2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የተመጣጠነ ምግብን ወደ እውነተኛ ሥነ-ጥበብ የቀየረው የፈረንሣይ ምግብ በዓለም ዙሪያ ዝነኛ መሆኑ ድንገተኛ አይደለም ፡፡ እንደ ጣፋጭ የስንዴ አይብ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው የፈረንሣይ ሾርባ ዱባሪ ፣ ዶሮ ኤ ላ ዲጆንስ እና ሌሎች ብዙዎች ያሉ ልዩ ሙያዎችን ያልሰሙ ጥቂት ሰዎች አሉ ፡፡ ሆኖም ፣ ከፈረንሳይ ምግብ ጋር የተዛመዱ በጣም አስደሳች እውነታዎች አሉ-
ልክ እንደ ጃፓኖች ምግብ ፅንሰ-ሀሳብ በፈረንሳዮች ዘንድ እንደ ፊዚዮሎጂያዊ ተግባር ብቻ ሳይሆን እንደ አጠቃላይ ባህልም ይገነዘባል ፡፡ በጠረጴዛ ላይ የሚቀርበው ነገር ሁሉ በሚያምር ሁኔታ ያጌጠ እና በተወሰነ ቅደም ተከተል የሚያገለግልበት ምክንያት ይህ ነው ፡፡
በፈረንሣይ ውስጥ ስፍር ቁጥር የሌላቸው የጋስትሮኖሚክ ክለቦች አሉ ፣ እነሱ ምግብ ሰሪዎቹ ሃሳባቸውን የሚያወጡበት እና መደበኛ ያልሆኑ የምግብ አሰራሮችን እንደ snail ሾርባዎች ፣ ከኮሎኝ ጋር የተቀመሙ ሰላጣዎችን እና ብዙ ሌሎች ፡፡
እንደ መስፋፋት ፣ ማጥመቂያ ፣ ቫይኒግሬት ፣ ጁልየን እና ካናፌ ያሉ የምግብ አሰራሮች የሚመጡት ከፈረንሳይ ምግብ ነው ፡፡
በፈረንሣይ ውስጥ ተመራጭ የሆነው ዳቦ ሻንጣ ሆኖ ይቀራል ፣ ይህም በተለምዶ ከዱቄት ፣ ከጨው እና ከእርሾ ብቻ መደረግ አለበት ፡፡
ፈረንሳዊው ከ 400 በላይ አይብ ዓይነቶችን ያመርታል ፣ እነሱ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ሰላጣዎችን እና ዋና ምግቦችን ለማዘጋጀት ብቻ ሳይሆን ለጣፋጭ ምግቦችም ያገለግላሉ ፡፡ በተለይም ታዋቂ የሆኑት 4 አይብ ዓይነቶች መኖር አለባቸው - ዕድሜ ፣ ሻጋታ ፣ ትኩስ እና ከባድ ፡፡
ፈረስ እና ጥንቸል ስጋ በተለምዶ በፈረንሣይ ጠረጴዛ ላይ ይገኛሉ ፣ ከተለያዩ የተለያዩ ትኩስ ወይም የተቀቀሉ አትክልቶች ጋር ያገለግላሉ ፡፡
በዓለም ታዋቂው ፈረንሳዊ ጸሐፊ አል. ዱማስ በትውልድ አገሩ የሚታወቁት በልብ ወለዶቹ ብቻ ሳይሆን ለፃፈው ወጥ ቤት የምግብ አሰራር መዝገበ ቃላትም ጭምር ነው ፡፡
ለምሳሌ ከሩስያ ምግብ በተለየ ለምሳሌ ሥጋ ረዘም ላለ ጊዜ በሚበስልበት ቦታ ፈረንሳዮች የበለጠ ጥሬውን መብላት ይወዳሉ ፡፡ አላንግሌ የሚለው ቃል ከየት ነው የመጣው ፡፡ አላንግሌ የሚለው ቃል የፈረንሳይኛ ምንጭ ቢሆንም “በእንግሊዝኛ” ማለት እንደሆነ ለመጥቀስ ጊዜው አሁን ነው ፡፡
ምናልባት ፈረንሳዊው በዓለም ላይ ትልቁ የቀንድ አውጣ ሸማቾች ሳይሆኑ አይቀሩም ፡፡ ሁሉም ዓይነት ምግቦች ከ snails ጋር ተዘጋጅተው ከጥንት ጀምሮ እንደ እውነተኛ ምግብ ይቆጠራሉ ፡፡
ከፈረንሳይ በጣም ታዋቂ fsፍ መካከል የአውጉስተ እስኮፊየርን ስም ለመጥቀስ ምንም መንገድ የለም ፣ የምግብ አሰራር መርሆዎቹ ዛሬም ድረስ በስፋት ይታያሉ ፡፡
የሚመከር:
ስለ ምግብ እና መጠጦች አስደሳች እውነታዎች
እንግሊዞች ቡና ከወተት ጋር “ነጭ ቡና” ይሉታል ፡፡ ቡና የሚጠጡ ሰዎች ከማይጠጡ ሰዎች ይልቅ ብዙውን ጊዜ ወሲብ ይፈጽማሉ ፣ እናም ከእሱ የበለጠ ደስታ ያገኛሉ። በአይቦ famous የምትታወቀው ፈረንሳይ ታዋቂውን ጄኔራል ቻርለስ ደጉልን እንድታስብ አደረጋት-“አንድ ሰው በ 246 አይብ ዓይነቶች አንድን ሀገር ሊገዛ ይችላል?” የአስራ ስድስተኛው ክፍለዘመን ፍሌሚስት ሳይንቲስት ካርል ክሎዚየስ በተለይ ቸኮሌት አይወድም ነበር-“ይህ እንግዳ ነገር የሚከሰት ሰዎችን ሳይሆን አሳማዎችን ለመመገብ ነው ፡፡ ሳንድዊች በጆን ሞንቴግ ፣ በሳንድዊች አራተኛ አርል ተፈለሰፈ ፡፡ በአሥራ ሰባተኛው ክፍለ ዘመን ፈረንሳይ ውስጥ ከሰባት ዓመት በላይ የሆነ ማንኛውም ሰው በዓመት አራት መቶ ግራም ጨው መብላት ነበረበት ፣ አለበለዚያ መቀጮ መክፈል ነበረበት ፡፡
ስለ ፈረንሣይ ወይኖች አፈ ታሪክ
ከብዙ ዓመታት በፊት አንድ ታዋቂ ወይን ሰሪ ፈረንሳይ ውስጥ ይኖር ነበር ፡፡ በዚህ ዓለም ብዙ ጊዜ እንደማይቀረው ሲያውቅ የተለያዩ ዝርያዎችን ሰባት የወይን እርሻዎችን ተክሏል ፡፡ የእሱ ሀሳብ ከሁለቱም ታይቶ የማይታወቅ ጥሩ መዓዛ ያለው የወይን ጠጅ ማዘጋጀት ነበር ፣ እሱም ለሰባቱ ሴት ልጆች ቅርስ አድርጎ ይተው ፡፡ ሆኖም ፣ እሱ ሲሞት ፣ አመፀኞቹ ሴቶች ስራውን አልጨረሱም ፡፡ እነሱ የወይን እርሻዎችን ከፈሉ እና እያንዳንዱን ከተለየ ልዩ ልዩ ወይን ጠጅ አደረጉ ፣ በጣም ጠንካራ ባህሪያቱን ሰጡት ፡፡ ደስታን እና ልዩ ልዩ ህይወትን የምትወደው ሮዛሊያ ካቢኔት ሳቪንጎን ሮዝ ከተሰበሰበው ወይን አዘጋጀች ፡፡ ልክ እንደ ወጣት ሴት ማንኛውንም የልብ ትርታ ሊያነቃቃ እንደሚችል ሁሉ በንጹህ ፍራፍሬ እና በቫዮሌት እቅፍ ተለይቶ የሚ
ስለ አሜሪካ ምግብ ሳቢ እውነታዎች
ምንም እንኳን ብዙ ሰዎች በጭራሽ ማውራት መቻሉን ቢጠራጠሩም የአሜሪካ ምግብ እና በፍጥነት ከተዘጋጁ በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ጋር ብቻ ለማጣመር በአሜሪካ ውስጥ ምግብ ማብሰል በዓለም ውስጥ በጣም ውስብስብ ከሆኑት ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ በእርግጥ ፣ ፈጣን ምግብ ተብሎ የሚጠራው በበርካታ የአገሪቱ ክፍሎች እራሱን ማቋቋም ችሏል ፣ ግን የአከባቢው የህንድ ህዝብ እና የአዲሶቹ ሰፋሪዎች የምግብ አሰራር ክህሎቶች ድብልቅ የሆኑ ብዙ ልዩ ሙያተኞችም አሉ ፡፡ በዚህ ምክንያት የአሜሪካ ምግብ በጣም የተለያዩ ከሚባሉት ውስጥ በደህና ሊነገር ይችላል ፡፡ ከእሱ ጋር የተያያዙ አንዳንድ አስደሳች እውነታዎች ማወቅ ጥሩ ናቸው- - የአሜሪካ ምግብ በጣም ጤናማ ያልሆነ ነው ከሚለው እምነት በተቃራኒ በአሜሪካ ውስጥ በርካታ ትኩስ አትክልቶችን እና የፍራፍሬ ምግቦችን
ስለ ምግብ ማብሰል አስደሳች እውነታዎች
ቫይታሚን ሲን ያካተቱ አትክልቶች ምግብ ከማብሰያው በፊት አይለሙም ፡፡ ከፈላ በኋላ የተቀቀሉበትን ውሃ አይጣሉ ፣ ግን ለሾርባ ወይም ለሾርባ እንደ መሰረት ይጠቀሙበት ፡፡ በምግብ ማብሰያ ውስጥ ሻፍሮን ይጠቀሙ - ለማንኛውም ምግብ የሚያምር ወርቃማ ቀለም ይሰጣል። ጠንከር ያለ አቮካዶ እንዲለሰልስ ከፈለጉ በፖም ሻንጣ ውስጥ ሌሊቱን ይተዉት ፡፡ ዱባውን ከፖም አጠገብ አትተው ፣ ምክንያቱም በፍጥነት ስለሚበላሽ ፡፡ ድብታ እና ድብርት ከተሰማዎት የብርቱካናማ ምርቶችን ፍጆታ ላይ አፅንዖት ይስጡ ፡፡ እሱ ደስታን እና ብሩህ ተስፋን ይሰጣል። ካሮት ፣ ብርቱካን ፣ ፒች ፣ አፕሪኮት ፣ ሐብሐብ ይብሉ ፡፡ አትክልቶች ለስላሳ እና ሀብታም እንዲሆኑ ለማድረግ ወደ ምግብ ውስጥ ከመጨመራቸው በፊት ፈሳሹ እንዲፈላ አይፈቅድም በትንሽ ውሃ ውስጥ በትንሹ ይቅሏቸው
ስለ ፈረንሣይ ምግብ ምን ማወቅ አለብን
የፈረንሣይ ምግብ በምዕራቡ ዓለም ውስጥ የብዙ ምግቦች መሠረት ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ በጥንታዊ የፈረንሳይ ምግብ ማብሰል ዘዴዎች የተደሰተው ተጽዕኖ እና እውቅና አፈ ታሪክ ነው። ብዙ ሰዎች እነሱን ማጥናት ለመጀመር የማይደፍሩት ዋና ምክንያት ይህ ነው ፡፡ የፈረንሳይ ምግብ ብዙ ምግብ ሰሪዎችን አንድ የማይደረስ ውበት እና ብልህነት መድረስ አለባቸው የሚል አስተሳሰብ ይተዋል ፡፡ በአሜሪካ ውስጥ ይህ በዋነኝነት የአሜሪካን ታዳሚዎችን ወደ ፈረንሣይ ምግብ በማስተዋወቅ በታዋቂው ጸሐፊ (እና በኋላ የቴሌቪዥን ኮከብ) ጁሊያ ህጻን ተጽዕኖ ነው ፡፡ የፈረንሳይ ምግብ ጥበብ (የጁሊያ ህጻን ታዋቂ መፅሀፍ መጠሪያ) በብዙዎች ዘንድ የምግብ አሰራር ውጤቷ ከፍተኛ እና የአሜሪካ ምግብ ሰሪዎችን በተሻለ ለማስተዋወቅ እንደ ጥሩ እርዳታ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ክላሲ
