2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ማርጆራም ከ 30 እስከ 50 ሴ.ሜ ቁመት የሚደርስ የኡስቶትስቬትኒ ቤተሰብ እጽዋት ነው ፡፡ ቀለሞቹ ነጭ ወይም ቀይ ናቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ከሰኔ እስከ ነሐሴ ያብባል ፡፡
የትውልድ አገሩ ህንድ እና የአረብ ባሕረ ገብ መሬት ነው ፡፡ በብዙ የአውሮፓ አገራት በተለይም በጀርመን እና በፈረንሣይ ውስጥ ይበቅላል ፡፡ በጣም ዋጋ ያለው እና ከፍተኛ ጥራት ያለው የፈረንሣይ ማርጆራም ነው ተብሏል ፡፡ በአሜሪካ ፣ በጣሊያን እና በፈረንሣይ ምግብ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
ተክሉ ሞቃታማ እና ብርሃን አፍቃሪ ነው ፣ ከላቫቫር ሽታ ጋር የሚመሳሰል ደስ የሚል መዓዛ ይወጣል።
ስሙ “ማርጃሚ” ከሚለው የአረብኛ ቃል የመጣ እንደሆነ ይታመናል ፣ ትርጉሙም “ተወዳዳሪ የለውም” ማለት ነው ፡፡
የማርጁራም ጥቅም ላይ የሚውሉት ክፍሎች ከምድር በላይ የደረቁ እና የአበባ ቡቃያዎች እና ቅጠሎች ናቸው ፡፡
ማርጆራም ከቲማቲም እና የሽንኩርት ምግቦች እንዲሁም ከስጋ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ ለዓሳ ፣ ለኦሜሌ ፣ ለተፈጩ የስጋ ምግቦች እና ለሳሳዎች ለማጣፈጥ የሚያገለግል ፡፡ እሱ በሚጨሱ ምግቦች ውስጥ ይጨመራል ፣ እንዲሁም በጥራጥሬ ፣ በአተር እና ድንች ሾርባዎች ፣ በተጠበሰ ድንች እና በልዩ ልዩ የአትክልት ምግቦች ይሄዳል ፡፡
ቅመም መፈጨትን ይረዳል ፣ ስለሆነም እንደ አሳማ ባሉ የሰቡ ምግቦች ላይ መጨመር ጥሩ ነው።
ለአንዳንድ የዳቦ ዓይነቶች ዝግጅት እንዲሁም በአንዳንድ መጠጦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ላላወቃችሁት ማርጆራም በቃላት ውስጥ ከሚገኙት ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ማርጆራም ሻይ ለማዘጋጀት ይጠቅማል ፡፡
ትኩስ ማርጆራም ይከማቻል ፣ እርጥብ በሆነ ጨርቅ ተጠቅልሎ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል እና ሲደርቅ በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡
ማርጆራም ከሌሎች ቅመሞች ጋር ሊጣመር ይችላል። ከጨዋማ እና ከ parsley ጋር ያለው ጥምረት ጥራጥሬዎችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው ፣ ለተጠበሰ ሥጋ ፣ ከነጭ ሽንኩርት እና ከሮዝሜሪ ጋር ሊጣመር ይችላል ፡፡ እንዲሁም ከአዝሙድና ፣ ከጥድ ጥብስ እና ከባህር ቅጠል ጋር ሊጣመር ይችላል።
ማርጆራም ከኦሮጋኖ ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ ነገር ግን የማርጁራም መዓዛ እና ጣዕም ከኦሮጋኖ የበለጠ ለስላሳ እና ጣፋጭ ናቸው።
የጥንት ግብፃውያን እና ሮማውያን የወሲብ ኃይልን ከፍ ለማድረግ የወይን ጠጅዎን ከማርጆረም ጋር እንደቀመሙ ይታመናል ፡፡
የሚመከር:
ሱሪሚ ምንድን ነው እና ምን ጥቅም ላይ ይውላል?
ሱሪሚ የደቡብ ምስራቅ እስያ ተወላጅ ነው ፡፡ ከጃፓን ሱሪሚ የተተረጎመ የታጠበ እና የተፈጨ ዓሳ ማለት ነው ፡፡ ሱሪሚ ለመጀመሪያ ጊዜ የተሠራው ከአንድ ሺህ ዓመት በፊት በጃፓን ነበር ፡፡ ሱሪሚ በጃፓኖች መገኘቱ በጣም የተለመደ ነው ፣ ምክንያቱም ለብዙ መቶ ዓመታት ዓሳ ዋነኛው የምግብ ምርታቸው ስለሆነ ፡፡ ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት ዓሦች በጣም አስደሳች ንብረት እንዳላቸው አገኙ ፡፡ የተፈጨ ሥጋ ከአዲስ ነጭ ውቅያኖስ ዓሳ ከተሠራ በኋላ ታጥቦ ከተለቀቀ ይህ ምርት ጣፋጭ ምግቦችን በተለያዩ ዓይነቶች ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል ፡፡ መጀመሪያ ላይ ጃፓኖች ሱሪሚ ተብለው ወደ ተጠሩ ባህላዊ ኳሶች ወይም ትናንሽ ሳላማዎች አደረጉ ካማቦኮ .
ለየትኛው ቅመም ጥቅም ላይ ይውላል?
ቅመማ ቅመም ልዩ ፣ ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ያላቸው እና ለምግብነት የሚያገለግሉ የተወሰኑ የዕፅዋት ክፍሎች ትኩስ ፣ የደረቁ ወይም በሌላ መንገድ የተቀነባበሩ ናቸው ፡፡ እያንዳንዱ ቅመም ከሌላው ይልቅ ለተለየ ምግብ የበለጠ ተስማሚ ነው ፡፡ አኒስ-የበሬ ሥጋ ፣ የተቀቀለ ዓሳ ፣ የተጋገረ ድንች ፣ የተቀቀለ ካሮት ፣ የወተት ሰላጣ ፣ የጎመን ሰላጣ ፣ የፍራፍሬ ሰላጣ ፣ ዳቦ ፣ ኬኮች ፣ ኬኮች እና መጠጦች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ባሲል-ለአሳማ ፣ ለ marinade ፣ ለተጠበሰ ወይም ለተጠበሰ ዶሮ ፣ ለአሳ ሳህን ፣ ለቲማቲም ሾርባ ፣ ለአትክልት ሾርባ ፣ ለአሳማ አትክልቶች ፣ ለአትክልቶች ፣ ለቲማቲም ምግቦች ፣ ለሳላጣ አልባሳት ፣ ለክሬም ፣ ለአትክልት ሰላጣ እና ለአትክልት ኬኮች ተስማሚ ቅመማ ቅመም ፡፡ ክሎቭስ-ይህ ቅመም
ኦሮጋኖ ለየትኛው ምግቦች ጥቅም ላይ ይውላል
ኦሮጋኖ ከማርጁራም እፅዋት ጋር ይዛመዳል ፡፡ ሆኖም ፣ የበለጠ ኃይለኛ መዓዛ እና ጣዕም አለው ፡፡ የደረቁ የኦሮጋኖ ቅጠሎች እና የአበባ ጉጦች በምግብ ማብሰያ ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡ ኦሮጋኖ በሜዲትራኒያን ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ኦሮጋኖ ለዝግጅታቸው ጥቅም ላይ ካልዋለ የጣሊያን ምግቦች ፣ ፒዛዎች እና ስፓጌቲ ተመሳሳይ አይሆኑም ፡፡ ኦሮጋኖ ከአትክልቶች ፣ አይብ ፣ አይብ እና እንጉዳዮች ጋር በደንብ ይሄዳል ፡፡ ኦሮጋኖ ለሞቃት ሳንድዊቾች ፣ ለቲማቲም ሾርባ ፣ ለዶሮ ምግብ ፣ ለባቄላ ምግቦች እና ለእንቁላል ምግቦች ተስማሚ ነው ፡፡ ኦሮጋኖ የምግብ ፍላጎትን ያነቃቃል እንዲሁም ጥሩ የምግብ መፍጫውን ያበረታታል። የደረቀ ኦሮጋኖ ወደ ዓሳ ፣ ቲማቲም ምንጣፎች እና ማራናዳዎች ይታከላል ፡፡ ኦሮጋኖ ሰላጣዎችን እና የተጠበሰ
የትኛው የአትክልት ወተት ለየትኛው ጥቅም ላይ ይውላል?
የአትክልት ወተቶች እንደ አልሞንድ ወተት ፣ ኦት ወተት ፣ ቀድሞ የታወቀ የአኩሪ አተር ወተት እና ሌሎችም በዓለም ዙሪያ ከፍተኛ ተወዳጅነት እያገኙ ነው ፡፡ ሰዎች በጤንነት ፣ በሞራል ወይም በሌሎች ምክንያቶች ወደ እነሱ ይቀየራሉ ፡፡ ግን ዛሬ እኛ አስተያየት የምንሰጠው አይደለም ፣ ይልቁንም የትኛው የአትክልት ወተት ለየትኛው ጥቅም ላይ ይውላል . ወደዚያ ከመድረሳችን በፊት ግን እንወቅ የአትክልት ወተት ምንድነው?
ምግብ በማብሰል ውስጥ መሰረታዊ የማብሰያ ዘይቶች! የትኛው ለየትኛው ጥቅም ላይ ይውላል
የዘመናዊ መደብሮች መደርደሪያዎች በሰፊው የአትክልት ዘይቶች ውስጥ በብዛት ይገኛሉ ፡፡ ሆኖም ግን አብዛኛዎቹ የቤት እመቤቶች የሚጠቀሙት ሁለት ዓይነት ዘይቶችን ብቻ ነው - አንዱ ለማቅላት ፣ ሌላኛው ደግሞ ሰላጣዎችን ለመልበስ ፡፡ ይህ አካሄድ ሙሉ በሙሉ ትክክል አይደለም ፡፡ ዘመናዊ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች አምስት ያህል ዝርያዎች እንዲኖሩዎት ይመክራሉ በኩሽና ውስጥ የተለያዩ ዘይቶች እና አጠቃቀማቸውን ይቀያይሩ ፡፡ በጣም ታዋቂ ከሆኑ የማብሰያ ዘይቶች ውስጥ ዘይት ፣ ቅቤ ፣ የአሳማ ሥጋ እና የዳክዬ ስብ ናቸው ፡፡ ከእነሱ በተጨማሪ ፣ እዚህ የበለጠ ይገኛል ዋናውን የምግብ ማብሰያ ዘይቶች በማብሰያ ውስጥ .
