ሲፒያ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ሴፒዳ የሴፍፎፖድ ሞለስኮች ክፍል ነው ፣ በባህር ውስጥ ምግብ አፍቃሪዎች ዘንድ ከፍ ያለ ግምት የሚሰጠው ፡፡ የ የቁርጭምጭሚት ዓሳ የተለያዩ መጠኖች አሉት ፡፡ በአንዳንድ ዝርያዎች ውስጥ ርዝመቱ 25 ሴንቲ ሜትር ሲሆን ሌሎቹ ደግሞ ከ 50 ሴንቲ ሜትር ሊበልጥ ይችላል ፡፡ የሞለስክ ክብደት ከ 10 ኪሎ ግራም ሊበልጥ ይችላል ፡፡ የሰውነት አካል የተራዘመ እና አከርካሪ ጠፍጣፋ ነው። በተለያዩ ቀለሞች ሊሳል ይችላል ፣ እና በወንዶች ውስጥ ቀለሞች የበለጠ አስደሳች ናቸው ፡፡

ቁራጭ ዓሣዎች የአካላቸውን ቀለም የመለወጥ ችሎታ አላቸው ፣ እናም ይህ የሚሆነው ሞለስክ ከአካባቢያቸው ጋር አንድ አይነት ቀለም ለማግኘት ሲሞክር ነው ፡፡ ስለዚህ ለጠላቶቹ ብዙም አይታወቅም። የቁራጭ ዓሳዎች ልዩ መለያ ድንኳኖቻቸው ናቸው። እነሱ በቁጥር አስር ሲሆኑ በግንባራቸው መጨረሻ ላይ በአፉ ዙሪያ ይገኛሉ ፡፡ በጣም ከተለመዱት ዝርያዎች መካከል አንዱ ሴፒያ ኦፊሴሊኒስ ነው ፡፡

የቁረጥ ዓሳ ባህሪዎች

ሲፒያ በባህር ዳርቻዎች ውሃ ውስጥ የሚኖር ሲሆን በ 200 ሜትር ጥልቀት ውስጥ ይገኛል ፡፡ እነሱ ከከባቢ አየር እና ሞቃታማ የአየር ንብረት ዞኖች ጋር የሚዛመዱ የጨው ውሃዎችን ይመርጣሉ ፡፡ ኪትልፊሽ በሚያመርቱት የቀለም ንጥረ ነገር የታወቁ ናቸው ፣ እንዲሁም “ኪትልፊሽ ቀለም” ይባላል ፡፡ ይህ ፈሳሽ ስጋት ሲሰማው እና ጥበቃ ሊደረግለት በሚችልበት ጊዜ ከሞለስኩስ ይለቀቃል ፡፡ በሰፒያ ቀለም እገዛ ከጠላቶች ለመደበቅ ያስተዳድራል ፡፡

ሲፒያ ውስጥ የተጎጂውን ሚና እና የአጥቂውን ሚና መጫወት ይችላል ፡፡ ምናሌው የማይታዩ ቅርፊት እና ትናንሽ ዓሳዎችን ያካተተ አዳኝ ነው ፡፡ ኩትልፊሽ በተናጠል ወሲባዊ ሞለስኮች ናቸው ፡፡ በውስጣቸው ማዳበሪያ በውጭ ይከናወናል ፡፡ ለዚሁ ዓላማ ፣ ከናሙናው ድንኳኖች አንዱ የ “ኮልፕላቶር” አካል ተግባሮችን ይረከባል ፡፡ ኩትልፊሽ በአንጻራዊነት በፍጥነት ይንቀሳቀሳል። ለድንኳኖቻቸው ምስጋና ይግባቸውና በሰዓት 31 ኪ.ሜ. ፍጥነት ማልማት ይችላሉ ፡፡

የተቆራረጠ ዓሳ ጥንቅር

ሲፒያ ፖታስየም ፣ ሶዲየም ፣ ካልሲየም ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ ዚንክ ፣ ሴሊኒየም እና መዳብን ጨምሮ በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ምንጭ የሆነ ሞለስክ ነው። ሰውነታቸው አስፓርቲክ አሲድ ፣ ግሉታሚን ፣ አላንዲን ፣ አርጊኒን ፣ glycine ፣ ሳይስቴይን እና ሌሎችም ይ containsል ፡፡

የሲፒያ ማጽዳት

እንደ አለመታደል ሆኖ በአገሬው የውሃ ገንዳዎች ውስጥ ትኩስ ለመያዝ ምንም መንገድ የለም የቁርጭምጭሚት ዓሳ. ይሁን እንጂ እንደነዚህ ያሉት የባህር ምግቦች ጣፋጭ ምግቦች በትላልቅ የችርቻሮ ሰንሰለቶች ውስጥ ይሸጣሉ ፣ እና አብዛኛውን ጊዜ ይጸዳሉ። መቅለጥ እና መታጠብ ብቻ ስላለብኝ ይህ ለኩኪዎቹ በጣም ቀላል ያደርገዋል። ሆኖም ፣ ያልፀዳ የቁረጥ ዓሳ ካጋጠመዎት መታገስ ቀላሉ እና ፈጣኑ ተግባር ስላልሆነ ታጋሽ መሆን ይጠበቅብዎታል ፡፡

ለጀማሪዎች በሞለስኩክ አካል ውስጥ የሚገኝ እና ሰድር የሚመስለውን የሰፒያ አጥንት ማግኘት ያስፈልግዎታል ፡፡ እሷ በጥንቃቄ ትጎትታለች ፣ ሀሳቡ ሙሉ በሙሉ መውጣት አለበት። ከዚያ ጭንቅላቱ ተጎትቷል ፣ እና አንጀቶቹ ከእሱ ጋር መውጣት አለባቸው ፡፡ የቀለም ከረጢትም እንዲሁ በጣም በጥንቃቄ ይወገዳል። የቁረጥ ዓሳ ቆዳ እንዲሁ ይወገዳል። ይህንን ለማድረግ መፋቅ እስኪጀምር ድረስ መታሸት አለበት ፡፡

ዛጎሉ መለየት ከጀመረ በኋላ ሙሉ በሙሉ ይወገዳል እና ይጣላል ፡፡ የፀዳው ስጋ በደንብ ታጥቧል እና ደርቋል ፡፡ ለቀጣይ ሂደት ዝግጁ ነው ፡፡ የተቆራረጠ ዓሳ በሚጸዳበት ጊዜ የሚያመርተው ቀለም እጅዎን ሊበክል ስለሚችል ጓንት ማድረጉ ጥሩ ሀሳብ ነው ፡፡

የተቆራረጠ ዓሳ ማብሰል

የ የቁርጭምጭሚት ዓሳ ገንቢና ጣፋጭ ነው ፡፡ በተጨማሪም, ረዘም ያለ የሙቀት ሕክምና አያስፈልገውም. በትክክል ከተጸዳ እና በትክክል ከተዘጋጀ ሊቋቋመው የማይችለው ፈተና ይሆናል ፡፡ በአገር ውስጥ ገበያ ላይ በተጣራ እና በቀዝቃዛ ሁኔታ ስለሚገኝ በቀላሉ በሞቀ ውሃ ውስጥ ማቅለጥ በቂ ነው ፡፡ ከዚያ ስጋው ተቆርጦ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

በተለይ በሜዲትራኒያን ምግብ ውስጥ የሰባ ሥጋ በጣም ተወዳጅ ነው ፡፡ እሱ የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ወይም የተጠበሰ ነው። የተለያዩ የቻትፊሽ ዓሳ ዓይነቶች በቻይና እና በጃፓን ምግብ ውስጥ ይገኛሉ ፣ በእነዚህ ሰዎች መካከል ስጋው ደርቋል እና ተሞልቷል ፡፡

ከሁሉም አትክልቶች ጋር ያጣምሩ እና በጥቁር ፔፐር ፣ ማርጆራም ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ፓፕሪካ ፣ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ በእርግጥ እንደ የግል ምርጫዎችዎ በመመርኮዝ ሌሎች ንጣፎችን ማከል ይችላሉ ፡፡ በአብዛኛዎቹ ልዩ ባለሙያተኖች ውስጥ የተቆራረጠ ዓሳ ከሌሎች የባህር ምግቦች ጋር ይደባለቃል ፡፡

የቁረጥ ዓሳ ጥቅሞች

ሰውነታችን በተሳካ ሁኔታ እንዲሠራ እና ቫይረሶችን እና ጭንቀትን ለመቋቋም እንድንችል ስጋ መውሰድ ያለብንን ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ ኪትልፊሽ የቫይታሚኖች ኤ ፣ ቢ 5 ፣ ቢ 6 ፣ ቢ 12 እና ሲ ምንጭ ነው ሳይንቲስቶች እንደሚሉት ከሆነ በተወሰነ መልኩ የስጋ ሥጋ የቁርጭምጭሚት ዓሳ የበሬ እና የወንዝ ዓሳ ሥጋ እንኳን ይበልጣል ፡፡ የቁርጭምጭሚት ንጥረ ነገር (ንጥረ-ምግብ) ንጥረ-ምግብን (metabolism) ያሻሽላል እንዲሁም መርዛማዎችን ለማስወገድ ይረዳል ፡፡

ይህንን የባህር ውስጥ ምግብ መመገብ በሽታ የመከላከል እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ስርዓቶችን ይደግፋል። የአስም ፣ የሆድ ድርቀት ፣ ሄሞሮድስ ፣ የኩላሊት ችግሮች ፣ የሽንት ቱቦዎች ችግሮች ፣ የነጭ ፍሰት ፣ dysmenorrhea ፣ ብርድነት ፣ የሴቶች መሃንነት ፣ የቆዳ ችግር ፣ አልፖሲያ የመሳሰሉትን ጨምሮ ለብዙ በሽታዎች የታዘዙ አንዳንድ የሆሚዮፓቲክ መድኃኒቶች አካል ነው ፡፡

የተቆራረጠ ዓሳ የሚያመነጨው ንጥረ ነገር ለብዙ መቶ ዘመናት በሰው ልጆች ዘንድ የታወቀ ነው ፡፡ ቡናማ ቀለም ስላለው ለዘመናት እንደ ቀለም እና እንዲሁም እንደ ቀለም ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ ሩዝ ፣ ስፓጌቲ እና ሌሎች ምግቦችን ለማቅለም የቁልፍፊሽ ምስጢር ምግብ ለማብሰል ያገለግላል ፡፡ በአንዳንድ አገሮች ከሰድር ጋር የሚመሳሰል የሴፒያ አጥንት ምስረታ እንኳ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው የኖራ ድንጋይ ይ containsል ስለሆነም በእንስሳት እርባታ ውስጥ እንደ ምግብ ተጨማሪ ምግብ ሆኖ ያገለግላል ፡፡