2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በመከር ወቅት የዱባው ምግብ በኩሽና ውስጥ ተገቢ ነው ፡፡ የፍራፍሬ አትክልቶች አስገራሚ መዓዛ እና መለስተኛ ጣዕም አላቸው ፣ ይህም ለብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች ተፈላጊ ምርት ያደርጉታል ፡፡ ዱባ እራሱ የመኸር ልዩ ሙያ ነው ፡፡
ዱባ በአንጻራዊነት ዘላቂ የሆነ የበልግ አትክልት ነው ምናልባትም በዚህ ምክንያት አብረን የምንመገብ ፣ ጣፋጭ እና ጨዋማ የሆኑ ምግቦችን የምንመግበው በዚህ ወቅት ነው ፡፡ እስቲ አንዳንዶቹን እንመልከት-
ዱባ ዳቦዎች
አስፈላጊ ምርቶች 1 መካከለኛ ዱባ ፣ ተላጠ ፣ ከዘር ተጸዳ እና ወደ ኪበሎች ተቆረጠ ፣ 2 ሳ. የበቆሎ ዱቄት ፣ 50 ግ ጥሩ ዱቄት ስኳር - ለመርጨት ፣ ½ tsp. የተፈጨ ቀረፋ ፣ 50 ግራም ተራ ዱቄት ፣ 1 ሊት ዘይት ፣ ለመጥበሻ ፣ 2 ሳ. የዱቄት ስኳር ፣ አንድ የከርሰ ምድር ኖትሜግ ፣ ለጌጣጌጥ;
ለዱቄቱ 100 ግራም ተራ ዱቄት ፣ 100 ግራም የበቆሎ ዱቄት ፣ ½ tsp. ቤኪንግ ዱቄት ፣ 300 ሚሊ ቀዝቃዛ ካርቦን ያለው ውሃ;
የመዘጋጀት ዘዴ ዱባውን በትልቅ ድስት ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለስላሳ የጨው ውሃ በፈላ ይቅሉት ፡፡ ቁርጥራጮቹን አፍስሱ እና ለማቀዝቀዝ ይተዉ ፣ ከዚያ በትላልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅሉ ፣ ከ 2 tbsp ጋር ፡፡ የበቆሎ ዱቄት ፣ ዱቄት ዱቄት እና የተፈጨ ቀረፋ ፡፡ ለስላሳ ንፁህ ማግኘት አለብዎት።
እስከ 180 ዲግሪ ባለው ወፍራም ታች ባለው ጥልቅ ድስት ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ ፡፡ የመጋገሪያ ዱቄት በ 100 ግራም ተራ ዱቄት እና በቆሎ ዱቄት ውስጥ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ተጣርቶ ይወጣል ፡፡ ከሽቦ ማንጠልጠያ ጋር በማቀላቀል ለስላሳ ሊጥ ለማዘጋጀት በቂ የካርቦን ውሃ ይጨምሩ ፡፡
ከተፈጠረው ሊጥ በዱቄት የተረጩ ትናንሽ የተስተካከሉ ኳሶች ይፈጠራሉ ፡፡ በየተወሰነ ጊዜ በመጠምዘዝ በሙቅ ዘይት ውስጥ በዘይት መታጠቢያ ውስጥ ይቅሉት ፡፡
የተጠናቀቁት ቂጣዎች ከእቃው ውስጥ ተወስደው ስቡን በኩሽና ወረቀት ላይ ለ 2-3 ደቂቃዎች እንዲያፈሱ ይፈቀድላቸዋል ፡፡ በወረቀት ናፕኪን በተሸፈነው ተስማሚ መያዣ ውስጥ ያዘጋጁ እና በዱቄት ስኳር ከከርሰ ምድር ኖትግ ጋር ተቀላቅለው ያጌጡ ፡፡
ዱባ እና የደረት ሾርባ
አስፈላጊ ምርቶች 600 ግራም ዱባ ፣ 600 ግ ቼሪ ፡፡ 12 የደረት ፍሬዎች ፣ 1 ሊትር ወተት ፣ 2 ሳ. ቆሎ ፣ ቀረፋ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው;
የመዘጋጀት ዘዴ የተላጠ የቼሪል ሥር እና ዱባ ወደ ኪዩቦች ተቆረጡ ፡፡ ታጥበው በሳጥኑ ውስጥ ያድርጉ ፡፡ በውሃ የተበጠበጠ ወተትን ይጨምሩ ፡፡ በጨው ፣ በርበሬ ወቅቱ እና ሙቀቱን አምጡ ፡፡ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለ 20 ደቂቃዎች ያህል በትንሽ እሳት ላይ ቀቅለው ፡፡
ሾርባውን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ከቀላቃይ ጋር ይምቱ ፣ ከዚያ በትንሽ እሳት ላይ እንደገና ያፍሱ ፡፡ የተከተፉ የደረት ፍሬዎችን ፣ ቀድመው የበሰሉ እና የተላጠ የደረት ቅጠል ፣ ቆርማን እና ቀረፋ ይጨምሩ ፡፡ ቀላቅሉባት እና አገልግሉ ፡፡
የሚመከር:
የበልግ ጣፋጭ ምግቦች ከኩኒስ ጋር
በመከር ወቅት ጓደኞችዎን እና ዘመዶችዎን ከኩይስ ጋር ጣፋጭ ጣፋጮች ሊያስደንቋቸው ይችላሉ ፡፡ ለመስራት ቀላል quince ኬክ . አስፈላጊ ምርቶች 3 እንቁላሎች ፣ 2 ኩንታል ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ዱቄት ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ስኳር ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ዱቄት ፣ 1 የጣንሪን ልጣጭ። ዱባውን ይላጡት ፣ ያጥሉት እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ ኩብዎቹ ትንሽ ውሃ በመጨመር ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ በትንሹ ይቃጠላሉ ፡፡ በከፍተኛው ኃይል ለ 5 ደቂቃዎች ይቆዩ ፡፡ የማንዳሪን ልጣጭ በቀጭኑ ንጣፎች ተቆርጦ ከኩይንስ ጋር ይደባለቃል ፡፡ እንቁላሎቹን በስኳር ይምቱ ፣ ዱቄቱን ይጨምሩ ፣ ዱቄቱን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይምቱ ፡፡ የመጋገሪያውን ምግብ በዘይት ይቅቡት ፣ የኳኑን ድብልቅ ያሰራጩ እና ዱቄቱን ከላይ ያፈሱ ፡፡
ከዱባ ጋር የአመጋገብ ጣፋጮች
በዱባው እገዛ ምስልዎን የማይጎዱ የአመጋገብ ጣፋጮችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ዱባ ሜኪስ ጠቃሚ እና ጣዕም ያለው እና ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው ፡፡ ለቁርስ እና ለእራት ተስማሚ ናቸው ፡፡ እነሱን ለማዘጋጀት ሶስት አራተኛ ኩባያ የኦትሜል ኩባያ ፣ ግማሽ ኩባያ እርጎ ፣ ግማሽ ኩባያ ዱባ ንፁህ ፣ አንድ እንቁላል ነጭ ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ማር ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሶዳ ፣ አንድ ቫኒላ ፣ ቀረፋ ቁንጥጫ ያስፈልግዎታል ፡፡ የዱባውን ንፁህ ከእርጎ ፣ ማርና ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ለሃያ ደቂቃዎች ያርፉ ፡፡ እንቁላል ነጭዎችን ፣ ቀረፋን ፣ ቫኒላን እና ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ ፡፡ በጣም በደንብ ይቀላቀሉ። እስከ ወርቃማ ድረስ በትንሹ የተቀባውን ሜኪዎችን በአንድ መጥበሻ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ የተዘጋጀውን ዱባ ሜኪስን በንጹህ ወይም በዮሮት እና ከማር ወ
እነዚህን የጎንዮሽ ጉዳቶች ከዱባ ዘሮች እንኳን አይጠረጠሩም
የዱባ ፍሬዎች ፣ በኃይለኛ ንጥረ ምግቦች የተሞሉ ፣ ለጤና ጥሩ ናቸው። እጅግ ብዙ በሆኑ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች እነዚህ የፕሮስቴት ችግሮችን ፣ አርትራይተስን ፣ ጥገኛ ተውሳኮችን ለመፈወስ የሚታወቁ ዘሮች ውስጥ እጅግ የበለፀጉ ናቸው ፡፡ እነዚህ ዘሮች ለድብርት ተፈጥሯዊ መፍትሄዎችን ይሰጣሉ ፡፡ ሆኖም ፣ በአንዳንድ ሁኔታዎች የእነሱ ፍጆታ አደገኛ ሊሆን ይችላል ፡፡ የዱባው ዘሮች በብዛት ሲመገቡ የሆድ ህመም ያስከትላሉ ፡፡ ተቀባይነት ካላቸው ደረጃዎች ባለፈ በሚመገቡበት ጊዜ የሆድ መነቃቃትን የሚያስከትሉ ፣ ቁርጠት እና ህመም የሚያስከትሉ የሰባ ቅባቶች የበለፀጉ ምንጮች ናቸው ፡፡ ይህንን የጎንዮሽ ጉዳት ለማስወገድ በአንድ ጊዜ አንድ እጅ ብቻ ለመብላት ወይም ከሌሎች ምግቦች ጋር ለመመገብ ይሞክሩ ፡፡ እነዚህን ዘሮች በትክክል የማይጠቀሙ ከሆነ
ጣፋጭ የበልግ ምግቦች ከዱባ ጋር
በመከር ወቅት ዱባው በኩሽና ውስጥ እውነተኛ ንግሥት ናት ፡፡ ከባህላዊው በተጨማሪ የተጋገረ ዱባ በብርቱካን ፈተና ብዙ የተለያዩ ጨዋማ እና ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ የታሸገ ዱባ በኖርማን ውስጥ ጣፋጭ እና በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል ፡፡ ግብዓቶች 700 ግራም ዱባ ፣ 150 ሚሊ ሊትር የአፕል ጭማቂ ፣ 150 ሚሊሆር ኮምጣጤ ፣ 2 የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር ፣ 6 ጥራጥሬ ጥቁር በርበሬ ፣ 6 እህሎች ነጭ በርበሬ ፣ 1 ጥፍር ፡፡ ዱባው ከሁለት ሴንቲሜትር ጎን ጋር በኩብ የተቆራረጠ ነው ፡፡ የአፕል ጭማቂ ከስኳር ፣ ሆምጣጤ እና ጨው ጋር ይቀላቀላል ፡፡ ይህ ድብልቅ እስኪፈላ ድረስ ይሞቃል እና የዱባው ኪዩቦች በክፍሎች ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ እያንዳንዱ ክፍል ለአምስት ደቂቃዎች የተቀቀለ ነው ፡፡ በሙቀቱ ጠርሙሶች ታች
ለነፍስ ከዱባ ክሬም ጋር ፕሮፌትሮለስ
ፕሮፌትለስ ለስላሳ ምግብ ነው ፣ እሱም ከዱባ ክሬም ጋር ተደምሮ ለነፍስ እውነተኛ ደስታ ነው ፡፡ ምንም እንኳን እንደ ጣፋጭ ምግብ በጣም ተወዳጅ ባይሆንም ዱባ ክሬም ለትርፍ-አልባዎች በጣም ተስማሚ ነው ፡፡ ዱባ ክሬም ፕሮቲሮሎችን ለመሙላት በጣም ጥሩ ምርጫ ነው ፣ ምክንያቱም ዱባ በዱቄቱ ላይ ጣፋጭነት ስለሚጨምር ፣ እና ጣዕሙ ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና ጣፋጩ በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል ፡፡ በተጨማሪም ዱባ ክሬም ለባለሙያ (ፕሮፌሽኖች) ተወዳጅ ከሆኑት እንደ ክሬም ሙላት በተለየ በካሎሪ ከፍተኛ አይደለም ፡፡ ለትርፍ ጣዕመ-አልባ ዱባዎችን በዱባ ክሬም ካዘጋጁ ይህ ሁሉንም እንግዶችዎን የሚያስደስት ብቻ ሳይሆን በአመጋገብ ውስጥ ላሉት እንኳን ለማገልገል ተስማሚ ይሆናል ፡፡ በዱባ ክሬም ትርፍ የሌላቸውን ሰዎች ለማዘጋጀት 250 ሚሊ ሊትል ውሃ ፣ 110
