2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ምንም እንኳን ሻሎቶች ከእንግዲህ ለእኛ እንግዳ አትክልት ስለሆንን በበርካታ ትላልቅ መደብሮች ወይም ገበያዎች ውስጥ ማግኘት እንችላለን ፣ እኛ ከቡልጋሪያችን ሽንኩርት ጋር ሲወዳደር በከፍተኛ ዋጋ (ለ BGN 5 ለ 250 ግ) እና ስለደነገጥን እምብዛም አናገኝም ፡ እንዲሁም ምን እና እንዴት እንደሚጠቀሙበት በጣም ስለማናውቅ ፡፡
ለዚያም ነው እዚህ ምን እንደ ሆነ እናሳይዎታለን የሽንኩርት አተገባበር እና እሱን መመገብ ምን ጥቅሞች አሉት?
እንደሚገምቱት ፣ ሻሎቶች ከሽንኩርት ቤተሰብ የመጣ ነው ፣ ግን እሱ በአወቃቀር ውስጥ ከነጭ ሽንኩርት ጋር ይመሳሰላል ብለን በእርግጠኝነት መናገር እንችላለን ፣ ምክንያቱም በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ብዙ ጭንቅላቶችን ይፈጥራል ፡፡ የእነሱ ሳይንሳዊ Allium ascalonicum ነው ፣ ግን ይህ ለተጨማሪ መረጃ ብቻ ነው - በዚህ መንገድ በመደብሮች ውስጥ አያገኙትም ፡፡ ሆኖም የትውልድ አገሩ ከባልካን ጋር ምንም ግንኙነት ባይኖረውም ዋላቺያን ወይም ሰርቢያዊ ሽንኩርት ተብሎ ሊጠራ ይችላል ፡፡ ከጥንት የፍልስጤም ከተማ አስካሎን አሁን አሽኬሎን እየተባለ ወደ አውሮፓ እንደመጣ ይታመናል ፡፡
ሻሎቶች እሱ ሚዛኖቹ የመዳብ ቀለም እና ነጭ ቀለም ያለው ውስጣዊ ክፍል አለው ፣ ይህም ብዙውን ጊዜ ቀይ ቀለም ያገኛል። በቅርጽ ከሽንኩርት ይረዝማል እና ከሱ በጣም የተለየ ጣዕም አለው ፡፡
በፈረንሣይ ውስጥ ከሚጠቀሙባቸው የሽንኩርት ዓይነቶች መካከል ተወዳጅ ተብሎ ሊጠራ ይችላል ፡፡ ከዶሮ እና ከዓሳ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ ግን እንዲበስሉት ብቻ አይመከርም ፣ ያብስሉት ፡፡ በሚጠበስበት ጊዜ ምሬትን ያስወጣል ይላሉ የፈረንሣይ ባለሙያዎች ፡፡
አሁን የእሱ ጥቅሞች ምን እንደሆኑ እስቲ እንመልከት ፡፡ ወደ 100 ግራም ቅርጫት ብዙ ፋይበር ፣ ቫይታሚኖች ኤ ፣ ሲ እና ኬ እንዲሁም ቢ ቫይታሚኖችን ይዘዋል ፡፡ በካልሲየም ፣ በፖታስየም እና ማግኒዥየም የበለፀገ እና ምንም ኮሌስትሮል የለውም ፡፡
ይህ ሁሉ ምግብ ለማብሰል ብቻ ሳይሆን ለጤንነትም ጭምር እንዲጠቀሙበት ያደርገዋል ፡፡ ለሆድ ችግሮች እና በተለይም ለሆድ እና ለጋዝ ሊጠቀሙበት ይችላሉ ፡፡
በአይን ላይ በደንብ የሚሰሩ ጨመቃዎችን ለመስራት የሚያገለግል ሲሆን በህንድ ውስጥ የጉሮሮ ህመምን ለማከም ልዩ የተጨመረ ስኳር በመጨመር ልዩ ድብልቅን ያዘጋጃሉ ፡፡
በመዋቢያዎች ውስጥ ቆዳን ለመመገብ ፣ ጠቃጠቆዎችን ለማስወገድ እና እንደ ፀረ-ፀጉር መጥፋት ወኪል ነው ፡፡ ግን በጣም በሚያስደስት ሁኔታ የካርዲዮቫስኩላር በሽታ እና የካንሰር ተጋላጭነትን ለመቀነስ ይታሰባል ፡፡
ዓይኖችዎን በዋጋው ላይ ዘግተው ማብራት መጀመር ዋጋ የለውም? ነጭ ሽንኩርት በመደበኛነት በእርስዎ ምናሌ ውስጥ?
የሽንኩርት መብላት የጤና ጥቅሞች
ሻልሎት ለፀጉር እድገት ጥንታዊ የቤት ውስጥ መፍትሄዎች ናቸው ፡፡ እነዚህ ሽንኩርት በሰልፈር የበለፀጉ ናቸው ፣ ይህም የኮላገን ቲሹን ለማምረት ይረዳል ፡፡ ይህ ለፀጉር ማገገሚያ ጠቃሚ ነው ፡፡ ሻሎቹን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ጭማቂውን ይጭመቁ ፡፡ በእኩል ጭንቅላቱ ላይ እኩል ይተግብሩ እና 15 ደቂቃዎችን ይጠብቁ። ለፀጉር እድገት የሚረዳ መለስተኛ ሻምmpን ያጠቡ ፡፡
ሻሎቶች በብረት የበለፀጉ ናቸው ፡፡ አንድ የሾርባ ብርጭቆ 1 ፣ 9 ሚሊግራም ብረት - 24% ዕለታዊ የብረት መጠን ለወንዶች እና 11% ለሴቶች ሊያቀርብ ይችላል ፡፡
በአጠቃላይ የሽንኩርት ቅርጫቶች ከምናውቀው ቀይ ሽንኩርት የተሻለ የአመጋገብ መገለጫ አላቸው ፡፡ የቀድሞው ከተለመደው ሽንኩርት የበለጠ ፀረ-ኦክሲዳንት ፣ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች አሉት ፡፡
ምናልባት ለሻሮዎች ምርጥ የአመጋገብ ጉርሻ የእነሱ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ውህዶች የተለያዩ ይዘት ነው ፡፡ እነዚህ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች የሚለቀቁት አብዛኛውን ጊዜ እንደ ነጭ ሽንኩርት በመቁረጥ ወይም በመፍጨት ወቅት የሕዋስ ንጣፍ ሲጎዳ ነው ፡፡ እነዚህ ፀረ-ሙቀት አማቂዎች ሲለቀቁ አሊሲን የተባለ ሌላ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ይፈጥራሉ ፡፡ ይህ ኃይለኛ ውህድ የሕዋስ ለውጥ እና የተለያዩ ካንሰሮችን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡
ሻልሎት እንዲሁ የሰውነትዎን ብዙ ተግባራት የሚደግፍ ማዕድን ፖታስየም ይ containል ፡፡ ፖታስየም ሰውነትዎ የተረጋጋ የልብ ምት እና ፈሳሽ ሚዛን እንዲኖር ይረዳል ፡፡
ሻልሎት የጤና ጥቅሞችን ይሰጣል ክብደትን እና የተመጣጠነ ስብ ስብን የሚቆጣጠሩ ሰዎች። ሻሎቶች በትንሹ ሹል የሆነ ጣዕም አላቸው ፡፡እንደ ሽንኩርት ሁሉ ጣዕማቸው ጣፋጮችህን እና sinusesህን ከመጠን በላይ አይጫኑም ወይም ምላስህን አያቃጥልህም ፡፡ እንዲሁም ከነጭ ሽንኩርት በተቃራኒ የሽንኩርት ትንፋሽ ላይ አነስተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ ነጭ ሽንኩርት ከተመገብን በኋላ መጥፎ የአፍ ጠረን ምን ያህል እንደሚሆን ሁላችንም እናውቃለን ፡፡ ለዚያም ነው ብዙ ጊዜ የምንወደውን ተወዳጅ ታራቶርን የምንሰጠው ፣ አስፈላጊ ምርት የሆነበት ፡፡ ወይም በቃ በቀዝቃዛው ወተት ሾርባ ውስጥ አናክለውም ፡፡
የሽንኩርት መብላት ይከላከላል የበለጠ ከልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ፣ ከልብ ድካም ፣ ከአተሮስክለሮቲክ በሽታ እና ከስትሮክ።
የሽንኩርት ምርጫ እና ማከማቻ
ከሌሎች የሽንኩርት ዓይነቶች ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች መካከል ሻሎዎች በገበያው ወይም በሱፐር ማርኬት ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ ፡፡ ደረቅ እና ጠንካራ የሆነ የlልት መምረጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ። ለስላሳ ወይም ቀድሞው የበቀሉትን ያስወግዱ። ከምግብ አሰራርዎ ወይም ዝግጅትዎ ጋር በትክክል የሚስማማውን መጠን ይምረጡ።
ለ ፍጹም ቦታ የሽንኩርት ማከማቻ ቀዝቃዛ ፣ ደረቅ እና ጨለማ ነው ፡፡ ሻሎቶች ለአንድ ወር ያህል መቀመጥ አለባቸው ፡፡
የሽንኩርት መቆረጥ
ሻሎቹን ለመቁረጥ ሹል ቢላ ይጠቀሙ ፡፡ የሾላ ቅጠሎችን በሚጫኑበት መጠን የሕዋስ ግድግዳዎችን የማፍረስ እድሉ አነስተኛ ይሆናል - ወደ እንባዎች ያነሱ ፡፡ ቅጠሉ ቅጠሎቹን በመላጥ ደስ የማይል ፣ የመረረ ጣዕም ስለሚሰጥ ድፍረትን ወይም ማቀላጠጥን አለመጠቀም ጥሩ ነው ፡፡
የሽንኩርት የምግብ አሰራር ትግበራዎች
ሻሎቶች በጥሩ የሕዋስ አሠራራቸው ምክንያት ከመደበኛው ሽንኩርት በጣም በቀላል ድስት ውስጥ ምግብ ያበስላሉ ፣ ይህም በመጨረሻ ከፍተኛ የካራላይዜሽን ሁኔታን ይፈቅዳል ፡፡ ሽንኩርት በሚበስሉበት ጊዜ ጣፋጭ ለስላሳ መለስተኛ መዓዛ ያዳብራሉ ፡፡ ግን በሌላ መንገድ ሊያዘጋጁት ይችላሉ ፡፡ ለምሳሌ በምድጃ ውስጥ ፡፡
የተጠበሰ ሽንኩርት
የካራላይላይዝ ለማድረግ የሻሎቹን ጭንቅላት በሙሉ በ 180 ዲግሪዎች ያብሱ ፡፡ ከዚያ ወደ አልባሳት ፣ ስፓጌቲ ወጦች ወይም የተፈጨ ድንች ፣ የተጋገረ ድንች ፣ የድንች ክሮኬት ለየት ያለ ጣዕም ያክሏቸው ፡፡
ካራሚል የተሰሩ ሽንኩርት
ቅጠሎቹን በሻምፓኝ እና በሜፕል ሽሮፕ ቆርጠው ይረጩ ፡፡ ቆንጆ ቆዳን ያብስሉት። ሳንድዊቾች ወይም ታኮዎች ላይ ይጠቀሙ።
የአትክልት ሾርባ
የአትክልት ሾርባን በሚሠሩበት ጊዜ ወደ ካሮት ፣ ሽንኩርት እና ሴሊየሪ ያክሏቸው ፡፡ ወይም በሚወዱት የሽንኩርት ሾርባ ላይ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ በብዙ የፈረንሳይ ሾርባዎች ውስጥ ሊያገኙት ይችላሉ ፡፡
ፈጣን ጌጣጌጥ
ለተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ፣ ለስጋ ሳንድዊች እና ለሌሎችም የሚሆን ጣፋጭ ጌጥ ለማድረግ የሽንኩርት ፍሬውን ከፖም ኬሪን ኮምጣጤ እና ከበርች ጭማቂ ጋር ያጣጥሙ ፡፡ እነሱ ደማቅ ሮዝ ቀለም ብቻ አያገኙም; ቀለበቶቹ ማራኪ ጌጣጌጥ ናቸው ፡፡
ሳልዛ
በጥሩ መቁረጥ እና እንደ ጃላፔኖ ፣ አቮካዶ ፣ አናናስ ወይም ቲማቲም ባሉ ትኩስ ምርቶች ላይ ይጨምሩ ፡፡
የሚመከር:
ካምሞሚ: ከዓለም አቀፋዊ ትግበራ ጋር በዋጋ ሊተመን የማይችል ዕፅዋት
በሰዎች ምግብ ላይ ሁሉም ምግቦች ማለት ይቻላል ሰውነትን ራሱን ለማጥራት በተፈጥሮ ችሎታ ላይ ጣልቃ ይገባል ፡፡ ስለ ነጭ ስኳር ፣ ስለ መጋገሪያ ፣ ስለ ነጭ ዳቦ ፣ ስለ ፈዛዛ መጠጦች ፣ ስለ አልኮል ጉዳት ሁላችንም ሰምተናል ፡፡ ሰውነትን ይዝጉ እና የመርከስ ማጥፊያ መንገዱን ያደናቅፋሉ ፡፡ ጤናማ ምግቦች ዶሮ ፣ ዓሳ ፣ እንቁላል ፣ ትኩስ አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ባቄላ ፣ ምስር ፣ ጥሬ ፍሬዎች እና የወይራ ዘይት ይገኙበታል ፡፡ እንደ ቡናማ ሩዝ ፣ ኪኒኖ እና ማሽላ ያሉ ከዝግላይት ነፃ የሆኑ ምግቦች እንዲሁ የማፅዳት ውጤት አላቸው ፡፡ ፈሳሾችን መጠቀሙ ሰውነትን ለማንጻት በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ በቀን 2 ሊትር ውሃ ወይም ከዕፅዋት የተቀመሙ ሻይ ያስፈልግዎታል ፡፡ ከሁሉም የበለጠ ጠቃሚው የሻሞሜል ሻይ ነው ፡፡ ይህ ሣር ከተፈጥሮ እውነተኛ
የሞባይል ትግበራ በጣም ርካሹን ምግቦች ያሳየናል
እንደገና ለእራት ምግብ ለማብሰል ምን ይገርማሉ? ወደ ሱፐርማርኬት ሲጓዙ አሁን የሞባይል አፕሊኬሽኑን ፉድሎፕን በማማከር በአቅራቢያዎ የሚገኙትን ምርጥ ቅናሾች ማግኘት ይችላሉ ሲል የአውሮፓ ህብረት ሪፖርተር ዘጋቢ ዘግቧል ፡፡ ይህ ስርዓት በአውሮፓ ህብረት የገንዘብ ድጋፍ ተደራሽ ሆኗል ፡፡ አንድ ምርት ቅናሽ በሚደረግበት ጊዜ ያስታውቃል ፣ ምክንያቱም በቅርቡ ጊዜው ያበቃል። በዚህ መንገድ ሁል ጊዜ በተመጣጣኝ ዋጋዎች ገዝተው የምግብ ብክነትን ይከላከላሉ ፡፡ የምግብ ሰንሰለቶች ብዙውን ጊዜ ያለፉትን የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን ይጥላሉ ፣ ይህም ማለት በየአመቱ 90 ሚሊዮን ቶን ምግብ ወደ ቆሻሻ መጣያ ይደርሳል ማለት ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ዘመናዊ ቴክኖሎጂ እነዚህ ምግቦች በእውነተኛ ጊዜ ቅነሳውን ለመጠቀም በልዩ ባርኮዶች እና በ FoodLoop ተጠቃሚዎች እ
ትግበራ እንዳናባክን ይረዳናል
ሁለት የፈረንሣይ ተማሪዎች በፈረንሣይ ዋና ከተማ ፓሪስ ውስጥ ለዓመታት ሲከሰት የኖረውን ግዙፍ የምግብ ብክነት ለመከላከል ብልሃተኛ መንገድ ይዘው መጡ ፡፡ ወጣቶቹ በመዲናዋ በሚገኙ ሱቆች ባለቤቶች እና ብዙ ምግብ ለመግዛት በሚፈልጉ ደንበኞች መካከል ግን በቅናሽ ዋጋ ፈጣን ግንኙነት የሚያደርግ የሞባይል መተግበሪያ ፈጥረዋል ፡፡ ማመልከቻው በዓመቱ መጀመሪያ ላይ የተለቀቀ ሲሆን ቀድሞውኑም በከባድ ስኬት እየተደሰተ ነው ፡፡ በስልኩ ላይ ማውረድ እና መጫን የሚፈልግ ማንኛውም ሰው የሚከፍለው ዋጋ ምሳሌያዊ ነው - 6 ዩሮ ፣ ግን ጥቅሞቹ ብዙ ናቸው ፣ እነሱ ደግሞ የገንዘብ ብቻ አይደሉም ሲል ሮይተርስ ዘግቧል። ከተለቀቀ በኋላ ባሉት ሁለት ወራት ውስጥ ብቻ በስርዓቱ ውስጥ የተመዘገቡ የሱቅ ባለቤቶች ቁጥር ከመጀመሪያው ቁጥራቸው በ 230 በመቶ ጨምሯል
