2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቀደም ባሉት ጊዜያት አስተናጋጆቹ ከዛሬ በተሻለ ጤናማ ስቦች ያበስሉ ነበር ፡፡ በዚያን ጊዜ ዘይት ፣ ዘሮች እና ፍሬዎች የሚሠሩት በሜካኒካዊ ቀዝቃዛ ግፊት ብቻ ነበር ፡፡
በዚህ መንገድ የተገኘው ድብልቅ ደመናማ ወጥነት ያለው ፣ ቅባቶችን ፣ ስቴሮሎችን ፣ ሊኪቲን እና የሴሉሎስ ቁርጥራጮችን ይ containedል ፡፡ የማብሰያው ዘይት ካጸዳ እና ካፈሰሰ በኋላ ለአገልግሎት ዝግጁ ነበር ፡፡ ያለ ጥርጥር ፣ በከፊል የተጣራ ስብ የተወሰኑ የአመጋገብ ባህሪያቱን አጥቷል።
ሆኖም ፣ ዛሬ በሰፊው ጥቅም ላይ ከሚውሉት ቅባቶች ይልቅ በጣም ጤናማ ነበር ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት የሞለኪዩሎቹ የመጀመሪያ አወቃቀር እንደቀጠለ ስለሆነ ነው ፡፡ እና ዘይቱ ዛሬ እንዴት ይዘጋጃል?
የአትክልት ዘይቶችን የማውጣት ዘመናዊ ዘዴም በቅዝቃዛ ግፊት ይጀምራል ፡፡ ሆኖም ይህ የተከተለውን ስብ ጥራት የሚያበላሹ በርካታ የቴክኖሎጂ ሂደቶች ይከተላሉ ፡፡
የካሊፎርኒያ የጤና ኢንስቲትዩት ዶክተር ፎስተር እንዳሉት ፣ ነፃ የሰባ አሲዶች በቫኪዩም ማውጣት እና ዝናብ በተከማቸ የአልካላይን መፍትሄ ይወገዳሉ ፡፡ አንድ አስደሳች ዝርዝር አንድ የሾርባ ማንኪያ ስብ ለማግኘት 15 እህሎችን ይወስዳል ፡፡
ከተጣራ በኋላ ድብልቁ እስከ 230-250 ድግሪ ይሞቃል ፡፡ ውጤቱ ጥሩ የንግድ ገጽታ ያለው ግልጽ እና የሚያብረቀርቅ ዘይት ነው ፡፡
ሆኖም የማጣሪያ ዘዴዎች ቫይታሚኖችን ፣ ማዕድናትን ፣ ሴሉሎስን ፣ ወዘተ ጨምሮ እጅግ በጣም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ምርትን ስለሚነጥፉ ይዘቱ ያን ያህል ማራኪ አይደለም ፡፡
አብዛኛዎቹ ሸማቾች በትላልቅ ቁርጥራጮች ውስጥ ዘይቱን ይመርጣሉ ፡፡ ሆኖም ይህ በአጭር ጊዜ ውስጥ በጣም ብዙ ስብ የመብላት አደጋን ያስከትላል ፡፡
ብዙውን ጊዜ ከ50-60 ግራም ዘይት ወደ አንድ ሰላጣ ይታከላል (ለአንዱ ድርሻ) ፡፡ አስተናጋጆቹ በተጣራ ዘይት ይጋገራሉ ፣ ይጋገራሉ እና ያበስላሉ ፡፡
ሆኖም በምርቶቻችን ውስጥ ስላሉት ቅባቶች ብዙም አናስብም ፣ ወደ ሰውነታችንም ስለሚገቡ ፡፡ በዚህ መንገድ ፣ የዕለት ተዕለት የአመጋገብ ዑደት “ይመሰረታል” ፣ ይህም ከዝቅተኛ-ካሎሪ ወይም ጤናማ አመጋገብ ፍቺ በጣም የራቀ ነው።
የሚመከር:
በሃይድሮጂን የተጣራ እና የተጣራ የአትክልት ዘይት
የተጣራ የአትክልት ዘይት ከተለያዩ ዕፅዋት ዘሮች ይወጣል ፡፡ የእነሱ ቅባቶች ፖሊዩንዳስትድ ናቸው ፣ ይህም ማለት በክፍሩ ሙቀት ውስጥ ፈሳሽ ሆነው ይቆያሉ ማለት ነው። የተጣራ ዘይት ብዙ የተለያዩ ዓይነቶች ብራንዶች አሉ ፣ የሚከተሉትን ያጠቃልላሉ-የሱፍ አበባ ፣ ካኖላ ፣ አኩሪ አተር ፣ በቆሎ ፣ ኦቾሎኒ ፣ ሰሊጥ ወይም ሳፍሮን ዘይት ፡፡ “የአትክልት ዘይት” የሚለው ቃል ብዙ ጊዜ የሚያመለክተው የተለያዩ ዘይቶችን ድብልቅን ነው ፣ እሱም ብዙውን ጊዜ ከዘንባባ ፣ ከቆሎ ፣ ከአኩሪ አተር ወይም ከሱፍ አበባ ዘሮች የተሠራ ነው ፡፡ የተጣራ ዘይትን ዘይት ከዘሮቹ ውስጥ ለማውጣት በከፍተኛ ፣ ጥልቀት ባለው ሜካኒካዊ እና ኬሚካዊ ሂደቶች ይመረታል ፡፡ ይህ ሂደት ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮችን ከእነሱ ያስወግዳል እና የመጨረሻውን ምርት ይፈጥራል ፣ በቀላሉ
ዘይት በወይራ ዘይት መተካት ለምን ጥሩ ነው?
ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የሚሄድ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች እና ሌሎች ሁሉም የጤና ባለሙያዎች ዘይት መጠቀማችንን አቁመን ሙሉ በሙሉ በወይራ ዘይት እንድንተካ ይመክራሉ ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ ፣ የወይራ ዘይት ዋጋ ከተራ ዘይት በጣም ከፍ ያለ ነው ፣ ለዚህ ዓላማ ይህ በእርግጥ አስፈላጊ መሆኑን ማወቅ አለብን ፡፡ እናም ከዘይት ይልቅ የወይራ ዘይት መግዛት እንደምንችል ብናስብ እንኳን ፣ የትኛው የወይራ ዘይት የተሻለ እንደሆነ እና በአጠቃላይ ምን ዓይነት ጥቅም ላይ እንደሚውል ለማወቅ ፡፡ ለዚያም ነው እዚህ ስለ የወይራ ዘይት የማይካዱ እውነታዎችን እንዲሁም እንዲሁም የትኛው የወይራ ዘይት ለዓላማው ጥቅም ላይ እንደሚውል ለማወቅ እንዴት እንደሚቻል አጭር መረጃን የመረጥነው ፡፡ - ከፀሐይ አበባ ዘይት በተለየ ፣ እንደሌሎች የተጣራ ዘይቶች ፣
የተጣራ ወይም የተጣራ ውሃ ወይም የተጣራ ውሃ-ልዩነቱ ምንድነው?
የውሃ ቅበላ ለጤና አስፈላጊ ነው ፡፡ በሰውነታችን ውስጥ ያለው እያንዳንዱ ህዋስ በትክክል እንዲሰራ ውሃ ይፈልጋል ፣ ስለሆነም ቀኑን ሙሉ ያለማቋረጥ ውሃ ማጠጣት ያስፈልጋል ፡፡ ብዙ ሰዎች የመጠጥ ውሃ ምን ያህል አስፈላጊ እንደሆነ ያውቃሉ ፣ ግን አንዳንዶቹ ሊበሉ ስለሚችሉት ምርጥ የውሃ አይነት ግራ ተጋብተዋል ፡፡ ይህ መጣጥፍ በመካከላቸው ያለውን ልዩነት ይመረምራል የተጣራ ውሃ , የተጣራ ውሃ እና ብዙውን ጊዜ ውሃ ፣ ለማጠጣት ምርጥ ምርጫ የትኛው እንደሆነ ለማወቅ ፡፡ የተጣራ ውሃ ምንድነው?
ቅባቶችን ከምግብዎ ውስጥ ማግለል ለምን አይጠቅምም
በምግብ ውስጥ ስብ ከመጠን በላይ ክብደት ፣ ከፍ ያለ ኮሌስትሮል እና የልብ ህመም መንስኤ ለዓመታት ሲወገዙ ቆይተዋል ፡፡ በእነሱ ላይ ያለው ፕሮፓጋንዳ በጣም ከፍተኛ ከመሆኑ የተነሳ ብዙ ሰዎች ይህንን የምግብ ቡድን ከምናሌያቸው ውስጥ ሙሉ በሙሉ ለማካተት ብቻ ወስነዋል ፡፡ ስለዚህ በቀላሉ የሚበላ ብቸኛው ስብ አቮካዶ መሆኑ ተገለጠ ፡፡ ሆኖም ፣ እንዲህ ዓይነቱ ባህሪ በጣም የተሳሳተ እና ዝቅተኛ የምግብ ባህል ያሳያል ፡፡ ምክንያቱም ለህልውታችን ከሚያስፈልጉት ሶስት የምግብ ቡድኖች ውስጥ አንዱ ስብ ነው ፣ ሀ ጥቅሞቹ ብዙዎቻቸው አሉ ፡፡ በብዙ ምክንያቶች በአመጋገባችን ውስጥ ስብ እንፈልጋለን ፡፡ በመጀመሪያ ፣ ብዙ ቫይታሚኖች በስብ የሚሟሙ ናቸው። ይህ ማለት ያለ ስብ መመገብ በሰውነታችን ሊዋጡ አይችሉም ማለት ነው ፡፡ ይህ እንደ ቫይታሚኖች
ሕንዶቹ የተጣራ የጌት ዘይት እንዴት እንደሚያዘጋጁ
የተጣራ ቅቤን ማዘጋጀት ከባድ አይደለም ፣ ግን ጊዜ ይወስዳል ፡፡ ንፁህ ስብን ለማግኘት ቅቤው ቀልጦ ውሃው እስኪተን እና ጠንካራ የፕሮቲን ቅንጣቶች እስኪለያዩ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል ያስፈልግዎታል ፣ ከታች ይቀመጣሉ ወይም ወደ ላይ ይወጣሉ ፡፡ እነሱን ሲያስወግዷቸው ከአምበር ቀለም ጋር የተጣራ ስብ (ግሂ) ያገኛሉ ፡፡ በትንሽ እሳት ውስጥ ጥልቅ በሆነ ድስት ውስጥ ቅቤ (ከ 1 እስከ 5 ኪ.
