ኪዊ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

በተመሳሳይ መጠን ካለው ብርቱካናማ በበለጠ በቫይታሚን ሲ የተትረፈረፈ ፣ የበዛው አረንጓዴ አረንጓዴ ሥጋዊ አካል በውስጡ ከተበተኑ ዘሮች ጋር ለማንኛውም የፍራፍሬ ሰላጣ የማይታመን ሞቃታማ ጣዕም ያክላል ፡፡ ኪዊ እንጆሪ ፣ ሐብሐብ እና ሙዝ የሚያስታውስ ጥሩ መዓዛ ያለው ሸካራ እና አስደሳች መዓዛ ያለው ትንሽ ፍሬ ነው ፣ ግን በእርግጥ የራሱ ልዩ ጣፋጭ እና ትንሽ ጎምዛዛ ጣዕም አለው ፡፡

ኪዊ የ Actinidia ዝርያ የአንጎስዮስ ዓይነት ነው።

ኪዊ ያንግ ታኦ ተብሎ ይጠራበት ከነበረው ቻይና የመጣ ነው ፡፡ ከብዙ ጊዜ በኋላ እ.ኤ.አ. በ 1960 አካባቢ የቻይናውያን የጎዝቤሪ ፍሬ ተብሎ ይጠራ የነበረ ሲሆን የአሁኑ ስያሜውም ከኒውዚላንድ ወፍ ጋር በቀለም ተመሳሳይነት ምክንያት ነው - ኪዊ. በአገራችን ይህ ፍሬ ከፈረንሳይ የተገኘ ሲሆን በአሁኑ ወቅት በአንዳንድ የአገሪቱ አካባቢዎች እየተፈተነ ይገኛል ፡፡

ኪዊ እስከ 20 ሜትር የሚደርስ ረዥም የዛፍ መሰል ቁጥቋጦ / ዓመታዊ የወይን ተክል / ነው ፡፡ ቁጥቋጦው በመከር ወቅት የሚወድቁ ብዙ የሚያማምሩ ቅጠሎች አሏቸው ፡፡ “Actinidia” አንድ ነጠላ ፆታ ያለው ዲዮሴክቲካል ተክል ነው ፣ ይህ ማለት በነፋስ እና በንቦች የተበከሉ የወንድ እና የሴት ክፍሎች አሉ ማለት ነው ፡፡ ቁጥቋጦው በሰኔ ውስጥ ያብባል ፣ እና ፍራፍሬዎች በጥቅምት ወር መጨረሻ ላይ ይበስላሉ እና በታህሳስ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ለመብላት ዝግጁ ናቸው። ፍራፍሬዎች ሲሊንደራዊ ክብ ቅርፅ አላቸው እና ክብደታቸው ከ50-100 ግ ነው ፡፡

በአሁኑ ጊዜ ጣሊያን ፣ ኒውዚላንድ ፣ ቺሊ ፣ ፈረንሳይ ፣ ጃፓን እና አሜሪካ የኪዊስ የንግድ አምራች ከሆኑት ግንባር ቀደም ተጠቃሾች ናቸው ፡፡

የኪዊ ጥንቅር

ኪዊ ከ 80% በላይ ውሃ ፣ 18% ደረቅ ንጥረ ነገር ይ 1ል ፣ እሱም 1% አሲዶችን ፣ 1.6% ፕሮቲን ፣ ከ 9 እስከ 12% ስኳር እና ከ 300 ሚሊ ግራም በላይ ቫይታሚን ሲ ያካትታል ኪዊ በተጨማሪም ቫይታሚን ኤ ፣ ቢ 1 ፣ ኢንዛይም የባህር አኖሞን ፣ ማዕድን ይ containsል የጨው ጨው ፣ ሶዲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ካልሲየም ፣ ክሎሪን ፣ ድኝ ፡፡

100 ግራም ጣፋጭ ፍራፍሬ 0 ስብ ፣ 49 Kcal ፣ 1 ግራም ፕሮቲን ፣ 2.6 ግራም ፋይበር እና 11 ግራም ካርቦሃይድሬት ይ containsል ፡፡

የኪዊስ ዓይነቶች

የኪዊ የዱር ዝርያዎች ብዙ ናቸው ፡፡ ለአዳዲስ አገልግሎት የታሰቡ Actinidia deliciosa እና Actinidia chinensis የሚታወቁ ሁለት የታደጉ ዝርያዎች ብቻ ናቸው ፡፡ እነሱ ቡናማ ፣ ጸጉራማ እና ለስላሳ ቅርፊት ያላቸው ሲሆን የእነሱ እምብርት ጭማቂ እና ሳር አረንጓዴ ነው ፡፡ ከኪዊ እምብርት ዙሪያ በቪታሚኖች በጣም የበለፀጉ ትናንሽ ጥቁር ዘሮች አሉ ፡፡

የኪዊዎችን መምረጥ እና ማከማቸት

ኪዊዎችን ሲገዙ ጤናማ እና ጠንካራ ፍሬዎችን መምረጥ አለብዎት ፡፡ ለብዙ ቀናት በቤት ሙቀት ውስጥ ይበስላሉ ፣ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ከተከማቹ ይህ ጊዜ ወደ ብዙ ሳምንታት ይራዘማል ፡፡ በዚህ ወቅት ፍራፍሬዎች በፀጉር ቅርፊታቸው ምስጋና ይግባቸውና ጥራታቸውን አያጡም ፡፡

ኪዊው ከፖም ፣ ከፒር ወይም ከሙዝ ጋር በመሆን በወረቀት ሻንጣ ተጠቅልሎ ለጥቂት ቀናት እንዲበስል ሊተው ይችላል ፡፡

ኪዊ ከተቆረጠ በኋላ ብዙም መወሰድ የለበትም ፣ ምክንያቱም በጣም ለስላሳ የሚያደርጉ ኢንዛይሞችን ይይዛል ፡፡

ኪዊ በማብሰያ ውስጥ

ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ኪዊ ዓሳ እና ሥጋን ለማለስለስ የሚያገለግል ሲሆን ይህ ጥራት የሚመነጨው በውስጡ የያዘው ኢንዛይም አክቲዲን በመሆኑ ስጋው የበለጠ እንዲራራ ያደርገዋል ፡፡ ከአዲስ ትኩስ ፍጆታ በተጨማሪ ኪዊ እንዲሁ ይሠራል ፡፡ እሱ ብዙ ሽሮፕስ ፣ ጃም ፣ ክሬሞች ፣ ማርመላዶች ፣ ሰላጣዎች ፣ አይስክሬም እና ሌሎች ብዙ ምግቦችን እና መጠጦችን ለማዘጋጀት የሚያገለግል ደረቅ ነው ፡፡

ኪዊ የብዙ መጠጦች አካል ነው ፡፡ ከተለያዩ የአመጋገብ ጭማቂዎች ፣ ከአልኮል ውጭ ኮክቴሎች ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር ፣ ከአልኮል ኮክቴሎች ከቦርቦን ፣ ካምፓሪ ፣ ተኪላ ጋር ይደባለቃል ፡፡

ኪዊ ኬኮች ፣ ፓንኬኮች ፣ የፍራፍሬ ሰላጣዎች ፣ ክሬሞች እና ሌሎችን ለማስጌጥ ተወዳጅ ፍሬ ነው ፡፡

የኪዊ ጥቅሞች

ይህ ፍሬ የበለፀጉ ንጥረ-ነገሮች ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ነው ፡፡

• በኪዊ ውስጥ የተካተቱት ንጥረ-ነገሮች ዲ ኤን ኤን ይከላከላሉ ፡፡ ኪዊ በሰው ልጆች ኒውክላይ ውስጥ ዲ ኤን ኤን ከኦክስጂን-ነክ ጉዳቶች የመጠበቅ ችሎታ አለው ፡፡ የ 6 እና የ 7 ዓመት ታዳጊዎች ላይ በተደረገ አንድ ጥናት እንዳመለከተው ብዙ ኪዊዎች በሚበሉት ቁጥር ትንፋሽ ማጣት ፣ የትንፋሽ እጥረት ወይም የሌሊት ሳል ጨምሮ የመተንፈሻ አካላት የመያዝ እድላቸው አነስተኛ ነው ፡፡

• የኪዊ ፀረ-ኦክሲደንትስ ለሰውነታችን ሙሉ ጥበቃ ያደርገናል ፡፡ ኪዊ ለየት ያለ የቪታሚን ሲ ምንጭ ነው ፣ ይህም በሴሎቻችን ላይ ጉዳት የሚያስከትሉ ነፃ አክራሪዎችን ገለልተኛ የሚያደርግ እና እንደ ኢንፌክሽኖች ወይም እንደ ካንሰር ያሉ ችግሮች ያስከትላል ፡፡ በውስጡ ካለው ቫይታሚን ሲ በተጨማሪ ይህ ፍሬ ጥሩ የቫይታሚን ኢ ምንጭ ነው ፣ ይህም ጠቃሚ ስብ-ሊሟሟ የሚችል የፀረ-ሙቀት አማቂ ነው ፡፡ የእነዚህ የውሃ እና ስብ-የሚሟሙ የፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ውህደት ኪዊ በሁሉም አቅጣጫዎች ከነፃ አክራሪዎች እኛን የመጠበቅ ችሎታ ይሰጠዋል ፡፡

• ፋይበር በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ይቆጣጠራል እንዲሁም የልብና የደም ቧንቧ ጤናችንን እና የአንጀት ጤናን ይንከባከባል ፡፡

• በኪዊ ውስጥ ያለው ቫይታሚን ሲ ከፍተኛ በመሆኑ ከአስም በሽታ ተፈጥሯዊ መከላከያ እናገኛለን ፡፡

• ኪዊ ከማኩላር መበስበስ (በእድሜ ምክንያት በማየት ላይ ከሚደርሰው ጉዳት) ይጠብቀናል ፡፡ ሁል ጊዜ የተቆራረጠ ይጨምሩ ኪዊ በቁርስ እህልዎ ፣ በምሳዎ ወተትዎ እና በአትክልቱ ወይም በአረንጓዴ ሰላጣዎ ውስጥ እራት ላይ ፡፡

• በመውሰድ ኪዊ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ትክክለኛ አሠራርን መደሰት ይችላሉ ፡፡ ጥቂት ቁርጥራጮችን እንኳን መውሰድ ኪዊ በየቀኑ የደም መርጋት አደጋን በእጅጉ ሊቀንሰው እና በውስጡ ያለውን የስብ መጠን ሊቀንሰው ስለሚችል ጥሩ የልብና የደም ቧንቧ እንቅስቃሴን ለማቆየት ይረዳል ፡፡

ጉዳት ከኪዊ

ኪዊስ ኦክሳይሌሎችን ከሚይዙ ጥቂት ምግቦች ውስጥ ናቸው - በተክሎች ፣ በእንስሳትና በሰው ልጆች ውስጥ የሚገኙ ተፈጥሯዊ ንጥረነገሮች ፡፡ ኦክሳይሎች በሰውነት ፈሳሽ ውስጥ በጣም በሚተኩሩበት ጊዜ ክሪስታላይዝ ያደርጉና ለጤና ችግሮች ይዳረጋሉ ፡፡ በዚህ ምክንያት ፣ በኩላሊቶች ወይም በኩላሊት ላይ ችግር ያለባቸው አንዳንድ ሰዎች ፣ የእነዚህን ፍራፍሬዎች ቅበላ መጠንቀቅ ጥሩ ነው ፡፡

ለሊንክስ አለርጂ ያላቸው ሰዎች ብዙውን ጊዜ ለአንዳንድ ምግቦች የመስቀል-አለርጂ አላቸው - አቮካዶ ፣ ኪዊ ፣ ሙዝ እና ሌሎችም ፡፡ የሎሚ ፍራፍሬዎች. ስለዚህ በእንደዚህ አይነት አለርጂ የሚሰቃዩ ከሆነ ጥንቃቄ ያድርጉ ኪዊ!

ክብደት ከኪዊ ጋር

ኪዊ ለኮላገን ቃጫዎች እንዲፈጠር እና የስብ ማቃጠልን የሚያፋጥን ኢንዛይሞችን ይ containsል ፡፡ ክብደታቸውን ለመቀነስ የሚሞክሩ ሰዎች በቀን ጥቂት ኪዊዎችን በቀላሉ መመገብ ይችላሉ ፡፡ በሌላ በኩል ኪዊ ለአንድ ቀን ለማራገፍ በጣም ተስማሚ ፍሬ ነው ፡፡