ዴቬሲል

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ዲቢሲል (ሌቪቲስታም ኦፊናሌ ኮች) የፓርሲ እና የካሮት ቤተሰብ ዘላቂ ተክል ነው - አፒያሴያ ፣ ቁመቱ 1-2 ሜትር ይደርሳል ፡፡ ለዓሳ ሾርባዎች እና ሾርባዎች ወይም ለተጠበሰ የበግ ጠቦት አስፈላጊ የሆነ ቅመም ሆኖ ለእኛ የታወቀ ነው ፣ ግን ስለ ፈውስ ባህሪዎች ከተነጋገርን ዲቬሲል በጣም ትልቅ አቅም አለው ፡፡ የደቬሲላ ጠንካራ ፣ የተሟላ እና የተወሰነ ዕጣን መዓዛ ልዩ ነው ፡፡ እሱ በመጀመሪያ በመራራ ተለይቶ ይታወቃል ፣ እና ከአጭር ጊዜ በኋላ ጥሩ መዓዛ ያለው - መራራ ጣዕም።

ዴቬሲል ይታወቃል በታዋቂ እምነቶች መሠረት ስሊም ፣ ሩሳሊን ፣ ሌቪሽቲያን ወይም ሊሉሺያን በሚባሉ ስሞች እንኳን እና “ዴቭሲል” በሚለው ስያሜም ቢሆን “ዘጠኝ ኃይሎች” ማለት ነው - ስለሆነም በምግቡ ውስጥ የተትረፈረፈውን ወይንም የዴቬል መረቅን የጠጣ ሰው ተቀበለ ፡፡

ሀገር ቤት ዴቬሲላ ማዕከላዊ እስያ እና አውሮፓ ነው ፡፡ ቅርብ የሆነ ተክል በሰሜናዊ ታላቋ ብሪታንያ እና በሰሜን አሜሪካ በአትላንቲክ ጠረፍ ላይ የሚበቅለው የስኮትላንድ ዲቬሲል ነው ፡፡ ዴቬሲል በጥንት ግሪኮች እና ሮማውያን ዘንድ ይታወቅ ነበር ፡፡ በመካከለኛው ዘመን ደራሲ ሂልደጋርድ ከ 11 ኛው ክፍለዘመን ተጠቅሷል ፡፡ በዚህ ወቅት ውስጥ ቶኒክ መጠጦችን ለማዘጋጀት በዋነኝነት ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡

እንደ ሂፖክራቲስ ፣ አቪሴና ፣ ጌለን ያሉ ታዋቂ ፈዋሾች እብጠትን ለማስወገድ - ውስጣዊ እና ውጫዊን ፣ በምሽት መሽናት እና ከማር ጋር በመደባለቅ - መርዝ በሚከሰትበት ጊዜ ሰውነትን ለማፅዳት እና ለማበረታታት እብጠትን ለማስወገድ ለአዕምሮ በሽታዎች የተቀቀለ ወይም የተቀቀለ ደቭዝ ይመክራሉ ፡፡ ጄኔራል ሱቮሮቭ በአልፕስ ተራራ በኩል በሚደረገው ሽግግር ወቅት ወታደሮቻቸውን ኃይላቸውን ለማሳደግ የሚያስችላቸውን የደናቁርት ጥቃቅን ሽፋን ሰጡ ፡፡

የዲቬሲላ ጥንቅር

ለብዙ መቶ ዘመናት ፣ ለብዙ ሺህ ዓመታት እንኳን ሰዎች የደሴሲላን የመፈወስ ኃይል ያውቁ ነበር ፣ ይህም በሁሉም ነገር ላይ ወዲያውኑ ማለት ይቻላል ነበር ፡፡ የዴቬሲላ ቅጠሎችን አስማታዊ ፣ አስማታዊ ብለው ይጠሩታል ፣ ምናልባትም አስፈላጊ ዘይቶች ባሉት ጠንካራ የመፈወስ ውጤት ምክንያት ፡፡ ዴቬሲል በጣም አስፈላጊ ዘይት አለው ፣ ይህም በሪዞሙ ውስጥ እስከ 1% የሚደርስ ነው ፡፡

በተጨማሪም ሙጫዎች ፣ ፉርኖኩማሪን ፣ ሊሲቲን ፣ ስኳሮች ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ኢንዛይሞች ፣ ታኒኖች አሉ ፡፡ ሥሮቹ በጣም አስፈላጊ በሆኑ ዘይቶች ፣ ስኳር ፣ ማዕድናት ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ሙጫዎች ፣ ኮማሪን ፣ pectin ፣ ስታርች የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ከመሬት ውስጥ ክፍሎች እና ፍራፍሬዎች እንደ ቅመም ሆኖ የሚያገለግል አስፈላጊ ዘይት ይገኛል ፡፡

ዴቬሲል ይ containsል

- ተለዋዋጭ ዘይት (70% ገደማ ፈታሊድ)

- coumarins (ቤርጋፔን ፣ ውስጣዊ እና ኡምቤሊፈሮን ጨምሮ)

- የአትክልት አሲዶች

- ቤታ-ሳይስቶስትሮል

- ሙጫዎች

- ተለጣፊ ንጥረ ነገሮች

የደቢል ክምችት

መደብር የደረቁ ዴቬሲል ቅጠሎች በጥብቅ በተዘጋ ማሰሮዎች ውስጥ ከ 15 ዲግሪ በማይበልጥ የሙቀት መጠን ፡፡ ወደ ብርሃን ወይም ወደ ሌሎች የሙቀት ምንጮች ቀጥተኛ መዳረሻ መኖር የለበትም ፡፡ በዚህ መንገድ የተከማቹ ቅጠሎች ለረጅም ጊዜ ጠቃሚ ባህሪያቸውን ይይዛሉ ፡፡ ዴቬሲል በማቀዝቀዣው ውስጥ በጣም በደንብ የቀዘቀዘ ነው ፡፡

ዴቬሲልን የምግብ አሰራር አጠቃቀም

ለዓሳ ሾርባ እና ከበግ ጋር ለተለያዩ ምግቦች እንደ ቅመማ ቅመም የተወደደው ዲቬሲል በምግብ ማብሰያ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ለ 4 ሳህኖች ምግብ አንድ መካከለኛ መጠን ያለው ሪዝሜም በቂ ነው ፡፡ የእፅዋቱ ቅጠሎች ፣ ፍራፍሬዎች እና ሪዝሜም ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡

የፋብሪካው ሥሮች እና ፍራፍሬዎች ጥሩ ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች ናቸው ስለሆነም ብዙውን ጊዜ በቃሚዎች እና በታሸገ ሥጋ ውስጥ ይታከላሉ። ትኩስ ዲቬል ለዶሮ ሾርባዎች ፣ ባቄላዎች ፣ ሳህኖች እና ከባድ ስጋዎች ተስማሚ ቅመም ነው ፡፡ ፍራፍሬዎቹ አትክልቶችን ለመሰብሰብ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ከቅመማ ቅጠል ፣ ከጥቁር በርበሬ እና ከአልፕስ ጋር

ያጣምሩ የደቬሲላ ሪዝሞም ከፓሲስ ፣ ዲዊች ፣ አትክልቶች ለሾርባ ፣ ጥቁር እና ቀይ በርበሬ ፣ ማርጆራም እና ነጭ ሽንኩርት ፡፡ የደቬሲላ ትኩስ ሥሮች ለሰላጣዎች ፣ ለዶሮ ሾርባዎች ፣ ለባቄላዎች እና ለተለያዩ የስጋ ምግቦች ትልቅ ቅመም ናቸው ፡፡ የደቬሲላ ቅጠሎች ፣ ትኩስ ወይም የደረቁ ለዓሳ ሾርባ አስፈላጊ ቅመም ናቸው ፡፡

ምግብ ማብሰያው ከጀመረ ከጥቂት ጊዜ በኋላ እነሱን ለማስቀመጥ ይመከራል ፡፡የደቢል ቅጠሎችን ማድረቅ ፣ በደረቅ ቦታ ውስጥ በጥብቅ በተዘጉ ሻንጣዎች ውስጥ ማከማቸት እና ዓመቱን በሙሉ በኩሽናዎ ውስጥ ያለውን የመጠጥ መዓዛ ማቆየት ይችላሉ ፡፡ ለእንደዚህ ዓይነቶቹ የራስ-ተነሳሽነት እንቅስቃሴዎች ጊዜ ከሌለዎት በአቅራቢያዎ በሚገኘው የሸቀጣሸቀጥ ሱቅ ውስጥ የደረቀ ዴቬሲል ፓኬት ሁልጊዜ ማግኘት ይችላሉ ፡፡

የዲቬሲላ ጥቅሞች

ለብዙ መቶ ዘመናት የባህላዊ መድኃኒት ችግር ላለበት ሁኔታ በዲቬሲላ ላይ ይተማመን ነበር ፡፡ ዴቬሲል በዋነኝነት ከጂስትሮስት ትራክት እና ሳንባዎች የሚመጡ ምስጢሮችን ያስከትላል ፣ ሰውነትን ያሰማል ፣ የማስወጣትን ስርዓት ያነቃቃል ፣ በልብና የደም ሥር እና በነርቭ ሥርዓቶች ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል እንዲሁም ለስላሳ ጡንቻዎች ግልጽ የሆነ ፀረ-እስፕላሞዲክ ውጤት አለው ፡፡

ለመድኃኒትነት ዓላማዎች በዋነኝነት በዲቬሲላ የምግብ ፍላጎት እጥረት ፣ በሆድ እና በአንጀት ውስጥ የሆድ ቁርጠት እንደ ተስፋ ሰጭ ፣ ጋዝ ፣ ቾላጎግ ፣ የወር አበባ ተቆጣጣሪ ያገለግላሉ ፡፡ ዴቬሲል በጣም ጥሩ ፀረ-ብግነት ባሕርያት ስላሉት የወር አበባ ህመምን ያስታግሳል ፡፡ ልብን የሚደግፍ እና ለኒውራስታኒያ ጥሩ መድኃኒት ነው ፡፡ በ 1882 መጀመሪያ ላይ የሳንባ ነቀርሳ ማይኮባክቴሪያ ስርጭትን ለመከላከል ዲቬሲል ተገኝቷል ፡፡ በተጨማሪም ሽንት እንዲፈጠር እና ከሰውነት የሚመጡ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ ስለሚረዳ ጠንካራ ዳይሬክቲክ ነው ፡፡ ከመጠን በላይ ላብ እና በአንዳንድ የቆዳ በሽታዎች ላይ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ደግሞም devesil ችሎታ አለው የሆድ እና የአንጀት እንቅስቃሴን ለማለስለስ ፣ በሌሎች በሽታዎች ፣ በሳል እና አስም ፣ በብሮንካይተስ ፣ በልብ በሽታ ምክንያት ድካምን እና ውስጣዊ ድክመትን ለማሸነፍ በጣም ጥሩ እና ፈጣን ውጤት አለው ፣ ይዛው ይጸዳል እንዲሁም በውስጣዊ በሽታዎች ምክንያት የሚመጣ እብጠትን ያስወግዳል ፡፡ በተጨማሪም የነርቭ ሥርዓትን ያረጋጋዋል. ከትንሽ ሆምጣጤ እና ከተጣራ ጋር የተቀላቀለው ሥሮቹን መበስበስ ጥልቅ ቁስሎችን ለመፈወስ ይረዳል ፣ ሽፍታዎችን ያስወግዳል እና የፀጉር መርገምን ያቆማል ፡፡ ከዴቬል ሥሮች ውስጥ ሻይ ወይም ቀዝቃዛ ማውጫ ይፈውሳል እንዲሁም መላውን ሰውነት ያጸዳል ፡፡

ሁለቱም የፓሲሌ ሥሮችም ሆኑ የደቨሲል ሥሮች በመርዛማ ነፍሳት ንክሻ በተጎዳው አካባቢ ላይ ለመጫን ያገለግላሉ - ከአዳዲስ ሥሮች ጋር እና መበስበሳቸው በጣም የመፈወስ ውጤት አለው ፡፡ ለቆዳ ቆዳ ፣ ቁስሎች ፣ በእግሮች ላይ ፈንገስ ፣ ለጡንቻ ፣ ለአጥንትና ለመገጣጠሚያ በሽታዎች በውጫዊ ይተገበራል ፣ ለከባድ ህመም እና ለከባድ ቁርጠት ፣ ከሥሩ መረቅ ጋር መታጠቢያዎች እንዲሁም መላው እፅዋት እና ፋሻዎች በጣም ፈጣን ይሰጣሉ እና ጥሩ ውጤት.

በ 1/2 ሊትር ውሃ ወይም በቀይ የወይን ጠጅ ለ 10-15 ደቂቃዎች ከፈላ 1-2 ሰሃን ፡፡ ከአዳዲስ ወይም ከደረቁ ሥሮች ፡፡ ለ 1 ስፕሊን በቀን ከ2-3 ጊዜ ይጠጡ ፡፡ ይህ የምግብ አሰራር እንዲሁ ለመከላከል ጥቅም ላይ ይውላል - የደም ቧንቧዎችን ከብዙ ስክለሮሲስ ይከላከላል ፡፡

ለውስጥ አገልግሎት 1 ስ.ፍ. የተጨፈጨፉ ሪዝሞሞች በ 0.5 ሊትር የፈላ ውሃ ተጥለቀለቁ ፣ ለ 3-4 ሰዓታት ያጥላሉ ፣ ተጣርተው በ 3 እኩል ክፍሎች ይከፈላሉ ፡፡ ጠዋት, እኩለ ቀን እና ምሽት ከመመገባቸው በፊት ይወሰዳሉ. ዴቬሲል ጭማቂ ለትሎች ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ለዲቬሲል ዱቄት የምግብ አሰራር

የደረቁ ሥሮች በቡና መፍጫ ውስጥ ከዱቄት ጋር ተደምረው ለረጅም ጊዜ ማከማቻዎች በገንዳዎች ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ እነሱ ወጦች ፣ ሾርባዎች ፣ ገንፎዎች ፣ ወዘተ ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፡፡

ለዲዚል ሻይ የምግብ አሰራር

ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጠቃሚ ዲቬሲል ሻይ ለማዘጋጀት 500 ሚሊ ሊትል ውሃ እና 1/2 የሾርባ ማንኪያ የደረቀ ዴቬሲል ያስፈልግዎታል ፡፡ ድብልቁን ለአንድ ደቂቃ ያህል ቀቅለው ከዚያ ከእሳት ላይ ያውጡ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች ያፈሱ እና ያጣሩ ፡፡ ሻይ በቀን 6 ጊዜ ይጠጡ - ጠዋት ፣ እኩለ ቀን እና ከምግብ በፊት ፡፡ ለመድኃኒትነት ሲባል ዴዚል ሻይ መጠጣት እስከ 3 ወር ድረስ ሊቆይ ይችላል ፡፡

ጉዳት ከዴቬሲላ

ምንም እንኳን በጣም ጠቃሚ ቢሆንም ፣ በአንዳንድ አጋጣሚዎች ዲሴል የጎንዮሽ ጉዳቶች ሊኖረው ይችላል ፡፡ እሱ የተከለከለ ነው በእርግዝና ወቅት devesil ይወስዳል. የድንገተኛ የኒፍተርስ በሽታ ተጠቂዎች እንዲሁ ዲቬሲልን መጠቀም የለባቸውም ፡፡ በዲቬሲል ህክምናን ለማቀድ በክትትልዎ ስር ሀኪም ማማከሩ ጥሩ ሀሳብ ነው ፡፡

እንደዚያ ተቆጥሯል devesil ተስማሚ ቅመም አይደለም ለተጨማሪ ነርቭ እና ገላጭ ሰዎች ፣ ራስ ምታት እና የሰውነት መጎዳት ያስከትላል ፡፡በጣም ብዙ በሆነ መጠን ዲዚል ወሲባዊ ችግርን ሊያስከትል ይችላል ፣ ግን እፅዋቱ አሁንም መጠነኛ በሆነ መጠን ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ስለሆነም ይህ አደጋ በጣም ትንሽ ነው ፡፡