ኮኛክ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ኮኛክ የአልኮሆል መጠጥ እና በትክክል የምርት ዓይነት ነው። ብዙዎች እጅግ በጣም ዘመናዊ እንደሆኑ አድርገው የሚቆጥሩት መጠጥ በፈረንሣይዋ ኮግናክ ከተማ ተሰይሟል ፡፡ የሁለቱም ሴቶችም ሆኑ መኳንንት ተወዳጅ የአልኮሆል መጠጥ እንደ ኮንጎክ ብቁ ለመሆን ከዚህ አካባቢ ከሚገኙ ወይኖች መደረግ አለበት ፡፡

ኮንጃክ ጥንቅር

ኮኛክ ታኒን ፣ ታኒን ፣ ፍሌቨኖይድ ፣ ፕሮቲኖች ፣ አሲዶች ፣ ማዕድናት እና ሌሎችንም ይ containsል ፡፡

የኮግካክ ታሪክ

የኮግካክ ታሪክ በጣም ያረጀ እንደሆነ ባለሙያዎቹ ያምናሉ ፡፡ ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ በጥንት ጊዜ እንደ ተሠራ ይነገራል ፡፡ በመጀመሪያው ክፍለ ዘመን ሮማውያን የወቅቱን የወይን ተክል ከአሁኗ ፈረንሳይ ወደ አንድ ስፍራ አመጡ ፡፡ መጀመሪያ ላይ ሰብሉ ያደገው በሮኖ ሸለቆ ውስጥ ብቻ ሲሆን በኋላ ግን በሌሎች የፈረንሳይ አካባቢዎች ተወዳጅ ሆነ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የወይን ምርት ታዋቂ ሆነ ፡፡ አንዳንድ ምንጮች እንደሚናገሩት የመጠጥ ግኝት ድንገተኛ ሲሆን የተወሰኑ የፈረንሳይ ከተማ አከባቢዎችን የተወሰኑ የምርት ዓይነቶችን ከሚሸከሙ ብልሃተኛ የደች ነጋዴዎች እንቅስቃሴ ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ ኮኛክ. በአሥራ ሦስተኛው ክፍለ ዘመን ውስጥ ብዙ ቁጥር ያላቸው የወይን እርሻዎች እዚህ አድገዋል ፡፡

በዚያን ጊዜ ነጋዴዎች ወይኖችን ከክልሉ ይጭኑ ነበር ፣ ግን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንዳለባቸው ስለማያውቁ አንዳንድ ጊዜ በሽግግራቸው ወቅት ይበሳጫሉ ፡፡ በአልኮል መጠጦች ንግድ ላይ የጉምሩክ ቀረጥ ከተጨመረ በኋላ ነጋዴዎቹ ብልሃትን ለመጠቀም ወሰኑ ፡፡ ወይኑ መጠኑን እንዲቀንስ ወይኑን እንዲፈጭ ገዙት። ከዚያ በኋላ የተገኘው ንጥረ ነገር በውኃ ተበር wasል ፡፡ ብራንዲ የሚባለው አልኮሆል የመጣው በዚህ መንገድ ነው ፡፡ ከብዙ መቶ ዓመታት በኋላ ብራንዲ በኦክ በርሜሎች ውስጥ ተከማችቶ ማጓጓዝ ጀመረ ፡፡

በአሥራ ስምንተኛው ክፍለ ዘመን በፈረንሳይ እና በእንግሊዝ ጦርነት ምክንያት ለመጓጓዣ የተዘጋጁ በርሜሎች ትንሽ ወደብ ላይ ቆዩ ፡፡ ውጊያው እየቀነሰ ሲሄድ በርሜሉ ውስጥ ያለው መጠጥ ልዩ ጣዕም ያገኘ እና ፈታኝ የሆነ ሽታ እንዳለው ግልጽ ሆነ ፡፡ ሆኖም ፣ ታዋቂው አልኮሆል በወይን ምርት ውስጥ የተሳተፈውን የፈረንሳዊው ባላባት ዴ ላ ክሮይስ ማሮን ጣልቃ ገብነት ከተጠናቀቀ በኋላ የተጠናቀቀ እይታ አገኘ ፡፡ ሁለት ጊዜ የወይን ጠጅ መጥፋት ሀሳብ ወደ እሱ መጣ ፡፡ ስለሆነም በኦክ በርሜሎች ውስጥ ካለው ክምችት ጋር በማጣመር አስደናቂው ተወለደ ኮንጃክ.

የኮኛክ ምርት

ዛሬ ጥራቱ ኮንጃክ ሰኔ ብላንክ ተብሎ ከሚጠራው የወይን ዝርያ ተዘጋጅቷል ፡፡ በጥሩ መዓዛ እና ከፍተኛ አሲድነት ተለይቶ ይታወቃል። የእሱ ባህሪይ አነስተኛ የስኳር ይዘት ነው። ኮኛክ እያደገ ያለው ቴክኖሎጂ በጥብቅ ተስተውሏል ፡፡ ወይኖቹ ተመርጠው በአግድም ማተሚያዎች ተጨፍጭፈዋል ፡፡ የወይኖቹ ዘሮች ፣ ጥቅሎች እና ቆዳዎች ይወገዳሉ ፡፡ በተፈጠረው ጭማቂ ውስጥ ስኳር አይታከልም ፡፡ ቀድሞውኑ ግልፅ እንደ ሆነ እውነተኛ ኮንጃክን ለማግኘት ሁለት ጊዜ ማራገፍ ያስፈልጋል ፡፡

አለበለዚያ ቁሳቁስ ከኦክ በተሠሩ በርሜሎች ውስጥ መቆም አለበት ፡፡ እነዚህን መርከቦች ለመሥራት የሚያገለግሉት ዛፎች ቢያንስ ሰማንያ ዓመት መሆን አለባቸው የሚለው ትኩረት የሚስብ ነው ፡፡ በምላሹም የእንጨት ቅስቶች ጥቅም ላይ እስኪውሉ ድረስ ለብዙ ዓመታት መቆየት አለባቸው (ቢያንስ ለዚህ ዓላማ) ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ distillate በተለያዩ አካላዊ እና ኬሚካዊ ሂደቶች ውስጥ የተሳተፈ ሲሆን በኋላ ላይ ለመጨረሻው ጣዕም እና መዓዛ አስፈላጊ መሆኑ ተረጋግጧል ኮንጃክ. በርሜሎቹ ውስጥ ሳሉ በእንጨት ውስጥ የሚገኙትን ታኒኖችን እና ፍሌቨኖይዶችን ይቀበላል ፡፡

የኮኛክ ዓይነቶች

የኮንጋካዎች ምደባ የሚከሰተው በመጠጥ ውስጥ በሚጠጣው የአልኮል እርጅና ጊዜ ላይ በመመርኮዝ ነው ፡፡ ስለ አልኮል ምርቱ አመዳደብ መረጃ በመለያው ላይ ተገል labelል ፡፡ የአልኮሆል አፍቃሪዎች መካከል መምረጥ ይችላሉ-ቪ.ኤስ. / በጣም ልዩ / - ኮንጃክ ፣ ቢያንስ ለ 2.5 ዓመታት በኦክ በርሜሎች ውስጥ የተከማቸ ፣ V. S. O. P./Very Superior Old Pale / ፣ V./Very Old / ፣ Reserve- ኮንጃክ ቢያንስ ለ 4 ዓመታት ያደገና ዲዛላ የያዘ ፣ VVSOP / እጅግ በጣም እጅግ የላቀ አሮጌ ፓሌ / ፣ ግራንደ ሪዘርቭ-ኮንጎክ ቢያንስ ለ 5 ዓመታት የበሰለ እና XO / Extra Old / ፣ ተጨማሪ ፣ ናፖሊዮን ፣ ሆርስ ዴጅ ፣ ትሬስ ቪየስ ፣ ቪየይል ሪዘርቭ-ኮንጊክ ፣ ዲላሎው ለ 6 ዓመታት በእንጨት በርሜሎች ውስጥ አድጓል ፡

በማብሰያ ውስጥ ኮንጃክን መጠቀም

ኮኛክ በንጹህ መልክ እና ከሌሎች መጠጦች ጋር በአንድ ላይ ይጠቀማል ፡፡ ለስላሳ መዓዛው እና የማይቋቋመው ጣዕሙ በተለያዩ ኮክቴሎች ውስጥ ለመጠቀም ተስማሚ ያደርገዋል ፡፡ ከእነሱ መካከል በጣም ስኬታማ የሆኑት ወርቃማ ኮክቴል ፣ ስስ ፣ ሳንግሪያ ፣ ግሎክ እና የወተት መንቀጥቀጥ ናቸው ፡፡ በተጨማሪም ኮንጃክ በካፌይን በተጠጡ መጠጦች እና ሻይ ውስጥ ሊጨመር ይችላል ፣ ውጤቱም በሚያስደስት ሁኔታ ያስደንቃችኋል።

ጥሩ መዓዛ ያለው ኤሊክስር በዚያ አያበቃም። ልምድ ያላቸው ምግብ ሰሪዎች በውስጣቸው ያለ ኮግካክ ተሳትፎ ተመሳሳይ የማይሆኑ አንዳንድ ጣፋጭ ፈተናዎች እንዳሉ ያውቃሉ። ለኬክ ፣ ለቂጣ ፣ ለከረሜላ ፣ ለኬክ ፣ ለአይስ ክሬም ፣ ክሬሞች እና ሌሎች ሁሉም ዓይነት ጣፋጭ ፈተናዎች በቀላሉ ወደ ምግብ አዘገጃጀት ሊታከል ይችላል ፡፡ ኮንጃክ እንዲሁ በአንዳንድ የጨው ልዩ ነገሮች ውስጥ ሊካተት ይችላል ፡፡ ከእነዚህም መካከል እስጢፋኒ መንደር ይገኙበታል ኮንጃክ እና አንድ የፈረንሳይ ሆር ዲ ኦቭቭ በእንቁራሪት እግሮች ፡፡

ኮንጃክን ማገልገል

ይሁን እንጂ እውነተኛ የአልኮል ጠጪዎች በንጹህ መልክ ለመብላት ይመርጣሉ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ኮንጃክ በአስራ አምስት ዲግሪ ሴልሺየስ የሙቀት መጠን ባለው የመስታወት ዓይነት መስታወት ውስጥ ይሰጣል ፡፡ አለበለዚያ በጥያቄ ውስጥ ያሉት ኩባያዎች ከጠቅላላው መዳፍ ጋር በሰፊው ክፍል ይያዛሉ ፡፡ በዚህ መንገድ የእጅ ሙቀቱ የመጠጥ መዓዛውን ለመግለጥ ይረዳል ፡፡

የኮኛክ ጠቃሚ ባህሪዎች

የአልኮሆል ጉዳት ተነጋግሮ ይነገራል ፡፡ ሆኖም ኮንጃክ ከእነዚህ መጠጦች መካከል አዎንታዊ ጎኖች ካሉት እና በመጠኑ እስከሚጠጡ ድረስ በሰውነት ላይም ጠቃሚ ውጤት ሊኖረው እንደሚችል ይታመናል ፡፡ ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው ኤሊክስር በምግብ እጥረት ለሚሰቃዩ ሰዎች በደንብ ይሠራል ፡፡ በጣም ጠቃሚ ከሆኑት ባሕርያቱ መካከል የሁሉም አካላት እንቅስቃሴን የመደገፍ ችሎታ ነው ፡፡

ሳይንቲስቶች እንደሚሉት በትንሽ መጠን የተወሰደው ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ ቶኒክ ውጤት አለው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ኮንጃክ በሆድ ቁስለት ላይ ጠቃሚ ውጤት እንዳለው ፣ እንዲሁም የአንጎናን ህክምና የሚያፋጥን እና ትኩሳትን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ ምክንያታዊ ቅበላ ኮንጃክ በማስታወስ ደካማነት ላይ አዎንታዊ ተፅእኖ ያለው እና የኩላሊት ጠጠርን ለመልቀቅ ይረዳል ፡፡