2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የፍራፍሬዎች ክረምት እንደ አትክልቶች ሊለያይ ይችላል ፡፡ በጣም ቀላሉ ኮምፖቶች ናቸው ፡፡ ከጎናቸው ሁሉም በቀዝቃዛው የክረምት ወቅት በቤት ውስጥ ሞቅ ብለን የምንበላባቸው ጃም እና ማርማላዎች ናቸው ፡፡ ቡልጋሪያውያን የክረምት ምግብን በግልፅ የሚወዱ እና በየአመቱ አንድ ለማዘጋጀት አይቀሩም ፡፡
እኛ እንደጠቀስነው ኮምፓስ በጣም ቀላሉ ናቸው ፡፡ ሁሉም ሰው ከአያቱ ያውቃል - ፍራፍሬዎች ይታጠባሉ ፣ ይጸዳሉ እና ይቆርጣሉ ፡፡ በንጹህ ታችኛው ክፍል ላይ ደረቅ ማሰሮዎች ስኳር እንዲቀምሱ አደረጉ - 3-4 ሳ. የትላልቅ ማሰሮዎች። ከላይ ከፍራፍሬ ይሙሉ ፣ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ስኳሩ እስኪፈርስ ድረስ ይዝጉ እና ከዚያ ለ 20 ደቂቃዎች ያፀዳሉ ፡፡
በአገራችን ውስጥ ያሉ ፖም እጅግ በጣም የተለያየ ክልል አላቸው ፡፡ ሆኖም የክረምት አትክልቶች ከማንኛውም ዓይነት ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡
አፕል ኮምፕሌት
አስፈላጊ ምርቶች 1 ኪ.ግ. ፖም, 200 ግራም ስኳር ፣ 1 እና 1/2 ሎሚ ፣ ቫኒላ
የመዘጋጀት ዘዴ ፖም ታጥቦ ወደ ኦክቶፐስ ተቆርጧል ፡፡ ከ 1 ሎሚ ከተጣራ ጭማቂ ጋር ወዲያውኑ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ይህ የሚደረገው ቀሪዎቹን ፍራፍሬዎች በሚቆርጡበት ጊዜ (ለማስቀመጥ ከወሰኑ) ጥቁር እንዳይሆኑ ነው ፡፡
ፖም ተጣርቶ በሰፊው ጎድጓዳ ውስጥ ተስተካክሏል ፡፡ በስኳር ይረጩ ፡፡ የግማሽ ሎሚ እና የቫኒላ ጭማቂ ይጨምሩ ፡፡ እቃው በውኃ የተሞላ ነው - ፍሬውን ለመሸፈን በቂ ነው ፡፡ ከፈላ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው ፡፡
ኮምፓሱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ፖም በእቃዎቹ ውስጥ ተሰራጭቶ ከተቻለ ከሻምቡ ጋር ይሞላል ፡፡ ማሰሮዎቹ ተዘግተው እና ተሰውረዋል ፡፡
የተጋገረ የአፕል ኮምፕሌት
አስፈላጊ ምርቶች ፖም, ስኳር
የመዘጋጀት ዘዴ ፖም ከጫጩቶቹ ውስጥ ይጸዳል ከዚያም በጣም በደንብ ይታጠባሉ ፡፡ የሹል ቢላውን በመጠቀም የዘር ፍሬው እንዲወገድ እያንዳንዱን ፖም ከጽዋው ላይ ይቁረጡ ፡፡ መያዣውን ላለመነካቱ አስፈላጊ ነው ፡፡ ቀድመው ያጸዱት ፍራፍሬዎች ቀዳዳው ወደ ላይ በሚታይበት ትሪ ውስጥ ይደረደራሉ ፡፡ በምድጃ ውስጥ ይቅሉት ፡፡
የተጠበሰውን ፖም በሸክላዎች ውስጥ ያዘጋጁ እና 40% የስኳር ሽሮፕን በላዩ ላይ ያፈሱ ፡፡ ከ 400 ግራም ስኳር + 600 ሚሊ ሊትል ውሃ ወይም በተመጣጣኝ መጠን ይገኛል ፡፡ ለ 10 ደቂቃዎች ዝጋ እና ማምከን ፡፡
የአፕል መጨናነቅ
አስፈላጊ ምርቶች 1 ኪሎ ፖም ፣ 1 ኪ.ግ ስኳር ፣ 1 ስ.ፍ. (5 ግራም) ታርታሪክ አሲድ ፣ 1 ሊትር ውሃ ፣ 1 የቫኒላ ዱቄት
የመዘጋጀት ዘዴ በከፊል ወፍራም የስኳር ሽሮፕ ውስጥ የተከተፉ የተላጠ ፖም ይጨምሩ ፡፡ ጥቁር እንዳይሆን ፖም ከሙቀቱ በተወገደው ሙቅ የስኳር ሽሮፕ ላይ ይረጫል ፡፡ ምግብ ማብሰል የሚከናወነው በዝቅተኛ እና ከዚያ ከፍ ባለ ሙቀት መጀመሪያ ላይ ነው ፡፡ ፍሬው እስኪፈላ ድረስ እና ሽሮው እስኪያድግ ድረስ መጨናነቁ ይቀቀላል ፡፡ እሳቱን ከማስወገድዎ ከ2-3 ደቂቃዎች በፊት በሙቅ ውሃ ውስጥ የተሟሟት ታርታሪክ አሲድ ይጨምሩ ፡፡ ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ቫኒላን ይጨምሩ ፡፡ መጨናነቁ በሸክላዎች ውስጥ ይሰራጫል ፡፡
የአፕል መጨናነቅ
አስፈላጊ ምርቶች 2 ኪሎ ፖም, 1 ኪ.ግ ስኳር
የመዘጋጀት ዘዴ በደንብ የታጠበ እና የተጣራ ፖም ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል ፡፡ ትንሽ ውሃ አፍስሱ እና ለማፈን እሳቱ ላይ ይተዉ ፡፡ ሙሉ ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ዘሩን እና ቅርፊቱን ለመለየት በወፍራም ወንፊት ውስጥ ያልፉ ፡፡ የተገኘው ንፁህ እስኪወርድ ድረስ ከስኳር ጋር የተቀቀለ ሲሆን ከዚያም በጅቦች ውስጥ ይሰራጫል ፡፡
የሚመከር:
የክረምት ኮክቴሎች
በቀዝቃዛው የክረምት ቀናት ውስጥ ለማሞቅ እና ስሜትን ለማሻሻል ለሁለቱም ጥቅም ላይ ከሚውሉት የበለፀገ ወይን በጣም የተለመዱ የክረምት ኮክቴሎች ውስጥ ነው ፡፡ የተደባለቀ ወይን ምስጢር በቅመማ ቅመሞች ውስጥ እና ለዝግጅት ጊዜው በተወሰደበት ጊዜ ውስጥ ነው ፡፡ ከመብላቱ ጥቂት ሰዓታት በፊት እሱን ማዘጋጀት የተሻለ ነው ፡፡ አንድ ጠርሙስ ቀይ የወይን ጠርሙስ ፣ ተመሳሳይ የውሃ መጠን ፣ ስምንት የሾርባ ማንኪያ ቡናማ ስኳር ፣ ልጣጩን ሳይነቅል የተከተፈ ብርቱካናማ ፣ የግማሽ ሎሚ ጭማቂ ፣ ሁለት ቀረፋ ዱላዎች ፣ አሥር ቅርንፉድ ፣ አንድ ቫኒላ ያስፈልግዎታል ፡፡ ወይኑን ወደ ድስሉ ውስጥ ያፈሱ ፣ ውሃውን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፣ ለመፍላት ያሞቁ ፡፡ ወይኑ እንዲፈላ አይፍቀዱ ፡፡ ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ለብዙ ሰዓታት
የክረምት የበጋ ቀን ነው! በባህሉ መሠረት ጠረጴዛው ላይ ምን እንደሚቀመጥ
የክረምት የበጋ ቀን (ያኔቭደን ፣ ኢቫንደን ፣ ድራጊይካ) የድሮ መነሻ የቡልጋሪያ በዓል ነው ፡፡ ላይ ምልክት ተደርጎበታል 24 ሰኔ በየ በጋ ፡፡ እንደ ኢንዮ ቢልበር በእኛ የበዓላት አቆጣጠር ውስጥም ይገኛል ፡፡ አንዳንዶችም ከተፈጥሮው ልዩ ኃይል የተነሳ የእግዚአብሔር የተፈጥሮ ምስጢሮች ቀን ብለው ይጠሩታል ፡፡ በዚሁ ቀን የምስራቅ ኦርቶዶክስ ቤተክርስቲያን ታከብራለች የመጥምቁ ዮሐንስ ቀን እናም በዚህ ምክንያት በሁለቱ በዓላት ላይ የሚከበሩ ሥነ-ሥርዓቶች ቀርበው አልፎ ተርፎም እርስ በርሳቸው ይዋሃዳሉ ፡፡ የድሮ ሰዎች እንደሚናገሩት የክረምቱ መጀመሪያ ዛሬ ይጀምራል እናም ኤኒዮ ቀሚሱን ለብሶ ወደ በረዶ ይሄዳል ፡፡ ውስጥ ነው ተብሏል የበጋው የበጋ ቀን ጠዋት ፀሐይ በምትወጣበት ጊዜ ይንቀጠቀጣል እና ያየውን ሰው ዓመቱን በሙሉ በጥሩ
የክረምት ክምችት
ለክረምቱ ምግብ ማከማቸት በበርካታ መንገዶች ሊከናወን ይችላል ፡፡ በክረምት ወቅት ምርቶችን ለማከማቸት አንዱ ዘዴ በማቀዝቀዣው ውስጥ ማቀዝቀዝ ነው ፡፡ ለዚሁ ዓላማ በጣም ተስማሚ የሆኑት ሁሉም የተቀቀሉት ፣ የተጋገሩ ወይም የተጠበሱ አትክልቶች ናቸው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን አትክልት ማከም እና ማቆየት ዓመቱን በሙሉ ሁልጊዜ ትኩስ አትክልቶችን በእጃቸው ለመያዝ የሚያስችል ዘመናዊ እና ጠቃሚ መንገድ ነው ፡፡ ለዚህ ዓይነቱ ማከማቻ ተስማሚ ያልሆኑ ዱባ ፣ ሰላጣ ፣ ራዲሽ እና ሽንኩርት እንዲሁም ሁሉም ያልበሰሉ ወይም ያልበሰሉ አትክልቶች ናቸው ፡፡ በማቀዝቀዣው ውስጥ የሚከማቸውን ምርቶች ዝግጅት የሚጀምረው በማፅዳት ፣ በመታጠብ ፣ በመቁረጥ እና በማጠፍ ነው ፡፡ አትክልቶችን በሉዝ ማድረጉ በምርቶቹ ውስጥ
ቀላል እና ጣፋጭ የክረምት ሰላጣዎች
ለክረምቱ ወቅት ሙሉ ለሙሉ ተስማሚ ለሆኑ ጣፋጭ እና ቀላል ሰላጣዎች ሶስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን ፡፡ ድንች እና ቱና አስፈላጊ ምርቶች 500 ግ ድንች ፣ 200 ግ ቱና ሙሌት ፣ 1 ሳምፕ የተቀቀለ ባቄላ እና 2 እፍኝ አረንጓዴ ባቄላ ፣ 2 የተጠበሰ በርበሬ ፣ 200 ግ ቢጫ አይብ ፣ 1 ስስ. አጥንት የሌላቸው የወይራ ፍሬዎች ፣ 2 የተቀቀለ እንቁላል ፣ 60 ሚሊ የወይራ ዘይት ፣ 4 ሳ.
የክረምት የአመጋገብ ሰላጣዎች
ክረምት ክብደትን ለመጨመር በጣም ቀላል የሆነው የዓመት ጊዜ ነው ፡፡ ውጭ ያለው ቀዝቃዛ አየር በቤት ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ እንድንቆይ ያደርገናል ፣ ሞቅ ያለ እና እንደማያስተውለው ፣ የምንበላው ነገር ለመፈለግ ብዙ ጊዜ በማቀዝቀዣው ላይ እናጠቃለን ፡፡ ድነቱ ሁለታችንንም የሚያጠግብ እና ወገባችንን የማይጎዳ የአመጋገብ ሰላጣዎችን ማዘጋጀት ነው ፡፡ እዚህ ስእልዎን ሳይጨነቁ በደህና ሊበሏቸው የሚችሏቸውን የምግብ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ሁለት በጣም ቀላል እናቀርብልዎታለን ፡፡ የክረምት ቢት ሰላጣ አስፈላጊ ምርቶች-1 ራስ ቀይ ቀይ / መካከለኛ / ፣ 1 ራስ ራዲሽ ራስ ፣ 2-3 የአበባ ጎመን እሾዎች ፣ 1-2 ካሮት ፣ 30 ግራም የዎል ኖት ፣ የፓሲስ ፣ የሰሊጥ ፣ የወይራ ዘይት ፣ ሆምጣጤ እና ጨው ለመቅመስ ፡፡ የመዘጋጀት ዘዴ ቤሮቹን ፣
