዋናዎቹ ችግሮች አንዱ የቀዘቀዘ ሥጋ ብዙውን ጊዜ እንደ ትኩስ ሆኖ መቅረቡ ምርጫችን እጅግ ከባድ ያደርገዋል ፡፡
ስጋን በሚመርጡበት ጊዜ ላለመቃጠል ፣ ከቀዝቃዛው የበግ ጠቦት መለየት መማር ጥሩ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ የቀዘቀዘው ምርት መነሻው በአውስትራሊያ እና በኒው ዚላንድ ነው ፡፡ ምርቱ ምንም ይሁን ምን ከጎተራ እስከ መደብር በሦስት እጥፍ ይበልጣል ፡፡
በእረፍት ጊዜ በአንድ እርሻ ውስጥ በአንድ ኪሎግራም የበግ ዋጋ ከ BGN 4-5 ወደ BGN 6. ይጨምራል ፣ አንድ ጠቦት ከ BGN 120 እስከ 150 ዋጋ ሊገዛ ይችላል ፡፡ በመደብሩ ውስጥ ግን በቢጂኤን 11 መካከል ይፈልጋሉ ፡፡ 12 በኪሎግራም እና ቢጂኤን 16-17 - ከፋሲካ በፊት ፡ እና ምንም እንኳን በዚህ አመት ዋጋዎች በከፍተኛ ደረጃ የማይዘል ቢሆንም ፣ በጣም ጥሩ እና ትኩስ በሆነ ስጋ ላይ መወራረድም አመክንዮአዊ ነው ፡፡
የቀዘቀዙ የበግ ቁርጥራጮች የተወሰኑት በአመቱ መጀመሪያ ወደ ሀገራችን ተላልፈዋል ፡፡ ይህ በሰንሰለቱ በሙሉ - ከጎተራ ፣ በሰነዶች በኩል ፣ በመደብሩ ውስጥ እስከሚከማቹ ድረስ ምርመራዎችን ያስነሳል።
ከቀዝቃዛ ሥጋ የቀዘቀዘውን መለየት የምንችልበት ዋናው ገጽታ ቀለሙ ነው ሲሉ ባለሙያዎች ይናገራሉ ፡፡ ሌላው ምልክት ጊዜው የሚያበቃበት ቀን ነው ፡፡
ትኩስ ሥጋ ምን እንደሆነ እንዲገምቱ ሊያግዙዎት የማይችሉ ምክንያቶች አንዱ ዋጋ ነው ፡፡ ነጋዴዎች በዚህ ጊዜ ተጠቅመው የቀዘቀዙትን በአዲስ ዋጋዎች ይሸጣሉ ፡፡ ሌላ ችግር አለ - በገበያው ላይም ትንሽ ርካሽ ስለነበሩ እንደ ቡልጋሪያ ተቆርጠው የሚሸጡ የሮማኒያ ግልገሎችም አሉ ፡፡
ስለዚህ - ይጠንቀቁ ፣ ቀለሙን ይመልከቱ እና የስጋው የሚያበቃበትን ቀን ይከታተሉ። የኋለኛው በተለይ ብዙዎችን ከገዙ በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ከትንሳኤ በኋላ ብዙም ሳይቆይ የቅዱስ ጊዮርጊስን ቀን እናከብራለን - - እንደገና ጠረጴዛው ላይ ጠቦት የሚፈልግ በዓል።
የሚመከር:
የበግ ጠቦት ምን ያህል ነው የሚጠበሰው?
በጣም ጣፋጭ የሆነው የተጠበሰ በግ መቼ ነው የተገኘው በጉ ጠበሰ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን (170 ዲግሪ ያህል) ረዘም ላለ ጊዜ ፣ በዚህ ጊዜ የሚወሰነው በስጋው ቁራጭ መጠን እና በውስጡ ባለው ስብ ውስጥ ነው ፡፡ ለቅዱስ ጊዮርጊስ ቀን በጉምሩክ መሠረት ጠቦት ሙሉ በሙሉ መጋገር አለበት - ማለትም። ግልገሉ ቀኑን ሙሉ በጣም በዝቅተኛ የሙቀት መጠን በደንብ ሊጸዳ ፣ ሊጣፍጥ እና ሊጠበስ ይገባል ፡፡ ነገር ግን የበግ አፍቃሪዎች እንደመሆናችን መጠን ቀደም ሲል በተዘጋጁት ክፍሎች ውስጥ ልንጠበሰው እንደምንችል እናውቃለን (ይህ ደግሞ ጠቦቶች በእኩልነት እንደሚጋገሩ በሚናገሩት ዋና ባለሙያዎቹም ይመከራል) ፡፡ የበግ ጠቦት በአፍዎ ውስጥ እንዲቀልጥ ፣ ሥጋውን በፎቅ ተጠቅልለው ለ 1 ሰዓት ያብስሉት ፣ ከዚያ ቢያንስ ለሌላ 30 ደቂቃ ያብስሱ (
በጣም ጣፋጭ የበግ ጠቦት እና በጣም የሚጣፍጥ ዓሳ
ለቤተሰብዎ ወይም ለልዩ እንግዶችዎ ሊያዘጋጁዋቸው የሚችሏቸውን የተጠበሰ ሥጋ ሁለት የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አዘጋጅተናል ፡፡ የመጀመሪያ አስተያየታችን የተጠበሰ የበግ እግር ነው ፡፡ የምግብ አሰራርዎን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል ቅመም የበግ እግር ከሰሊጥ ጋር አስፈላጊ ምርቶች 1 ኪሎ ግራም የበግ ጠጅ ፣ ሎሚ ፣ ብርቱካናማ ፣ ½
ኤክስፐርቶች ይገልጣሉ-የቀዘቀዘ ምግብ መመገብ መቼ ደህና ነው?
የብሪታንያ የምግብ ደረጃዎች ኤጄንሲ የቀዘቀዘ ምግብ መመገብ መቼ ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን የሚገልጽ መመሪያ በቅርቡ አውጥቷል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ምግብ ከማቀዝቀዣው ውስጥ መቼ ሊወሰድ ይችላል የሚለው የተሳሳተ ግንዛቤ ወደ ሚሊዮኖች ቶን የምግብ ብክነት ይዳርጋል ፡፡ የቅርብ ጊዜ ጥናት እንደሚያሳየው 43 በመቶ የሚሆኑ ሰዎች ምግብ በሚገዛበት ቀን ብቻ ሊቀዘቅዝ ይችላል ብለው ያምናሉ ፣ 38 ከመቶው ደግሞ ስጋ ከተሰራ በኋላ እንደገና ማቀዝቀዝ አደገኛ ነው ፣ 36 በመቶ የሚሆኑት ደግሞ ምግብ ውስጥ እያለ አደገኛ ሊሆን ይችላል ብለው ያስባሉ ማቀዝቀዣ.
የቀዘቀዘ ሥጋ ዘላቂነት
የቀዘቀዘ ሥጋ ለረጅም ጊዜ አገልግሎት ላይ ሊውል ይችላል ፣ ግን በማቀዝቀዣው ውስጥ እንኳን መዘንጋት የሌለበት የአገልግሎት ማብቂያ ጊዜ እንዳለው መዘንጋት የለበትም ፡፡ ማቀዝቀዝ በስጋው ውስጥ ባክቴሪያዎችን የመያዝ እድልን ያዳክማል ፣ ግን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለረጅም ጊዜ ከተከማቸ ጣዕሙን እና ጠቃሚ ባህሪያቱን ያጣል ፡፡ በተጨማሪም ፣ አንዳንድ የመቋቋም ችሎታ ያላቸው ሻጋታ ዓይነቶች ከዜሮ በታች ባሉት የሙቀት መጠኖች እንኳን ማደግ ይችላሉ ፡፡ የመደርደሪያው ሕይወት እ.
የቀዘቀዘ እና ማቀዝቀዣው ተስማሚ የሙቀት መጠን
ምርቶችዎን ማከማቸት አጠቃላይ ሳይንስ ነው - በብርድ ጊዜ ምን ሊሆን ይችላል ፣ በጨለማ ውስጥ ምን መሆን አለበት ፣ እንዴት እንደሚቀመጥ ፣ በየትኛው መደርደሪያ ላይ በማቀዝቀዣ ውስጥ ወዘተ. ግን ለረጅም ጊዜ ጥሩ ምርቶች እንዲኖሩን እነዚህን ነገሮች ከግምት ውስጥ ማስገባት አለብን - የተለያዩ ስጋዎችን ምን ያህል ማከማቸት እንደምንችል ፣ ፍሬው የት መሆን እንዳለበት እና ለምን አንዳንድ አትክልቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ እንደማይሆኑ ፡፡ የት እና የት መቆም እንዳለብዎ ሁሉንም ትዕዛዞች ለመፈፀም ፣ ማቀዝቀዣውን ማወቅ እና ይልቁን በምን የሙቀት መጠን መዞር እንዳለበት ፣ የት እንደሚቀመጥ የት ፣ ምን እና ምን የማይፈለግ እንደሆነ ማወቅ አለብን። በዙሪያው ይኑር ወዘተ እነዚህ ሁሉ ጉዳዮች ለቅዝቃዛው እንዲሁ አስደሳች እና አስፈላጊ ናቸው - ከሁሉም በኋላ
