2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ስፔን እንደ ሰሜናዊቷ ጎረቤቷ ፈረንሳይ በአይቦes ዝነኛ ላይሆን ትችላለች ፣ ግን ይህ በእርግጠኝነት በግብይት እጥረት ምክንያት ነው ፣ ይህ የሚያሳዝነው አይቤሪያውያኑ በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸውን የወተት ተዋጽኦዎች ያመርታሉ ፡፡ የስፔን አይብ የማዘጋጀት ወጎች በሺዎች ከሚቆጠሩ ዓመታት በፊት ጀምረዋል ፡፡ ከ 150 በላይ የስፔን አይብ ዓይነቶች አሉ ፣ ግን ዋናዎቹ አምስት እዚህ አሉ-
1. አርዙዋ - ኡሎአ - ይህ ፈዛዛ ቢጫ አይብ ከሰሜን ምዕራብ ስፔን ከጋሊሲያ ክልል የመጣ ነው ፡፡ ይህ ዝናባማ ክልል ለሁለት ነገሮች በሚተዳደረው ከብቶቹ የታወቀ ነው - የበሬ እና አይብ ፡፡ አርዙዋ-ኡሎአ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው ፡፡ የተሠራው ጥሬ ወይም ከተለቀቀ የላም ወተት ሲሆን ቢያንስ ለስድስት ቀናት መቆም አለበት ፡፡ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እና በብዙ ጣፋጮች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
2. ኬብሎች - ይህ ዓይነቱ ሰማያዊ አይብ የተወሰነ ሹል ግን ጥሩ ጣዕም አለው ፡፡ የሚመረተው በቢስካይ የባህር ወሽመጥ ውስጥ ባለው አስቱሪያስ ውስጥ ነው ፡፡ ባህላዊ ካበሎች የሚሠሩት ከፍየልና ከበግ ወተት ድብልቅ ነው ፡፡ ከተሻገረ በኋላ በፒኮስ ደ አውሮፓ ተራራ በቀዝቃዛው ዋሻ ውስጥ ለአራት ወራት ያህል እንዲቆም ይደረጋል ፡፡ አይብ በፔኒሲሊን የበለፀገ ሲሆን ከ 2013 ጀምሮ በስፔን ውስጥ ምርጥ አይብ ተብሎ ተሰይሟል ፡፡
3. ማንቼጎ ኩራዶ - ይህ ዓይነቱ አይብ በማዕከላዊ እስፔን ውስጥ በላ ላንቻ ክልል ውስጥ ይመረታል ፡፡ እስከ አሁን ድረስ የነሐስ ዘመን ጀምሮ የማምረቱ ቴክኖሎጂ ተመሳሳይ ነው ተብሎ ይታመናል ፡፡ ለዝግጅቱ በዚህ ክልል ውስጥ ብቸኛው የበግ ዝርያ ወተት - ማቼጎ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ወተቱ ከተቆረጠ በኋላ ለአንድ ዓመት ያህል በጨው ውሃ ውስጥ እንዲቆም ይደረጋል ፡፡ አይብ ይጮሃል ፣ ይህም በጣዕሙ ልዩ ያደርገዋል ፡፡
4. ማህን - ይህ ዓይነቱ የጎጆ አይብ በማሎሎርካ ደሴት ላይ ይመረታል ፡፡ ለማድረግ ቢያንስ 4 ወራትን ይወስዳል ፡፡ የተሠራው ከላም ወተት ነው ፡፡ ከተሻገረ በኋላ በልዩ የጥጥ ጨርቅ እርዳታ ወደ ካሬ ይመሰረታል ፡፡ በደረቅ ግን አየር በተሞላበት ቦታ እንዲደርቅ ይፍቀዱ ፡፡ ጨዋማው የሜዲትራኒያን ነፋሶች አይብ በጣም ቀላል መዓዛ እና የባህርን የሚያስታውስ ጣዕም ይሰጠዋል።
5. ሄሬሬ - - ይህ የተጨሰ አይብ በዓለም ውስጥ ከሁሉም የተሻለ እንደሆነ ብዙ ባለሙያዎች ይስማማሉ ፡፡ የሚመረተው በካናሪ ደሴቶች ውስጥ በዋነኝነት ከፍየል ወተት በ 15 በመቶ የከብት ወተት ድብልቅ ነው ፡፡ የጎማውን አይብ በሾላ ፍሬዎች እና በተወጋ የእንቁ ቁልቋል ግንዶች ስር ያጨሳል። መለስተኛ ጣዕም አለው ፡፡ ከዘንባባ ማር ጋር ሲረጭ በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡
የሚመከር:
መሞከር ያለብዎት ታዋቂ የጣሊያን አይብ
የጣሊያናዊው ምግብ በበርካታ የፓስታ ዓይነቶች ፣ የተለያዩ ፒዛዎች ፣ ጣፋጭ ብሩዝታታዎች እና በመጨረሻው ግን በጥራት አይቤዎች በዓለም ዙሪያ ሁሉ ተወዳጅ ሆኗል ፡፡ በተለያዩ የጣሊያን ክልሎች ውስጥ በተለመደው መንገድ የሚዘጋጁ እና ከተለያዩ ምርቶች ጋር ሊጣመሩ የሚችሉ የተለያዩ አይብ ዓይነቶችን መሞከር ይችላሉ ፡፡ አይብ በሦስት ዋና ዋና ቡድኖች ይከፈላል ፣ እንደ ወጥነት እና እንደ ብስለት ቆይታ - እነሱ ከባድ ፣ ከፊል ጠንካራ እና ለስላሳ ናቸው ፡፡ ከግማሽ ዓመት በላይ የበሰሉ እንደ ጠንካራ ይቆጠራሉ ፣ እና እነሱ ብዙውን ጊዜ የተቀቀሉ ናቸው ፡፡ ከፊል-ጠንካራ አይብ እስከ ሶስት ወር ድረስ የሚበስል ሲሆን ለስላሳ አይብ በፍጥነት ያበስላል እና ትኩስ ይበላል ፡፡ መሞከር ያለብዎት በጣም የታወቁ የጣሊያን አይብ ስምንት እዚህ አሉ- - እኛ
በቬኒስ ውስጥ መሞከር ያለብዎት ምግቦች
ቬኒስ ለየት ያለ ሥነ-ሕንፃ ፣ ቦዮች እና ጎንዶላዎች ታዋቂ የሆነ ተወዳጅ የቱሪስት መዳረሻ ነው። ከተማዋ ከባህላዊና ታሪካዊ ቅርሶ, ፣ ከንግድ ትርጉሟ እና በዓለም ታዋቂዋ ካርኒቫል በተጨማሪ ፣ በምግብዋም ትደምቃለች ፡፡ በኢጣሊያ ውስጥ እንደማንኛውም ቦታ እዚህ ጥሩ ምግብ ይከበራል ፡፡ ቆንጆዋን ቬኒስን ለመጎብኘት እድለኛ ከሆንክ መሞከር ያለብህ ብዙ ምግቦች አሉ ፡፡ ለእያንዳንዱ የተለመዱ ምግቦች ተስማሚ ወይን እንዲመከሩ ይመከራሉ ፣ ምክንያቱም በቬኒስ ውስጥ ይህ መጠጥ የተከበረ ነው ፡፡ ከተማዋም ከአከባቢው ታዋቂ ደረቅ ወይኖችን ታቀርባለች ፡፡ መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ ቲኬቶች .
ሮም ውስጥ መሞከር ያለብዎት አምስቱ ምግቦች
የጣሊያን ምግብ በዓለም ላይ ካሉ ምርጥ ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ አገሪቱ አንድ ዓይነት የምግብ አሰራር ገነት ናት ፣ እና እያንዳንዱ ክልል ለዘመናት የቆዩ የምግብ አሰራር ባህሎችን መመካት ይችላል። ምናልባትም በጣሊያን ውስጥ በጣም ግርማ ሞገስ የተላበሰች ከተማ - ሮም በክብሩ ታሪክ እና በህንፃ ግንባታ ታዋቂ ናት ፡፡ ብዙውን ጊዜ ግን ወደ ምግብ በሚመጣበት ጊዜ በጣም በሚወዷቸው ጎረቤቶች ጥላ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ሆኖም ፣ ግርማዋን ከተማ የሚጎበኝ እያንዳንዱ ቱሪስት በሮማ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆኑ ምግቦችን ለመሞከር እንዳያመልጥ ፡፡ ሮም ውስጥ መሞከር ያለብዎት አምስት ምግቦች እነሆ- ካርቦናራ ፓስታ ይህ ዓይነተኛ ነው የሮማውያን ምግብ በጣም ቀላል ነው ፣ ግን ደግሞ በጣም ጣፋጭ ነው። ስፓጌቲ ተዘጋጅቷል አል ዴንቴ - ሙሉ በሙሉ
የማይሞሌት አይብ - መሞከር ያለብዎት ጣፋጭ ምግብ
ከተለያዩ አይብ ዓይነቶች መካከል ከተለምዷዊው ነጭ አይብ በተጨማሪ ሰማያዊ አይብ እና አረንጓዴ አይብ እንደ ልዩ ጣዕመ ምግብነትም የሚታወቁ ናቸው ፡፡ ሆኖም ፣ እንዲሁ አለ ብርቱካናማ አይብ እና ይባላል ሚሞሌት . ይህንን የማወቅ ጉጉት ለማያውቁ ሰዎች ፣ ስለሱ የበለጠ መማር አስደሳች ይሆናል ፣ ይህም ለመሞከር ያላቸውን ቁርጠኝነት ሊያጠናክር ይችላል። ሚሞሌት አይብ ነው በተለምዶ በፈረንሣይ ሊል አካባቢ የሚመረተው ፡፡ በመጀመሪያ አይብ የተሠራው በንጉ king - ፀሐይ ሉዊስ አሥራ አራተኛ ፣ ተወላጅ የሆነ የፈረንሣይ ምርት በወቅቱ በጣም ተወዳጅ ለነበረው የደች አይብ ኤዳመር ምትክ እንዲኖረው ይፈልጋል ፡፡ ሁለቱን አይቦች ለመለየት ፣ አለበለዚያ በተመሳሳይ ጣዕም ፣ ፈረንሳውያንን በብርቱካን ቀለም ለመቀባት ወሰነ ፡፡ በመጀመሪያ ፣ አይቡ
ሶስት የሐሰት አይብ ብራንዶች እና ሁለት የቢጫ አይብ ዓይነቶች በቢ ኤፍ ኤፍ.ኤስ ተያዙ
በቡልጋሪያ ገበያዎች ላይ የሐሰተኛ የወተት ተዋጽኦ ምርቶች ችግር እንዳለ የቀጠለ ሲሆን የቢ.ኤፍ.ኤስ.ኤ. የመጨረሻ ምርመራ በወተት ያልተሠሩ 3 አይብ አይነቶች እና 2 ብራንድ ቢጫ አይነቶች ተገኝቷል ፡፡ ከተለያዩ አምራቾች የተውጣጡ አይብ ፣ ቢጫ አይብ ፣ ቅቤ እና እርጎ በአጠቃላይ 169 ናሙናዎች ተወስደዋል ፡፡ የወተት ስብን ከወተት ውጭ በሆነ መተካት ለአንዳንድ አምራቾች ተግባር መሆኑ ተገለጠ ፡፡ በቤተ ሙከራ ሁኔታዎች ውስጥ ለ 5 ምርቶች - 3 ለ አይብ እና 2 ለቢጫ አይብ ወተት የሌለበት የስብ ይዘት በመለያው ላይ ከተጠቀሰው እና በደንቡ ውስጥ ከሚፈቀደው በላይ ተገኝቷል ፡፡ ለተገኙት አለመግባባቶች እነዚህ ምግቦች ከገበያ እንዲወጡ እና ወተት የሌለባቸው አስመሳይ ምርቶች እንዲሆኑ ለማድረግ እርምጃዎች ተወስደዋል ፡፡ ጥሰኞቹ አስተዳደራዊ ጥሰ
