2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ማርጁራም በላቲን ስም ኦሪጅየም hortensis ይታወቃል ፡፡ የዚህ የቅመማ ቅመም የትውልድ አገር የሰሜን አፍሪካ መሬቶች እንደሆኑ ተደርጎ ይቆጠራል ፣ ዛሬም ቢሆን የማይለዋወጥ ተክል ሲሆን በሌሎች ቦታዎች ደግሞ በየአመቱ ይበቅላል ፡፡ የተወሰነው የማርሮራም ጣዕም እና መዓዛ ከጥንት ጀምሮ በደንብ የታወቀ ሲሆን ዛሬ በምግብ ማብሰል ውስጥ ያለው ተወዳጅነት አይቀንስም ፡፡ ዛሬ ማርጆራም የሚመረተው በዋነኝነት በሜዲትራኒያን እና በሰሜን አፍሪካ ነው ፡፡
በተፈጥሮው marjoram ቀይ ወይም ነጭ አበባ ያላቸው ዕፅዋት ዕፅዋት ነው ፡፡ ማርጁራም ከቃል ቤተሰብ ቤተሰብ ነው ፡፡ የማርራራም ልዩ ባሕርይ ከሌላው ቅመማ ቅመም ጋር ግራ ሊጋባ የማይችልበት ለየት ያለ ጠንካራ መዓዛ ነው ፡፡ ማርጆራም ከኦሮጋኖ ጋር እንደሚዛመድ ይቆጠራል ፡፡ ኦሪጋኑም ማጆራና የሙቀት-አማቂ ተክል ነው ፡፡ ቁመቱ ከ 20 እስከ 50 ሴንቲሜትር ይደርሳል ፡፡
የ marjoram ታሪክ
የማርጆራም ታሪክ ሺህ ዓመት ነው። ከባህር ወሽመጥ ቅጠል ጋር ፣ በሜድትራንያን ግዛቶች ውስጥ በተለይም በግሪክ ፣ ሮም ውስጥ ከሚገኙት ቅዱስ ዕፅዋት መካከል ነበር ፡፡ ማርጆራም በሰሜን አፍሪካ - በአልጄሪያ ፣ በቱኒዚያ እና በሞሮኮ አገሮች ውስጥ በልዩ አክብሮት ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡
በመካከለኛው ዘመን ማርጆራም የሚጥል በሽታን ለማከም ያገለግል ነበር ፡፡ በግሪኮ-ሮማ ዘመን እንኳን ማርጆራም በሰፊው ተወዳጅነት እና አጠቃቀም ተደስተው ነበር ፡፡ አንድ አስደሳች አፈ ታሪክ እንደሚናገረው የጥንት ግሪኮች ማርጆራም በአንድ ሰው መቃብር ላይ ካደገ ሟቹ ከሞት በኋላ ባለው ሕይወት ውስጥ ዘላለማዊ ሰላም እና ደስታን ያገኙታል ብለው ያምናሉ ፡፡
የማርራም ስብጥር
የአበባው ቅጠሎች marjoram 0 ፣ 7-1% አስፈላጊ ዘይት ፣ ፍኖኖልን ይይዛሉ እንዲሁም በቫይታሚን ሲ ፣ ፕሮቲታሚን ኤ ፣ ፕቲን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ማርጆራም አስፈላጊ እና መራራ ንጥረ ነገሮችን ፣ አልካሎላይዶችን ፣ ታኒኖችን እና ፊኖልን የያዘ ቅመም ነው ፡፡
የማርሽራም ክምችት
ማርጆራም ብዙውን ጊዜ በደረቁ ይሸጣል። ለፀሀይ ብርሀን ወይም እርጥበት በቀጥታ ተደራሽ በማይሆኑ በቀዝቃዛ እና ደረቅ ካቢኔቶች ውስጥ ያከማቹ ፡፡
ከማርጆራም ጋር ምግብ ማብሰል
የፋብሪካው ጫፎች እንደ ቅመም ያገለግላሉ marjoram. እነሱ በተለይም በሚያስደስት መዓዛ እና በጥራጥሬ ጣዕማቸው ተለይተዋል። ማርጆራም ለበጉ እና ለዶሮ በጣም ጥሩ ቅመም ሆኖ ያገለግላል ፡፡ ማርጆራም እንዲሁ ወደ ተለያዩ የ ቋሊማ ዓይነቶች ታክሏል ፡፡
በምግብ ማብሰያ ውስጥ ያለው ሰፊ አተገባበር ለቲማቲም ምግቦች ጥሩ ቅመም ፣ እንዲሁም ለተለያዩ ዳቦዎች እና የሰላጣ አልባሳት ይሰጣል ፡፡ ማርጆራም ለጣሊያን ፣ ለፈረንሣይ ፣ ለሰሜን አፍሪካ እና ለአሜሪካ ምግቦች ተወዳጅ የሆነ ተጨማሪ ምግብ ነው ፡፡ ከጀርመኖች ጋር የደረቁ ማርጆራም ከጀርመኖች እጅግ በጣም ከሚወዱት የማርራም ጣዕም አድናቂዎች መካከል በመሆናቸው በዋነኝነት ለሳዋዎች ምርት በጣም ጥሩ ጥምረት ናቸው ፡፡
ማርጁራም ለተጠበሰ ጉበት ከሚታወቁት ቅመሞችም አንዱ ነው ፡፡ የማርጆራም ምርጥ ውህዶች ፣ ከቲም በተጨማሪ ፣ የባህር ወሽመጥ ቅጠል ፣ ጥቁር በርበሬ እና የጥድ ጣዕም ያላቸው ናቸው ፡፡ ለየት ያለ የማርሽራ መዓዛ እንደ ጎመን ላሉት ለሴሉሎስ አትክልቶች እንደ ተጨማሪ ተስማሚ ነው ፡፡ ከዓሳ ምግብ ፣ እንዲሁም ከሞላ ጎደል ሁሉም የፓስታ ዓይነቶች ጋር በደንብ ይሄዳል ፡፡
ማርጆራም ከሌሎች ቅመሞች ጋር ሊጣመር ይችላል። ከጨዋማ እና ከ parsley ጋር ያለው ጥምረት ጥራጥሬዎችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው ፣ ለተጠበሰ ሥጋ ፣ ከነጭ ሽንኩርት እና ከሮዝሜሪ ጋር ሊጣመር ይችላል ፡፡ እሱ ከኦሮጋኖ ጋር ይመሳሰላል ፣ ነገር ግን የማርጆራም መዓዛ እና ጣዕም ከኦሮጋኖ የበለጠ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው።
Marjoram እያደገ
ማርጁራም በደረቅ እና በሞቃት የአየር ጠባይ ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ያድጋል። በክረምቱ ወራት በቤት ውስጥ ቢፈትሹት እፅዋቱ በቤት ውስጥ በማምጣት ከቅዝቃዜ መከላከል አለበት ፡፡ የማይረግፍ አረንጓዴ የማርጁራም ዓይነቶች አሉ ፡፡ ማርጆራም አልፎ አልፎ ያጠጣዋል - በወር አንድ ጊዜ በ 1-2 የሻይ ማንኪያ ውሃ።
በበጋው መጨረሻ ወይም በመከር መጀመሪያ ላይ ማርጆራም ተክሉ በደንብ ታጥቦ ለምግብ አሰራር ዝግጁ ሆኖ በጥንቃቄ መድረቅ አለበት ፡፡በመርህ ደረጃ ፣ ማርጆራም ማዳበሪያ አያስፈልገውም ፣ ነገር ግን የሚያድገው አፈር በደንብ መንቀል አለበት ፡፡
ሞቃታማ የአየር ጠባይ በተለይም ለማርጆራም ጣዕሙን ሙሉ በሙሉ ለማዳበር በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ሲደርቅ ፣ ማርጆራም ትንሽ የመራራ ጣዕም ስላለው የተወሰነውን መዓዛ ያጣል ፡፡
የማርጁራም ጥቅሞች
ማርጁራም ሰፋ ያለ መተግበሪያ አለው ፡፡ ማርጆራም ቅመም እና ቅጠላቅጠል ከመሆን ባሻገር ለሽቶ ኢንዱስትሪ ትልቅ ዋጋ ያለው ጥሬ ዕቃ ነው ፡፡ ከሰው ልጅ ጤና ላይ ማርጆራም ከሚገኙት ጠቃሚ ባህሪዎች መካከል እንደ ጸረ-እስፕሞዲክ ፣ ፀረ-ተባይ ፣ ቫሲዲያተር ያሉ ችሎታዎች ናቸው ፡፡
በተጨማሪም ማርሮራም የእኛን መፈጨት ለማነቃቃት ችሎታ አለው ፡፡ በውስጥ ተወስዶ marjoram የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ተግባራት ያጠናክራል ፣ ፀረ-እስፕላሞዲክ እና ፀረ-ተባይ ማጥፊያ ውጤት አለው ፡፡
ማርጁራም በሆድ ችግሮች ላይ ይረዳል ፣ መረጋጋት እና መንፈስን የሚያድስ ውጤት አለው ፡፡ የዲያቢክቲክ ውጤት አለው ፣ ለቅጥነት እና ለቆሰለ እና ለጠንካራ ፀረ ጀርም መድኃኒት ጠቃሚ ነው ፡፡
መፈጨትን ያበረታታል ፣ vasodilating እና antispasmodic ውጤት አለው። ማርጆራም ለደም ማነስ ፣ የጉበት ችግሮች ፣ ብሮንካይተስ እና ተቅማጥ ጠቃሚ ነው ፡፡
ማርጆራም ለሴቶች ጤና በጣም ጥሩ ከሚባሉ ዕፅዋቶች አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ የቅድመ-ወራጅ በሽታ ምልክቶችን ይቆጣጠራል - የስሜት መለዋወጥ ፣ ህመም እና ህመም። በሴቶች አካል ውስጥ በርካታ ለውጦች በሚከሰቱበት ጊዜ ዕፅዋትም በማረጥ ወቅት ጠቃሚ ነው ፡፡ በተጨማሪም በልዩ የሴቶች ሁኔታ ላይ ይረዳል - የጡት ወተት በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ተዓምራቶችን ይሠራል እና እሱን ለማስተዋወቅ ይረዳል ፡፡
ማርጆራም በጣም ጥሩ ፀረ-ኦክሳይድ እና ፀረ-የሰውነት መቆጣት ባህሪዎች አሉት። በእነዚህ ባሕርያት ምክንያት ከተለያዩ በሽታዎች በመዳን ሂደት ውስጥ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ ቀዝቃዛ ምልክቶችን ያስታግሳል ፡፡
ማርጆራም እንዲሁ የጨጓራ በሽታን ለማከም ያገለግላል ፡፡ በሻይ መልክ በአደገኛ የጨጓራ ክፍል ውስጥ በጣም ውጤታማ ነው ፡፡ በመነሻ ደረጃው የዚህን ሁኔታ ሕክምና መጀመር ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም ትኩረት ካልሰጡ የጨጓራ ቁስለት ቀስ በቀስ ሥር የሰደደ እና እንዲያውም የበለጠ አሉታዊ መገለጫዎችን ያስከትላል ፡፡
የባህል መድኃኒት ከማርጆራም ጋር
ማርጆራም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ለተፈጥሮ ፀረ-ተባይ. የፋብሪካው ጥቅም ላይ የሚውሉት ክፍሎች አበቦች እና ቅጠሎች ናቸው ፡፡ በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ ማርጆራም ለ sinus sinus inflammation ያገለግላል ፡፡
ለዚሁ ዓላማ አንድ ሰው በሙቅ ውሃ እና ማርጃራም በመርከብ ላይ ዘንበል ሲል ፎጣውን በራሱ ላይ ስለሚያደርግ እና የእንፋሎት ሲተነፍስ የእንፋሎት መታጠቢያ በእጽዋት ይሠራል ፡፡ በተነጠቁ የ sinus ሳቢያ የሚመጣውን ራስ ምታት እና ምቾት ለማስታገስ የአሰራር ሂደቱ በቀን ከ2-3 ጊዜ ሊከናወን ይችላል ፡፡
ማርጆራም ሻይ ቁርጠት ፣ ጋዝ ፣ የጉበት በሽታ ፣ የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የሐሞት ጠጠርን ጨምሮ በርካታ የምግብ መፍጫ ችግሮችን ለማስወገድ ያገለግላል ፡፡
ብጉር በቀላሉ ስለሚገድል እና ኩፍኝ በፍጥነት ስለሚሄድ የማርጆራምን መፍጨት በኩፍኝ የመጀመሪያ ደረጃዎች ጠቃሚ ነው ተብሎ ይታመናል ፡፡
የሣር የደረቁ ቅጠሎች ለውጫዊ አገልግሎትም ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡ ለዚሁ ዓላማ ከረጢት ውስጥ ተጭነው የሩሲተስ እና ህመም የሚያስከትለውን እብጠት ለማስታገስ እንደ ትኩስ መጭመቂያ ያገለግላሉ ፡፡
Marjoram አስፈላጊ ዘይት
ማርጆራም በጣም አስፈላጊ ዘይት እጅግ ጠቃሚ ነው። ውድ አይደለም ፣ በቀላሉ ተደራሽ ነው ፣ እና ባህሪያቱ ከመልካም በላይ ናቸው። ብዙውን ጊዜ ለእንቅልፍ ማጣት እና ለከባድ ድካም ፣ ለአጥንት እና ለጡንቻ ህመም ፣ ለማይግሬን ፣ ለጭንቀት እና ከመጠን በላይ ጭንቀት ያገለግላል ፡፡
ይህ ዓይነቱ አስፈላጊ ዘይት እንደ ‹hyperactivity› ፣ እንደ ጅብ ፣ እንደ ሚዛናዊነት ባሉ የአእምሮ ሁኔታዎች ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ምኞቶችን ሚዛናዊ ያደርገዋል እንዲሁም አእምሮን ያረጋጋዋል ፡፡ በተጨማሪም ሊቢዶአቸውን ለመጨመር ይመከራል ፡፡
Marjoram አስፈላጊ ዘይት የጥርስ ሕመምን ይረዳል ፡፡ ጥቂት የዘይት ጠብታዎች በንጹህ የጥጥ ኳስ ላይ ይወርዳሉ ፣ ይህም ለታመመው ጥርስ ይተገበራል ፡፡
ሆኖም ፣ ከማሮራም ዘይት ጋር የአሮማቴራፒ ሕክምና ከመጀመርዎ በፊት ሊከሰቱ የሚችሉ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ለማስወገድ ዶክተር ማማከሩ የተሻለ ነው ፡፡
የማርሮራም የጎንዮሽ ጉዳቶች
ማርጆራም እንደ ደህንነቱ የተጠበቀ ዕፅዋት ተደርጎ ይወሰዳል እንዲሁም በደህና ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡ሆኖም ፣ ትኩስ ማርጆራም መቅላት እና እብጠት እንዲፈጠር ቆዳውን መንካት ይቻላል ፡፡ ከማርጆራም ጋር የተደረጉ ዝግጅቶች ለረጅም ጊዜ መጠጣት የለባቸውም ፣ ሐኪም ማማከሩ ጥሩ ነው ፡፡ በእርግዝና ወቅት አይመከርም ፡፡
አንድ ሰው ለባሲል ፣ ኦሮጋኖ ፣ ጠቢብ ፣ ላቫቫር እና ሌሎች አረንጓዴ ቅመሞች በአለርጂ የሚሠቃይ ከሆነ ፣ የአለርጂ ምላሽን እና አደገኛ ምልክቶችን ላለማድረግ ፣ ማርጆራምን መጠቀሙ ጥሩ ነው ፡፡
የሚመከር:
ማርጆራም ሻይ - ምን ጥሩ ነው እና ለምን እንጠጣለን?
ማርጆራም እጅግ በጣም ጠቃሚ ሣር ነው ፡፡ ቀይ ወይም ነጭ ቀለም ሊኖረው የሚችል እና በጣም ጠንካራ መዓዛ ያለው የእጽዋት ዕፅዋት ነው። ኦሮጋኖ ይመስላል። ይህ እፅዋት በዋነኝነት የሚመረተው በሜዲትራኒያን እና በሰሜን አፍሪካ ነው ፡፡ ማርጁራም እንደ ዕፅዋት እና እንደ ቅመም ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ እሱ በጣም አስደሳች ጣዕም አለው እና ከአዝሙድና ቤተሰብ ነው። ጣፋጩ ጣዕም አለው ፣ ትንሽ የሎሚ ጣዕም አለው ፣ እና ትንሽ ቅመም አለው። ማርጆራም እኛ ቡልጋሪያውያን ብዙ የምንጠቀምበት ቅመም ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚም ነው ፡፡ ልብ ሊሏቸው የሚገቡ የማርራም አንዳንድ ጥቅሞች እዚህ አሉ ፡፡ የዚህ ሣር ሌሎች የተረጋገጡ ጥቅሞች አሉ ፣ ግን እነዚህ በጣም አስፈላጊዎቹ ናቸው ፡፡ - የምግብ መፈጨትን ይረዳል ፣ የምግብ ፍላጎትን ያነቃቃል እን
ማርጆራም ለተጠበሰ ጉበት ተስማሚ ነው
ከሰሜን አፍሪካ የመጣው እንግዳ ቅመም ማርጆራም ከአረብኛ የተተረጎመ ተወዳዳሪ የለውም ማለት ነው ፡፡ ቀላል መዓዛ እና ደስ የሚል ጣዕም አለው። በጥንቷ ግሪክ እንደ ቅዱስ ተቆጥራ ነበር እናም በተለያዩ መስዋእት እና በሌሎች ሥነ ሥርዓቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ የማርጁራም ጥቅም ላይ የሚውሉ ክፍሎች ጫፎች እና ዘሮች ናቸው ፡፡ ትኩስ እና በደረቁ ምግቦች ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡ ከአንድ ቤተሰብ የመጡ በመሆናቸው መዓዛው በአብዛኛው ከኦሮጋኖ ጋር ቅርብ ነው ፡፡ ስለ ማራጆራም አስደሳች ነገር እንደ አብዛኛዎቹ ቅመሞች ሳይሆን ከደረቀ በኋላ ጥሩ መዓዛውን ይይዛል ፡፡ የደረቁ ማርጆራም ብዙውን ጊዜ ከቲም ጋር በማጣመር ጥቅም ላይ የሚውለው ለተለያዩ ቋሊሞች ዋና ቅመም ነው ፡፡ ሌላው የተለመደ አጠቃቀም በተጠበሰ የጉበት ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ነው
