ትራሚነር

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ትራሚነር (ጌርዝትራሚነር) እንዲሁም ገራዝትራሚነር እና ሮዝ ትሬመር በመባል የሚታወቀው ከቲሮል (ኦስትሪያ) እና ከደቡብ ታይሮል (ጣሊያን) ክልሎች የተገኘ ነጭ የወይን ወይን ዝርያ ነው ፡፡ ስያሜውን ያገኘው በደቡብ ታይሮል ከሚገኘው ከትራሚን መንደር ነው ፡፡ Traminer ከረጅም ጊዜ በፊት አንዳንድ ጥንታዊ ባህሪያቱን ጠብቆ የኖረ በጣም የታወቀ ዝርያ ነው ፡፡ በዋነኝነት የሚገመተው ለመዓዛው ሲሆን በልዩ ሁኔታ የተፈጠረ ዝርያ በመሆኑ በብዛት ተተክሎ አያውቅም ፡፡

ትራሚነር ከኦስትሪያ እና ጣሊያን ባሻገር በክሮኤሺያ ፣ በጀርመን ፣ በፈረንሳይ ፣ በስዊዘርላንድ ፣ በሉክሰምበርግ ፣ በሮማኒያ ፣ በአሜሪካ ፣ በዩክሬን ፣ በሃንጋሪ ፣ በኒውዚላንድ ፣ በደቡብ አፍሪካ ፣ በካናዳ እና በሌሎችም ተሰራጭቷል ፡፡ በአውስትራሊያ ውስጥ ልዩነቱ ከጥንት ጀምሮ የታወቀ ቢሆንም እስከ 1983 ድረስ ብቻ የተተከሉት አካባቢዎች 800 ሄክታር ደርሰዋል ፡፡ በቡልጋሪያ ውስጥ የተተከሉት አካባቢዎች ከ መርገጫ ውስን እና በዋነኝነት የሚገኙት በሰሜን ምስራቅ የአገሪቱ ክፍሎች ውስጥ ነው ፡፡

በአጠቃላይ ፣ ባለፉት 50 ዓመታት ውስጥ በወይን ውስጥ ያለው ፋሽን በትራሚነር የምስራቃዊ መዓዛዎች ላይ ትንሽ ጀርባውን አዞረ ፣ እና ዛሬ የልዩነቱ የገበያ ዋጋ እንደ ምሳሌያዊ ሊተረጎም ይችላል። ሆኖም ፣ ይህ ዝርያ እንደ ክቡር ተብሎ ለተፈረጀው ለአልሳስ አይመለከትም ፣ ግን እሱ በተለይ ስለ ጌርüርዝራትናነር ፣ እንዲሁም ልዩ የአፈር መሬቶች እና የወይን ማምረቻ ዘይቤዎች ናቸው ፡፡

ትራሚነር ባህሪዎች

ትራሚነር እኛ እንደጠቀስነው ስያሜውን በጣልያን ከሚገኘው ትራሚን መንደር የወሰደው ከጌውዝርዝራሚነር ያነሰ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ቀለል ያለ ቀለም ያለው የቀድሞው ነው። በተለያዩ ሀገሮች ውስጥ መርገጫ ብዙውን ጊዜ ለጊውርዝዝትራመር ተመሳሳይ ቃል ሆኖ ያገለግላል ፡፡

ጌሩዝትራሚነር የወይኖቹ ቀይ ቀለም ያለው ሲሆን እጅግ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፣ ቅመም እና ከባድ ነጭ ወይኖችን ይሰጣል ፡፡ ብዙ ወጣት ቀማሾች በማያሻማ ሁኔታ ለይተው ማወቅ የቻሉት የመጀመሪያው እና እንዲያውም ብቸኛው ዝርያ እንደሆነ ይናገራሉ ፡፡

በዓለም ታዋቂው ዝርያ ብቅ ማለት አስደሳች ነው ፡፡ ዋናው ዝርያ ነው መርገጫ ፣ ከጂዎርዝርዝመርነር ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ ግን ቀለል ያሉ አረንጓዴ ወይኖች ያሉት እና እንደ ጥሩ መዓዛ የለውም። ትራሚነር ለለውጦች በጣም ተጋላጭ ነው ፣ እና ጌውርዝትራሜነር ቀይ እና ቀይ ቀለም ያለው የዚህ አይነት የመለወጫ ቅጽ ስም ነው - ሙስኩ ፡፡

የትራሚነር ዝርያ በጣም ቀላሉ አይደለም - በወይን እርሻዎች ውስጥም ሆነ በመደርደሪያ አዳራሾች ውስጥ እና ኩባያዎች ውስጥም ሆኑ ፡፡ ከፍተኛ የአልኮሆል መጠን መድረሱ ችግር አይደለም ፣ ነገር ግን የአሲድነት መጠን አንዳንድ ጊዜ በአደገኛ ሁኔታ ዝቅተኛ ሊሆን ይችላል ፣ ይህም ከመጠን በላይ መራራነት ያላቸው ከባድ እና ጥቅጥቅ ያሉ ወይኖች ያስከትላል።

መርገጫው በሽታ ተከላካይ ዝርያ ነው ፣ ግን በቀዝቃዛ አካባቢዎች ሲበቅል ፡፡ የአየር ንብረት ሞቃታማ በሚሆንበት ጊዜ ተጎጂው ለተለያዩ በሽታዎች ተጋላጭ ሲሆን በጣም በቀስታ ያድጋል ፡፡ በቀዝቃዛ አካባቢዎች ውስጥ የቡናዎቹ ቅጠሎች ትላልቅ እና በጣም ሻካራ ናቸው ፡፡ ቡንጆዎቹ ትንሽ እና ጥቅጥቅ ያሉ ፣ በጣም አጭር ግንድ ያላቸው ሲሆኑ እምቡጦች እርስ በእርሳቸው የሚቀራረቡት በእጅ መምረጥ ከባድ ነው ፡፡

ወይኖቹ ትንሽ እና ሞቃታማ ናቸው ፣ እና በአንዳንድ ሁኔታዎች ትልቅም ሆኑ ትናንሽ እህሎች በአንድ ስብስብ ይታያሉ ፡፡ በቀዝቃዛ አካባቢዎች ሲያድጉ ጥልቅ ሮዝ ቀለም አላቸው ፡፡

ጥፋተኛ መርገጫ በሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ ከወይን እርሻዎች የሚመረት በልዩ ባህሪዎች መለየት አይቻልም ፡፡

ትራሚነር ማገልገል

ትራሚነር ጥቅጥቅ ያለ እና ኃይለኛ አካል አለው ፣ እንዲሁም ስሜትን በፍጥነት የሚያረካ ያልተለመደ መዓዛ አለው ፡፡ ይህ ነጭ ወይን ከምግብ ጋር ለማጣመር ቀላል አይደለም ፣ ግን አሁንም ጥቂት መሠረታዊ ውህዶች አሉ። ፍራፍሬዎች ለዚህ ወይን ጠጅ እጅግ በጣም ተስማሚ ናቸው ፣ በተለይም ብርቱካንማ እና እንደ ማንጎ ፣ አናናስ እና ፓፓያ ያሉ ሞቃታማ ፍራፍሬዎች ፡፡

ወደ ቅመማ ቅመም ሲመጣ ዝንጅብል ፣ ካሪ ፣ ቀረፋ ወይም ቅርንፉድ ላይ አፅንዖት መስጠት ጥሩ ነው ፡፡ ለዚህ የወይን ጠጅ ሌላ ሊኖር የሚችል ውህድ የተጨሱ አይብ ናቸው ፡፡ ለዚህ የወይን ጠጅ ምርጥ የሚጨሱ ሞዞሬላ እና ጎዳ ናቸው ፡፡

አስመሳይዎቹ መርገጫ ከሲጋራ ፣ ጨዋማ እና ጣፋጭ ምግቦች ጋር በጣም በተሳካ ሁኔታ ያጣምራል። የወይኑን ምግብ ስለሚረከበው ከአኩሪ አተር ምግቦች ጋር ጥምረት እንዲሁም በጥሩ ሁኔታ በተዘጋጁ ወፎች እና የባህር ምግቦች ተቀባይነት የለውም።

ለማገልገል አስገዳጅ ሁኔታ መርገጫ ወይኑ በደንብ እንዲቀዘቅዝ ነው። በአሰቃቂው ውስጥ መካከለኛ ቦታ እንደሌለ መደምደሙ አስተማማኝ ነው - የእሱ መዓዛዎች የስሜት ህዋሳትን እየለወጡ ናቸው ፣ እና ከምግብ ጋር ያለው አስቸጋሪ ውህደት ወደ ሁለት ጽንፎች ይገፋል - ወይም በመጀመሪያ እይታ ጥላቻ ወይም ፍቅር።