2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቆንጆ መሆን የደረቁ ወይኖች እንደ ወይኖቹ መጠን ፣ እንደ ስኳር ይዘታቸው ፣ እንደ ማድረቅ ዘዴው ይወሰናል ፡፡ ወይኖቹ ሲደርቁ ብዙ ውሃቸውን ያጣሉ እናም ስኳራቸውን በሙሉ ይይዛሉ።
ስለሆነም ከሌሎች ጋር ሲወዳደር ከፍተኛ የስኳር ይዘት ያላቸው የወይን ዝርያዎች አነስተኛ እርጥበት ይይዛሉ እንዲሁም ሲደርቁ አነስተኛ ክብደት አላቸው ፡፡
የበለጠ ብዛትን ለማግኘት ቢያንስ ቢያንስ አንድ ሳምንት ከመከር በፊት ለማድረቅ የታቀደውን ወይን ማጠጡ ማቆም ተገቢ ነው ፣ ምክንያቱም ይህ በውስጡ ያለውን እርጥበት ይዘት በእጅጉ ስለሚቀንስ ነው ፡፡
ነጭ ፣ ቀይም ሆነ ጥቁር ዘር የሌላቸው ዘር ያላቸው የወይን ዝርያዎች ለማድረቅ ተስማሚ ናቸው ፡፡
ወይኖች በበርካታ መንገዶች ሊደርቁ ይችላሉ ፡፡ በጣም ጥንታዊው የታወቀ መንገድ ወይኑን ለፀሐይ ማጋለጥ ነው ፡፡ ይህ ዘዴ የወይን ፍሬዎችን ማንኛውንም ውስብስብ ቅድመ ዝግጅት አያስፈልገውም ፡፡
ከታጠበ በኋላ ወይኖቹ ከተጎዱት ወይም የበሰበሱ ቤሪዎች ይወገዳሉ ፡፡ እንቡጦቹ ትልቅ ከሆኑ በደንብ እንዲደርቁ በትንሽ በትንሽ ይከፈላሉ ፡፡
እነሱ በጋዜጣዎች ላይ የተቀመጡ እና የፀሐይ ብርሃን ለአብዛኛው ቀን በሚያበራቸው ቦታ ላይ ይቀራሉ ፡፡ ባንኩ በሁለት ቀናት ውስጥ እኩል እንዲደርቅ ይደረጋል ፡፡
ወይኖቹም በሚፈላ ውሃ እና በትንሽ ስኳር - በ 10 ሊትር ውሃ 300 ግራም ስኳር ውስጥ በማስቀመጥ ቀድመው ሊሰሩ ይችላሉ ፡፡
ቡንጆዎቹ በሚፈላ መፍትሄ ውስጥ ይጠመቃሉ ፣ ወዲያውኑ ይወገዳሉ እና በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባሉ ፡፡ ሙሉ በሙሉ ደረቅ እስከሚሆን ድረስ በየ 2 ቀኑ እንዲደርቅ እና ለመገልበጥ ያዘጋጁ ፡፡
በወይኖቹ ውስጥ ያሉትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ለማቆየት በዚህ ዓይነቱ የወይን ፍሬ ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ ሊታጠብ አይችልም ፡፡
የወይኖቹ ቆዳ በተሰነጣጠለ ተሸፍኗል እናም ይህ የማድረቅ ሂደቱን ያፋጥነዋል ፣ ስለሆነም ለዚህ ከሚያስፈልገው ጊዜ ወደ 3 እጥፍ ያህል ይቀንሳል።
የተጠናቀቁ የደረቁ የወይን ዘሮችን በጣቶቻችን በመጫን ማወቅ እንችላለን እናም ምንም እርጥበት ከእነሱ አይወጣም ፡፡ በዚህ ቅጽ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ሊከማች እና ጥራቶቹን ይዞ ሊቆይ ይችላል ፡፡
በዚህ መንገድ ክረምቱን በሙሉ ጣፋጭ እና ጤናማ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ይደሰታሉ።
የሚመከር:
ቀኖችን እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል
የደረቁ ቀናት ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አላቸው ፡፡ እንደ ፖታስየም ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ባሉ ጠቃሚ ማዕድናት የተሞሉ ናቸው ፡፡ በውስጣቸው በያዙት በቀላል ስኳሮች ምክንያት - ተጨማሪ ቫይታሚኖች ኤ እና ቢ ከፍተኛ ይዘት ያላቸው መሆኑ መዘንጋት የለበትም ፣ የእነሱ ፍጆታ በቀላል ስኳሮች ምክንያት ተጨማሪ ፓውንድ የማይቀረው ፈጣን ኃይል ይሰጣል ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ግን በመደብሮች የተገዙ ቀናቶች በሰልፈሪክ ዳይኦክሳይድ እና በሰልፌሮች አማካኝነት ቆንጆ ትኩስ ቀለም እንዲኖራቸው እና የባክቴሪያዎችን እድገት ለመከላከል ያገለግላሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ እነሱ በተጨማሪ በስኳር ይሰራሉ ፣ ግን በዋነኝነት በግሉኮስ-ፍሩክቶስ ሽሮዎች። ይህ በበኩሉ በአሉታዊ አቅጣጫ የሚመዝኑ እና የእነሱ ፍጆታ ጠቃሚ ውጤት ኢምንት የሚያደርጋቸውን በርካታ
ፐርስሌን ፣ ዲዊትን እና ኦሮጋኖን እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል
እነሱን ለመጨመር ከአትክልቱ ውስጥ የራስዎ ቅመሞች ካሉዎት ምግቦችዎ በዚህ ክረምት እንዴት እንደሚቀምሱ ያስቡ ፡፡ ጠቢብ ፣ ቲም ፣ የበጋ ጣፋጭ ፣ ዲዊች ፣ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ፣ ኦሮጋኖ ፣ ሮዝሜሪ እና ፓስሌ በቀላሉ ሊደርቅ ወይም ሊበርድ በሚችል በቅጠሎቻቸው ውስጥ ባለው አነስተኛ እርጥበት ምክንያት ለማድረቅ አስቸጋሪ አይደሉም ፡፡ አንዳንዶቹም እንኳን ዓመቱን በሙሉ በደረቅ ሁኔታ ውስጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ እና አሁንም ጥሩ ጣዕም ይሰጣሉ ፡፡ በጥቂት ቀላል ደረጃዎች ውስጥ እንዴት ማድረግ እንደሚቻል እነሆ። ምንም ልዩ መሣሪያ ወይም ችሎታ አያስፈልግዎትም። ለማድረቅ ቅመሞችን ለመምረጥ በጣም ጥሩው ጊዜ ከማብቃቱ በፊት ነው ፡፡ ቅጠሎቹ በጣም ዘይት የሚቀርቡበት ጊዜ ነው ፣ ይህም ለቅመማ ቅመሞች የበለጠ ጠንካራ መዓዛ እና ጣዕም ይሰጣል ፡፡ ቅጠሎ
ኦሮጋኖ እና ቲማንን እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል
ኦሮጋኖ እና ቲማ በሚበቅሉበት ጊዜ ይመረጣሉ - ይህ የሆነው ቅጠሎቹ ብቻ ሳይሆኑ የእነዚህ ዕፅዋት አበቦችም ጥቅም ላይ ስለሚውሉ ነው ፡፡ ረዘም ላለ ጊዜ ለማከማቸት ኦሮጋኖ እና ቲም ማድረቅ አለባቸው ፡፡ ከተክሎች ውስጥ ከመጠን በላይ እርጥበት በመትነን ሂደት ውስጥ በውስጣቸው ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንድ ትልቅ ክፍል ተጠብቆ ይገኛል ፡፡ ኦሮጋኖ እና ቲም ከ 35-40 ዲግሪ በማይበልጥ የሙቀት መጠን ውስጥ በጥላው ውስጥ መድረቅ አለባቸው ፡፡ የማያቋርጥ ንጹህ አየር አቅርቦት መረጋገጥ አለበት ፡፡ ይህ በእነዚህ እፅዋት ውስጥ በሚገኙ አስፈላጊ ዘይቶች ምክንያት ነው - ከፍ ባለ የሙቀት መጠን እና ያለ አየር አቅርቦት ቢደርቁ በጣም ጠቃሚ የሆኑ አስፈላጊ ዘይቶች ይጠፋሉ እናም ቅመማ ቅመሞች ብዙ ጠቃሚ ባህሪያቸውን ያጣሉ።
ቼሪዎችን እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል
ቼሪ እና ጎምዛዛ ቼሪ የእያንዳንዳችን ተወዳጅ ፍራፍሬዎች ናቸው። ምንም እንኳን እነሱ ወቅታዊ ፍራፍሬዎች ቢሆኑም በፀደይ እና በበጋ መጀመሪያ ላይ በአዲስ ሁኔታ ውስጥ ቢገኙም እነሱን ለማድረቅ የማይቻል አይደለም ፡፡ የደረቁ እነዚህ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጣዕም አናሳ አይደሉም ፡፡ ከሞላ ጎደል ሁሉንም በሚወዷቸው ኬኮች ፣ ጣፋጮች ላይ ማከል ወይም እነሱን ብቻ መብላት ይችላሉ ፡፡ ስለዚህ ቼሪዎችን እና ቼሪዎችን በቤት ውስጥ እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል ሁለት አስተያየቶች እዚህ አሉ ፡፡ የመጀመሪያ መንገድ .
በለስን እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል
የደረቁ በለስ በጣም ጠቃሚ ናቸው ፣ እነሱ ልዩ የቪታሚኖችን እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ጥምረት ይይዛሉ ፡፡ ለአስር ቀናት በጣት የሚቆጠሩ የደረቀ በለስ መብላት በቂ ነው የፊት ቆዳዎ የበለጠ ትኩስ መሆኑን ፣ ጥፍርዎ እና ፀጉርዎ እንደሚደምቁ እና ጤናማ መልክ እንደሚያገኙ ያስተውሉ ፣ የሆድ መፍጨት ይሻሻላል ፡፡ የደረቁ በለስ በቀላሉ ሊፈጩ በሚችሉ ፍሩክቶስ ውስጥ የበለፀጉ ናቸው ፣ ይህም ለጃም ፍላጎትዎን ያሟላል ፣ ነገር ግን እንደ ፓስታ ጣፋጭ ምግቦች ሰውነትዎን ሳይጎዳ ፡፡ በደረቁ በለስ ውስጥ ያሉት ካሎሪዎች የቶኒክ ውጤት አላቸው እናም ሰውነትዎን በአካልዎ ላይ ተጽዕኖ የማያሳርፍ በጣም አስፈላጊ በሆነ ኃይል ይሞላሉ። በደረቁ በለስ ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አይጠፉም ፣ ግን የተከማቹ ናቸው ፣ እና የፍራፍሬ ስኳር ይዘት ይጨምራል። የ
