2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የስዊስ ቢት ነጭ ፣ ቀይ ወይም ቢጫ ቀለም ያለው እና ሰፋፊ የፈንገስ ቅርፅ ያላቸው ቅጠሎች ያሉት ጥቅጥቅ ያለ ጥርት ያለ ግንድ ያለው ረጅምና አረንጓዴ ቅጠል ያለው አትክልት ነው ፡፡ እሱ ከአንድ የቤዝ እና ስፒናች ቤተሰብ የመጣ እና ተመሳሳይ ጣዕም ያለው መገለጫ አለው - የአሳዎች ባህሪ ምሬት እና የአከርካሪ ቅጠል ትንሽ የጨው ጣዕም። ቅጠሎቹም ሆኑ ግንድ የሚበሉ ናቸው ፡፡
የስዊስ ቢት በእውነቱ እሱ የስዊዘርላንድ ተወላጅ አይደለም ፣ ግን በ 19 ኛው ክፍለዘመን የስዊስ እጽዋት ተመራማሪ የሆኑት ኮች የሳይንሳዊ ስያሜውን ሰጡት ፣ ለዚህም ነው ይህ አትክልት ዜግነቱን የወረሰው ፡፡ እውነተኛው የስዊዝ ቢት መኖሪያ በሜድትራንያን ክልል ውስጥ በደቡብ በኩል በጣም ርቆ ይገኛል። ግሪካዊው ፈላስፋ አርስቶትል ከክርስቶስ ልደት በፊት እስከ 4 ኛው ክፍለዘመን ድረስ ይህንን አትክልት ጠቅሷል ፣ በኋላም ሮማውያን ፣ ከግሪኮች ጋር በመሆን ይህን የመሰለ ጥንዚዛ ጠቃሚ እና የመፈወስ ባሕርያትን አመስግነዋል ፡፡
የስዊስ ቢቶች ጥንቅር
የስዊስ ቢት ቫይታሚን ኬ ፣ ቫይታሚን ኤ ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ማግኒዥየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ ፖታሲየም ፣ ብረት ፣ ቫይታሚን ኢ ፣ የአመጋገብ ፋይበር ፣ መዳብ ፣ ካልሲየም ፣ ቫይታሚን ቢ 2 እና ቢ 6 ፣ ፕሮቲን እና ሌሎችም የበለፀገ ምንጭ ነው ፡፡
የስዊስ ቢት ምርጫ እና ክምችት
በዚህ መንገድ የተንቆጠቆጠ ጣዕሙን እና የጣዕም ጣዕሙን ስለሚይዝ አሪፍ ቢችን ይምረጡ። ቅጠሎቹ ቡናማ ወይም ቢጫ ቀለም ያላቸው ምልክቶች የሌሉባቸው ብሩህ አረንጓዴ መሆን አለባቸው ፡፡
እሱን ለማከማቸት ቤቶቹን በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያኑሩ ፣ ይህም ለጥቂት ቀናት አዲስ ያደርገዋል ፡፡
የስዊስ ቢት የምግብ አሰራር አጠቃቀም
- በቅጠሎቹ ውስጥ የተደበቀውን የቀረውን አሸዋ ወይም አፈር ለማስወገድ በደንብ ያጥቡት ፡፡
- ከግንዱ በታች ይከርክሙ ፡፡
- በአሉሚኒየም እቃ ውስጥ አያብሉት ፣ ምክንያቱም በውስጡ ያሉት ኦክሳይሎች ብረትን ስለሚነኩ ቀለሙን ይለውጣሉ ፡፡
- ግንዶቹ ከቅጠሎቹ የበለጠ ጥቅጥቅ ያሉ ሸካራዎች ስላሉት የሙቀት ሕክምናቸው ቀደም ብሎ መጀመር አለበት ፡፡
- የስዊዘርላንድ ቢት በዚህ መንገድ ምሬታቸውን ያጣሉ እና የበለጠ ጣፋጭ ስለሚሆኑ በፍጥነት የሙቀት ሕክምና እንዲደረግ ይመከራል ፡፡
የስዊስ ቢት ጥቅሞች
- አጥንታችንን በመገንባት ረገድ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ በ ውስጥ የሚገኘው ቫይታሚን ኬ የስዊስ ቢት ለአጥንታችን ጤና እጅግ አስፈላጊ ነው ፡፡ አንድ ኩባያ የበሰለ ቢት ዕለታዊ እሴት 306.3% ቫይታሚን ኬ ይ containsል ፡፡
- ፕሮቲታሚን ኤ በሚለው ይዘት ውስጥ በአንደኛ ደረጃ ላይ ይገኛል የስዊስ ቢት በቤታ ካሮቲን በተከማቸ ይዘት ምክንያት ልዩ የቫይታሚን ኤ ምንጭ ነው (ቤታ ካሮቲን የተወሰኑ የካንሰር ዓይነቶችን ለመከላከል ይረዳል) ፡፡ አንድ ኩባያ የስዊስ ቢት 35 ካሎሪዎችን ብቻ ይይዛል ፣ ግን ከቫይታሚን ኤ ዕለታዊ እሴት 109.9% ይሰጠናል ፡፡
- ለሳንባችን ጤና ይረዳል ፡፡ እርስዎ ወይም የሚወዱት ሰው አጫሽ ከሆኑ በቪታሚን ኤ የበለፀጉ ምግቦችን መውሰድ (እንደ የስዊስ ቢት) ፣ እንደ ጤናማ አመጋገብ አካል ሕይወትዎን ሊያድን ይችላል። በሲጋራ ጭስ ውስጥ የሚገኘው ቤንዞፒሪን ወደ ቫይታሚን ኤ እጥረት ይመራል ፣ ነገር ግን በዚህ ቫይታሚን የበለፀገ ምግብ ይህን ውጤት ለመቋቋም ይረዳል ፣ ስለሆነም የኤምፊዚማ አደጋን ይቀንሰዋል ፡፡
- መገንባት. በውስጡ የያዘው ማግኒዥየም የስዊስ ቢት ፣ የካልሲየም እንቅስቃሴን ሚዛናዊ በማድረግ ፣ የጡንቻና የነርቮችን ቃና እንዲስተካከል ይረዳል ፡፡ በብዙ የነርቭ ሴሎች ውስጥ ማግኒዥየም እንደ ተፈጥሯዊ ማገጃ ሆኖ ያገለግላል ፣ የካልሲየም ወደ ነርቭ ሴሎች እንዳይገባ ይከላከላል እና ነርቮቹን እራሳቸው ያነቃቸዋል ፡፡ በዚህ መንገድ በማገድ ማግኒዥየም ነርቮቻችንን ዘና እንዲሉ ያደርጋቸዋል ፡፡ አንድ ኩባያ የበሰለ ስዊዝ ቢት ከ ማግኒዥየም ዕለታዊ ዋጋ 37.6% እና ከዕለታዊ የካልሲየም ዋጋ 10.2% ይሰጠናል ፡፡
- የስዊዝ ቢት ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ እና የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓታችንን ለመጠበቅ ጤናማ የቫይታሚን ሲ መጠን ይሰጡናል ፡፡
የስዊስ ቢት እጅግ በጣም ጥሩ የቪታሚን ሲ ምንጭ ነው - የዚህ አትክልት አንድ ኩባያ ብቻ ከሰውነት ውስጥ ነፃ-አክራሪዎችን በመጠበቅ በሰውነት ውስጥ ውሃ ውስጥ የሚሟሟ ፀረ-ኦክሳይድንት የሆነውን የቫይታሚን ሲ ዕለታዊ እሴት 52.2% ይሰጠናል ፡፡ ስለዚህ በየቀኑ ቫይታሚን ሲ መመገብ የአንጀት ካንሰር ተጋላጭነት (የአንጀት የአንጀት ክፍል) መቀነስ ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡
- ለፖታስየም ይዘት ምስጋና ይግባውና የስዊስ ቢት ልባችንን ይጠብቃል ፡፡ ለነርቮች አስፈላጊ የሆነውን ኤሌክትሮላይት ሚና መጫወት እና ልብን ጨምሮ ለሁሉም ጡንቻዎች መቆረጥ ፖታስየም ለመደበኛ የደም ግፊት እና ለልብ ሥራ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡
- በውስጡ የያዘው ብረት የስዊስ ቢት ፣ ጉልበት ይሰጠናል ፡፡ የስዊዝ ቢት ልዩ የሆነ የብረት ማዕድን ምንጭ ነው ፣ ይህ በጣም አስፈላጊ በመሆኑ በእያንዳንዱ የሰው ሴል ውስጥ ይገኛል ፡፡ አንድ ኩባያ የበሰለ ስዊስ ቢት ከብረት ዕለታዊ ዋጋ 22.0% ይሰጠናል
- የስዊዝ ቢት ፀረ-ብግነት ተግባራት አሉት እና በልብና የደም ቧንቧ ስርዓታችን ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡
- በውስጡም ነፃ አክራሪዎችን ገለል የሚያደርግ ዋና ፀረ-ኦክሳይድ የሆነ ቫይታሚን ኢ ይ containsል ፡፡
- በውስጡ የያዘው ፋይበር በአንድ ኩባያ የበሰለ ቢት ብቻ የዕለት ምጣኔ 14.7% ይሰጠናል ፡፡
- በማንጋኒዝ የተሰጠንን ኃይል እና ከፀረ-ሙቀት-አማቂዎች የምንከላከለው ፡፡
- የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ጥበቃን በውስጡ ባለው ሪቦፍላቪን እና ቫይታሚን B6 በኩል መከላከል ፡፡
በቪታሚን ኢ የበለፀጉ “አረንጓዴዎች” የአእምሮን ሥራ ማጣት ያዘገያሉ። የአእምሮ ተግባራት ብዙውን ጊዜ በእድሜ እየቀነሱ ይሄዳሉ ፣ ግን በመደበኛነት አረንጓዴ ፣ ቢጫ እና መስቀለኛ አትክልቶችን በመመገብ ይህ ሂደት ወደ 40% እንደሚቀንስ ይታሰባል ፡፡
በየቀኑ በጥሩ ሁኔታ በተዘጋጁ “አረንጓዴዎች” ቢያንስ ሶስት ጊዜ መደሰት የማይረሱ ከሆነ ሌሎች ብዙ ነገሮችን እንደማይረሱ እርግጠኛ ነው!
የሚመከር:
የስዊስ ቢት የጤና ጥቅሞች
የስዊዝ ቢት በአገራችን ውስጥ በጣም ተወዳጅ ያልሆነ ተክል ነው። እንደምናውቀው ጎመንችን ፣ ስፒናች ፣ ሰላጣ እና እንክርዳድ ሆኖ ያገለግላል ፡፡ የስዊስ ቢት በደማቅ ጅማት ያላቸው ብሩህ አረንጓዴ አረንጓዴ ቅጠሎች አሉት ፡፡ ጣዕማቸው ከስፒናች እና ከሴሊሪ ጋር ተመሳሳይ ነው። ሆኖም እንደ ሌሎች ወቅታዊ አትክልቶች የስዊስ ቢት በሁሉም ወራቶች ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፡፡ በስዊዘርላንድ ቢት ውስጥ እንደማንኛውም አረንጓዴ ምግብ ሁሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እቅፍ አለ ፡፡ እነሱ ፍጹም በሆነ ማመሳሰል ውስጥ ናቸው። ከፋይበር እና ከሴሉሎስ ጋር በመሆን በውኃ የሚሟሟ ቫይታሚኖች ያሸንፋሉ ፡፡ ማዕድናትም እንዲሁ አይጎድሉም - በጣፋጮች ውስጥ ብዙ የሰሊኒየም ፣ የካልሲየም ፣ የብረት ፣ የሶዲየም ፣ ማግኒዥየም እና ዚንክ የበለፀጉ የተለያዩ ዓይነቶች አ
