ኮልራቢ - ምንድነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

አላባሽ በአገራችን የታወቀ ነው ፡፡ እስከ ፀደይ ድረስ ቀዝቃዛ-ተከላካይ እና ለማከማቸት ቀላል ነው። የአመጋገብ እሴቱ ትልቅ አይደለም ፡፡ አነስተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን እና ካርቦሃይድሬትን ይይዛል እንዲሁም ስብ የለውም ማለት ይቻላል ፡፡ በሌላ በኩል ደግሞ የበለፀገ የማዕድን ይዘት ትኩረት ሊሰጠው ይገባል-በተለይም የፖታስየም ጨዎችን / 370 mg / ፣ ፎስፈረስ / 50 mg / ፣ ማግኒዥየም / 30 mg / እና ካልሲየም ፡፡ ከቀይ ቲማቲም በእጥፍ የሚበልጥ በቫይታሚን ሲ / 40 mg / የበለፀገ ነው ፡፡

ኮልራቢ / small alabash / በሚያሳዝን ሁኔታ አሁንም ቢሆን በቡልጋሪያኛ ጠረጴዛ ላይ የበለፀጉ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ስብጥር ቢኖርም ብዙ ትግበራ አያገኝም ፡፡ ኮልራቢ በቀላል አረንጓዴ ቀለሙ ተለይቶ ሰማያዊ-ሐምራዊ ቀለም አለው ፡፡ ከአላባሻ ጋር ሲወዳደር ለስላሳ ሴሉሎስ እና ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ይዘት አለው ፡፡

የእሱ የማዕድን ስብስብ ከአላባሻ ጋር በግምት ተመሳሳይ ነው ፣ ግን ከፍ ባለ የፖታስየም ይዘት። ግን በቪታሚን ሲ (ከሎሚዎች ጋር የሚመጣጠን) እና ቫይታሚን ፒፒ የበለፀገ ነው ፡፡

ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ኮልራቢ ጣፋጭ ሾርባዎችን ፣ ምግቦችን ፣ የጎን ምግቦችን ፣ ሰላጣዎችን እና ሌሎችንም ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል ፡፡

ኮልራቢን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

ኮልራቢ ከወተት ሾርባ ጋር

ኮልራቢ - 7-8 ራሶች ፣ ትኩስ ወተት - 1 ሳር ፣ ቅቤ - ½ ፓኬት ፣ የእንቁላል አስኳል - 1 pc ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ጨው ፣ ዱላ

ዱባውን ይላጡት ፣ ያጥሉት እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ በሙቅ ውሃ ይሙሏቸው ፡፡ በጨው ይቅቡት እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያብስሉት። እርጎውን በዱቄት ይምቱት እና ወደ ወተት ይጨምሩ ፡፡ ያለማቋረጥ በማነሳሳት የወተት ድብልቅን ወደ ምግብ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች እንዲፈላቀቅ ይፍቀዱ ፡፡ ቅቤውን እና በጥሩ የተከተፈ ዲዊትን ይጨምሩ ፡፡ ስኳኑን በሎሚ ጭማቂ ያጣጥሙ ፡፡

ኮልራቢ ከተሰነጠቁ እንቁላሎች ጋር

ኮልራቢ - 3-4 ጭንቅላት ፣ እንቁላል - 7-8 ቁርጥራጭ ፣ ቅቤ - 3 የሾርባ ማንኪያ ፣ ፓስሌ ፣ ጨው

የኮልራቢ ጭንቅላቶችን ይላጩ እና ሻካራ በሆነ ድፍድ ላይ ይቅቧቸው ፡፡ አትክልቶች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በሙቅ ዘይት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ እንቁላል ነጭ ወደ ነጭ እስኪሆን ድረስ የተገረፉትን እንቁላሎች ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፡፡ እቃውን በጥሩ የተከተፈ ፓስሌ ይረጩ ፡፡