አምስተኛው ቨርዶ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

አምስተኛው ቨርዶ / ፔቲት ቨርዶት / በዋነኝነት በፈረንሣይ ውስጥ በተለይም በወደብ ከተማ ቦርዶ አካባቢ የሚዘወተረው የቀይ የወይን ፍየል ዝርያ ነው ፡፡ ሆኖም ከተለያዩ ዓይነቶች የሚመጡት ደስ የሚሉ ወይኖች በዓለም ዙሪያ በሚገኙ ሌሎች በርካታ ቦታዎች እንዲበቅሉ ያደርጉታል ፡፡

እስከዛሬ ድረስ አምስተኛው ቨርዶ በጣሊያን ፣ በስፔን ፣ በቺሊ ፣ በኒው ዚላንድ ፣ በአርጀንቲና ፣ በአውስትራሊያ ፣ በአሜሪካ ይገኛል (መጠነኛ ማሴፎች በኮሎዳሮ ፣ ቴክሳስ ፣ ቨርጂኒያ ፣ ሚዙሪ ፣ ዋሽንግተን እና ሰሜን ካሊፎርኒያ) ፣ ቬንዙዌላ ፣ ደቡብ አፍሪካ እና ሌሎችም ይገኛሉ ፡፡ አምስተኛው ቨርዶ በብዙ ስሞች የሚታወቅ ዝርያ ነው ፡፡ እሱ ፒት ቨርዶት ኖይር ፣ ሄራን ፣ ቡቶን ፣ ላምበስኬት ኖይር ፣ ቨርዶት ሩዥ እና ሌሎችም ይባላል ፡፡

እንደ ሁሉም የወይን ዝርያዎች አምስተኛው ቨርዶ የተለዩ ገጽታዎች አሉት ፡፡ የዚህ ዝርያ ቅጠሎች ቀለል ያለ አረንጓዴ ፣ ባለ አምስት ማዕዘን ፣ ከሶስት ማዕዘን ጥርስ ጋር ናቸው ፡፡ ክላስተር ትንሽ እና መካከለኛ ነው ፣ በተለይም ጥብቅ አይደለም ፣ ሲሊንደር ወይም ሾጣጣ የሚያስታውስ። እህሎቹ በጣም ትንሽ ናቸው ፡፡ እነሱ የተጠጋጉ ናቸው ፣ በጥቁር ሰማያዊ እስከ ቀይ ቀለም የተቀቡ ፡፡ እነሱ በወፍራም ሰም ሽፋን ተሸፍነዋል ፡፡ የአምስተኛው ቨርዶ ሥጋ ለጣዕም ፣ ውሃማ ፣ ነጭ ጭማቂ በመለቀቅ ደስ የሚል ነው ፡፡ ስጋው በወፍራም ቆዳ ተሸፍኗል ፡፡ የአሲዶች እና የስኳር ይዘት አጥጋቢ ነው ፡፡

ቀድሞውኑ ግልፅ እንደ ሆነ ልዩነቱ በዓለም ዙሪያ በብዙ ቦታዎች ይበቅላል ፣ ግን በአጠቃላይ በትላልቅ የወይን እርሻዎች ውስጥ በፈረንሣይ ውስጥ ይታያል ፡፡ በተወሰነ ደረጃ ይህ የሆነበት ምክንያት ዝርያው ለምሳሌ እንደ አይብ ፣ ሴንዞ እና ፒኖት ኖይር ካሉ ሌሎች ዝርያዎች ይልቅ ዘግይቶ ስለሚበስል ነው ፡፡ በአምስተኛው ቬርዶ መብሰል በመከር ወቅት ፣ ከመስከረም ሁለተኛ ሳምንት በኋላ ይከሰታል ፡፡

በጣም ብዙ ጊዜ ግን ልዩነቱ በደንብ አይበስልም ፡፡ በየአምስት ዓመቱ አንድ ጊዜ ብቻ እንደሚበስል በወይን ሰሪዎች መካከል እምነት አለ ፡፡ እነዚህ ወይኖች በመካከለኛ እድገትና በአንፃራዊነት ዝቅተኛ ምርቶች ተለይተው ይታወቃሉ ፡፡ የእነሱ ጉዳት እንዲሁ ሁልጊዜ ኦይዲየም ን ለመዋጋት አለመቻላቸው ነው ፡፡ በዱቄት ሻጋታ የተጠቁ ቅጠሎች ግራጫማ ሽፋን ባለው ነጠብጣብ ተሸፍነዋል። እነሱ ተጎድተዋል እናም ስለሆነም በወይኖቹ ላይ ይቀራሉ።

የአምስተኛው ቨርዶ ታሪክ

እንደዚያ ተቆጥሯል አምስተኛው ቨርዶ እንደ ሳቪቪን እና እንዲሁም በቦርዶ ውስጥ ለሚበቅሉት ዝርያዎች ቅድመ ሁኔታ የሆነ ነገር ነው ፣ ግን መነሻው ሙሉ በሙሉ ግልፅ አይደለም። በአሥራ ስምንተኛው ክፍለ ዘመን ውስጥ ዝርያዎቹ ቀድሞውኑ ለፈረንሳዮች እንደሚታወቁ የሚያሳይ ማስረጃ አለ ፡፡

ይሁን እንጂ ባለሙያዎቹ እንደሚጠቁሙት ይህ ዝርያ እንዲሁም ሌሎች በሮማውያን ከሜዲትራንያን ባህር ውስጥ አመጡ ፡፡ አምስተኛው ቨርዶ ወይን በአንድ ወቅት በጣም የተለመደ ነበር ፣ ግን በተወሰነ ጊዜ በቦርዶ ወይን ተተኩ ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ግን ይህ ዓይነቱ ወይን እንደገና ማድነቅ ጀምሯል ፡፡

የአምስተኛው ቨርዶ ባህሪዎች

የተገኘው የወይን ጠጅ ፍጆታ አምስተኛው ቨርዶ, ለስሜቶች እውነተኛ ደስታ ነው። ይህ ዓይነቱ የወይን ኤሊክስር እራስዎን በጥልቀት በመጥለቅለቅ ጥቅጥቅ ባለ ጥልቅ ቀይ ቀለም ይገለጻል ፡፡ በተጨማሪም በታኒን እና በአልኮል የተሞሉ ናቸው። ሲጠጡ በተወሰኑ ቅመም የተሞሉ ድምፆች የተፈጠሩ መኳንንትነት ይሰማዎታል ፡፡ አምስተኛው ቨርዶ በጣም አልፎ አልፎ ሌሎች ዝርያዎች የማይገኙበት ወይን ነው ፡፡

አንዳንድ አምራቾች እስከ 20 በመቶ ከሚደርሱ ሌሎች ዝርያዎች ወይን ጋር መቀላቀል ይፈቅዳሉ ፡፡ በርገንዲ የተቀላቀሉ ወይኖች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ሆኖም ፣ አምስተኛው ቨርዶ ጠንካራ መገለጫ አለው ፣ ይህም ከጊዜ በኋላ የበለጠ የተጠናከረ ነው ፡፡

ረዥም እርጅና በታኒን መጠጥ ላይ ጥሩ ውጤት አለው እናም የበለጠ ጠንካራ መዓዛም ያገኛል ፡፡ በአምስተኛው ቨርዶ የተሠሩ ወይኖች ዕድሜያቸው እንዲጨምር የተደረጉበትን የፈረንሳይ ወይም የአሜሪካን በርሜሎች መዓዛ ይይዛሉ ፡፡ እርጅናው ቢያንስ አስራ ስምንት ወራት እንደቆየ ፡፡

አምስተኛውን ቨርዶ ማገልገል

አምስተኛው ቨርዶ ብዙ ትኩረት የሚፈልግ ወይን ነው ፡፡ ከማገልገልዎ በፊት ማቀዝቀዝ አለበት ፡፡ የሚመከረው የሙቀት መጠን ሊለያይ ይችላል ፣ ግን ብዙውን ጊዜ ከ 14 እስከ 18 ዲግሪዎች ነው። እሱ በዋነኝነት የሚመረኮዘው በወይኑ ዕድሜ ላይ ሲሆን በመለያው ላይ ባሉት አምራቾችም ይጠቁማል ፡፡

ባለሙያዎች ጠርሙሱን ከከፈቱ በኋላ ለሰላሳ ደቂቃዎች ያህል እንዲጠጡ ይመክራሉ ፡፡በተጨማሪም ከመፍሰሱ በፊት ወዲያውኑ ለመቁረጥ ተመራጭ ነው ፡፡ ከአምስተኛው ቨርዶ ውስጥ ወይን በሚያገኙበት ጊዜ ፣ እሱ የማይጠጣ መጠጥ አለመሆኑን ይወቁ ፡፡ ይህ የወይን ኤሊክስር ጣዕሙን ከሚስማማ እና ምርጥ ባሕርያቱን ከሚገልፅ ተስማሚ ምግብ ጋር መቀላቀል አለበት ፡፡

እንደ እድል ሆኖ ፣ ከተለያዩ የምግብ ዓይነቶች ጋር ሊጣመር ይችላል ፣ ስለሆነም ምርጫው በአብዛኛው በእርስዎ እና በእራስዎ ምርጫዎች ላይ የተመሠረተ ነው። ሆኖም ፣ በ ‹gourmets› መሠረት እጅግ በጣም የሚስብ አምስተኛ ቨርዶ እና እንደ አጋዘን ፣ ጥንቸል ፣ የዱር ዳክ ፣ ጅግራ ፣ ድርጭቶች ካሉ ጨዋታ ጋር በአምስተኛው ቨርዶ እና በድስቶች መካከል ያለው ጥምረት መሆኑን ልብ ማለት የለብንም ፡፡

ሆኖም ፣ እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ ማግኘት በጣም ቀላል አይደለም ፣ ስለሆነም በዶሮ እና በቱርክ ምግብ ላይ ማቆም ይችላሉ ፡፡ ከባድ ስጋዎችን የሚመርጡ ከሆነ የበሬ ወይም የጥጃ ሥጋ ይምረጡ። የተጠበሰ የበሬ ሥጋ ፣ የገጠር የበሬ ሥጋ እና የተጠበሰ የበሬ ሥጋ ለማብሰል ይሞክሩ ፡፡ እንዲሁም ስጋዎች በምግብ ሳህኖች አብሮ መታጀባቸው መጥፎ አይደለም ፡፡

የቬጀቴሪያን ምግብ አድናቂ ከሆኑ እርስዎም የሚያዋህዱት አንድ ነገር ያገኛሉ አምስተኛው ቨርዶ ፣ አብዛኛው አይብ ከወይኑ ጋር እንደሚስማማ ፡፡ በስቲልቶን ኩባንያ ውስጥ የወይን ጠጅ ለመጠጥ ከመረጡ በእርግጥ አይቆጩም ፡፡

ለማጣመር ከወሰኑ አምስተኛው ቨርዶ ከአንዳንድ ጣፋጭ ፈተናዎች ጋር ፣ ሁሉም የቸኮሌት ጣፋጮች ለእሱ እንደሚስማሙ እርግጠኛ ይሁኑ። ኬክ ፣ ኬክ ኬክ ፣ ጥቅል ፣ አምባሻ ወይም ሌላ ጣፋጮች ቢመርጡም የእርስዎ ነው ፡፡