2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በክርስቲያን የበዓል ቀን የቅዱስ ኒኮላስ ቀንን ምክንያት በማድረግ በካርድዛሊ ውስጥ የቅዱስ ጆን ቅድመ-ገዳም ገዳም ግቢን የጎበኙ ምእመናን እጅግ በጣም ብዙ ዓሳ ተቀበሉ ፡፡
ባህላዊው የካርፕ ፣ የብር ካርፕ ፣ ነጭ ዓሳ እና ማኬሬል ጨምሮ በአጠቃላይ 160 ኪሎ ግራም ዓሳ በበዓሉ አምልኮ ተሰራጭቷል ፡፡
እያንዳንዳቸው አማኞች ዓሦቹን ወደ ቤታቸው እንዲወስዱ እያንዳንዱ ክፍል 1 ኪሎ ግራም ይመዝናል ፡፡
ለበዓሉ አባት ማሪን በሬዝባርዚ ከሚገኘው ቤተ ክርስቲያን እና አባት ካራሚል በሞምችሎቭግራድ ቤተክርስትያን የተሰራጩትን ዓሦች የባረኩበትን የቅዳሴ ሥነ ሥርዓት አከበሩ ፡፡
ክፍሎቹ ለሰዎች ከመሰጠታቸው በፊት እያንዳንዳቸው በርተዋል ፡፡
በቅዱስ ኒኮላስ ቀን በቅዱስ ጆን ቅድስት በ ‹ቬሴልቻን› ሰፈር ውስጥ ዓሳ ማሰራጨት ባህል ነው ፣ ዘንድሮ ሦስተኛው ነው ፡፡
ያለፉት 2 ዓመታት ዓሳ በቤተመቅደስ ውስጥ በካህኑ የግል ገንዘብ - አባ ኒኮላይ የተገዛ ሲሆን በዚህ ዓመት ማንነታቸው እንዳይገለፅ በሚፈልጉ ለጋሾች ተቀበለ ፡፡
ባለፈው ዓመት አባ ኒኮላይ ለበዓሉ ያከፋፈላቸውን 100 ኪሎ ግራም ዓሳ ገዙ ፡፡
ቀሳውስት እንዲህ ዓይነቱን ተነሳሽነት የወሰዱት የዛሬ ስያሜ ስለሆኑ ብቻ ሳይሆን የክርስትና ወግ እንዲሁ ስለሚያዝ ነው ብለዋል ፡፡
ለዛሬው በዓል የጎዳና ተዳዳሪዎች የተለያዩ ዓሦችን ያቀረቡ ሲሆን ዋጋዎቹ ካለፈው ዓመት ብዙም የተለዩ አልነበሩም ፡፡
በጣም ርካሹ የሬቲስታንኬክ - ቢጂኤን 1.50 በኪሎግራም ሲሆን በጣም ውድ የሆነው ዓሳ ከባጊ 13 እስከ BGN 14.20 በኪሎግራም የሚሸጠው የባህር ባስ ነው ፡፡
የባህላዊው የካርፕ ዋጋ በአንድ ኪሎግራም ከ 5 እስከ 5.50 ሊቫ ነው ፡፡
የብር ካርፕ በኪሎግራም 3 ሌቭ ፣ ፓይክ - 7 ሊቭስ በኪሎግራም ፣ እና ካትፊሽ - በአንድ ኪሎግራም 10 ሊቮች ይደርሳል ፡፡
በጎዳና ላይ ለአስተናጋጆቹ ምቾት ነጋዴዎች ለማብሰያ ዝግጁ የሆኑ የተጣራ ዓሳንም ይሰጣሉ ፡፡
ለእንዲህ ዓይነቱ ትራውት አስተናጋጆቹ እራሳቸውን ማስተናገድ የማይፈልጉ እያንዳንዳቸው BGN 9.50 ይከፍላሉ ፡፡
የክልሉ የምግብ ደህንነት ዳይሬክቶሬት እና የአሳ ማጥመጃና የውሃ ልማት ስራ አስፈፃሚ ኤጀንሲ ዓሳ የሚሰጡ ቦታዎችን በስፋት በመመርመር ላይ ናቸው ፡፡
የተቋቋመ ጥሰት ቢኖር የነጋዴዎች ቅጣት ከ BGN 100 እስከ BGN 500 ይደርሳል ፡፡
የሚመከር:
ለቅዱስ ኒኮላስ ቀን ዓሳ እንዴት እንደሚመረጥ እና እንደሚያጸዳ
ስለ ዓሳ ጠቃሚ ባህሪዎች ሌላ ንግግር ልንሰጥዎ እምብዛም አያስፈልገንም ፡፡ ልጆችም ዓሳ በሰው አካል ያልተቀናጁ እንደ ሜቲዮን እና ሳይስቲን ያሉ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች የበለፀገ ስለሆነ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ መሆኑን ቀድመው ያውቃሉ ፡፡ ትኩስ ዓሳዎችን እንዴት እንደሚመረጡ አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮችን ልንረዳዎ እንፈልጋለን የቅዱስ ኒኮላስ ቀን . እንዲሁም ዓሳውን የምግብ አሰራር ሂደቱን ለመጀመር ዝግጁ ሆኖ እንዲጸዳ እንዴት እንደነግርዎ እንነግርዎታለን ፡፡ በዚህ ዓመት ቤተሰቦችዎን እና ጓደኞችዎን በሀብታም የቅዱስ ኒኮላስ ጠረጴዛ ለማስደነቅ ወስነዋል እናም በደስታ እርምጃ ወደ በአቅራቢያዎ ወደሚገኘው የዓሳ ሱቅ ይሂዱ ፡፡ አብዛኛዎቹ ሱቆች ቀድሞውኑ ወፍራም የካርፕ እና ሌሎች ዓሦች የሚዋኙባቸው ትላልቅ የውሃ ማጠራቀሚያዎች አሏቸው - ማለትም ፡፡
ለቅዱስ ኒኮላስ ካርፕ የተለያዩ ሙላዎች
የቅዱስ ኒኮላስ ቀን የመርከበኞች ፣ የባንኮች ፣ የነጋዴዎች በዓል ነው ፣ በተጨማሪም የበርገን ከተማ እና የኦርቶዶክስ ቤተክርስቲያን በዓል ነው እ.ኤ.አ. ታህሳስ 6 ቀን ቅዱስ ኒኮላስ ተከበረ . በሌላ አገላለጽ ምንም እንኳን የስም ቀን ባይሆኑም በዚህ ቀን ለቅዱስ ኒኮላስ ቀን ተስማሚ በሆነ ጠረጴዛ ማክበር አለብዎት ፡፡ በተለምዶ ፣ ከዚያ ብዙውን ጊዜ የሚቀርበው አስገዳጅ ምግብ ማዘጋጀት አለብዎት የተሞላ ካርፕ .
ለቅዱስ ኒኮላስ ቀን ርካሽ ካርፕ
የቡልጋሪያ ዓሳ አምራቾች በዚህ ዓመት የቅዱስ ኒኮላስ ቀን ሰንጠረዥ በከፍተኛ ሁኔታ ርካሽ እንደሚሆን ይተነብያሉ ፡፡ የሀገር ውስጥ ነጋዴዎች የቅድመ-በዓል ገበያው በዚህ አመት ሪኮርድን የሚያመላክተው በርካሽ የካርፕ ጎርፍ እንደሚጥለቀለቁ ይጠብቃሉ ፡፡ ዓሦችን ከመጠን በላይ ማምረት ለንግድ ዋጋ መቀነስ ያስከትላል ፡፡ በርካታ ትናንሽ የዓሣ ማጥመጃ ሱቆች ለቅዱስ ኒኮላስ ዴይስ ብቻ የካርፕ ክምችት ይይዛሉ እና በዝቅተኛ ምዝገባም እንኳ በፍጥነት ለመሸጥ ይመርጣሉ ፡፡ የኩሬዎች እና የካርፕ እርሻዎች ባለቤቶች ዓሳውን ለ BGN 3 / ኪግ ለሻጮቹ ያቀርባሉ ፣ ከዚያ ሱቆቹን ይሞላሉ ፡፡ ከቢጂ ዓሳ ዮርዳን ኮስታዲኖቭ እንደተናገረው በዚህ ዓመት በቅዱስ ኒኮላስ ቀን ላይ ያለው የካርፕ ካለፈው ዓመት ባነሰ ዋጋ ይቀርባል ፡፡ እ.
ለቅዱስ ኒኮላስ ጠረጴዛ አዲስ ዓሳ እንዴት እንደሚለይ እነሆ
ካርፕ ይሁን ሌላ ዓይነት ዓሳ ይሁን ፣ አብዛኞቹ ቡልጋሪያዎች ወጉን ይከተላሉ የቅዱስ ኒኮላስ ቀን የዓሳ ምግብ ያዘጋጃል ፡፡ ሆኖም ብዙ ኢፍትሃዊ ነጋዴዎች የሚታዩበት የበዓሉ አከባቢ ነው ፣ ለዚህም ነው በሚቀርቡት ዓሦች ላይ ጥንቃቄ ማድረግ ያለብዎት ፡፡ ትኩስ የካርፕ ለዚህ የቅዱስ ኒኮላስ ቀን እንዲሁ በጣም ተመራጭ እንደሚሆን ጥርጥር የለውም ፡፡ ትኩስ ይሁን አይሁን በጊሊዎች ቀለም መፍረድ ይችላሉ - እነሱ በጥቁር ጥላዎች ወይም በማጣበቅ ሳይሆን ቀይ መሆን አለባቸው ፡፡ የሚበሉት ዓሦች ያልተነካ መሆን አለባቸው ፡፡ ይህ ማለት በእሱ ላይ ምንም ቁስሎች ሊኖሩ አይገባም ማለት ነው ፡፡ ሚዛኖቹ ለስላሳ ፣ አንፀባራቂ እና ከቆዳ ጋር በደንብ የተሳሰሩ መሆን አለባቸው ፡፡ በአሳው ላይ ያለው ንፋጭ ሙሉ በሙሉ ግልጽ እና ደመናማ መሆን የለበትም።
ለቅዱስ ኒኮላስ ቀን ካርፕ በአንድ ኪሎግራም ወደ 5 ሊቫዎች ያስከፍለናል
በተለምዶ ለቅዱስ ኒኮላስ ቀን ጠረጴዛው ላይ የተቀመጠው ካርፕ በአንድ ኪሎግራም አማካይ BGN 5 ያስከፍለናል ፡፡ በበዓሉ ዋዜማ ላይ የዓሳ ገበያው ተንቀሳቅሷል ፣ ትንታኔዎች ያሳያሉ ፡፡ በቅዱስ ኒኮላስ ቀን ዙሪያ በየዓመቱ የዓሳ ሽያጭ በ 70% ገደማ ያድጋል ፣ ከካርፕ ከ 1.3 እስከ 3 ኪሎግራም ድረስ በመግዛት ትልቁ የምግብ ሰንሰለቶች መረጃዎች ያመለክታሉ ፡፡ ኤክስፐርቶች በበጋው ቀን ከ BGN 6 በላይ ለመዝለል አንድ ኪሎ የካርፕ ዋጋን አማራጩን አይከለክሉም ፡፡ ሆኖም ፈታኝ ዝቅተኛ ዋጋዎች ቢኖሩም አሳማኝ ጥራት በሌለው ቁጥጥር ካልተደረገባቸው ቦታዎች ዓሳ እንዳይገዙ ይመክራሉ ፡፡ በስቴት ኮሚሽኖች ግብይት እና ገበያዎች የስቴት ኮሚሽን መሠረት ቡልጋሪያውያን ብዙውን ጊዜ ለበዓሉ የቀዘቀዘ ማኬሬልን ያዘጋጃሉ ፡፡ እሴቶቹ በቢጂኤን 3.
