2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የቅዱስ ኒኮላስ ቀን የመርከበኞች ፣ የባንኮች ፣ የነጋዴዎች በዓል ነው ፣ በተጨማሪም የበርገን ከተማ እና የኦርቶዶክስ ቤተክርስቲያን በዓል ነው እ.ኤ.አ. ታህሳስ 6 ቀን ቅዱስ ኒኮላስ ተከበረ.
በሌላ አገላለጽ ምንም እንኳን የስም ቀን ባይሆኑም በዚህ ቀን ለቅዱስ ኒኮላስ ቀን ተስማሚ በሆነ ጠረጴዛ ማክበር አለብዎት ፡፡ በተለምዶ ፣ ከዚያ ብዙውን ጊዜ የሚቀርበው አስገዳጅ ምግብ ማዘጋጀት አለብዎት የተሞላ ካርፕ.
ለቅዱስ ኒኮላስ ቀን ለዓሳ ተስማሚ ቅመማ ቅመም
ያለ ቅመማ ቅመሞች ግን ዓሳ ወይም ለቅዱስ ኒኮላስ ቀን የታሸገ ካርፕ ጥሩ አይሆንም ፡፡ ለዓሳ በጣም ተስማሚ ቅመሞች
- devesil - ለዓሳ አስገዳጅ;
- mint - በተለይም ሩዝ ካለ;
- ቲም - በጣም ትንሽ ጣፋጭ እና ከካርፕ ጋር በማጣመር ፍጹም ይሆናል ፡፡
- ሮዝሜሪ - ዋና ዋናዎቹን ጣዕሞች አፅንዖት ይሰጣል ፣ ግን ደግሞ በጣም አስደሳች ጣዕም ይሰጣል ፡፡
- parsley - ለማንኛውም ምግብ ተስማሚ;
- ጠቢብ - በቅባት ዓሦች አዲስነትን ይሰጣል ፡፡
- ጨው እና በርበሬ - በእርግጥ ያለእነሱ ምግብ አይገኝም ፡፡
ከፈለጉ ብዙ ቅመሞችን ያጣምሩ ፣ ግን ጥሩ መዓዛ ካለው - ሁለቱን ቢበዛ ሶስት ይምረጡ ፣ ጣዕሙን እንዳይረከቡ እና የካርፕን መራራ እንዳይሆኑ ፡፡
ለካርፕ ዕቃዎች
- ለካርፕ መሙላቱ የተለያዩ ምርቶችን ሊያካትት ይችላል - በቤተሰብዎ ውስጥ በሚወዱት ላይ በመመርኮዝ ፡፡ በጣም ከተለመዱት ውስጥ አንዱ ለካርፕ መሙላት በጣም ብዙ ሽንኩርት ፣ ዋልኖዎች] እና ቅመሞችን የያዘ ነው - ጨው ፣ በርበሬ ፣ ቲም ፣ ጣፋጮች (እነሱ ቀድሞውኑ የጣዕም ጉዳይ ናቸው) ፡፡ ሁሉንም ነገር ቀስ በቀስ እና ከዚያ ፍራይ በካርፕ የተሞላ. መሙላቱን የተለያዩ ለማድረግ የተወሰኑ እንጉዳዮችን ወይም የወይራ ፍሬዎችን ይጨምሩ ፣ በተሻለ ጉድጓድ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
- መሙላቱን በሩዝ / ቡልጋር እና ዘቢብ ማድረግ ይችላሉ - በጣዕሙ ውስጥ በጣም አስደሳች ይሆናል ፣ ትንሽ ጣፋጭ እና በካርፕ ፍጹም ይሞላል ፡፡ በምግብ አሰራር ውስጥ ያለው ዘቢብ በትንሽ በደረቁ ሰማያዊ እንጆሪዎች ፣ በደረቁ ቼሪ እንኳን ሊተካ ይችላል ፡፡ ትንሽ ቀይ ሽንኩርት ፣ ሩዝ ፣ ዘቢብ እና ዴቪል ፣ ዋልኖዎች ፣ ቅመማ ቅመም ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ - ቀስ በቀስ እያንዳንዱን ምርት በድስት ውስጥ ይጨምሩ እና ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ከጣሉ በኋላ ሩዝ ቀድሞ እንዲጨምር ካርፕ) ማበጥ.
ይህ ከሆነ ፡፡ ለሴንት ኒኮላስ ካርፕ የተለየ እቃ ለጣዕምዎ እንግዳ የሆነ ይመስላል ፣ በሽንኩርት ፣ በስጋ እና በሩዝ የተሞሉ ነገሮችን ያድርጉ - እንደገና በተከታታይ ምርቱን ይቅሉት ፣ ትንሽ ሙዝ ይጨምሩ እና ካፕውን ይሙሉ ፡፡ ጠንቀቅ በል የተሞላ ካርፕ ከተፈጨው ስጋ እና የካርፕ ስብ ጋር ከመጠን በላይ ቅባት ላለመሆን ፡፡
- ካርፕን ለመሙላት አስደሳች መንገድ ከቡክሃውት ጋር ነው - ቲማቲም ፣ እንጉዳይ ፣ ጥቂት ባቄላ ፣ አይብ እና ዋልኖዎች ይጨምሩ ፡፡ ፍራይ (በጣም በአጭሩ) ባክዊትን ፣ የተከተፉ እንጉዳዮችን እና ቲማቲሞችን ፣ ቤከን እና ዎልነስን ይጨምሩ ፣ ቅመማ ቅመም ይጨምሩ - ሮዝሜሪ ፣ ትንሽ ጨው እና ቲም እና በመጨረሻም በኩቤዎች ውስጥ ቢጫ አይብ ይጨምሩ ፡፡ ካርፕ በአጠቃላይ ዘይት ያላቸው ዓሳዎች ስለሆኑ ቤከንውን መዝለል ይችላሉ ፡፡
አንዴ ካርፕሱን ከጫኑ እና ከሰፉት በኋላ ጥቂት የሎሚ ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ በማስቀመጥ መጋገር ይችላሉ ፡፡ በ buckwheat የታሸጉ ካርፕ በዝግታ ይዘጋጃል - ትልቁ ዝግጅት እስኪሞላ እና እስኪሰፋ ድረስ ነው ፡፡
ቁረጥ ለቅዱስ ኒኮላስ ቀን የተዘጋጀ ካርፕ በመቁረጥ ውስጥ ፣ በአዲሱ ሰላጣ ወይም ጥቂት በሾርባ እና በቀይ የወይን ጠጅ ብርጭቆ ያቅርቡ ፡፡ ይደሰቱ!
የሚመከር:
ለቅዱስ ኒኮላስ ቀን ዓሳ እንዴት እንደሚመረጥ እና እንደሚያጸዳ
ስለ ዓሳ ጠቃሚ ባህሪዎች ሌላ ንግግር ልንሰጥዎ እምብዛም አያስፈልገንም ፡፡ ልጆችም ዓሳ በሰው አካል ያልተቀናጁ እንደ ሜቲዮን እና ሳይስቲን ያሉ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች የበለፀገ ስለሆነ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ መሆኑን ቀድመው ያውቃሉ ፡፡ ትኩስ ዓሳዎችን እንዴት እንደሚመረጡ አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮችን ልንረዳዎ እንፈልጋለን የቅዱስ ኒኮላስ ቀን . እንዲሁም ዓሳውን የምግብ አሰራር ሂደቱን ለመጀመር ዝግጁ ሆኖ እንዲጸዳ እንዴት እንደነግርዎ እንነግርዎታለን ፡፡ በዚህ ዓመት ቤተሰቦችዎን እና ጓደኞችዎን በሀብታም የቅዱስ ኒኮላስ ጠረጴዛ ለማስደነቅ ወስነዋል እናም በደስታ እርምጃ ወደ በአቅራቢያዎ ወደሚገኘው የዓሳ ሱቅ ይሂዱ ፡፡ አብዛኛዎቹ ሱቆች ቀድሞውኑ ወፍራም የካርፕ እና ሌሎች ዓሦች የሚዋኙባቸው ትላልቅ የውሃ ማጠራቀሚያዎች አሏቸው - ማለትም ፡፡
በቅዱስ ኒኮላስ ቀን ዙሪያ ያለው ካርፕ በ BGN 2 ከፍ ይላል
ለዘንድሮው የቅዱስ ኒኮላስ ቀን ባህላዊው የካርፕ ዋጋ በ BGN 2 የሚጨምር ሲሆን ዓሳውም በበጋው ቀን ከ BGN 6 እና 8 መካከል ባሉ ሱቆች ውስጥ እንደሚቀርብ እስታርት ጽ writesል ፡፡ በ Blagoevgrad ዙሪያ ባሉ የዓሣ ገንዳዎች ውስጥ እስካሁን ድረስ በአሳዎቹ የዋጋ እሴቶች ላይ ምንም ለውጦች አይታሰቡም ፡፡ ካርፕ በ BGN 5.50 በችርቻሮ እና በጅምላ - ቢጂኤን 4.
ለቅዱስ ኒኮላስ ቀን ርካሽ ካርፕ
የቡልጋሪያ ዓሳ አምራቾች በዚህ ዓመት የቅዱስ ኒኮላስ ቀን ሰንጠረዥ በከፍተኛ ሁኔታ ርካሽ እንደሚሆን ይተነብያሉ ፡፡ የሀገር ውስጥ ነጋዴዎች የቅድመ-በዓል ገበያው በዚህ አመት ሪኮርድን የሚያመላክተው በርካሽ የካርፕ ጎርፍ እንደሚጥለቀለቁ ይጠብቃሉ ፡፡ ዓሦችን ከመጠን በላይ ማምረት ለንግድ ዋጋ መቀነስ ያስከትላል ፡፡ በርካታ ትናንሽ የዓሣ ማጥመጃ ሱቆች ለቅዱስ ኒኮላስ ዴይስ ብቻ የካርፕ ክምችት ይይዛሉ እና በዝቅተኛ ምዝገባም እንኳ በፍጥነት ለመሸጥ ይመርጣሉ ፡፡ የኩሬዎች እና የካርፕ እርሻዎች ባለቤቶች ዓሳውን ለ BGN 3 / ኪግ ለሻጮቹ ያቀርባሉ ፣ ከዚያ ሱቆቹን ይሞላሉ ፡፡ ከቢጂ ዓሳ ዮርዳን ኮስታዲኖቭ እንደተናገረው በዚህ ዓመት በቅዱስ ኒኮላስ ቀን ላይ ያለው የካርፕ ካለፈው ዓመት ባነሰ ዋጋ ይቀርባል ፡፡ እ.
አንድ የአፍሪካ ካትፊሽ ይህንን የቅዱስ ኒኮላስ ቀንን ካርፕ እያፈናቀለ ነው
በፓዛርዚክ ክልል ውስጥ የሚራባው ወይም ከቱርክ የሚመጣው የአፍሪካ ካትፊሽ ቀስ በቀስ የቅዱስ ኒኮላስ ጠረጴዛን ባህላዊ ካርፕ መተካት ጀምሯል ፡፡ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ የአሳ ገበያ ምልከታዎች እንደሚያሳዩት በሀገራችን ያሉ ሸማቾች ከካርፕ ይልቅ ሌላ ዓይነት ዓሳ ለበዓሉ በማዘጋጀት የቅዱስ ኒኮላስ ዴይ ወግን የማፍረስ አዝማሚያ እየታየባቸው ነው ፡፡ የአፍሪካ ካትፊሽ የቤቱን ገበያዎች በጎርፍ አጥለቅልቋቸዋል ፣ ደንበኞቻቸውም ይመርጧቸዋል ምክንያቱም በአንድ ኪሎግራም ዋጋቸው በየጊዜው እያደገ ከሚሄደው የካርፕ ዋጋ 2 እጥፍ ብቻ ከፍ ያለ ሲሆን በቅዱስ ኒኮላስ ባህላዊ ዓሦች ዙሪያ ባሉት ቀናት ለቡልጋሪያውያን የማይደረስ ሆኗል ፡፡ በዚህ ዓመት ካርፕ ፍላጎቱ እያደገ ከቀጠለው ከዓሣው ጋር ይወዳደራል ፡፡ ርካሽ ስለሆኑ ለቅዱስ ኒኮላስ ጠረጴዛም እንዲሁ
ለቅዱስ ኒኮላስ ቀን ካርፕ በአንድ ኪሎግራም ወደ 5 ሊቫዎች ያስከፍለናል
በተለምዶ ለቅዱስ ኒኮላስ ቀን ጠረጴዛው ላይ የተቀመጠው ካርፕ በአንድ ኪሎግራም አማካይ BGN 5 ያስከፍለናል ፡፡ በበዓሉ ዋዜማ ላይ የዓሳ ገበያው ተንቀሳቅሷል ፣ ትንታኔዎች ያሳያሉ ፡፡ በቅዱስ ኒኮላስ ቀን ዙሪያ በየዓመቱ የዓሳ ሽያጭ በ 70% ገደማ ያድጋል ፣ ከካርፕ ከ 1.3 እስከ 3 ኪሎግራም ድረስ በመግዛት ትልቁ የምግብ ሰንሰለቶች መረጃዎች ያመለክታሉ ፡፡ ኤክስፐርቶች በበጋው ቀን ከ BGN 6 በላይ ለመዝለል አንድ ኪሎ የካርፕ ዋጋን አማራጩን አይከለክሉም ፡፡ ሆኖም ፈታኝ ዝቅተኛ ዋጋዎች ቢኖሩም አሳማኝ ጥራት በሌለው ቁጥጥር ካልተደረገባቸው ቦታዎች ዓሳ እንዳይገዙ ይመክራሉ ፡፡ በስቴት ኮሚሽኖች ግብይት እና ገበያዎች የስቴት ኮሚሽን መሠረት ቡልጋሪያውያን ብዙውን ጊዜ ለበዓሉ የቀዘቀዘ ማኬሬልን ያዘጋጃሉ ፡፡ እሴቶቹ በቢጂኤን 3.
