2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ከጠንካራ ጣዕም እና ከተፈጭ ሸካራነት አስደናቂ ጥምረት ፣ ካምቢ በአረንጓዴ ፣ ቀይ ፣ ቢጫ ፣ ብርቱካናማ ፣ ሐምራዊ ፣ ቡናማ ወይም ጥቁር ቀለም ያላቸው ለስላሳ እና ውብ መልክዎቻቸው በአትክልት ዓለም ውስጥ የገና ጌጣጌጦች ናቸው። ምንም እንኳን ዓመቱን ሙሉ ቢገኙም ፣ በነሐሴ እና በመስከረም ውስጥ በተሻለ ይመገባሉ።
በቀለም ውስጥ ያለው ልዩነት ምንም ይሁን ምን ፣ ሁሉም ጣፋጭ ቃሪያዎች “Capsicum annuum” በመባል የሚታወቁ ሲሆን ድንች ፣ ቲማቲም እና የእንቁላል እፅዋትን የሚያካትት የውሻ ወይን ቤተሰብ አካል ናቸው ፡፡
ልክ እንደ ትኩስ ቃሪያዎቹ ሁሉ የተለመዱ ቃሪያዎች የሚመነጩት በደቡብ አሜሪካ ሲሆን ዘሮቻቸው እስከ 5,000 ዓክልበ. እነሱ በተለያዩ የአየር ንብረት ሁኔታዎች ውስጥ ማደግ የሚችል በጣም የሚጣጣሙ ተክል በመሆናቸው በተለያዩ ማእድ ቤቶች ውስጥ ማልማታቸው እና መጠቀማቸው በፍጥነት ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል ፡፡ ዛሬ የጣፋጭ በርበሬ ዋና አምራቾች ቻይና ፣ ቱርክ ፣ እስፔን ፣ ሮማኒያ ፣ ናይጄሪያ እና ሜክሲኮ ናቸው ፡፡
ደወሎች በ 3 ወይም በአራት ክፍሎች የተከፋፈሉ ፣ የደወል ቅርፅ ያላቸው አትክልቶች ናቸው ፡፡ በወፍራም ሥጋዊ ክፍላቸው ውስጥ የሚበሉ ነገር ግን መራራ ዘሮች እና ነጭ ባለ ቀዳዳ ባለ ማዕከላዊ ክፍል አሉ ፡፡ ጣፋጮቹ ካምቢ ለሌሎች ቃሪያዎች ቅመማ ቅመም የሆነው ካፒሲሲንን የሚያስወግድ ሪሴስ / ጂነስ / ይዘዋል ምክንያቱም እነሱ ቅመም አይደሉም ፡፡
የካሜራዎቹ ጥንቅር
ማበጠሪያዎቹ ቫይታሚን ኤ ፣ ሲ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ኢ ፣ ፒ.ፒ ፣ ካሮቲን እና ሴሉሎስ ይዘዋል ፡፡ ካምፖች አነስተኛ ስብ እና በውሃ የበለፀጉ ናቸው ፡፡
የካሜራዎች ምርጫ እና ማከማቻ
• ይምረጡ ካምቢ ነጠብጣብ ወይም ጨለማ ሳይኖር ደማቅ ቀለሞች እና የቆዳ ቆዳ ያላቸው።
• እጀታዎቻቸው አረንጓዴ መሆን እና አዲስ መስለው መታየት አለባቸው ፡፡
• ካምቦቹ በመጠን መጠናቸው ከባድ እና ጠንካራ መሆን አለባቸው ፡፡
• የእነሱ ቅርፅ በጥራት ላይ ተጽዕኖ አያሳርፍም ፣ በሚጠቀሙባቸው ነገሮች መሠረት ይምሯቸው ፡፡
• ካምቢ በበጋ ወቅት በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡
• ያልታጠበ ካምቢ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡
• እነሱን ከቀዘቀዙ የተመጣጠነ ይዘታቸውን እና ጣዕማቸውን ላለማወክ ሙሉውን ማቀዝቀዝ ይሻላል ፡፡
ካምቢን ማብሰል
• በጥሩ የተከተፈ ይጨምሩ ካምቢ ወደ ዶሮ ወይም ቱና ሰላጣ።
• በርበሬውን አቅልለው ያፈቅሯቸው እና በሚወዱት የሩዝ ሰላጣ ይሙሏቸው እና በምድጃ ውስጥ ያብሱ ፡፡
• የተጠበሰውን እና የተላጡትን ያፍጩ ካምቢ ፣ ሽንኩርት እና ዛኩኪኒን ይጨምሩ እና በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ ሊበላ የሚችል አስደናቂ የሚያድስ ሾርባ ያዘጋጁ ፡፡
ክረምቱ ለክረምቱ የተለያዩ ኮምጣጤዎችን ለማዘጋጀት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ትኩስ በሚሆኑበት ጊዜ በሰላጣዎች እና በተለያዩ የስጋ እና የአትክልት ምግቦች ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡ የተተከለው ካምቢ እጅግ በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡
የካሜራዎች ጥቅሞች
• ከነፃ ነቀል ነክ ሰዎች የቀለም ጥበቃ ያደርጉልናል ፡፡ በቀለማት ያሸበረቀ ካምቢ አረንጓዴም ይሁን ቀይም ቢጫም የአንዳንድ ምርጥ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ምንጮች ናቸው ፡፡ እነሱ በቫይታሚን ሲ እና በቫይታሚን ኤ ውስጥ የተተኮሩ ናቸው ፣ እነሱም በአንድነት ሴሎቻችንን የሚጎዱ ነፃ አክራሪዎችን ገለልተኛ ያደርጋሉ ፡፡
• የካርዲዮቫስኩላር በሽታ ተጋላጭነትን ይቀንሱ ፡፡ ካምቦሎች ቫይታሚን ቢ 6 እና ፎሊክ አሲድ ይዘዋል ፣ እነዚህም በከፍተኛ መጠን እየጨመረ ከሚመጣው የልብ ድካም ወይም ከልብ ድካም ጋር ተያይዞ የሚከሰተውን የደም ሥሮች ላይ ጉዳት የሚያደርስ ከፍተኛ መጠን ያለው ሆሞሲስቴይንን ለመቀነስ በጣም ውጤታማ ናቸው ፡፡
• የካንሰር ተጋላጭነትን ይቀንሱ ፡፡ ቀዮቹ ካምቢ ሊኮፔን ከሚይዙ ጥቂት ምግቦች ውስጥ አንዱ ሲሆን ፣ ምገባቸው የፕሮስቴት ፣ የማህጸን ጫፍ ፣ የፊኛ እና የጣፊያ ካንሰር የመያዝ አደጋን በመቀነስ ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡
• ለሳንባችን ጤና አስተዋፅዖ ያድርጉ ፡፡ እርስዎ ወይም የሚወዱት ሰው አጫሽ ከሆኑ በቪታሚን ኤ የበለፀጉ ምግቦችን መውሰድ (እንደ ካምቦቹን) ፣ እንደ ጤናማ አመጋገብ አካል ሕይወትዎን ሊያድን ይችላል። በሲጋራ ጭስ ውስጥ የሚገኘው ቤንዞፒሪን ወደ ቫይታሚን ኤ እጥረት ይመራል ፣ ነገር ግን በዚህ ቫይታሚን የበለፀገ ምግብ ይህን ውጤት ለመቋቋም ይረዳል ፣ ስለሆነም የኤምፊዚማ አደጋን ይቀንሰዋል ፡፡
• ራዕያችንን ይጠብቁ ፡፡በቫይታሚን ሲ እና ቤታ ካሮቲን በመኖሩ ምክንያት ካምቦቻችን ከዓይን ሞራ ግርዶሽ ይከላከላሉ ፡፡
• የሩማቶይድ አርትራይተስ በሽታን ይከላከሉ ፡፡ እንደ ጣፋጭ እና ትኩስ ቃሪያ ያሉ በቪታሚን ሲ የበለፀጉ ምግቦች የሩማቶይድ አርትራይተስ በሽታ የሆነ እና አንድ ወይም ከዚያ በላይ መገጣጠሚያዎችን የሚያካትት ብግነት polyarthritis እንድንከላከል ያደርጉናል ፡፡
የሚመከር:
የሚያምር የታሸገ ካምቢ ኮምጣጤ! ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በአገራችን ውስጥ አትክልቶችን ለማቆየት በጣም ተወዳጅ እና ተወዳጅ ከሆኑ መንገዶች አንዱ በሆምጣጤ እና በጨው መፍትሄ ውስጥ ወይም በጨው ውሃ ውስጥ ብቻ እንዲኖር ማድረግ ነው ፣ ይህም የላቲክ አሲድ መፍለላቸውን ያስከትላል ፡፡ በእነዚህ ሁለት መንገዶች የሚዘጋጀው የታሸገ ምግብ በተለምዶ ፒክሌ ተብሎ ይጠራል ፣ ምንም እንኳን ተጠባባቂው ሆምጣጤ እና ጨው በሚሆንበት ጊዜ በጤና ረገድ ቀደም ሲል ላቲክ አሲድ ከፈጠርነው በጣም ያነሱ ናቸው ፡፡ ቃርሚያው ወጥ ወይም ከሌሎች አትክልቶች ጋር በማጣመር ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ ለበለጠ ጥንካሬ ፣ ፈረሰኛ ፣ ወይን ፣ ቼሪ ወይም የኦክ ቅጠሎች በአትክልቶች መካከል ይታከላሉ። ቃሪያ ወይም በቃሚዎቹ ውስጥ ያሉት ማበጠሪያዎች ጥሬ ፣ እንዲሁም የተጠበሰ ፣ የተጋገረ ወይም የተጠበሰ ልንጠቀምበት እንችላለን ፡፡
