2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የተቀቀለ ስጋ ለብዙ የምንወዳቸው ምግቦች ዋና ምግብ ነው - ከጣፋጭ የስጋ ቦልቦች እና ከቀባባዎች እስከ ስፓጌቲ ፣ ሙሳሳ እና የተሞሉ አትክልቶች ድረስ ብዙውን ጊዜ ግን በ kupeshka minced ስጋ ላይ በመመርኮዝ ተስፋ ልንቆርጥ እንችላለን ፡፡
ግን እራስዎን በቤትዎ ውስጥ የተሰራ ጣፋጭ ስጋን ለማዘጋጀት እርስዎም ችሎታ ያስፈልግዎታል ፡፡ እሱ ትክክለኛዎቹን ቅመሞች በመምረጥ ብቻ ሳይሆን የተለያዩ የስጋ ዓይነቶች ጥምረት እና እኛ በምንፈጭበት የመፍጨት መጠን እንኳን በትክክለኛው መጠን ያካትታል ፡፡
የስጋ ምርጫም እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ በቤት ውስጥ የተፈጨ ሥጋ ከተጠናቀቀው ጣዕም ፣ ቀለም እና ሽታ በጣም የተለየ ነው ፡፡ ምክንያቱም በመደብሩ ውስጥ በተጠናቀቀው የተከተፈ ሥጋ መለያ ላይ ሊያነቧቸው የሚችሏቸውን ተጨማሪዎች በሙሉ ስለሌለው ነው ፡፡
የተቀቀለ ስጋ ለጣፋጭ የተጠበሰ የስጋ ቦልሳ
ጣፋጭ የተከተፉ የስጋ ቦሎችን ማዘጋጀት ከፈለጉ በጣም የተሞከረ የአሳማ ሥጋ እና የከብት ሥጋ ጥምረት በጣም ተስማሚ ነው ፡፡ የአሳማ ሥጋ ወፍራም እና የበሬ ወጣት መሆን አለበት ፡፡ ጥምርታው 60 30 20 ነው ፣ የመጨረሻው መቶኛ የቤከን ይዘት ነው።
ይህ የሆነበት ምክንያት የሚጣፍጥ የተከተፈ ሥጋ በጣም ቅባትም ሆነ ደረቅ መሆን የለበትም ፣ ጭማቂ መሆን አለበት ፣ እና ይህ በሚፈላበት ጊዜ ፣ ስቡ ሲሞቅ እና ሲቀልጥ የስጋ ፕሮቲኖችን ያዘጋጃል።
ለተጠበሰ የስጋ ቦልሶች የተፈጨ ስጋ
በእርግጥ ፣ ከላይ የተጠቀሱት ምጣኔዎች ለተጠበሰ የስጋ ቡሎች ወይም ኬባባዎች ይተገበራሉ ፡፡ የተጠበሰ የስጋ ቦልሳዎችን ለማዘጋጀት ከሄዱ በ 60 በመቶ ቀጫጭን የአሳማ ሥጋ ወደ 40 በመቶ የበሬ ሥጋ መወራረድ ይሻላል ፡፡ እዚህ አስፈላጊው የዝግጅት ሚና በእንቁላል እና በዳቦው ተወስዷል ፣ ይህም ድብልቅን የበለጠ የሚያቀል ፣ እንዲሁም በሚበስሉበት ዘይት ነው ፡፡
የተፈጨው ስጋ ለረጅም ጊዜ ሊደፈርስ እና ከሚቀጥለው የዝግጅት ደረጃ ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት እንዲያርፍ መደረግ አለበት ፡፡
የተቀቀለ ሥጋ ለሳም
የጨዋታ (የአሳማ ሥጋ) ፣ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ጥምረት ለጣፋጭ ቋንጅ በጣም ጥሩ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ እንዲህ ዓይነቱን ቋሊማ በሚሰሩበት ጊዜ በጣም ደረቅ የሆነው ስጋ (ጨዋታ) መቶኛ ከፍተኛ መሆን እንዳለበት ማወቅ ጥሩ ነው ፡፡
የተፈጨ ስጋን ያቀዘቅዝ
የተፈጨውን ስጋ ለማቀዝቀዝ ከወሰኑ ከቀለጡ በኋላ ሙሉውን ማብሰል ፣ እንደገና ማቀዝቀዝ እንደሌለበት ያስታውሱ ፡፡ ወደ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ሲቀዘቅዝ ጣዕሙን የሚቀይር ምርት ነው ፡፡
የሚመከር:
ጣፋጭ ሾርባዎችን በምግብ ውስጥ ምስጢሮች
እኛ ሁል ጊዜ ልንከተላቸው የሚገቡ አንዳንድ ህጎች እነሆ ፣ ጣፋጭ ሾርባዎችን ለማዘጋጀት : - ሾርባዎችን በምንሠራበት ጊዜ ስጋው በቀዝቃዛ ውሃ ፈሰሰ ፣ እና አትክልቶቹ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ እና እንደ ምግብ ማብሰል በሚፈልጉት ጊዜ ላይ በመመርኮዝ በቅደም ተከተል ይጨምራሉ ፡፡ - ሾርባው ከተቀቀለ በኋላ በትንሽ እሳት ላይ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ; - ሕንፃዎቹን ለማቋረጥ ላለማቋረጥ በቋሚ ቀስቃሽ ቀጫጭን ጅረት ውስጥ መጨመር አለባቸው ፡፡ - ለጣዕም ሾርባ ፣ ከመፍሰሱ በፊት ፣ የዎል ኖት መጠን ያለው አንድ አይብ አንድ ቁራጭ ውስጥ ማስገባት እንችላለን ፡፡ የሎሚ ፣ የሽንኩርት ፣ የአታክልት ዓይነት ፣ የፓስሌ አረንጓዴ ክፍሎች ከሥሮቻቸው ጋር አንድ ላይ እንዲፈላ መፍቀድ በጣም ጥሩ ጣዕም ይሰጡታል ፡፡ - ሾርባውን ጨው ካደረ
በቤት ውስጥ ሁሉም ሰው የሚወደው በቤት ውስጥ የሚሠራ አይስክሬም
ፀሐይ በማያወላውል ሁኔታ እያቃጠለን ነው ፣ ሁሉም ነገር በጣም ሞቃት ነው ፣ አየሩ እንኳን አይንቀሳቀስም ፡፡ እናም ሁልጊዜ አንድ ጣፋጭ ፣ ቀዝቃዛም ፣ አንድ ነገር ለነፍስ ጣፋጭ ቁራጭ እንፈልጋለን። እያንዳንዱ ሰው የራሱ የሆነ ፈተና አለው - ለአንዳንዶቹ እሱ ቸኮሌት ነው ፣ ለሌሎች ደግሞ ኬክ ፣ ኬክ ወይም ሳህን ብቻ ነው አይስ ክርም . ግን ይህንን ፈተና የመጠቀም ስሜታችንን ሁልጊዜ አርኪ ማድረግ የምንችለው እንዴት ነው ፣ ማለትም - በእውነተኛ ጣፋጭ ጣፋጭነት ለመደሰት ፣ እና ዋጋ የማይገባው ፈተና አይደለም ፡፡ ለራስዎ ለመናገር ምክንያት-ይህ የካሎሪ ቦምብ መብላቱ ዋጋ አልነበረውም ፣ አነስተኛ ጥራት ያለው አይስክሬም ነው ፣ ይህም ከእንስሳት ወተት ወይም ከእውነተኛ ክሬም ይልቅ ከፍተኛ የውሃ ወይም የአትክልት መሠረት አለው ፡፡ ቅር
በቤት ውስጥ የተሰራ ኬክ ጣፋጭ ምስጢሮች
ኬኮች አንድ ጣፋጭ ነገር ስንመገብ ለመመገብ ትልቅ ፈተና ናቸው ፡፡ እና ለማድረግ እድሉ ካለዎት በቤት ውስጥ የተሰራ ኬክ - ይበልጥ በተሻለ! ከዚያ በቤት ውስጥ የተዘጋጀ ጥራት ያለው ምርት ለመብላት እርግጠኛ ይሆናሉ ፡፡ ግን ምን እንደ ሆነ ያውቃሉ በቤት ውስጥ የተሰራ ኬክ ምስጢር ? እዚህ ጥቂቶቹ ናቸው በቤት ውስጥ የተሰራ ኬክ ጣፋጭ ምስጢሮች እና እንዴት እንደሚዘጋጅ.
በቤት ውስጥ የተሰራ ክሬም ጣፋጭ ምስጢሮች
ጃም መብላት ይፈልጋሉ? እርስዎ የስኳር ፈተናዎች አድናቂ ከሆኑ ታዲያ ክሬም ለመሞከር የማይረሱዋቸው ነገሮች አንዱ እንደሆኑ እርግጠኞች ነን ፡፡ ሁሉም ሰው ጣዕም ያስታውሳል በቤት ውስጥ የተሰራ ክሬም ወደ አያትህ ፡፡ ወደ ኪንደርጋርተን ከሄዱ ከሰዓት በኋላ በእርግጠኝነት በቤት ውስጥ የተሰራ የእንቁላል ኩባያ አገልግለዋል ፡፡ በጣም ጣፋጭ ፣ ለስላሳ እና ብርሃን - ማን ይቃወመዋል?
ኦሮጋኖን በቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ እንዴት ማስገባት እንደሚቻል
ኦሮጋኖ ጣሊያኖች ብቻ ሳይሆኑ በሁሉም የሜዲትራኒያን ሀገሮችም በብዛት ከሚጠቀሙባቸው ቅመሞች አንዱ ነው ፡፡ ቀለል ያለ ግን ጥሩ መዓዛ ያለው ሲሆን በተለይ ፓስታ ፣ ፒዛ ፣ የስጋ እና የድንች ምግብ እና ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው ፡፡ የኦሮጋኖ ባህርያትን ለመጠቀም መሞከር የሚችሏቸው 3 ሀሳቦች እዚህ አሉ- አረንጓዴ ሰላጣ ከኦሮጋኖ ጋር አስፈላጊ ምርቶች 1 የበረዶ ግግር ራስ ፣ ጥቂት የአርጉላ ቅጠሎች ፣ 1/2 ቀይ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት ፣ 3 እንጉዳዮች ፣ 1 ቀይ በርበሬ ፣ ጥቂት የኦርጋኖ ቡቃያዎች ፣ ጥቂት የሾም ፍሬዎች ፣ 4-5 የባሲል ቅጠሎች ፣ 3 tbsp። የወይራ ዘይት ፣ 1 ሳር የበለሳን ኮምጣጤ ፣ 1/2 ስ.
