ቴምፕ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ቴምፕ / ቴምፍ / የበሰለ የአኩሪ አተር ምርት እና የተወሰነ ኢንዛይም ሪዝሶሶር ሻጋታ ነው። ይህ ኢንዛይም አኩሪ አተርን ወደ ነጭ ስብስብ ያስገባል እንዲሁም የአንጀት ኢንፌክሽኖችን የመከላከል አቅም ይጨምራሉ ተብሎ የሚታመን የተፈጥሮ አንቲባዮቲክ ወኪሎችን ያመርታል ፡፡ ቴምፐ በተቆጣጠረው እርሾ ተዘጋጅቷል ፡፡

ከባህላዊ የአኩሪ አተር ምርቶች መካከል ከቻይና ወይም ከጃፓን የማይመነጨው ቴምፕ ብቻ ነው ፡፡ የቴም የትውልድ ቦታው ኢንዶኔዥያ ነው ፣ ታሪኳ ከ 1,800 ዓመታት ወይም ከዚያ በላይ እንደሚሆን ይታመናል። ስለ ፍጥነቱ የመጀመሪያው የተፃፈ መረጃ ከ 1875 ዓ.ም. በአውሮፓ ውስጥ ቴምፕ በ 1946-1959 መካከል ማምረት ጀመረ ፡፡ በአሜሪካ ውስጥ ቴምፕ ለመጀመሪያ ጊዜ ለንግድ ዓላማዎች በ 1961 በኢንዶኔዥያ ስደተኞች ተመርቷል ፡፡

በአሁኑ ጊዜ ፍጥነት እንዲሁም በብዙ ቬጀቴሪያኖች እና በቪጋኖች የሚጠቀሙበት የስጋ ምትክ ስለሆነ ተወዳጅነት እያገኘ ነው እና ቁጥራቸው በየቀኑ እየጨመረ ነው ፡፡ ቴምፕም ሆነ ቶፉ ሁለቱም ከአኩሪ አተር የተሠሩ ቢሆኑም ጣዕማቸው ግን የሚያመሳስላቸው ነገር የለም ፡፡

የቴምፕ ጥንቅር

ቴም extremely እጅግ በጣም ገንቢና ጠቃሚ የሆኑ አሚኖ አሲዶች እና አኩሪ አተር ኬሚካሎችን ጨምሮ በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ ዋናው የፊዚዮሎጂ ኬሚካሎች አይዞፍላቪን እና ሳፖኒን ናቸው ፡፡

ቴምh በጣም ዝቅተኛ የስብ መቶኛ አለው ፣ ግን በፕሮቲን የበለፀገ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ እሱ እንደ ብረት እና ካልሲየም ፣ ቢ ቪታሚኖች ፣ ኤ እና ሲ ያሉ ጠቃሚ ማዕድናት ምንጭ ነው ቴምፕ ከፍተኛ መጠን ያለው ማንጋኒዝ ፣ መዳብ ፣ ፎስፈረስ ፣ የሚሟሟ እና የማይሟሟ ፋይበር ፣ የሰባ አሲዶች አሉት ፡፡

100 ግራም ቴም 200 kcal ፣ 7.7 ግራም ስብ ፣ 17 ግራም ካርቦሃይድሬት ፣ 4.8 ግራም ፋይበር ፣ 19 ግራም ፕሮቲን ይይዛሉ ፡፡

የቴምፕ ምርጫ እና ማከማቻ

በአገራችን ቴምፔ በጣም የተለመደ ምርት አይደለም ፡፡ እሱ በአብዛኛዎቹ ኦርጋኒክ መደብሮች ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፣ እና ዋጋው ለ 200 ግራም BGN 5 ነው። ቴምፕ በማቀዝቀዣውም ሆነ በማቀዝቀዣው ውስጥ ሊከማች ይችላል። በቀለም ነጭ የሆነ ቴምፕ ይግዙ ፡፡ ምንም እንኳን በላዩ ላይ አንዳንድ ጥቁር ወይም ግራጫ ቦታዎች ሊኖሩ ቢችሉም ፣ ሀምራዊ ፣ ሰማያዊ ወይም ቢጫ ቀለም ዱካዎች ሊኖሩ አይገባም ፣ ምክንያቱም ይህ በጣም እርሾ መሆኑን ያሳያል።

ቴምh ከ 5 ቀናት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል ፡፡ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት በጣም በጥሩ ሁኔታ በፖስታ ውስጥ ይጠቅልሉት ፡፡ በማቀዝቀዣው ቴም ውስጥ እስከ በርካታ ወራቶች ድረስ ባህሪያቱን ይይዛል ፡፡

በማብሰያ ውስጥ ቴምፕ

ቴምh ከዎልነስ ፣ ከስጋ እና እንጉዳይ መዓዛዎች ጋር ሊመሳሰል የሚችል ውስብስብ መዓዛ አለው ፡፡ የምርቱ ጣዕም ከዶሮ ጋር ይመሳሰላል ፡፡ ቴምፐ በርገር ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ በዘይት እና በአትክልቶች ውስጥ የተጠበሰ ፣ ለጎን ምግብ ያገለግላል ፣ በሾርባ ፣ በድስት ወይንም በተጠበሰ ምግብ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ቴምፕ ከባህር ዓሳ እና ዓሳ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ እንደ ተለወጠ ቴምፕ እጅግ በጣም በፕሮቲን የበለፀገ በመሆኑ ለስጋ ጤናማ ምትክ ከሚሆኑት ውስጥ አንዱ ያደርገዋል ፡፡

የታሸገ ፍጥነት ለስሜቶች ምግብ ነው ፡፡ ማሪንዳድ 2 ½ tsp ይፈልጋል። አኩሪ አተር ፣ 1 tbsp. የወይራ ዘይት, 2 tbsp. የበለሳን ኮምጣጤ ፣ 1 ሳር. ሮዝሜሪ ፣ ባሲል እና ቲም ፣ 2 የተከተፉ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፡፡ ቴምፕሩን ወደ ቁርጥራጮች ቆርጠው ለግማሽ ሰዓት ያህል በተዘጋጀው ድብልቅ ያጠጡት ፡፡ የተቆረጠው ቴምፕ የቅመማ ቅመሞችን የበለጠ ይቀበላል እና የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። አንዴ ጥሩ ጣዕም ካለው በዘይት ይቅሉት ፡፡

ከ ጋር ጣፋጭ እና ጤናማ ሰላጣ ፍጥነት ጥቂት ቴምፕ ፣ 2 ቲማቲሞች ፣ 1 ሽንኩርት ፣ ፓስሌል ፣ 50 ግ ቡቃያ ፣ 1 tbsp ያስፈልግዎታል ፡፡ ጥሬ የሰሊጥ ዘሮች ፣ የአኩሪ አተር ዘይት እና አኩሪ አተር ፣ አንድ ትንሽ ኪያር እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ፡፡ ቴምፉን በአኩሪ አተር ያጥሉት እና ከሽንኩርት ጋር አብረው ያብስሉት ፡፡ የተቀሩትን ምርቶች ይቁረጡ. ሁሉንም ነገር በአንድ ላይ ይቀላቅሉ እና በአኩሪ አተር እና በዘይት መቀባትን ያፍሱ። እንደ አማራጭ የሰሊጥ ፍሬዎችን ወደ ሰላጣው ውስጥ ከመጨመራቸው በፊት ለጥቂት ሰዓታት በውኃ ውስጥ ያርቁ ፡፡

አንዳንድ ጊዜ ቴምፕሱ ትንሽ የመራራ ጣዕም አለው። ምሬቱን ለመቀነስ ቴምፉን ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና ከዚያ በወሰኑት የምግብ አሰራር መሰረት ያብስሉት ፡፡

የፍጥነት ጥቅሞች

መደበኛ ፍጆታ ፍጥነት የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል ፣ ይህም ከመጠን በላይ ኮሌስትሮል በመከማቸቱ ምክንያት የሚመጣውን የካርዲዮቫስኩላር በሽታን ለመዋጋት እጅግ ጠቃሚ መሳሪያ ያደርገዋል ፡፡ በተጨማሪም ቴምፋ በፋይበር በጣም የበለፀገ ነው ፡፡

ሲበሉ ፍጥነት ፣ የእሱ አካል የሆኑት ክሮች ከምግብ እና ከኮሌስትሮል ጋር ተያይዘዋል ፡፡ በዚህ መንገድ እነዚህ ጎጂ አካላት በሰውነት ውስጥ በትንሽ መጠን ይዋጣሉ ፡፡ በሌላ በኩል ደግሞ ፋይበር የምግብ መፍጫ ስርዓቱን መደበኛ እና ጤናማ አሠራር ይደግፋል ፡፡ ሁሉም የአኩሪ አተር ክሮች በቴምፕ ውስጥ ይቀመጣሉ።

በቴምፕ በጣም በጥሩ ሁኔታ የሚጠቃ ሌላ ከባድ በሽታ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ነው ፡፡ በውስጡ የያዘው ፕሮቲን ፍጥነት ከእንስሳት ምንጮች ፕሮቲን የመመገብ ችግር ላለባቸው የስኳር ህመምተኞች እጅግ ጠቃሚ ነው ፡፡ የቴምፕ / ፋይበር እና ፕሮቲን ከፍተኛ የደም ስኳርን ለመከላከል እና በተመሳሳይ መደበኛ እና ጤናማ ገደቦችን ለመቆጣጠር ይረዳል ፡፡

በተለይም የአኩሪ አተር ምርቶች በጣም ዝነኛ ከሆኑት መተግበሪያዎች ውስጥ አንዱ ፍጥነት በማረጥ ወቅት የሚከሰቱ ምልክቶችን ለማስታገስ ነው ፡፡ የአኩሪ አተር ምግቦች በሰውነት ውስጥ ኢስትሮጅንን እንደ መለስተኛ ምትክ ሆኖ በሚሠራው በኢሶፍላቮኖች የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ቴምፔ አጥንትን ያጠናክራል እናም ጠንካራ የፀረ-ካንሰር ውጤት አለው ፡፡