2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የዘመናዊ መደብሮች መደርደሪያዎች በሰፊው የአትክልት ዘይቶች ውስጥ በብዛት ይገኛሉ ፡፡ ሆኖም ግን አብዛኛዎቹ የቤት እመቤቶች የሚጠቀሙት ሁለት ዓይነት ዘይቶችን ብቻ ነው - አንዱ ለማቅላት ፣ ሌላኛው ደግሞ ሰላጣዎችን ለመልበስ ፡፡ ይህ አካሄድ ሙሉ በሙሉ ትክክል አይደለም ፡፡
ዘመናዊ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች አምስት ያህል ዝርያዎች እንዲኖሩዎት ይመክራሉ በኩሽና ውስጥ የተለያዩ ዘይቶች እና አጠቃቀማቸውን ይቀያይሩ ፡፡ በጣም ታዋቂ ከሆኑ የማብሰያ ዘይቶች ውስጥ ዘይት ፣ ቅቤ ፣ የአሳማ ሥጋ እና የዳክዬ ስብ ናቸው ፡፡
ከእነሱ በተጨማሪ ፣ እዚህ የበለጠ ይገኛል ዋናውን የምግብ ማብሰያ ዘይቶች በማብሰያ ውስጥ. ምን ጥቅም ላይ መዋል እንዳለበት ይመልከቱ ፡፡
የሱፍ ዘይት
ከማብሰያ አንፃር የሱፍ አበባ ዘይት ሁለንተናዊ ምርት ነው ፡፡ ለተለያዩ ሰላጣዎች እና ለቅዝቃዛ ምግቦች በመልበስ በአሳ እና በአትክልቶች ፣ ማዮኔዝ ፣ ቆርቆሮዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
የወይራ ዘይት
የተገኘው ከወይራ ዛፍ ፍሬዎች ነው ፡፡ ይህ ዘይት መሠረት ነው የሜዲትራኒያን ምግብ. ቀለል ያለ ማዮኔዝ ለማዘጋጀት እና ለሰላጣዎች እንደ ጣዕም ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ለሰላጣ ልብስ በጣም ጥሩው አማራጭ እንደ ቨርጂን የወይራ ዘይት ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ የወይራ ፍሬዎች ለምርት እንዲመገቡ በመፍጨት እና በማጣራት ምክንያት ዘይቱ የመጀመሪያ ጣዕም ያለው ሲሆን ለአትክልቶች ጥሩ መዓዛ ሆኖ ያገለግላል ፡፡
የሊንዝ ዘይት
የተሠራው ከተልባ ዘሮች ነው ፡፡ እሱ ትንሽ መራራ ጣዕም ያለው እና ከኩባ ፣ ቲማቲም እና ቢት ጋር ለሰላጣዎች በጣም ተስማሚ ነው ፡፡
የበቆሎ ዘይት
እንደ የአመጋገብ ምርት ተደርጎ ይወሰዳል እና ብዙውን ጊዜ በሕፃናት ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በማጣበቅ እና አረፋ ባለማጣቱ ምክንያት አትክልቶችን እና ዓሳዎችን ለማብሰል እና ለማቅለጥ ተስማሚ ነው ፡፡ በሙቀት ሕክምና ወቅት ዘይቱ ካርሲኖጅንስን አይፈጥርም ፡፡ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን ለመጋገር ፣ በቤት ውስጥ የሚሠሩ ማዮኔዜን ፣ ቆርቆሮዎችን እና እንደ ሰላጣ ማልበስ ሰፊ መተግበሪያዎችን አግኝቷል ፡፡
የሰሊጥ ዘይት
በጣም ጥሩ መዓዛ እና ቅመም ጣዕም አለው ፡፡ በማብሰያ ውስጥ የሰሊጥ ዘይት ዋና አጠቃቀም የሰላጣ አልባሳት ማድረግ ነው ፡፡
የዎል ኖት ዘይት
የዎል ኖት ዘይት በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ጣዕም ያለው እና በጣም ውድ ነው። እሱ በጣም ባሕርይ ያለው የለውዝ ጣዕም ያለው ሲሆን ሰላጣዎችን ለማቅለም እና ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው ፡፡
የኮኮናት ዘይት
የኮኮናት ዘይት ከኮኮናት የዘንባባ ፍሬዎች የደረቀ ጥራጥሬ (ኮፕራ) ይገኛል ፡፡ በክፍሩ ሙቀት ውስጥ እንኳን የሚያጠናክር ቀላል ቢጫ ቀለም አለው ፣ ስለሆነም ቀዝቃዛ ምግቦችን ለማብሰል ተስማሚ አይደለም ፡፡ ሆኖም ጥሩ ጣዕም ያለው ሲሆን ለጣፋጭ ምግብ ለማብሰያ ፣ ለመጋገር ያገለግላል ፡፡
የሚመከር:
ለየትኛው ቅመም ጥቅም ላይ ይውላል?
ቅመማ ቅመም ልዩ ፣ ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ያላቸው እና ለምግብነት የሚያገለግሉ የተወሰኑ የዕፅዋት ክፍሎች ትኩስ ፣ የደረቁ ወይም በሌላ መንገድ የተቀነባበሩ ናቸው ፡፡ እያንዳንዱ ቅመም ከሌላው ይልቅ ለተለየ ምግብ የበለጠ ተስማሚ ነው ፡፡ አኒስ-የበሬ ሥጋ ፣ የተቀቀለ ዓሳ ፣ የተጋገረ ድንች ፣ የተቀቀለ ካሮት ፣ የወተት ሰላጣ ፣ የጎመን ሰላጣ ፣ የፍራፍሬ ሰላጣ ፣ ዳቦ ፣ ኬኮች ፣ ኬኮች እና መጠጦች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ባሲል-ለአሳማ ፣ ለ marinade ፣ ለተጠበሰ ወይም ለተጠበሰ ዶሮ ፣ ለአሳ ሳህን ፣ ለቲማቲም ሾርባ ፣ ለአትክልት ሾርባ ፣ ለአሳማ አትክልቶች ፣ ለአትክልቶች ፣ ለቲማቲም ምግቦች ፣ ለሳላጣ አልባሳት ፣ ለክሬም ፣ ለአትክልት ሰላጣ እና ለአትክልት ኬኮች ተስማሚ ቅመማ ቅመም ፡፡ ክሎቭስ-ይህ ቅመም
ማርጆረም ለየትኛው ምግቦች ጥቅም ላይ ይውላል
ማርጆራም ከ 30 እስከ 50 ሴ.ሜ ቁመት የሚደርስ የኡስቶትስቬትኒ ቤተሰብ እጽዋት ነው ፡፡ ቀለሞቹ ነጭ ወይም ቀይ ናቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ከሰኔ እስከ ነሐሴ ያብባል ፡፡ የትውልድ አገሩ ህንድ እና የአረብ ባሕረ ገብ መሬት ነው ፡፡ በብዙ የአውሮፓ አገራት በተለይም በጀርመን እና በፈረንሣይ ውስጥ ይበቅላል ፡፡ በጣም ዋጋ ያለው እና ከፍተኛ ጥራት ያለው የፈረንሣይ ማርጆራም ነው ተብሏል ፡፡ በአሜሪካ ፣ በጣሊያን እና በፈረንሣይ ምግብ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ተክሉ ሞቃታማ እና ብርሃን አፍቃሪ ነው ፣ ከላቫቫር ሽታ ጋር የሚመሳሰል ደስ የሚል መዓዛ ይወጣል። ስሙ “ማርጃሚ” ከሚለው የአረብኛ ቃል የመጣ እንደሆነ ይታመናል ፣ ትርጉሙም “ተወዳዳሪ የለውም” ማለት ነው ፡፡ የማርጁራም ጥቅም ላይ የሚውሉት ክፍሎች ከምድር በላይ የደረ
ኦሮጋኖ ለየትኛው ምግቦች ጥቅም ላይ ይውላል
ኦሮጋኖ ከማርጁራም እፅዋት ጋር ይዛመዳል ፡፡ ሆኖም ፣ የበለጠ ኃይለኛ መዓዛ እና ጣዕም አለው ፡፡ የደረቁ የኦሮጋኖ ቅጠሎች እና የአበባ ጉጦች በምግብ ማብሰያ ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡ ኦሮጋኖ በሜዲትራኒያን ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ኦሮጋኖ ለዝግጅታቸው ጥቅም ላይ ካልዋለ የጣሊያን ምግቦች ፣ ፒዛዎች እና ስፓጌቲ ተመሳሳይ አይሆኑም ፡፡ ኦሮጋኖ ከአትክልቶች ፣ አይብ ፣ አይብ እና እንጉዳዮች ጋር በደንብ ይሄዳል ፡፡ ኦሮጋኖ ለሞቃት ሳንድዊቾች ፣ ለቲማቲም ሾርባ ፣ ለዶሮ ምግብ ፣ ለባቄላ ምግቦች እና ለእንቁላል ምግቦች ተስማሚ ነው ፡፡ ኦሮጋኖ የምግብ ፍላጎትን ያነቃቃል እንዲሁም ጥሩ የምግብ መፍጫውን ያበረታታል። የደረቀ ኦሮጋኖ ወደ ዓሳ ፣ ቲማቲም ምንጣፎች እና ማራናዳዎች ይታከላል ፡፡ ኦሮጋኖ ሰላጣዎችን እና የተጠበሰ
የትኛው የአትክልት ወተት ለየትኛው ጥቅም ላይ ይውላል?
የአትክልት ወተቶች እንደ አልሞንድ ወተት ፣ ኦት ወተት ፣ ቀድሞ የታወቀ የአኩሪ አተር ወተት እና ሌሎችም በዓለም ዙሪያ ከፍተኛ ተወዳጅነት እያገኙ ነው ፡፡ ሰዎች በጤንነት ፣ በሞራል ወይም በሌሎች ምክንያቶች ወደ እነሱ ይቀየራሉ ፡፡ ግን ዛሬ እኛ አስተያየት የምንሰጠው አይደለም ፣ ይልቁንም የትኛው የአትክልት ወተት ለየትኛው ጥቅም ላይ ይውላል . ወደዚያ ከመድረሳችን በፊት ግን እንወቅ የአትክልት ወተት ምንድነው?
ምግብ በማብሰል ውስጥ መሰረታዊ የፍራፍሬ ሳህኖች
ሁሉም ነገር በሳባው የበለጠ ጣፋጭ ነው! ያልተፃፈ ደንብ። ብዙውን ጊዜ ለምናዘጋጀው ምግብ ምን ዓይነት ተስማሚ ነው ብለን እንጠይቃለን-ቀለል ያለ እና ትኩስ ይሁን ፣ ወፍራም ወይም ቅመም ይሁን… እነዚህ በምግብ ማብሰያ ውስጥ የተወሰኑ የወጥ ዓይነቶች ናቸው ፣ ግን ስኳኑን እንደ ዲሽው መምረጥ የተሻለ ነው ፡፡ ብሉቤሪ መረቅ ብዙ ሰሃኖች የሚሠሩት ከክሬም ፣ ከወተት ፣ ከንፁህ እና ከሌሎች ነው ፣ ግን በቅርቡ የፍራፍሬ ሳህኖች ተወዳጅነት እያገኙ ነው ፡፡ ምናልባት እርስዎ ሊያስቡበት የሚችሉት በጣም የተለመዱት ብሉቤሪ መረቅ ነው ፡፡ እንደ ፓንኬኮች ፣ ዋፍለስሎች ፣ የተጠበሰ ቁርጥራጭ እና መልባ እንዲሁም ለዋና ዋና ምግቦች እና እንደ ማጨስ አይብ ፣ የተጠበሰ የዶሮ ንክሻ ፣ የቢጫ አይብ ዳቦ ፣ ወዘተ ያሉ ጣፋጮች ተስማሚ ነው ፡፡ ብሉቤሪ ስኳይ
