2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ብዙውን ጊዜ በምንገዛቸው ምግቦች መለያዎች ላይ አንድ ጽሑፍ አለ ኢ 527. ከዚህ ኮድ በስተጀርባ ያለው እና ለጤንነታችን አደገኛ የሆነው ንጥረ ነገር ምንድነው?
ኮዱ E527 ያመለክታል አሚዮኒየም ሃይድሮክሳይድ. በነፃው ሁኔታ ሲበሰብስ የሚለቀቅ የአሞኒያ ባሕርይ ያለው ቀለም የሌለው ንጥረ ነገር ነው ፡፡
በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ E527 ን መጠቀም
በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ E527 እንደ ኢሚሊሰር እና አሲድነት ተቆጣጣሪ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ፊደል ኢ እና ቁጥር 5 ሁሉንም የምግብ አሲድነት ተቆጣጣሪዎችን ያመለክታሉ ፡፡ አሚዮኒየም ሃይድሮክሳይድ የአልካላይዜሽን ችሎታ ስላለው ወደ ውስጥ የሚገባባቸውን ምግቦች አሲድነት ለማቃለል ይጠቅማል ፡፡
እንዲሁም ምርቶች በሚሠሩበት ጊዜ በምግብ ውስጥ ረቂቅ ተሕዋስያንን ለማጥፋት እንደ መጠባበቂያ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ብዙ ጊዜ መገናኘት እንችላለን ኢ 527 እንቁላል እና ኮኮዋ እንዲሁም ካራሜል ባሉት የምግብ መለያዎች ላይ ተጽል ፡፡ በሙቀት ሕክምና በተለይም የተጋገረ ምግብ በሚታከሙ የምግብ ምርቶች ውስጥ ተጨምሯል ፡፡ በሂደቱ ውስጥ አሞኒያ ስለሚለቀቅ አሚኒየም ሃይድሮክሳይድ ተስማሚ የእርሾ ወኪል ነው ፡፡
E527 ምን ጉዳት እና የጎንዮሽ ጉዳት አለው?
E527 የ አደገኛ ተጨማሪዎች በምግብ ዕቃዎች ውስጥ ፡፡ በነፃው ክልል ውስጥ አሞንየም ሃይድሮክሳይድ ለጤና አደገኛ ነው ፡፡ የሆድ ምቾት የሚያስከትሉ አለርጂዎችን ሊያስነሳ ይችላል ፡፡ በአለርጂ ለሚሰቃዩ እና ለአለርጂ ቀውስ ተጋላጭ ለሆኑ ሰዎች ተጨማሪው ጥንቃቄ ያስፈልጋል ፡፡
E527 ን መጠቀም ይፈቀዳል ወይስ የተከለከለ ነው?
በዩኬ ውስጥ, አውስትራሊያ እና ኒው ዚላንድ ውስጥ ኢ 527 ሊኖሩ በሚችሉ የአለርጂ ምላሾች ምክንያት ለመጠቀም የተከለከለ ነው ፡፡ በጣም ዝቅተኛ እና የተደባለቁ ምጣኔዎች በምግብ ውስጥ ስለሚጨመሩ በአውሮፓ ህብረት እና በአሜሪካ ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ተፈቅዷል። ጥሩ ተቆጣጣሪ ስለሆነ በዓለም ዙሪያ በአብዛኞቹ አገሮች ውስጥ በነፃነት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
ሆኖም የምግብ ጥናት ባለሙያዎች እንደሚናገሩት አንድ ንጥረ ነገር በአንድ ሀገር ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ከተከለከለ በጥንቃቄ መያዝ እንዳለበት እና E527 ተብሎ የተለጠፉትን ምግቦች መጠቀሙን መከልከል ወይም በከፍተኛ ሁኔታ መገደብ አለበት ሲሉ ይመክራሉ ፡፡
