2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ማንጎስተን / ጋርሲሲያ ማንጎስታና / ከ 6 እስከ 25 ሜትር ቁመት የሚደርስ የማይታወቅ ፒራሚዳል ዛፍ ፍሬ ነው ፡፡ ማንጎስተን “የፍራፍሬ ንግሥት” ይባላል ፡፡ የማንጎቴስ ዛፍ የትውልድ አገር ደቡብ እስያ ሲሆን በአሁኑ ጊዜ በዋነኝነት በካምቦዲያ ፣ ታይላንድ ፣ ማሌዥያ ፣ ቻይና ፣ ኢንዶኔዥያ ውስጥ ይገኛል ፡፡ ማንጎቴሳው ፣ ማንጎስታን ተብሎም ይጠራል ፣ በስሞች ተመሳሳይነት ቢኖርም ከማንጎ ጋር ምንም ግንኙነት የለውም ፡፡
ፍሬ ለማፍራት ዛፉ ቢያንስ 10 ዓመት መሆን አለበት ፡፡ በሞቃታማው ቆላማ አካባቢዎች እርጥበታማ የአየር ጠባይ እንዲሁም በደንብ ያፈሰሰ አፈር ይፈልጋል ፡፡ ማንጎቴሳው ለምሳሌ ብዙውን ጊዜ በቤት ውስጥ የአትክልት ስፍራዎች ውስጥ የሚበቅል ለምሳሌ እንደ ቀርፋፋ እድገት ባሉ በርካታ ችግሮች ምክንያት ለትላልቅ ምርቶች ተስማሚ አይደለም ፡፡ እንደ ግሪንሃውስ ወይም የቤት ውስጥ እጽዋት ማደግ ይቻላል ፣ ግን እርጥበት እና ሙቀት ሊሰጠው ይገባል።
ማንጎቴሳው ወይም ጋርሲኒያ ማንጎስታና በፈረንሳዊው ተመራማሪ ዣክ ጋርሲን ተሰየመ ፡፡ ንግስት ቪክቶሪያ እራሷ ለዚህ ግሩም ፍሬ “የሁሉም ፍራፍሬዎች ንግሥት” የሚል ማዕረግ ሰጠች ፡፡ በእስያ ውስጥ ማንጎስታን በጣም ጥሩ ጣዕም ስላለው ብቻ ሳይሆን በበርካታ የጤና ጥቅሞችም ምክንያት ለብዙ ምዕተ ዓመታት ሲበላ ቆይቷል ፡፡
የፍሬው ቅርፅ ክብ ነው ፣ በሀምራዊ ልጣጭ ተሸፍኖ በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ ከባድ ነው ፡፡ ፍሬው ከ 80 እስከ 200 ግራም ይመዝናል - በሚበቅልበት አፈር ላይ በመመርኮዝ ፡፡ ከቅርፊቱ በታች በበርካታ ክፍሎች የተከፋፈለ ነው ፣ እሱም ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና ግልጽ ነው። ፍሬው የለውዝ ጣፋጭ ፣ ቅቤ ቅቤ ጣዕም አለው ፡፡
በውስጡ በጥብቅ የታሸጉ ዘሮች አሉ ፡፡ እነሱ ብዙውን ጊዜ ከአንድ እስከ አምስት ናቸው ፣ ግን ደግሞ ዘር የሌላቸው ናሙናዎች አሉ ፡፡ የፍራፍሬው ሙሉ ብስለት 100 ቀናት ያህል ይወስዳል ፡፡
የማንጎቴንስ ጥንቅር
ዛሬ ሳይንቲስቶች ያወድሳሉ ማንጎስተን ከፍተኛ መጠን ባለው ንጥረ-ነገሮች ምክንያት ፣ ‹Xanthones ›ይባላል ፡፡ በውጤታማነታቸው ምክንያት ሱፐር አንቲኦክሲደንትስ በመባል ይታወቃሉ ፡፡ ወደ 40 የሚጠጉ የተለያዩ xanthones በማንጎስተን ውስጥ ተገኝተዋል ፣ እጅግ በጣም ሀብታም እና የእነዚህ እጅግ አስደናቂ ጠቃሚ ንጥረነገሮች ብቸኛ ምንጭም ያደርገዋል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ከፍተኛ የቫይታሚን ሲ ፣ ቢ ቫይታሚኖች ፣ ኒኮቲኒክ አሲድ ፣ ማግኒዥየም ፣ ፖታሲየም ፣ ማንጋኒዝ አለው ፡፡
100 ግራም ማንጎቴንስ 73 ኪ.ሲ. ፣ 18 ግራም ካርቦሃይድሬት ፣ 1.8 ግራም ፋይበር ፣ 0.41 ግራም ፕሮቲን ይይዛሉ ፡፡
የማንጎቴንን መምረጥ እና ማከማቸት
የበሰለው ማንጎስተን ሐምራዊ ቀለም ፣ የመለጠጥ ቅርፊት አለው ፡፡ ፍሬው በጣም ጠጣር ከሆነ ያ ከመጠን በላይ ያልበሰለ እና በጣም ጥሩ ጣዕም የለውም ፡፡ በስጋው ላይ ያሉት ቢጫ ቦታዎች ተበላሸ ማለት አይደለም ፣ ግን በተቃራኒው - የበለጠ ለስላሳ ጣዕም ይስጡት ፡፡ አልፎ አልፎ ፣ ማንጎስታን ደስ የማይል ጣዕምና መዓዛ ያለው ጥቁር ክሬም ፣ ቢጫ ይሆናል ማለት ይቻላል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ባልተገለጸ በሽታ ምክንያት ነው ፡፡ እንደዚህ አይነት ፍሬ ካጋጠመዎት ብቻ አይበሉት ፡፡ ማንጎቴሳው እስከ ሁለት ሳምንታት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ ፡፡
ቀደም ሲል ንግስት ቪክቶሪያ ለእንግሊዝ አዲስ ፍሬ ላበረከተው እጅግ ከፍተኛ ሽልማት ቃል ገብተዋል ፡፡ እስከዛሬ ድረስ በማንጎቴስት በከፍተኛ ዋጋ ምክንያት በሰፊው አይበላም ፡፡ ውስን በሆኑ አካባቢዎች በማንጎቴራ እርሻ ምክንያት ነው ፡፡
በአገራችን ውስጥ እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው ተብሎ የሚታሰብ የማንጎቴስ ጭማቂ አለ ፡፡ ሆኖም ፣ ዋጋው በጣም ከፍተኛ ነው - በአንድ ሊትር እስከ BGN 50 ፡፡ እንዲሁም በካፒታል መልክ ሊገዛ ይችላል ፡፡
በማንጎስተን ምግብ ማብሰል ውስጥ
ፍሬውን ታጥበው በሹል ቢላ በግማሽ ይቀንሱ ፡፡ ዋናውን በትንሽ ማንኪያ ይጥረጉ ፡፡ ማንጎቴንን ለብቻ ይበሉ ወይም እንደ ጣፋጭ የፍራፍሬ ሰላጣዎች ተጨማሪ ፡፡
አስደናቂ እና ያልተለመደ መዓዛ ስላለው ለሻምፓኝ ኮክቴሎች እጅግ በጣም ተስማሚ ነው ፡፡ ማቆየት ይቻላል ፡፡ ማንጎስተን በጣም ጣፋጭ እና የቪታሚን ጭማቂዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
የማንጎቴራ ጥቅሞች
በጣም በቅርብ ጊዜ ውስጥ ማንጎስታን በዓለም ላይ ካሉት 5 ምርጥ ምግቦች አንዱ ተብሎ ተጠርቷል ፡፡ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ንጥረ-ነገሮች (ንጥረ-ነገሮች) በመሆናቸው ይህ በጭራሽ ድንገተኛ አይደለም ፡፡ ከፍራፍሬዎች መካከል ይህ ክቡር እውነተኛ የመፈወስ ተአምር ነው ፡፡ለእሱ ንጥረ ነገሮች ምስጋና ይግባውና ማንጎቴቲን ከአጥንት መጥፋት ይከላከላል ፣ የተለያዩ የካንሰር ዓይነቶችን አደጋን ይቀንሰዋል ፣ የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል ፣ የእርጅናን ሂደት ያዘገየዋል ፣ የቆዳ ሁኔታን ያሻሽላል ፡፡
ይህ ፍሬ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) እና የመተንፈሻ አካልን በሚገባ ያጠናክራል ፣ ማረጥን ደስ የማይል ምልክቶችን ያስወግዳል ፣ ከፍተኛ የመከላከያ ኃይልን ለመጠበቅ ይረዳል ፣ ሰውነትን ከተለያዩ ኢንፌክሽኖች እድገት ይጠብቃል ፣ ጥሩ የማሳከክ ውጤት አለው ፡፡ ማንጎቴሳው የስኳር በሽታ ፣ የዓይን ሞራ ግርዶሽ ፣ አተሮስክለሮሲስ ፣ የደም ግፊት ፣ የሆድ እብጠት የአንጀት በሽታ ፣ ኦስትዮፖሮሲስ እና ሄፓታይተስ ለመከላከል ይረዳል ፡፡ በሰውነት ውስጥ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን ይጠብቃል ፡፡
የሚመከር:
የአፍሪካ ማንጎስተን (ኢምቤ)
የአፍሪካ ማንጎቴስ / ኢምቤ ፣ ጋርሲኒያ ሕያው ድንጋይ ፣ የፍራፍሬ ንግሥት / ከኮት ዲ⁇ ር እስከ ደቡብ አፍሪቃ በሚገኙ ሞቃታማው የአፍሪካ አካባቢዎች በሰፊው ተስፋፍቶ የሚገኝ የክላሲያሴአ / ጉቲፌራ / ዘላለማዊ አረንጓዴ ዛፍ ነው። የአፍሪካ ማንጎስተን አብዛኛውን ጊዜ ከ15-18 ሜትር ቁመት ይደርሳል ፡፡ የእነዚህ ዛፎች ቅርንጫፎች በመጀመሪያዎቹ ዓመታት ተሰባሪ ናቸው ፣ ግን በእድሜ ይጠናከራሉ። የአፍሪካ የማንጎስታን ቅጠሎች አንዳንድ ጊዜ በቅርጽ የተለያዩ ናቸው ፣ ግን ብዙውን ጊዜ ሰማያዊ አረንጓዴ ፣ ኦቮቭ ወይም ከጫፍ ጫፍ እና ለስላሳ የደም ሥሮች ናቸው ፡፡ ቀለሞች አፍሪካዊው ማንጎቴስ ከአምስት እስከ አስራ አምስት ይመደባሉ ፡፡ እነሱ ነጭ ወይም ቢጫ ናቸው ፣ ደስ የሚል መዓዛ ያላቸው ፣ የሁለትዮሽ ናቸው። የአፍሪካ ማንጎስታን በጣፋጭ
