ታማሪንድ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ታማሪንድ / ታማሪንዶስ ኢንዲካ / / 12-18 ሜትር ቁመት የሚደርስ ሞቃታማ የማይረግፍ ዛፍ ወይም ቁጥቋጦ ነው ፡፡ ስሙ ከአረብኛ የመጣ ሲሆን ትርጉሙም “የህንድ ቀን” ማለት ነው ፡፡

ታማሪን የመጣው ከሰሜን አፍሪካ እና ከእስያ ነው ፣ ግን በህንድ ውስጥ በጣም የተለመደ ሲሆን ከረጅም ጊዜ በፊት እንደ ምግብ እና ቅመማ ቅመም ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡

የታላላንድ አበባዎች ቢጫ ፣ ከቀይ መስመሮች ጋር ናቸው ፡፡ ወደ 12 ሴ.ሜ ቁመት ያለው እንክብል አለው ፣ በውስጡም ውስጡ ጣፋጭ-ጎምዛዛ ያለው ትናንሽ ዘሮችን ይይዛል ፣ ይህም ከደረቀ በኋላ በጣም አሲድ ይሆናል ፡፡ የፍሬው ቆዳ ጥቁር ቡናማ ሲሆን ቅርፁ ልክ እንደ ጎንዶላ ፣ ያልተለመደ እና የተሸበሸበ ነው ፡፡

ታማሪን በዛፉ ላይ ባሉ ቡቃያዎች ያብባል ፣ በታይላንድ ውስጥ መከር የሚሰበሰበው ከጥቅምት እስከ የካቲት ነው ፡፡

የዛፉ እንጨት በጣም ጠንካራ እና ዘላቂ ነው ፣ ለዚህም ነው ለቤት እቃ ማምረት የሚያገለግል ፡፡ አንድ አስገራሚ እውነታ ለእንቆቅልሾቹ እንኳን ማመልከቻ አለ - አንድ ልጅ ከተወለደ በኋላ እናቶች እና አዲስ የተወለደችውን ከክፉ መናፍስት ለመጠበቅ የአከባቢው ሰዎች በግድግዳዎቹ ውስጥ ባሉ ስንጥቆች ውስጥ ይነዱዋቸዋል ፡፡

የታማሪን ቅንብር

100 ግ ታማሪን 245 ኪ.ሲ. ፣ 36 ካርቦሃይድሬት ፣ 7 ግራም ስብ ፣ ቫይታሚን ኤ ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ይይዛሉ ፡፡

የታማሪን ምርጫ እና ማከማቻ

ሲገዙ ታማሪን ፣ ለመንካት ጠንከር ያሉ ፣ ጠፍጣፋ እና ለስላሳ ቆዳ ያላቸው ፣ ያልታሸጉ እና ቀለማቸው ያልጠፋ ፍሬዎችን መምረጥ አለብዎት።

የታማሪን ፍሬ በቢላ ሊቆረጥ ይችላል። የፍራፍሬ ሥጋውን ያስወግዱ እና ዘሩን ለይ። መደብር ታማሪን እስከ 1 ወር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ.

ታሚሪን ማብሰል

በታይላንድ ውስጥ ሁለት ዋና ዋና የታታር ዓይነቶች አሉ - ጣፋጭ ፣ ለጣፋጭ ምግቦች ትልቅ መሠረት ሆኖ የሚያገለግል ፣ እና አረንጓዴ ፣ በጣፋጭ ምጣድ እና በሙቅ በርበሬ የሚበላው ፡፡

ታይስ ትንሽ የሰማውን የታማሪን ቅጠል ይመገባል ፣ ወደ ሰላጣዎች ወይም ትኩስ ሾርባዎች ያክላል ፡፡ የታማሪን አበባዎችም ሊጠጡ ይችላሉ - ትኩስ ወይም የበሰለ። አበቦቹ እንዲሁ መራራ ናቸው ፣ ግን ቅመም የበዛባቸው ሾርባዎች ወይም የሾሊው ሾርባ ለማዘጋጀት ተስማሚ ናቸው ፡፡

ወጣት የታማሪን ፍራፍሬዎች በጨው ፣ በስኳር ወይም በደረቁ በርበሬ ሊቀርቡ ይችላሉ ፡፡ ከበሰሉ ፍራፍሬዎች ውስጥ ጣፋጭ ነገሮች ወይም የተከማቸ ጭማቂ ይዘጋጃሉ ፡፡

በምዕራባዊው ምግብ ውስጥ ታሚሪን በብዙ ታዋቂ ድስቶች ውስጥ ከሚገኙት ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ፍራፍሬዎቹ ወደ ኬኮች ፣ አይስክሬም ፣ ኬኮች ፣ ከረሜላዎች ሊጨመሩ ይችላሉ ፡፡ ታማሪን የጣፋጭ እና የቅመማ ቅመም ጣዕምን ለስላሳነት ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ሊደርቅ ይችላል ፣ ሾርባዎችን እና ጣፋጮችን ለመቅመስ ያገለግላል ፣ ተፈጭቷል ፡፡

የ ዘሮች ታማሪን በፕሮቲን ውስጥ በጣም የበለፀጉ ፣ ሊጋገሩ ፣ በውኃ ውስጥ ሊጠጡ ወይም ሊቀቀሉ ይችላሉ - ለቡና ጥሩ ምትክ ነው ፡፡

በሕንድ ውስጥ ታሚሪን በባህላዊ ምስር ሾርባ ፣ በተለያዩ የአትክልት ሾርባዎች እና በበርካታ የሉተኒሳ ዓይነቶች ውስጥ ተጨምሯል ፡፡ ጥምር ታማሪን ፣ ስኳር እና ቅመማ ቅመም ጣፋጭ-መራራ ጣዕም ማግኘት በሚገባቸው ምግቦች ላይ ተጨምረዋል ፡፡

ታማሪን ለሩዝ እና ለባቄላ ምግቦች እንደ አንድ የጎን ምግብ ሊጨመር ይችላል ፡፡ በካሪ ምግብ ውስጥ ፣ በታዋቂው ጣሊያናዊው mascarpone cream ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

የታማሪን ጥቅሞች

ታማሪን በቫይታሚን ኤ እና ኦርጋኒክ አሲዶች ከፍተኛ ይዘት የተነሳ ለጤና እጅግ በጣም ጥሩ ነው ፡፡ ሻይ የተሠራው ከዛፉ ቅርፊት ሲሆን ይህም የደም ግፊትን ይቀንሳል ፡፡ ላክስቫቲስቶች ከፍራፍሬዎቹ የተገኙ ሲሆን የተጠበሰ የፍራፍሬ ዘሮች ለሆድ በሽታዎችን ለማከም ያገለግላሉ ፡፡

ታማሪንድ በጣም ጥሩ ፀረ-ባክቴሪያ ውጤት አለው ፣ የሳል እና ትኩሳትን ምልክቶች ያስወግዳል ፡፡ በአስም ፣ በሽንት ቧንቧ መታወክ እና በአርትራይተስ ይረዳል ፡፡

በደም ውስጥ መጥፎ የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል ፡፡ ታሚሪን በምግብ መፍጨት ላይ ባለው ጠቃሚ ውጤት ምክንያት በክብደት መቀነስ ሥርዓቶች ውስጥ ለማካተት በጣም ጥሩ ነው ፡፡