2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
Aquavit 40% ያህል የአልኮል መጠጥ የያዘ ከፍተኛ የስካንዲኔቪያ መጠጥ ነው ፡፡ ስሙ የመጣው ከላቲን አኳ ቪታ - የሕይወት ውሃ ነው ፡፡
የዚህን መጠጥ ጣዕም መወሰን ካለብዎት ብዙዎች በጂን እና ጣዕም ባለው ቮድካ መካከል የሆነ ነገር ነው ይላሉ ፡፡ Aquavit በዓለም ዙሪያ በጣም ተወዳጅ መጠጥ አይደለም ፣ ግን አሁንም በምርት ውስጥ የበለፀገ ታሪክ እና ወግ አለው ፡፡
የአኳዋቪታ የትውልድ አገር ከዴንማርክ ነው ፡፡ ሆኖም የዴንማርክ ምንጭ ቢሆንም አኩዋቪት በስካንዲኔቪያ ውስጥ እንደ አንድ የክልል መጠጥ የሆነ ነገር ሆኗል እናም ዛሬ ብዙ በጣም ታዋቂ ምርቶች በኖርዌይ ውስጥ ይመረታሉ ፡፡ ሆኖም ፣ አብዛኛዎቹ የተመዘገቡ ምርቶች በፊንላንድ ውስጥ ናቸው - በቁጥር 20 ያህል ፡፡
የ aquavit ባህሪዎች
ሁለቱም ቮድካ እና aquavit ከተስተካከለ አልኮሆል (በዋነኝነት ከድንች) የተሰራ ሲሆን ለተወሰኑ ምርቶችም ከጥራጥሬዎች ሊመረት ይችላል ፡፡ አዝሙድ በዋናነት አኩዋቪታን ለመቅመስ የሚያገለግል ሲሆን አንዳንድ ምርቶች ግን ፈንጠዝ ፣ ዱላ ፣ አዝሙድ እና ሌላው ቀርቶ መራራ ብርቱካን ልጣጫን ይጨምራሉ ፡፡ በፊንላንድ ውስጥ የተሠራው አኳይቪት ቀረፋ ያለው ጣዕሙ ነው - ለዚህ አገር ብቻ የተወሰነ ባህሪ ፡፡
መካከል ያለው ልዩነት aquavit እና ሁሉም ቮድካዎች ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው ፣ በኋለኞቹ ውስጥ የእጽዋት አካላት መዓዛዎች በመጥለቅለቅ ሲወጡ ፣ በአኳቫት ውስጥ ተጨምረው እንደገና ተስተካክለው (ልክ እንደ ጂን)
የበለጠ ታዛቢ ሰዎች አኩዋቪት ከተለየ የስም አጻጻፍ ጋር - Akvavit ወይም Aquavit እንደሚመጣ ያስተውላሉ ፡፡ የሚገርመው ነገር ሁለቱም ስሞች ለተመሳሳይ መጠጥ ናቸው ፡፡ ጣዕሙ ተመሳሳይ ነው ፣ ግን የበለጠ ስለ ክልላዊ ልዩነቶች ነው ፡፡
ለምሳሌ Aquavit የሚለው ስም ኖርዌይ ውስጥ መጠጥን የሚያመለክት ሲሆን በዴንማርክ ደግሞ አቫቪት ይባላል ፡፡ በሁለቱም ሁኔታዎች ግን ስሙ ተመሳሳይ ትርጉም አለው - የሕይወት ውሃ።
Aquavit ብራንዶች
በጣም ታዋቂው የምርት ስም aquavit በዓለም ውስጥ በኢልዶር ሄኒየስ የተፈጠረው አልቦርግ አቫቪት አለ ፡፡ በ 45% የአልኮል ይዘት እና በኩሙ መዓዛ ተለይቶ ይታወቃል ፡፡ የምርት ስያሜው እንደ ፍጹም የጥራት ደረጃ ተስተውሏል ፡፡ በኖርዌይ ውስጥ ታዋቂ ምርቶች ሎይተን ኤክስፖርት እና ሊሾልም ናቸው - ሁለቱም ከድንች ፣ ከኩም እና ከሌሎች ከሌሎች ጣዕሞች የተሠሩ ናቸው ፡፡ እነዚህን ሁለት የአኩዋይት ምርቶች ከሌሎች ሁሉ የሚለየው በጣም አስደሳች የሆነው የእርጅና መንገዳቸው ነው ፡፡ ሁለቱም የግድ በመርከብ ዓለምን የተጓዙ ያረጁ በርሜሎች ናቸው ፡፡
Aquavit ማገልገል
በመለያው ላይ የተፃፈው ምንም ይሁን ምን የአከባቢው ነዋሪዎች ይህን መጠጥ በቀላሉ እንደ ሽንፕፕ ይገነዘባሉ - ከኦልድ ኖርስ የመጣ ቃል በቃል ትርጉሙ መዋጥ ማለት ነው ፡፡ ይህ ደግሞ መጠጡን እንዴት እንደሚጠጡ ሊነግርዎት ይገባል - በጣም ቀዝቃዛ እና በትንሽ ሾት ውስጥ ፡፡ Aquavit እስከ -18 ዲግሪዎች የቀዘቀዘ ምርጥ ጣዕም አለው ፡፡
ስካንዲኔቪያውያን ሁል ጊዜ ይመገባሉ aquavit ከምግብ ጋር ፡፡ በተለምዶ በጠረጴዛው ላይ የተገኙት ሁሉ ቆመው አንድ ጥብስ ከፍ ማድረግ አለባቸው ፣ ከዚያ በኋላ ሁሉም ሰው የቀድሞውን ይጠጣል ፡፡ ከአንዳንድ ምግቦች ጋር ንፁህ አኩዋቪትን መመገብ ይመከራል ፡፡ በአንዳንድ ሁኔታዎች እንደ ኮክቴሎች እንደ ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ከእንስላል ጋር በተጣጣሙ የባህር ምግቦች እና ስጎዎች ምርጥ ይሄዳል። ብዙ ኖርዌጂያዊያን አኩዋቪታን የገና መጠጥ አድርገው ይመለከቱታል ፣ ከዚያ በኋላ ቢራ ይጠጣሉ ፡፡
በባህላዊው የኖርዌይ ምግብ ውስጥ አኩዋቪት ለጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ለኬኮች እና ለተለያዩ ኬኮች እንደ ጣዕም ይታከላል ፡፡ ቾኮሌቶችን እና ከረሜላዎችን ለማጣፈጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ትራውቱ አብስሏል aquavit በዚህ መንገድ ዓሦቹ ልዩ ጣዕም እና የመጠጥ መዓዛ እንደሚያገኙ ይታመናል።
በአኩዋቪታ ፍጆታ ውስጥ አንድ በጣም አስደሳች ገጽታ በጣም ጥሩ መዓዛ ባለው ራክፊስክ ዓሳ - - በጨው ከተረጨ በኋላ ለዓመታት እስከ አንድ ዓመት ድረስ በጨው ውስጥ በሚፈሰው የሣር ወይም የሳልሞን ዓሦች ሰክሯል ፡፡ በየኖቬምበር ወር ፣ ኖርዌጂያዊያን በፋገንኔስ ከተማ ውስጥ ራፍፌስ ፌስቲቫል ያዘጋጃሉ ፡፡እዚያ ሰዎች ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ዓሦች ይመገባሉ ፣ ከዚያ በከፍተኛ መጠን ባለው የውሃ ውሃ ያጠጣሉ ፡፡ የአከባቢው ሰዎች በጣም የተለየውን ሽታ እንደሚገድል ያስረዳሉ ፡፡
ምንም እንኳን አኩዋቪት የስካንዲኔቪያ ባህል ወሳኝ አካል ቢሆንም ልምዱ ለሌለው የውጭ ዜጋ መጠጡ በጣም ጠንካራ እና ከመጠን በላይ መጠቀሙ ወደ ከባድ የኃይለኛ ሱሰኝነት እንደሚወስድ ማወቅ ጥሩ ነው ፡፡
Aquavit ምርት
ለማምረት በአንፃራዊነት ቀላል የምግብ አሰራርን እናቀርብልዎታለን aquavit.
አስፈላጊ ምርቶች1 ዱላ ዱላ ፣ 3 የፓክካርሞን ፍሬ ፣ 250 ሚሊ ቪዲካ ፣ የግማሽ ሎሚ ልጣጭ ፣ 1 ኮከብ አኒስ ፣ ½ tsp. ኪም ፣ ¼ tsp የዝንጅ ዘሮች.
የመዘጋጀት ዘዴ ከሎሚ ልጣጭ እና ከእንስላል ቁርጥራጮች ጋር በመሆን ቮድካን በአንድ ተስማሚ ማሰሮ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ በቤት ሙቀት ውስጥ ለአንድ ቀን ለመቆም ይተዉ ፡፡ ከዚያ ዲዊትን እና የሎሚ ጣዕም ያስወግዱ ፡፡ ከቮድካ ውስጥ አዝሙድ ፣ የፍራፍሬ ዘሮች ፣ አኒስ ይጨምሩ እና እንደገና በሙቀት መጠን ለ 24 ሰዓታት እንዲቆም ያድርጉ ፡፡ በመጨረሻም መጠጡን ያጣሩ ፣ ተስማሚ በሆነ የመስታወት መያዣ ውስጥ ይዝጉት እና እስከ ግማሽ ዓመት ድረስ ሊያከማቹ ይችላሉ ፡፡
የ aquavit ጥቅሞች
በጣም የሚያስደስት እውነታ ከፍተኛ የአልኮሆል መጠጥ ነው aquavit ቀደም ሲል የአልኮል ሱሰኝነት መድኃኒት እና መከላከል ተደርጎ ይወሰድ ነበር ፡፡ ባለፈው ክፍለ ዘመን በ 60 ዎቹ ውስጥ የልብ ሥራን ለማሻሻል ፣ የደም ሥሮችን ለማስፋት እና የደም ፍሰትን ለመጨመር እንደ ታዋቂ ነበር ፡፡
ምክንያቱም የስካንዲኔቪያውያን አገራት ሰዎች የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል እንደ አኩዋቪት ስለሚጠቀሙ እና ከምግብ ውስጥም ስብን ለመምጠጥ ይረዳል ብለው ስለሚያምኑ በባህላዊው ከመጠን በላይ ሲመገቡ የከባድ የበዓላት ምግቦች ዋና አካል ነው ፡፡
Aquavit በተጨማሪም በሰውነት ሙቀት ውስጥ በሚከሰትበት ጊዜ ሰውነትን ለማሞቅ ያገለግላል ፡፡ ወደ ሙቅ ሻይ ሊጨመር ይችላል ፡፡
