ፓንሴታ - እንዴት እንደሚዘጋጅ እና እንዴት እንደሚበላ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

በተጣራ ምግብነታቸው ዝነኛ የሆኑት ፈረንሳዊው fsፍ ምናልባትም ፓስታ ፣ አንፓፓስቲ እና ፒዛ በማዘጋጀት በጣም የሚታወቁት የጣሊያኑ ባልደረቦቻቸው የሚያደርጉትን እንቅስቃሴ አይተው ይሆናል ፡፡ ወይም በሌላ መንገድ ለማስቀመጥ - በጣም የተወሳሰበ ፣ የተራቀቀ ወይም የተራቀቀ ምንም ነገር የለም…

ግን ፈረንሳዊው በዓለም ዙሪያ እውቅና ያጡ ጣፋጭ ምግቦች ስለሆኑት የጣሊያን የስጋ ውጤቶች ምን ይላሉ?

ስለ ጣሊያናዊው ስጋ ሁሉ “የጥበብ ሥራዎች” ልናስታውስዎት አንችልም ፣ ነገር ግን ፕሮሲቱን ፣ ፔፐሮኒን ፣ ሞርዳዴላ ፣ በርች እና በጣም የታወቁ የፓንetታ ሳህንን መጥቀስ ብቻ ልንረዳ አንችልም ፡፡ ስለዚህ ጉዳይ በእነዚህ መስመሮች ውስጥ እንነግርዎታለን ምክንያቱም በአገራችንም ይገኛል እናም በእርግጠኝነት ሊሞክሩት የሚፈልጉት ነገር ነው ፡፡

ፓንሴታ ይወክላል ከቤኮን ጋር የሚመሳሰል ነገር ግን በጣም በቀደመው የጣሊያን የምግብ አሰራር መሠረት የተሰራ እና በልዩ ሁኔታ ከተመረጡ የኢጣሊያ አሳማዎች የተዘጋጀ ፡፡ የእንስሳቱ ዕድሜም ሆነ የስጋው ጥራት በጥብቅ ቁጥጥር ይደረግባቸዋል ፡፡ ከአሳማ ጋር መመሳሰሉ በአብዛኛዎቹ የአሳማ ዓይነቶች እንደሚታየው ከቀለማት ባቄላ የተሠራ መሆኑ ነው ፡፡

ስጋው በጨው እና በተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ይቀመጣል ፣ ከዚያ በኋላ ቢያንስ ለ 14 ቀናት በአየር ውስጥ ይቀመጣል ፣ በዚህ ጊዜ ከሽቶዎች ጋር ማቀነባበሩ ይቀጥላል ፡፡ እውነተኛው እና ጥራት ያለው ፓንቴጣ ብዙውን ጊዜ የታሸገ ቤከን መልክ ሲኖረው ለሸማቾች ከመድረሱ በፊት በአጠቃላይ ለ 120 ቀናት መቆየት አለበት ፡፡ ሆኖም ፣ አምናለሁ ፣ ጣዕሙ ፈጽሞ የተለየ ነው እናም ስለ ፈረንሳይ የስጋ ጣፋጭ ምግቦች እንኳን በጣም የሚስብ ይሆናል ፡፡

ግን ወደ ጣልያኖች እና በትክክል ወደ ቦሎኛ እንመለስ ፣ ምክንያቱም የትውልድ ቦታ እንደሆነ ተገልጻል ፓንቴታ. ከጨው በተጨማሪ ጥቁር በርበሬ እዚያ ውስጥ መጨመር አለበት ፣ እና አንዳንድ ተጨማሪ የፈጠራ አምራቾች ጠቢባን (ጠቢባን) እና / ወይም ሮዜመሪን ወደ ጣፋጩ ይጨምራሉ። ከድሮዎቹ ትውፊቶች መካከል አንዳንዶቹ ፓንቴጣው በጨው እና በርበሬ እንዲንከባለል እንዲሁም ቢያንስ ለ 120 ቀናት እንዲቆይ ያስገድዳሉ ፡፡

ፓንቴጣው ከየት እንደመጣ ተመለከትን (ምናልባት ዝነኛው የሞርዶላ ሥፍራ ከቦሎኛ የመነጨ መሆኑን ለማወቅ ይፈልጉ ይሆናል ፣ እናም ቀደም ሲል ቦሎኛ በአካባቢው ያሉ የሥጋ ዝምድና በመኖራቸው ምክንያት ደበላናታ በመባል ይታወቅ ነበር) እና እንዴት እንደሚዘጋጅ ፡፡.

እና እንዴት ነው የሚውለው? በተመሳሳይ ባቄላ ፣ የተጠበሰ ወይም የተጋገረ ፣ ወይም እንደ ፒዛ ፣ ፓስታ እና ልዩ ጣሊያናዊ ጣዕም ለማዘጋጀት የሚፈልጓቸውን ነገሮች ሁሉ እንደመጨመር በተመሳሳይ መንገድ!