ፌነል

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ፌነል / Foeniculum vulgare / በደቡባዊ አውሮፓ እና በደቡብ ምዕራብ እስያ የሚበቅለው የፎኢኒኩለም ዝርያ ነው ፡፡ እሱ ካሮትና ፓስሌ የሚገቡበት የሴኒኮትስቬትኒኒኮቭ ቤተሰብ ነው ፡፡ ፌንሌል ፈንጠዝ ፣ ፈንጠዝያ ፣ ፈንጠዝያ ፣ ፈንጠዝያ ፣ ፌኒግሪክ እና ፋኒል በመባል ይታወቃል ፡፡

ፌንሌል ቀጥ ያለ እና ሰማያዊ አረንጓዴ ቀለም ያለው በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ዕፅዋት ነው። ቁመቱ 2 ሜትር የሚደርስ ሲሆን ቅጠሎቹ 40 ሴ.ሜ ርዝመት አላቸው ፡፡ እነሱ በጥሩ ሁኔታ የተቆራረጡ እና የመጨረሻዎቹ ክፍሎች ባለቀለም እና ወደ 0.5 ሚሜ ያህል ስፋት ያላቸው ናቸው ፡፡ የእያንዲንደ የእያንዲንደ ክፌሌ ክፍል ከ20-50 ትናንሽ ቢጫ አበቦች ያካተተ በመሆኑ የenንenቹ አበቦች በተወሳሰቡ አናቶች ውስጥ አናት ይመሰረታለ ፡፡ የፍራፍሬ ፍሬ ከ4-9 ሚሜ ርዝመት ያለው ደረቅ የተራዘመ ዘር ነው ፡፡

የሾርባ ጥንቅር

ፌንኔል ፒንኔን ፣ አቴንኖል ፣ ፔልላንድሪን ፣ ካምፊን ፣ ፊኖል ፣ ሊሞኖም ፣ ሜቲልቫቪኮል ፣ አኒስ አሲድ ፣ ዲፕፔንንን የያዘ 6.5% አስፈላጊ ዘይት አለው ፡፡ የሽንኩርት ስብጥር ስብ ፣ ስታርች ፣ ፕሮቲን ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ፕሮቲማሚን ኤ እና ሌሎችንም ያጠቃልላል ፡፡

የእንቁላል እጢ መሰብሰብ እና ማከማቸት

ጥቅም ላይ የሚውለው የእንቦጭ ፍሬን ፍሬው ነው ፡፡ ሙሉ በሙሉ ከመድረሳቸው ትንሽ ቀደም ብሎ ይሰበሰባል - ነሐሴ-መስከረም ፣ እንዳይበሰብሱ ፡፡ ከተሰበሰበ በኋላ ተክሉ እንዲበስል ሊፈቀድለት ይገባል ፡፡ ፍራፍሬዎች በጥላው ውስጥ ደርቀዋል ፡፡ በትክክል የደረቁ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች የባህርይ ቀለም ፣ ጣፋጭ ጣዕም እና አኒስ ሽታ አላቸው ፡፡ ፈንጠዝ በደረቅ እና በአየር በተሞላ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡

በማብሰያ ውስጥ ፈንጠዝ

በመካከለኛው አውሮፓ ውስጥ ፈንጠዝ እንደ ቅመም ብቻ ሳይሆን እንደ አትክልት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በተመሳሳይ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጥቅም ላይ ከሚውለው በወጥ ቤታችን ውስጥ ከሴሊየሪ ጋር ሊመሳሰል ይችላል ፣ ይህም ከፌኒል በጣም የቅርብ ዘመድ ነው ፡፡ ፌንኔል በተለይ በስፔን እና በጣሊያን ምግብ ሰሪዎች ዘንድ በጣም የተከበረ ነው ፡፡ እነሱ የሚጠቀሙት ከመሬት በላይ ያሉትን ክፍሎች ብቻ ሳይሆን ሪዝሞምን ጭምር ነው ፡፡

ፈንጠዝያው ከእንስላል እና ከጣፋጭ ጣዕም ጋር የሚመሳሰል በጣም ደስ የሚል መዓዛ አለው ፣ እሱም ከእንስላል ትንሽ የሚያስታውስ። ለሾርባ እና ለሰላጣዎች ፣ ለሶስ ፣ ለማዮኔዝ ፣ ለዓሳ እና ለስጋ የተለያዩ ሙላዎች ያገለግላሉ ፡፡ ፋንሌል በታርተር ውስጥ ፣ በቀይ የበሬዎች ቫይታሚን ሰላጣ ውስጥ ፣ በአንዳንድ የፓስተር አይነቶች ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል ፡፡

ሸርጣኖችን ፣ ዓሳዎችን ወይም ድንችን ሲያበስሉ ሾርባው ውስጥ ለማስገባት በተለይ ተስማሚ ነው ፡፡ በጥቁር ዳቦ ሳንድዊቾች ላይ በጣም በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ ፈንጂው እንደ ቅመማ ቅመም በሙቀት ሕክምናው መጨረሻ ላይ ይቀመጣል። ከሽንኩርት ፣ ከፔርሲል ፣ ከነጭ ሽንኩርት እና ከእንስላል ጋር በደንብ ያጣምራል ፡፡

የፌንፌል ጥቅሞች

እንደሚታመን ይታመናል ፈንጠዝ ሕይወትን ያራዝማል ፣ ጥንካሬን ይጨምራል እንዲሁም እርኩሳን መናፍስትን እንኳን ያባርራል ፡፡ የሽንኩርት ጠቃሚ ውጤት ከሚመጡት ንጥረ ነገሮች ጋር ይዛመዳል።

አስፈላጊ ዘይት ፈንጠዝ ሰውነትን በትክክል ያጸዳል እንዲሁም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል ፡፡ በተለይም ለአልኮል ሱሰኞች እና ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ ላሉት ጠቃሚ ነው ፡፡ ፌንሌል ለስላሳ ልስላሴ ውጤት አለው ፡፡ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ ማቅለሽለሽ ፣ የሆድ ድርቀት እና የሆድ መነፋትን ያስወግዳል ፡፡

የኩላሊት ጠጠርን ፣ እብጠትን እና ሴሉላይትን ለማከም ያገለግላል ፡፡ እሱ በሴቶች የሆርሞን ስርዓት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ለዚህም ነው ለማረጥ ችግር የሚያገለግል ፡፡ በማረጥ ወቅት ፣ የ ፈንጠዝ የራሱ የሆነ ኢስትሮጅንን ማምረት እንዲነቃቃ ስለሚያደርግ እጅግ በጣም ውጤታማ ነው ፡፡ ዘይቱ በመርዛማ የጉበት ጉዳት ላይ በጣም ጥሩ የሄፓቶፕራክቲቭ ውጤት አለው። ፌንሌል ጡት ማጥባት እንዲጨምር ይረዳል ፡፡ ስለሆነም ለሚያጠቡ እናቶች ይመከራል ፡፡

Fennel አስፈላጊ ዘይት መለስተኛ ወሲባዊ ቀስቃሽ እንደሆነ ይታመናል። ዘይቱን ለመታጠቢያዎች እና ለማሸት ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ቆዳን ለማለስለስ ለመዋቢያዎች ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በእሱ ተጽዕኖ ሥር ቆዳው የመለጠጥ እና ትኩስ ይሆናል ፡፡

ከሁሉም ጠቃሚ ባህሪዎች ጋር ፣ ፈንጠዝ ጥሩ የፀረ-ፈንገስ እንቅስቃሴ አለው ፡፡ የፌንሌል ዘይት የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል ፣ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ሥራን ያሻሽላል።

የሀገረሰብ መድሃኒት ከፌስሌል ጋር

በሕዝባዊ መድኃኒታችን ውስጥ ፈንጠዝ በተጨማሪም በኩላሊት እና በሽንት ፊኛ ውስጥ ለአሸዋ ፣ ለሳል ፣ ለድምጽ ማጉላት ፣ ለትንፋሽ እጥረት ፣ ወዘተ. ለዓይን ሽፋሽፍት እና ለዓይን ብግነት እንዲሁም ራዕይን ለማሳደግ በውጭ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

1 tbsp. በቀላል የተፈጨ ፍሬ ከ ፈንጠዝ 400 ሚሊ ሊትል የሚያፈሰውን ውሃ አፍስሱ እና ለ 2 ሰዓታት ያህል ለማጥለቅ ይተዉ ፡፡ ምግብ ከመብላቱ በፊት በቀን አራት ጊዜ አንድ ብርጭቆ ወይን ይጠጡ ፡፡

ጉዳት ከፈንጠዝ

አስፈላጊ ዘይት ፈንጠዝ ለነፍሰ ጡር ሴቶች ፣ ከ 6 ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት እና የሚጥል በሽታ ላለባቸው ሰዎች አይመከርም ፡፡ ይጠንቀቁ ፣ ምክንያቱም በትላልቅ መጠኖች እንደ መድሃኒት ይሠራል።