2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ጋርጋንጋ / ጋርጋንጋ / ደስ የሚል ነጭ ወይኖችን የሚሰጥ ነጭ የወይን ዝርያ ነው ፡፡ እነዚህ ወይኖች ለዘመናት ባደጉበት ጣሊያን ውስጥ እጅግ በጣም ተወዳጅ ናቸው ፡፡ ባለፈው ምዕተ-ዓመት መጨረሻ ላይ እርሻዎች መኖራቸው ጉጉ ነው ጋርጋንጋ ከ 13,000 ሄክታር በላይ ይይዛል ፡፡ የዚህ ዓይነቱ ትልቁ ማሴስ በኡምብሪያ ፣ ሎምባርዲ ፣ ቬኔቶ ፣ ሰርዲኒያ እና ugግሊያ ውስጥ ይበቅላል ፡፡
ጋርጋኔጋ በሌሎች በርካታ ስሞችም ይታወቃል። እንደ ጋርጋንጋ ቢፎርኩታ ፣ ዶራና ዲ ቬኔሲያ ፣ ኦራ ፣ ዶራና ዲ ቬኔሲያ ፣ ኦስቴሳ ፣ ጋርጋንጋ ፍራስተጋሊያታ ፣ ጋርጋንጋ ቢያንካ ፣ ጋርጋንጋ ኮምዩን ፣ ጋርጋንጋ ዲ ጋምቤላራ ፣ ጋርጋንጋ ፒራሚዳሌ ፣ ጋርጋንጋ ቬሮኔስ ፣ ኦስቴስኖ ፣ ሌሎች የመሳሰሉትን ማግኘት ይችላሉ ፡፡
ጋርጋንጋ እሱ በአረንጓዴ ፣ መካከለኛ መጠን ያለው ፣ ሞላላ ቅጠል በጥልቀት የታጠፈ ነው ፣ ብዙውን ጊዜ ባለ አምስት ማዕዘን ነው። የቅጠሉ የታችኛው ገጽ በወፍራም ሙስ ተሸፍኗል ፡፡ ቡዙው በመካከለኛ መጠን እና በሲሊንደራዊ-ሾጣጣ ቅርፅ ተለይቷል ፡፡ ቡዙው ብዙውን ጊዜ ክንፍ ያለው ሲሆን መካከለኛ ጥንካሬ አለው ፡፡
የጋርጋኔጋ ዝርያ ያላቸው እህልች ትንሽ ፣ ሞላላ ወይም ትንሽ ጠፍጣፋ ናቸው። እነሱ በቀለለ አረንጓዴ ቀለም የተቀቡ እና ብዙውን ጊዜ ደስ የሚል ቡናማ አላቸው። ቆዳው በአንፃራዊነት ጠንካራ ነው ፣ እና በእሱ ስር የተደበቀው ሥጋዊው ክፍል ውሃማ ፣ ደስ የሚል ጣዕም ያለው ነው ፡፡ የግዴታ የስኳር ይዘት 20 ግራም / 100 ሴ.ሜ 3 ፣ ከ titratable አሲዶች 7-8 ግ / ድሜ 3 ጋር ሊደርስ ይችላል ፡፡
ወይኖቹ የተመረጡትን ነጭ ጠረጴዛ እና የተጠናከሩ ወይኖችን ለማዘጋጀት እንዲሁም ትኩስ ለመብላት ያገለግላሉ ፡፡ ወይኖች ብዙውን ጊዜ በቬኔቶ ክልል ውስጥ በሚሠራው ታዋቂው የሶቭቭ ወይን ውስጥ ይካተታሉ ፡፡
በጥያቄ ውስጥ ያለው መጠጥ የተለያዩ ከፍተኛ ይዘት ያለው የተዋሃደ ወይን ነው ጋርጋንጋ. ወይኖቹ ለወይን ዘቢብ ከተተዉ ፣ እንደ ሬሲዮቶ ያሉ ጣፋጮች ወይኖች ለማምረት ያገለግላሉ ፣ ይህም እጅግ በጣም ጣፋጭ እና ረቂቅ የአሲድነት ደረጃ አለው ፡፡
አለበለዚያ ጋርጋኔጋ እንደ መካከለኛ-የበሰለ ዝርያ ይመደባል ፡፡ ወይኖቹ ለም መሬት ላይ በጣም በተሳካ ሁኔታ ያድጋሉ ፣ ግን በድሃዎች ላይም ሊያድጉ ይችላሉ። መጠነኛ የሙቀት መጠኖችን ይመርጣሉ ፡፡ የወይን እርሻዎች በተትረፈረፈ መሬት ላይ ሲተከሉ የወይን እርሻዎች ከፍተኛ ምርት ይሰጣሉ ፣ ነገር ግን ከእነሱ የተገኙት ወይኖች ያለ ግልጽ መገለጫ የተተወ ይመስላል ፡፡
የ garganega ባህሪዎች
ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ወይኖች የተገኙት ከ ጋርጋንጋ, ነጭ ጠረጴዛ ወይም የተጠናከሩ ናቸው። እነሱ ነጭ ወይም ፈዛዛ ቢጫ ቀለም አላቸው ፡፡ እነዚህ የወይን ኤሊሲዎች መንፈስን የሚያድሱ ፣ ስሱ እና ጥሩ ናቸው ፡፡ እነሱ አስደናቂ መዋቅር እና ጥግግት አላቸው።
ሲሰክር የአልሞንድ ፣ አረንጓዴ ፕለም ፣ የበሰለ ዕንቁ ፣ ሐብሐብ ፣ ማር ፣ ካራሜል ፣ አፕሪኮት እና እንደ አናናስ ፣ ብርቱካናማ ፣ ሎሚ እና ሎሚ ያሉ ማስታወሻዎችን መስማት ይችላሉ ፡፡ የእነሱ ማራኪ መዓዛ እንዲሁ በፍራፍሬ ድምፆች ተለይቷል።
የጋርጎይን ማገልገል
የወይን መኖር ከ ጋርጋንጋ ጠረጴዛው ላይ አስፈላጊ ክስተት ስለሆነ ስለዚህ ወይኑ በተገቢው እንክብካቤ ሊቀርብለት ይገባል ፡፡ ከማገልገልዎ በፊት ማቀዝቀዝ አለበት ፡፡ ብዙውን ጊዜ ከ 8-10 ዲግሪዎች የሙቀት መጠን ጋር መጣበቅ ያስፈልግዎታል።
ሆኖም ፣ እነዚህ እሴቶች ሁል ጊዜ ግዴታ አይደሉም ፣ ስለሆነም አምራቾቹ ጥሩውን የአገልግሎት ሙቀት እንዳመለከቱት ከማቀዝቀዣው በፊት የመጠጥ መለያውን መመልከቱ የተሻለ ነው ፡፡
እንደዚህ ያለው ጥራት ያለው ወይን ጠጅ ማራኪነቱን ሙሉ በሙሉ በሚገልፅ ልዩ ብርጭቆዎች ውስጥ ማፍሰስ ይጠይቃል ፡፡ ወይኑ ወጣት ከሆነ ለወጣት ነጭ ወይኖች በመስታወት ላይ ማቆም ይችላሉ ፣ ይህም ለየትኛው የፍራፍሬ ትኩስነት ለወይን ፍሬዎች ተስማሚ ነው ፡፡
እንዲህ ዓይነቱ ኩባያ የቱሊፕ ቅርጽ አለው ፡፡ በተቀላጠፈ የመክፈቻ ጠርዝ ለይተው ያውቃሉ። በሚጠጣበት ጊዜ መጠጡ በምላስ ጫፍ ላይ ይወድቃል ፡፡ እንደዚህ አይነት አገልግሎት ከሌልዎ ሁለንተናዊ ብርጭቆ ነጭ ወይን ጠጅ መጠቀም ይችላሉ ፡፡
ጋርጋንጋ ከተለያዩ ዓይነቶች ምግቦች እና ምግቦች ጋር ሊጣመር የሚችል ጥንታዊ የጣሊያን ወይን ነው ፡፡ በእውነቱ ፣ ይህ አስደናቂ ተዓማኒነት ከማንኛውም አዲስ ትኩስ ሆር ዳዎር ጋር ሊጣመር ይችላል ፡፡ ጣዕሙ በቀላሉ ከኦቾሎኒ ፣ ከደረቅ አነቃቃዮች ፣ ከቅመሞች ፣ ሳንድዊቾች ፣ ንክሻዎች እና ሰላጣዎች ጋር በቀላሉ ይጣጣማል ፡፡
የጋርጋንጋ ነጭ ወይኖች እንደ ሽሪምፕ ፣ ስኩዊድ ፣ ሎብስተር ፣ ሙሰል ፣ ሸርጣኖች ፣ ኦይስተር እና ሌሎችም ካሉ ዓሳ እና የባህር ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ ፡፡ በ ‹garganega› ፊት መሞከር ካለባቸው የዓሳ ምግቦች መካከል ሆርስራዲክ ፓይክ ፣ ሴቪቼ ፣ ሙሴል ሄክ እና ፍራይድ ሄክ ይገኙበታል ፡፡
የባህር ምግቦችን የማይወዱ ከሆነ ታዲያ የዶሮ ምግቦች ጥሩ መፍትሄ ናቸው ፡፡ ማገልገል ይችላሉ ጋርጋንጋ እንደ ዶሮ ከኩም ፣ የዶሮ ዝንጅ ፣ የዶሮ ፒላፍ ፣ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ሰላጣ እና ሌሎች ካሉ ልዩ ነገሮች ጋር ፡፡
በተመሳሳይ ስኬት garganega ከተለያዩ ፓስታ ፣ ስፓጌቲ ፣ ታግዬታል ፣ ላሳኛ ፣ ፉሲሊ ፣ ፓፓፓዴል ፣ ራቪዮሊ ፣ ራጋቶኒ እና ከሌሎች ጋር ሊጣመር ይችላል ፡፡ የቀለጠ አይብ ፣ ክሬመ ፣ ቲማቲም መረቅ ፣ ባሲል እና ሌሎች ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞችን የያዘ የበለፀገ መረቅ በብዛት በብዛት የሚፈስሱበት አስገዳጅ ሁኔታ ነው ፡፡
ይህ አስደናቂ የጣሊያን ወይን ከብዙ ጣፋጮች ጋር ሊጣመር ይችላል ፡፡ ጠረጴዛው ላይ የተለያዩ ኬኮች ፣ ፓንኬኮች ፣ ዋፍሎች ፣ ኬኮች ፣ አይብ ኬኮች ፣ ኬኮች እና ክሬሞች ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡
የአመጋገብ ምናሌን ከተከተሉ ለጋርጋኔራ ወይኖች ተጨማሪ ምግብ ለማግኘት ለእርስዎም እንዲሁ አስቸጋሪ አይሆንም ፡፡ ከአዳዲስ እና ከደረቁ ፍራፍሬዎች (ክራንቤሪ ፣ ፕሪም ፣ አፕሪኮት ፣ ፖም ፣ ወዘተ) ፣ እንዲሁም ከፍራፍሬ ሰላጣዎች ጋር ማዋሃድ ይችላሉ ፡፡
