2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ያለ ስስ ፣ ስፓጌቲ ፣ ላዛና ፣ ፓስታ እና ሁሉም አይነት ፓስታዎች ከትክክለኛው ስኳ ጋር ካልተጠቀሙ በቀላሉ የሚጣፍጡ አይደሉም ፡፡ ይህ በፓስታ ውስጥ በጣም አስፈላጊው ንጥረ ነገር ሲሆን በጣሊያን ውስጥ በመቶዎች የሚቆጠሩ የሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ በጣም ቀላሉ እና በጣም የተለመደው ቲማቲም ከባሲል እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር ነው ፡፡
ዝነኛው የኖርማ ሳህኖች ከአሳማ እና ከቀይ ሽንኩርት ጋር ፣ ናፖሊታና ስኳን በመጨመር የቲማቲም መረቅ ነው ፣ የቲማቲም ሽቶ ከተቀጠቀጠ አትክልቶች ጋር ፣ አረብያ ሳህኖች - ከቲማቲም ቅመሞች ጋር በሙቅ ቅመማ ቅመም ፡፡
ነጭ ሽንኩርት ለመዘጋጀት ቀላል ነው ፡፡ ለሁለት አቅርቦቶች ሶስት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ አራት ነጭ ሽንኩርት ፣ ሁለት የበሰለ ባቄላ ያስፈልግዎታል ፡፡ ሙቅ የወይራ ዘይት እና በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይቀልሉ ፡፡ ስኳኑን በፓስታ ላይ ያፍሱ እና ባሲል ያጌጡ ፡፡
ክሬም ሾርባው ለማዘጋጀት ቀላል ነው ፡፡ ለአራት አገልግሎት ሁለት መቶ ሚሊ ሊትር ፈሳሽ ክሬም ፣ ሶስት የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ የፓርማሳ አይብ ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ቅቤ ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፣ ሁለት የሻይ ማንኪያ የተከተፈ ፓስሌን ያስፈልግዎታል ፡፡
ክሬሙን ከፓርሜሳ ጋር ይቅሉት ፣ በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ በተዘጋጀው ቅባት ላይ ቅቤውን ይጨምሩ ፣ በሳሃው ላይ ያፍሱ እና በጥሩ የተከተፈ ፓስሌ ይረጩ ፡፡
እንጉዳይ መረቅ ለማንኛውም ዓይነት ፓስታ ተስማሚ ነው ፡፡ ለአራት ጊዜያት አንድ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ አራት ነጭ ሽንኩርት ፣ ትንሽ ሽንኩርት ፣ ሁለት መቶ ግራም ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ እንጉዳይ ፣ አንድ መቶ ሃምሳ ሚሊ ሜትር የቲማቲም ስስ ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ በጥሩ የተከተፈ ፓስሌ ያስፈልግዎታል ፡፡
በጥሩ ሁኔታ የተከተፈውን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፣ እንጉዳዮቹ እስኪለሰልሱ ድረስ የተከተፉትን እንጉዳዮች ይጨምሩ እና ወጥ ይጨምሩ ፡፡ የቲማቲም ሽቶውን እና የተከተፈ ፐርስሌን ይጨምሩ ፡፡
የባህር ውስጥ ምግብም እንዲሁ በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡ ለሶስት ጊዜ ያህል ሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ አንድ ትልቅ ሽንኩርት ፣ አንድ አረንጓዴ በርበሬ ፣ አራት ነጭ ሽንኩርት ፣ አራት መቶ ግራም የቀዘቀዘ የባህር ምግቦች ፣ ግማሽ ሎሚ ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፣ የተከተፈ ፓስሌን ያስፈልግዎታል ፡፡
በወይራ ዘይት ሽንኩርት ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በጥሩ የተከተፈ ፔፐር ውስጥ ፍራይ ፡፡ የባህር ዓሳውን ፣ ጨው ፣ በርበሬውን እና ፐርሰሌን ይጨምሩ ፣ ግማሹን ሎሚ ውስጡን ጨምቀው ለአስር ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡
ያልተለመዱትን የሚወዱ ከሆነ ለእርስዎ ብርቱካንማ-ቲማቲም ምንጣፍ ፡፡ ለአራት ጊዜያት ሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ አንድ ሽንኩርት ፣ አንድ ነጭ ሽንኩርት ፣ አምስት መቶ ግራም በጥሩ የተከተፈ ቲማቲም ፣ ጭማቂ እና አንድ ብርቱካናማ የተከተፈ ቅርፊት ፣ ሶስት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ፍሬዎች ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ በጥሩ የተከተፈ ባቄላ ፣ ጨው ያስፈልግዎታል እና ለመቅመስ በርበሬ ፡
በሙቅ ድስት ውስጥ የወይራ ዘይት ሞቅ ያድርጉ ፣ በውስጡ በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅሉት ፡፡ ቲማቲሞችን ይጨምሩ እና ለአስር ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡ ብርቱካናማውን ጭማቂ እና ልጣጩን ፣ የወይራ ፍሬዎችን ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ባሲልን ይጨምሩ ፡፡
ከጥንታዊው የጣሊያን cesስ ውስጥ አንዱ “Amatrichane” ነው ፡፡ ለአራት አገልግሎት አራት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ አንድ ትኩስ በርበሬ ፣ በጥሩ የተከተፈ ፣ አንድ መቶ ሃምሳ ግራም የተቆረጠ ቤከን ፣ አንድ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ አንድ የሾርባ ቅርፊት ፣ በጥሩ የተከተፈ እና ሁለት መቶ ሃምሳ ግራም የተፈጨ ፓርማሲን ወይም አይብ ያስፈልግዎታል ፡.
በሙቅ የወይራ ዘይት በከፍተኛ ሙቀት ላይ ፡፡ ትኩስ ቃሪያውን እና ቤከን እስከ ወርቃማ ድረስ ይቅሉት ፡፡ ከመድሃው ውስጥ ያውጡ እና በተመሳሳይ ሙቀት ውስጥ ሽንኩርት በተመሳሳይ ድስት ውስጥ ይቅሉት ፡፡ አሳማውን እና ትኩስ በርበሬውን ወደ ሽንኩርት ይመልሱ ፡፡ የተዘጋጀውን ፓስታ በሳባው ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ከፓሲስ እና ከፓርሜሳ ጋር ይረጩ ፣ ያነሳሱ እና ያገልግሉ ፡፡
