2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ኢሶማልት ለስኳር ምትክ ነው ፡፡ ተፈጥሯዊ እና ምንም ጉዳት የለውም ተብሎ ይታመናል ፣ የስኳር መጠንን መገደብ ለሚፈልግ ለማንኛውም ተስማሚ ነው ፡፡
ኢሶማልት የሚያመለክተው በሰውነት ውስጥ በቀላሉ የሚስማሙ እና እንደ ተራ ስኳር ለሰው ኃይል ኃይል የሚሰጡ የተፈጥሮ ጣፋጮች ቡድንን ነው ፡፡
ለማነፃፀር አብዛኛው ሰው ሰራሽ ተተኪዎች እንደ ሳካሪን ፣ አስፓንታም ፣ ወዘተ የመሳሰሉት የኃይል ዋጋ የላቸውም እናም በሰውነት ውስጥ አይዋጡም ፡፡
ኢሶማልት ሙሉ በሙሉ ከብልት ስኳር የሚመነጭ ምርት ነው ፣ የእነሱ ንጥረ ነገሮች በልዩ ባለ ሁለት እርከን ዘዴ የሚከናወኑ ናቸው ፡፡
የተገኘው ምርት ተፈጥሯዊ ጣዕምና ዓይነት የስኳር መጠን አለው ፣ በ 1 1 ውስጥ በቁጥር ጥምርታ ይተካዋል ፣ ይህም ከሌሎች ጣፋጮች በጣም የተለየ ነው ፡፡ የኢሶማልት ጥቅሞች በእርግጠኝነት ትኩረት ሊሰጡ ይገባል ፡፡
ኢሶማልት ከ ‹19››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››› ፡፡ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የዋለው የኢሶማታል አጠቃቀም እ.ኤ.አ. በ 1990 ተጀመረ ፡፡ ደህንነቱ የተጠበቀ ሆኖ ከተገኘ በኋላ ኢሶማታል በአሜሪካ ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ጸደቀ ፡፡
Isomalt ምርጫ እና ማከማቻ
በቅድመ-ጥንካሬ የተጠናከረ ቆጣቢ ኢሶማልት በልዩ መደብሮች ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፡፡ እሱ ማይክሮዌቭ ውስጥ ብቻ መቅለጥ ያለበት እና ለቆንጆ ጌጣጌጦች ዝግጅት ዝግጁ ነው። በተለያዩ ቀለሞች የተሸጠ - ወርቅ ፣ ነጭ ፣ ሀምራዊ ፣ አረንጓዴ ፣ ብርቱካናማ ፡፡ የእሱ ዋጋ ለ 250 ዓመታት ያህል BGN 13 ያህል ነው።
Isomalt ጋር ምግብ ማብሰል
ኢሶማልት ከስዕል ስኳር ውስጥ ማስጌጫዎችን ለመስራት ተስማሚ ነው ፣ የስኳር ቅርፃ ቅርጾችን ፣ የኬክ ማስጌጫዎችን እና በእውነቱ ለተለያዩ ጣፋጮች አስገራሚ ጌጣጌጦችን ለመቅረጽ ሊያገለግል ይችላል ፡፡
ኢሶማልት በጥራጥሬዎች መልክ ነው ከተቀባው ስኳር ለማስጌጥ ትክክለኛውን ወጥነት ለማግኘት 10% ውሃ ታክሏል እና ቅንጣቶቹ ይቀልጣሉ ፡፡ ኢሶማልት እንዲሁ ከሲሊኮን ሻጋታዎች ጋር ሊያገለግል ይችላል ፡፡
የተረፈ ማንኛውም ነገር isomalt ፣ ጥቅም ላይ ሊውል እና እንደገና ሊቀልል ይችላል ፡፡
ኢሶማልት ጣፋጮች ፣ ለስላሳ እና ጠንካራ ከረሜላዎች ፣ አይስክሬም ፣ ቸኮሌት ፣ ጄሊ ምርቶች ፣ ማስቲካ ፣ ጃም እና ሌሎችም ብዙ ለማምረት ያገለግላሉ ፡፡
ኢሶማልታል አስፈላጊውን መዋቅር እና ጣፋጭነት ይሰጣል ፡፡ አይስማትን የያዙ ሁሉም ኬኮች ሁለት አስፈላጊ ጥቅሞች አሏቸው - በእጆቹ ላይ አይጣበቁም እና በሚጨምር የሙቀት መጠን ለስላሳ አይሆኑም ፡፡ የኢሶማልት መቅለጥ ነጥብ 145 ዲግሪ ነው ፡፡ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ኢሶማታል E953 በመባል ይታወቃል ፡፡
Isomalt ጥቅሞች
ኢሶማልት የተጣራ ስኳር ተፈጥሯዊ ጣዕም አለው ፡፡ በአፍ ውስጥ ያለውን ጣዕም ለማሻሻል ይረዳል ፡፡ ኢሶማት ጥርስን ከጉዳት ይጠብቃል ምክንያቱም የተረጋጋ ሞለኪውላዊ መዋቅር ስላለው በአፍ ውስጥ ረቂቅ ተሕዋስያን ለማልማት የማይመች አካባቢ ነው ፡፡
ይህ የሆነበት ምክንያት ባክቴሪያዎች ኢሶማትን ለምግብነት መጠቀም ስለማይችሉ እና ለጥርሶች ጎጂ የሆኑ አሲዶችን መፍጠር አለመቻላቸው ነው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ይህ ጣፋጭ የ tartar መፈጠርን የሚቀንስ እና የጥርስ ኢሜል እንዲፈጠር ያበረታታል ፡፡
ኢሶማልት ከተለመደው ስኳር በጣም በዝግታ እና በተወሰነ ደረጃ ይሰብራል። በዚህ ምክንያት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ እና የኢንሱሊን መጠን በጣም በዝግታ እና በደካማነት ይነሳል ፣ እናም ሰውነት አይጫንም ፡፡ ይህ የኢሶማታል በጣም ጠቃሚ ጠቀሜታ ነው ፣ በተለይም ለስኳር ህመምተኞች ፡፡
ኢሶማልት ከስኳር ሁለት እጥፍ ያነሰ ካሎሪ ይይዛል ፡፡ የሰው አካል የኃይል ካሎሪዎቹን 50% ብቻ ይጠቀማል ፡፡ ይህ isomalta ክብደትን ለመቆጣጠር ወይም ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ተስማሚ ያደርገዋል ፡፡
አንድ አስገራሚ እውነታ - ጣፋጩ የሆድ እና የፔስቲስታሲስ እንቅስቃሴን ያነቃቃል ፡፡ የመጨረሻው ግን ቢያንስ የምርቶቹን ተፈጥሯዊ ጣዕም አፅንዖት ይሰጣል ፡፡
የሚመከር:
ተፈጥሯዊ ጣፋጮች-ኢሶማልት
ኢሶማልት ከጥቂቱ ጉዳት ከሌላቸው ተፈጥሯዊ ጣፋጮች መካከል ነው ፡፡ የስኳር መጠንን መገደብ ለሚፈልግ ለማንኛውም ተስማሚ ምትክ ነው ፡፡ ተፈጥሯዊ እና ምንም ጉዳት ከሌለው በተጨማሪ ኢሶምታል በተፈጥሮ ጣፋጮች ቡድን ውስጥ ይገኛል ፣ እነሱም በቀላሉ እና በከፍተኛ ሁኔታ በሰውነት ውስጥ በሚዋጡት ፡፡ በተጨማሪም ፣ ተራውን ስኳር በመመገብ ከሚሰጠው ጋር የሚመሳሰል ኃይል ወደ ሰውነት ያመጣሉ ፡፡ ከአይሶምታል በተቃራኒ ሰው ሠራሽ ጣፋጮች እንደ አስፓርታም ፣ ሳካሪን እና ሌሎችም በሰውነት ውስጥ አይወሰዱም እናም ምንም ኃይል አያመጡም ፡፡ ኢሶማልት ምርት ነው ፣ ሙሉ በሙሉ በሁለት እርከኖች ከስኳር ከቤይቤር በማውጣት የተገኘ ፡፡ ልክ እንደ ስኳር ይመስላል እና ጣዕም አለው ፡፡ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉት መጠኖች ከስኳር ጋር ተመሳሳይ
ኢሶማልት - ምንም ጉዳት የሌለው ጣፋጭ
በዓለም እና በአገራችን ውስጥ ተወዳጅነት እየጨመረ የመጣ ኢሶማልት ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ነው ፡፡ እሱ ከሌሎች ላይ ተመራጭ ነው ምክንያቱም በርካታ ሙከራዎች እና ሙከራዎች ሙሉ በሙሉ ምንም ጉዳት እንደሌለው ስላረጋገጡ ፡፡ ዛሬ ከ 1,800 በላይ በሆኑ የምግብ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ጤናማ አመጋገብን በተመለከተ ለሚወጣው አዲስ አዝማሚያ ምላሽ ይሰጣል ፡፡ የቀረቡት የኢሶምታል ጣፋጮች በምን ዓይነት ምርቶች ውስጥ እንደሚጠቀሙ በመመርኮዝ ብዙ ዓይነቶች ናቸው ፡፡ ሁሉም ከብስ ስኳር የተገኙ እና በሃይድሮጂን ሞኖ እና ዲስካካራዴስ የተውጣጡ ናቸው። በዚህ ምክንያት ተፈጥሮአዊ ጣዕም ፣ አነስተኛ ካሎሪ እና ዝቅተኛ የሰውነት ማጎልመሻ ችሎታ አለው ፡፡ ከሌሎች ጣፋጮች እና ከስኳር በተለየ መልኩ ጥርሱን አይጎዳውም ፣ በተቃራኒው - በአፍ የሚወጣው
ኢሶማልት - ከበርች የተገኘ ጣፋጭ
ከብዙ ጣፋጮች መካከል ለሰው አካል የማይጎዱ አሉ ፡፡ እነዚህ ከተፈጥሮ ጥሬ ዕቃዎች የተወሰዱ ናቸው ፡፡ ከመካከላቸው አንዱ isomalt ነው ፡፡ ከመደበኛው ስኳር ውስጥ ጣፋጮች አማራጭ ናቸው ፡፡ በሁኔታዊ ሁኔታ ወደ ሰው ሰራሽ እና ተፈጥሯዊ ተከፋፍሏል ፡፡ ሲንተቴቲክስ ምንም የኃይል ዋጋ የለውም ፣ በሰው ሰራሽ የተፈጠሩ እና በሰውነት አልተዋጡም ፡፡ ተፈጥሮአዊው በተቃራኒው በሰውነት ውስጥ በቀላሉ ይዋጣሉ ፣ ከመጠን በላይ ካሎሪዎች ያለ አስፈላጊ ኃይል ይሰጣሉ። እና እነሱ ሙሉ በሙሉ ምንም ጉዳት የላቸውም። ኢሶማልት የተፈጥሮ ጣፋጮች ቡድን ነው። ከቡና ስኳር የተወሰደ ሲሆን ለስኳር በጣም ጉዳት ከሌላቸው ተተኪዎች አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ የፋብሪካው ንጥረ ነገሮች በሁለት ደረጃዎች በሚከናወነው በልዩ ዘዴ ይሰራሉ ፡፡ በአገራችን ኢሶማልት
