2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ኦሮጋኖ ጣሊያኖች ብቻ ሳይሆኑ በሁሉም የሜዲትራኒያን ሀገሮችም በብዛት ከሚጠቀሙባቸው ቅመሞች አንዱ ነው ፡፡ ቀለል ያለ ግን ጥሩ መዓዛ ያለው ሲሆን በተለይ ፓስታ ፣ ፒዛ ፣ የስጋ እና የድንች ምግብ እና ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው ፡፡
የኦሮጋኖ ባህርያትን ለመጠቀም መሞከር የሚችሏቸው 3 ሀሳቦች እዚህ አሉ-
አረንጓዴ ሰላጣ ከኦሮጋኖ ጋር
አስፈላጊ ምርቶች 1 የበረዶ ግግር ራስ ፣ ጥቂት የአርጉላ ቅጠሎች ፣ 1/2 ቀይ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት ፣ 3 እንጉዳዮች ፣ 1 ቀይ በርበሬ ፣ ጥቂት የኦርጋኖ ቡቃያዎች ፣ ጥቂት የሾም ፍሬዎች ፣ 4-5 የባሲል ቅጠሎች ፣ 3 tbsp። የወይራ ዘይት ፣ 1 ሳር የበለሳን ኮምጣጤ ፣ 1/2 ስ.ፍ. ማር ፣ ጨው ለመቅመስ
የመዘጋጀት ዘዴ የአይስበርግ ቅጠሎች እና አርጉላዎች ታጥበው ፣ ተቆርጠው ወደ አንድ ሳህን ውስጥ ይፈስሳሉ ፡፡ በእነሱ ላይ የተከተፈ ፔፐር እና ሽንኩርት እና የተከተፉ እንጉዳዮችን ይጨምሩ ፡፡ ሁሉም ሌሎች ቅመሞች በአለባበስ የተሠሩ ናቸው ፣ እና ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እስኪገኝ ድረስ ምርቶቹ በሸክላ ውስጥ ይወጋሉ። በሰላጣው ላይ አፍሱት እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
ፓስታ ከኦሮጋኖ ጋር
አስፈላጊ ምርቶች 500 ግ ትኩስ ቲማቲም ወይም የታሸገ ቲማቲም ፣ 2 ሳ. የወይራ ዘይት ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 200 ግ የተፈጨ የበሬ ሥጋ ፣ 1 የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ፣ 2 አዲስ ትኩስ ኦሮጋኖ ፣ ጥቂት ትኩስ የባሲል ቅጠሎች ፣ 1 ሳ. ማር, 1/2 ስ.ፍ. የበለሳን ኮምጣጤ ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፣ 500 ግራም ፓስታ
የመዘጋጀት ዘዴ በጥሩ የተከተፈውን ሽንኩርት እና የተከተፈ ሥጋን በሙቅ የወይራ ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፣ ከዚያ የተከተፉ ቲማቲሞችን እና የባሕር ወሽመጥ ይጨምሩ። ስኳኑ ማደግ ሲጀምር በጥሩ የተከተፉትን ነጭ ሽንኩርት እና ሌሎች ቅመሞችን ሁሉ ይጨምሩ ፡፡ ማጣበቂያው በአምራቹ መመሪያ መሠረት ተዘጋጅቶ በቲማቲም መረቅ ፈሰሰ ፣ ከዚህ ቀደም የባሕር ወሽመጥ ቅጠል እና የኦሮጋኖ ዱላዎች ተወግደዋል (መዓዛቸውን ቀድሞውኑ ይለቃሉ) ፡፡
ፒዛ ከኦሮጋኖ ጋር
አስፈላጊ ምርቶች 1 ኩባያ እርጎ ፣ 1 ስ.ፍ. ሶዳ ፣ 500 ግ ዱቄት ፣ 5 tbsp. የወይራ ዘይት ፣ ጥቂት የአሳማ ሥጋ / ካም ፣ ጥቂት የወይራ ፍሬዎች ፣ 3-4 እንጉዳዮች ፣ 1 በርበሬ ፣ የቲማቲም ፒዛ ስኒ ፣ 200 ግ ቢጫ አይብ ፣ 1 ሳ. ኦሮጋኖ
የመዘጋጀት ዘዴ ቤኪንግ ሶዳ ከእርጎ ጋር የተቀላቀለ ሲሆን ከእሱ ውስጥ ዱቄቱ ለስላሳ ሊጥ ይሠራል ፣ በእሱ ላይ 4 tbsp ይጨመርበታል ፡፡ የወይራ ዘይት እና የደረቀ ወይም ትኩስ ኦሮጋኖ ፡፡ ዱቄቱ ተዘርግቶ በተቀባ ፓን ላይ ይቀመጣል ፡፡ ከቲማቲም ጣዕም ጋር ያሰራጩ እና ከተቆረጡ አይብ ጋር በማጠናቀቅ በተቆራረጡ ምርቶች ይረጩ ፡፡ ፒዛው በሙቀት 200 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ይጋገራል ፡፡
የሚመከር:
በቤት ውስጥ ዓሳ እንዴት ማጨስ እንደሚቻል
እባክህን ያጨሱ ዓሦች ፣ ቤት ውስጥ ሊያደርጉት ይችላሉ እና ከመደብሩ ውስጥ ካለው የበለጠ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። ዓሳውን ከማጨስዎ በፊት ጨው ማድረግ አለብዎት ፡፡ በኪሎግራም ዓሳ 100 ግራም ጨው ይቀመጣል ፣ ዓሳዎቹ በክብደት ተጭነው ለ 16 ሰዓታት ኦክሳይድ ወይም ዝገት በማይኖርበት መያዣ ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ይደረጋል ፡፡ ዓሳውን ከጨው በፊት ከማህፀን ውስጥ ማፅዳት ጥሩ ነው ፡፡ ሚዛኖቹ አልተወገዱም ፡፡ ዓሳውን ከምድጃው ካስወገዱ በኋላ በቀዝቃዛ ውሃ ታጥቦ እንዲደርቅ ይደረጋል ፣ በአየር ማቀዝቀዣ ቦታ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ይንጠለጠላል ፡፡ እርጥበት መወገድ አለበት, ምክንያቱም አለበለዚያ ዓሳው ለማጨሱ ከባድ ይሆናል። ሞቃት ያጨሱ ዓሦች የሚገኘውን ከ 50 እስከ 120 ዲግሪዎች በማሞቅ በመጠቀም ሲሆን ከ 20 እስከ 40 ዲግሪ ባለው የ
በቤት ውስጥ የወይን ኮምጣጤን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
የተለያዩ ምግቦችን እና ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ወይን ኮምጣጤ ያስፈልጋል ፡፡ በቤት ውስጥ ያዘጋጁት ኮምጣጤ የበለጠ ጠቃሚ እና ጣዕም ያለው ነው ፡፡ እሱ የበለጠ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በብዙ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው ፣ እና ጎጂ ተከላካዮች ሳይጨምሩ ይዘጋጃል። በቤት ውስጥ የተሰራ ሆምጣጤ የተለያዩ የቼክ አይነቶች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የወይን ኮምጣጤን ለማዘጋጀት ሶስት ሊትር ቀይ ወይም ነጭ ወይን ፣ ስምንት ሊትር የተቀቀለ ውሃ ፣ ስምንት መቶ ግራም ስኳር ፣ አስር ሚሊሊትር ታርታሪክ አሲድ ያስፈልግዎታል ፡፡ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ውሃውን እና ወይኑን ይቀላቅሉ ፡፡ ስኳር እና ታርታር ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና በጨለማ ሞቃት ቦታ ውስጥ ይቆሙ ፡፡ ከሰባት ሳምንታት በኋላ በሶስት ተጣጥፈው በጋዝ ውስጥ ማጣሪያ ያድርጉ ፡፡ የተዘጋጀ
በቤት ውስጥ ሁሉም ሰው የሚወደው በቤት ውስጥ የሚሠራ አይስክሬም
ፀሐይ በማያወላውል ሁኔታ እያቃጠለን ነው ፣ ሁሉም ነገር በጣም ሞቃት ነው ፣ አየሩ እንኳን አይንቀሳቀስም ፡፡ እናም ሁልጊዜ አንድ ጣፋጭ ፣ ቀዝቃዛም ፣ አንድ ነገር ለነፍስ ጣፋጭ ቁራጭ እንፈልጋለን። እያንዳንዱ ሰው የራሱ የሆነ ፈተና አለው - ለአንዳንዶቹ እሱ ቸኮሌት ነው ፣ ለሌሎች ደግሞ ኬክ ፣ ኬክ ወይም ሳህን ብቻ ነው አይስ ክርም . ግን ይህንን ፈተና የመጠቀም ስሜታችንን ሁልጊዜ አርኪ ማድረግ የምንችለው እንዴት ነው ፣ ማለትም - በእውነተኛ ጣፋጭ ጣፋጭነት ለመደሰት ፣ እና ዋጋ የማይገባው ፈተና አይደለም ፡፡ ለራስዎ ለመናገር ምክንያት-ይህ የካሎሪ ቦምብ መብላቱ ዋጋ አልነበረውም ፣ አነስተኛ ጥራት ያለው አይስክሬም ነው ፣ ይህም ከእንስሳት ወተት ወይም ከእውነተኛ ክሬም ይልቅ ከፍተኛ የውሃ ወይም የአትክልት መሠረት አለው ፡፡ ቅር
ፐርስሌን ፣ ዲዊትን እና ኦሮጋኖን እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል
እነሱን ለመጨመር ከአትክልቱ ውስጥ የራስዎ ቅመሞች ካሉዎት ምግቦችዎ በዚህ ክረምት እንዴት እንደሚቀምሱ ያስቡ ፡፡ ጠቢብ ፣ ቲም ፣ የበጋ ጣፋጭ ፣ ዲዊች ፣ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ፣ ኦሮጋኖ ፣ ሮዝሜሪ እና ፓስሌ በቀላሉ ሊደርቅ ወይም ሊበርድ በሚችል በቅጠሎቻቸው ውስጥ ባለው አነስተኛ እርጥበት ምክንያት ለማድረቅ አስቸጋሪ አይደሉም ፡፡ አንዳንዶቹም እንኳን ዓመቱን በሙሉ በደረቅ ሁኔታ ውስጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ እና አሁንም ጥሩ ጣዕም ይሰጣሉ ፡፡ በጥቂት ቀላል ደረጃዎች ውስጥ እንዴት ማድረግ እንደሚቻል እነሆ። ምንም ልዩ መሣሪያ ወይም ችሎታ አያስፈልግዎትም። ለማድረቅ ቅመሞችን ለመምረጥ በጣም ጥሩው ጊዜ ከማብቃቱ በፊት ነው ፡፡ ቅጠሎቹ በጣም ዘይት የሚቀርቡበት ጊዜ ነው ፣ ይህም ለቅመማ ቅመሞች የበለጠ ጠንካራ መዓዛ እና ጣዕም ይሰጣል ፡፡ ቅጠሎ
እፅዋትን እና አበቦችን በምግብ ውስጥ እንዴት ማስገባት እንደሚቻል
ጥሩ መዓዛ ያላቸው ምግቦች ሳህኖቹ የበለጠ ጣፋጭ እንደሚሆኑ ሁሉም ሰው ያውቃል። ዕፅዋትን ወይም አበቦችን እንኳን በእነሱ ላይ ካከሉ የእነሱ መዓዛ በእውነቱ አስገራሚ ይሆናል ፡፡ አንድ የቲማ ቆንጥጦ የተለያዩ የስጋ ዓይነቶችን ለማጣፈጥ አልፎ ተርፎም ፒሳዎችን ለማጣፈጥ ተስማሚ ነው ፡፡ ቲማንን በእጅዎ ካልደረቁ የቲማ ሻይ አንድ ፓኬት ይጠቀሙ - ሳህኑ አስደናቂ መዓዛ ይኖረዋል ፡፡ በአገራችን የዳንዴሊኖች ፍጆታ በጣም የተለመደ አይደለም ፣ ግን በፈረንሣይ ውስጥ እንደ ሰላጣ ተክል ያድጋሉ - ቅጠሎቹ ጥቅም ላይ ይውላሉ። መራራ ቅጠሎቹ የምግብ መፍጨት እና ሜታቦሊዝምን የሚያሻሽሉ የዴንዶሊን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ ከዳንዴሊን ቅጠሎች ሰላጣን ለማዘጋጀት በርካታ መንገዶች አሉ ፡፡ አንደኛው የፈላ ውሃ በእነሱ ላይ ማፍሰስ ነው
