ሙዝ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ምንም እንኳን በተግባር ዕፅዋት ቢሆኑም ሙዝ እንደ ዛፍ ያሉ ዕፅዋት ናቸው ፡፡ ስሙ ሙዝ ጥቅም ላይ ይውላል የተክሉን ረዘም ያሉ ፍራፍሬዎችን ለማመልከት ፡፡ እያንዳንዱ ሙዝ ከውጭ የሚከላከል ልጣጭ ከመኖሩ በተጨማሪ በውስጥ በኩል ትናንሽ ቆዳዎች ያሉት ሲሆን እነሱም በመቆለፊያ መልክ ተለያይተዋል ፡፡ አንዴ ከተመረጠ ሙዝ መብሰሉን ይቀጥላል - እያንዳንዳችን የምናምንበት ንብረት።

የሙዝ ታሪክ

ሙዝ በጣም ጥንታዊ ከሆኑት ሰብሎች አንዱ ሙዝ ነው ፡፡ የትውልድ አገሩ የአሳ ምግብን ለሚመግብ ህዝብ የሚጠቀምበት የማሌይ አርኪፔላጎ ነው ተብሎ ይታሰባል ፡፡ በርካታ የዱር ሙዝ ዝርያዎች ዛሬም በፓ theዋ ኒው ጊኒ ፣ ፊሊፒንስ እና ማሌዥያ ይገኛሉ ፡፡ በኒው ጊኒ የተገኙ የቅርስ ጥናት ምልክቶች ይህንኑ ያሳያሉ ሙዝ ታርሷል እንደ ገና ከክርስቶስ ልደት በፊት 5000 ገደማ። በደቡብ ምሥራቅ እስያ አካባቢዎች ውስጥ ሙዝ በኋላ ላይ የታደገው ሳይሆን አይቀርም ፡፡ ደቡብ ምስራቅ እስያ የትውልድ አገሩ እንደሆነ ይታመናል ጣፋጭ ሙዝ.

ከ 3 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ጀምሮ የሙዝ እርሻዎች በቻይና ተመስርተዋል ፡፡ ሮማዊው ጸሐፊ ፕሊኒ ታላቁ አሌክሳንደር በ 327 ዓክልበ. በሕንድ ሸለቆዎች ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ሙዝን እንዴት እንደቀመሰ ይገልጻል ፡፡ ዜና ጸሐፊው ተክሉን ወደ አውሮፓ ያመጣው ታላቁ ጦረኛ እንደሆነ ይናገራል ፡፡

በእነዚህ አገሮች አውሮፓውያን ከመምጣታቸው በፊትም ቢሆን ሙዝ እንደሚታወቅ ግምቶች አሉ ፡፡ በ 15 ኛው እና በ 16 ኛው መቶ ክፍለ ዘመን የፖርቹጋል ቅኝ ገዥዎች በብራዚል ፣ በምዕራብ አፍሪካ እና በአትላንቲክ ውቅያኖስ በሚገኙ ደሴቶች በሚገኙ እርሻዎች ላይ ሙዝ ማደግ ጀመሩ ፡፡ በቪክቶሪያ ዘመን ሙዝ ተወዳጅ አይደለም ምንም እንኳን እነሱ ቀድሞውኑ ቢገቡም በአውሮፓ ውስጥ ፡፡ ቀድሞውኑ በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ሙዝ በብዙ ቦታዎች አድጓል የዓለም ንግድ ርዕሰ ጉዳይ ሆኗል ፣ ግን ትልቁ የምርት ድርሻ ደቡብ እና መካከለኛው አሜሪካ ነው ፡፡

የሙዝ ቅንብር

አንድ ሙዝ ይ containsል86 ካሎሪ ፣ 1 ግራም ፕሮቲን ፣ 3 ግራም የምግብ ፋይበር ፣ 26.9 ግ ካርቦሃይድሬት ፣ 467 ሚሊግራም ፖታስየም እንዲሁም ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ሴሊኒየም ፣ ብረት ፣ ቫይታሚን ኤ ፣ ሲ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 6 ፣ ዲ ፣ ፒ ፒ ፎሌት ፣ ናያሲን እና ለሰው አካል በጣም አስፈላጊ የሆኑ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ፡፡

ሙዝ በፖታስየም ይዘት ረገድ ፍጹም ሪከርድ ባለቤት ነው። ሙዝ ስታርች ፣ ፕሮቲኖች ፣ ተለዋዋጭ ንጥረ ነገሮችን ፣ ስኳሮችን (አብዛኛውን ጊዜ ሳክሮሮስ) ፣ ቤታ ካሮቲን ፣ ፕክቲን ፣ ፋይበር ፣ ኢንዛይሞችን ይይዛሉ ፡፡

የሙዝ ምርጫ እና ማከማቸት

ያልበሰለ ሙዝ መጠቀሙ ጎጂ ነው ፣ ወደ መታወክ እና ሌሎች የምግብ መፍጫ ችግሮች ያስከትላል ፡፡ በዚህ ምክንያት ፍራፍሬዎችን በሚመርጡበት ጊዜ በቆዳው ላይ በጣም ቀላል ቡናማ ነጠብጣብ ያላቸው በደንብ የበሰሉ ፍራፍሬዎችን ይፈልጉ ፡፡ እነዚህ ትናንሽ ነጠብጣቦች ሙዝ እንደበሰለ ያመለክታሉ ፣ ግን በጣም ትልቅ እና ቡናማ ሲሆኑ ተቃራኒውን ያመለክታሉ - ፍሬው ከመጠን በላይ ነው ፡፡

ሙዝ ያልበሰለ ከሆነ ከቤት ውጭ በሙዝ ሙቀት ውስጥ ያከማቹ ፡፡ ከዚያ በኋላ ቆዳቸው በከፍተኛ ሁኔታ በሚጨልምበት ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፣ ግን ፍሬው ባህሪያቱን ይይዛል ፡፡ ያልበሰለ ሙዝ በፍጥነት እንዲበስል ከፈለጉ ከአቮካዶ ጋር በወረቀት ሻንጣ ውስጥ ይክሏቸው ፡፡

ሙዝ በማብሰያ ውስጥ

ሙዝ እጅግ በጣም ጣፋጭ ፍሬ ነው ፣ በዋነኝነት ጥሬ የሚበላው። ሆኖም እነሱ በጥሬው ብቻ አይበሉም ፡፡ ለምሳሌ በቻይና ውስጥ በማይታመን ሁኔታ የተጠበሰ ሙዝ ያመርታሉ ፣ በቬንዙዌላ ውስጥ ሙዝ ሩዝ በፔስሌል እና በጥቁር በርበሬ ያመርታሉ ፣ አፍሪካውያንም በሁሉም ምግብ ውስጥ ሙዝ ያኖራሉ - ገንፎ ፣ ኦሜሌ እና ሌላው ቀርቶ ቲማቲም ሾርባ ውስጥ ፡፡ የሙዝ ቢራ በኡጋንዳ ውስጥ ይበቅላል ፡፡

ሙዝ ትልቅ መደመር ነው ከብዙ ኬኮች እና ኬኮች ውስጥ እንደ ጌጣጌጥ ያገለግላሉ እንዲሁም የብዙ ክሬሞች አካል ናቸው ፡፡ ሙዝ ጣፋጭ መንቀጥቀጥን ለማዘጋጀት ያገለግላል ፡፡ የዚህ ፍሬ ጣዕም በአይስ ክሬም ፣ በወተት እና በሌሎች በርካታ ፍራፍሬዎች ፍጹም ተሟልቷል ፡፡

በሙዝ አማካኝነት ክሬም በሙዝ ፣ ኬክ ከሙዝ ጋር ፣ ቡኒዎች ከሙዝ ጋር ፣ ሙዝ ጋር ታር ፣ ሙዝ ጋር መፍረስ ፣ ኬዝ ኬክ በሙዝ ፣ ካትሚ ሙዝ ፣ ኬክ ከሙዝ ጋር ወተት ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡

የሙዝ ጥቅሞች

ሙዝ ይዘዋል ሶስት ተፈጥሯዊ ስኳሮች - ሳክሮሮስ ፣ ፍሩክቶስ እና ግሉኮስ ፣ ከቃጫ ጋር ተደምረው ፡፡ የሙዝ ፍጆታ ፈጣን ፣ ዘላቂ እና ጉልህ የሆነ የኃይል ኃይል ይሰጣል ፡፡ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ሁለት ሙዝ ብቻ መብላት ለ 90 ደቂቃ ከባድ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ በቂ ኃይል ይሰጣል ፡፡

ሙዝ ብዛት ያላቸውን በሽታዎች እና ሁኔታዎች ለማሸነፍ ወይም ለመከላከል ሊረዳ ይችላል ፡፡

ድብርት ሙዝ ሰውነት ወደ ሴሮቶኒን የሚቀይረውን ሁሉንም ፕሮቲኖች የሚያረጋጉ ፣ ዘና የሚያደርግ ፣ የስሜት ሁኔታን የሚያሻሽል እና በአጠቃላይ የደስታ ስሜት የሚፈጥሩትን ሃያ የተለመዱ ‹አሚኖ አሲዶች› አንዱ የሆነውን ትራፕቶፋንን ይይዛል ፡፡

ድህረ የወር አበባ በሽታ በሙዝ ውስጥ የሚገኘው ቫይታሚን ቢ 6 በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን የሚቆጣጠር ሲሆን ይህም በስሜት ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል ፡፡

የደም ማነስ በሙዝ ውስጥ ያለው ከፍተኛ የብረት ይዘት በደም ውስጥ ያለውን የሂሞግሎቢንን ምርት ለማነቃቃት ስለሚችል ለደም ማነስ ይረዳል ፡፡

የደም ግፊት: ይህ ልዩ ሞቃታማ ፍራፍሬ በፖታስየም እጅግ የበለፀገ ፣ በጨው አነስተኛ በመሆኑ የደም ግፊትን ለማሸነፍ ተመራጭ ያደርገዋል ፡፡

የአንጎል ኃይል ጥናቶች እንደሚያሳዩት ፖታስየም የያዙ ፍራፍሬዎች የአንጎል እንቅስቃሴን ሊደግፉ ይችላሉ ፡፡

ሆድ ድርቀት: የሙዝ ከፍተኛ የፋይበር ይዘት መደበኛውን የአንጀት ተግባር እንዲመለስ ይረዳል ፡፡

ሃንጎቨር ሙዝ የሆድ ዕቃን ለማስታገስ እና የተንጠለጠሉትን ለመቋቋም የሚረዳውን የደም ስኳር መጠን እንዲጨምር ያደርጋል ፡፡

አሲዶች ሙዝ በሰውነት ውስጥ ተፈጥሯዊ ፀረ-አሲድ ውጤት አለው ፡፡

የጠዋት ህመም: በምግብ መካከል ሙዝ መመገብ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ጠብቆ ለማቆየት እና የጠዋት ህመምን ለማስወገድ ይረዳል ፡፡

ነርቮች-ሙዝ ከፍተኛ የቪታሚን ቢ ይዘት ያለው ሲሆን ይህም የነርቭ ስርዓቱን ለማረጋጋት ይረዳል ፡፡

ቁስለት ሙዝ ለስላሳ አሠራሩ እና ለስላሳነቱ የአንጀት ችግርን ለመከላከል እንደ ምግብ ምግቦች ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ሥር የሰደደ ቁስለት ሲያጋጥም ያለምንም ችግር ሊበሉ የሚችሉት ጥሬ ፍራፍሬዎች ብቻ ናቸው ፡፡ በተጨማሪም ከመጠን በላይ አሲድነትን ያስወግዳሉ እና በሆድ ሽፋን ውስጥ ብስጩን ይቀንሳሉ።

የሙቀት መቆጣጠሪያ ሙዝ የወደፊት እናቶች አካላዊም ሆነ ስሜታዊ የሙቀት መጠንን ዝቅ የሚያደርጉ ፍራፍሬዎች ናቸው ፡፡

ወቅታዊ የስሜት መቃወስ ሙዝ ተጎጂዎችን ሊረዳቸው ይችላል ምክንያቱም ተፈጥሮአዊ ስሜትን የሚያሻሽሉ ንጥረ ነገሮችን ማለትም የደስታ ሆርሞን ትሪፕቶሃንን ይይዛል ፡፡

ከማጨስ ጋር ይዋጉ ሙዝ ማጨስን ለማቆም ለሚሞክሩ ሰዎችም ሊረዳ ይችላል ፡፡ ሙዝ ቫይታሚኖችን B6 ፣ B12 ፣ እንዲሁም ፖታሲየም እና ማግኒዥየም ይ containል ፣ ሰውነት ከኒኮቲን አጥፊ ውጤት እንዲመለስ ይረዳል ፡፡

ውጥረት ፖታስየም የልብ ምትን መደበኛ እንዲሆን የሚያግዝ በጣም አስፈላጊ ማዕድን ነው ፣ ኦክስጅንን ወደ አንጎል ይልካል እንዲሁም ሰውነት የውሃ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፡፡

የስትሮክ አደጋ እንደ መደበኛ የአመጋገብ ስርዓት ሙዝ በልብ ድካም የመያዝ እድልን በ 40% ገደማ ሊቀንስ ይችላል ፡፡

ጉዳት ከሙዝ

እንደማንኛውም ምግብ ሙዝ የተወሰኑ የጤና አደጋዎችን ያስከትላል ፡፡ ሁለት ዓይነቶች ይታወቃሉ ለሙዝ አለርጂዎች. የመጀመሪያው ከተጠራው ጋር ይዛመዳል የቃል አለርጂ ሲንድሮም ፣ ፍራፍሬውን ከተመገቡ ከአንድ ሰዓት በኋላ በአፍ እና በጉሮሮ ውስጥ ማሳከክ እና እብጠት ያስከትላል ፡፡ ሁለተኛው ከላቲክስ አለርጂ ጋር የተዛመደ ሲሆን የሽንት መጎሳቆልን እና የከባድ የጨጓራና የአንጀት በሽታዎች መገለጫዎችን ያስከትላል ፡፡

ሌላ ከባድ እምቅ አደጋ የሙዝ ፍጆታ በሰውነት ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን መጨመር ሲሆን ይህም ለስኳር ህመምተኞች እና ከፍተኛ የደም ስኳር ላላቸው ሰዎች የማይመቹ ያደርጋቸዋል ፡፡ ይህ ማለት የስኳር ህመምተኞች በጭራሽ ሙዝ መብላት አይችሉም ማለት አይደለም ፣ ግን በመጠን መጠናቸው መጠንቀቅ አለበት ፡፡

ሙዝ ባዶ ሆድ ውስጥ ቢበላ የሆድ መነፋት እና የሆድ ምቾት ያስከትላል ፡፡ ከምሳ ወይም ከእራት በኋላ ከአንድ ሰዓት በኋላ እና በጭራሽ በባዶ ሆድ ውስጥ መመገብ ተመራጭ ነው ፡፡

የበለጠ ስሜታዊ ሆድ ካለብዎ አረንጓዴ ሙዝ በጭራሽ አይበሉ ፣ ምክንያቱም ተጨማሪ ብስጭት እና ምቾት ያስከትላሉ። በደንብ የበሰለ ሙዝ ብቻ ይምረጡ እና የሆድ ድርቀትን ለማስወገድ በቀን ከ 1 በላይ አይጠቀሙ ፡፡