2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
እንጉዳይ በጣም ጣፋጭ እና እጅግ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ነው ፡፡ እነሱ በቡልጋሪያ ምግብ ውስጥ እንዲሁም በሌሎች በርካታ ብሔራዊ ምግቦች ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡ እነሱ በተለያዩ መንገዶች ይዘጋጃሉ እና ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሏቸው ፡፡
ያደጉ እንጉዳዮችን መመገብ በጣም ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ፣ ግን ብዙ ሰዎች የዱር እንጉዳዮችን ይመርጣሉ። እነሱ የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው ፣ ግን ሁሉም ሰው ሊገነዘባቸው አይችልም ፡፡ ብዙ መርዛማ የእንጉዳይ እና መንትዮች ዝርያዎች አሉ ስለሆነም ልምድ ያላቸው የእንጉዳይ አጫጆች ብቻ ናቸው የሚገነዘቧቸው ፡፡ አንድ እንጉዳይ የሚበላው መሆኑን እርግጠኛ ካልሆኑ መሞከሩ የተሻለ አይደለም ፣ ምክንያቱም መርዛማ እንጉዳዮችን መመገብ የሚያስከትለው መዘዝ ከባድ እና አልፎ ተርፎም ለሞት የሚዳርግ ነው ፡፡
የእንጉዳይቶች የአመጋገብ ዋጋ በጣም ጠቃሚ ከሆኑት አትክልቶች ጋር ሊወዳደር ይችላል። ከፍተኛ የውሃ ይዘት ቢኖርም እንጉዳዮች ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡
በእንጉዳይ ስብጥር ውስጥ ካሉ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ፕሮቲን ነው ፡፡ እንጉዳዮችም እንደ ሥጋ ብዙ ፕሮቲን ይይዛሉ ፡፡ ልዩነቱ እንጉዳይ ውስጥ የሚገኙት ፕሮቲኖች በስጋ ውስጥ ካሉ ፕሮቲኖች ይልቅ በሰውነታችን ለመዋሃድ በጣም ከባድ ናቸው ፡፡ እንጉዳዮችም ፋይበር ይዘዋል ፡፡ ቬጀቴሪያኖች በሚመገቡበት ጊዜ በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ስለሚቀበሉ እንጉዳዮችን እንደ ምግብ ይመርጣሉ ፡፡
በተጨማሪም እንጉዳዮች ካርቦሃይድሬትንም እንደያዙ ልብ ማለት ያስፈልጋል ፡፡ በአብዛኛው ፍሩክቶስ እና ግሉኮስ በእንጉዳይ ስብጥር ውስጥ ካርቦሃይድሬት ናቸው ፡፡ እነሱ ከአንድ እስከ ሦስት በመቶ ናቸው ፡፡ እንጉዳዮችም አነስተኛ መጠን ያለው ስብ ይይዛሉ - ከ 1 በመቶ በታች ፡፡
የእንጉዳይ ጥንቅር አካል የሆኑት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችም ቅባት አሲድ ፣ ጠቃሚ አሚኖ አሲዶች ፣ ኢንዛይሞች እና የማዕድን ጨዎችን ያካትታሉ ፡፡
የእንጉዳይ ጥንቅር ስታርችምን አልያዘም እናም ይህ በምግብ ወቅት ለምግብነት እንዲሁም ለተለያዩ ምግቦች ተስማሚ ያደርጋቸዋል ፡፡
ቤታ ግሉካን በእንጉዳይ ውስጥ የተካተተ በጣም ጠቃሚ እና አስፈላጊ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ቤታ ግሉካንስ ለሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት በጣም አስፈላጊ የሆኑት ተፈጥሯዊ ፖሊሶሳካካርዶች ናቸው ፡፡ ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ እንጉዳይ በተደጋጋሚ በመጠቀሙ ሰዎች ጤናማ እና ጠንካራ እንደሆኑ ይታመን ነበር ፡፡
የእንጉዳይ ጠቃሚ የአመጋገብ ባህሪያትን ለማቆየት ከተቆረጡ በኋላ በጥቂት ሰዓታት ውስጥ ማብሰል እንዳለባቸው ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ በክፍሩ ሙቀት ውስጥ ግራ ፣ ለረጅም ጊዜ ተቆርጦ እንጉዳዮቹ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ለመምጠጥ እና ጠቃሚ ባህሪያቸውን ማጣት ይጀምራሉ ፡፡
እንጉዳዮችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ቀናት ብቻ ማከማቸት ይችላሉ ፡፡ ቀለማቸው ጨለማ ከሆነ እነሱን መጣል ይሻላል ፡፡ እንጉዳዮቹ ከተነጠቁ በኋላ ጠንካራ ግድግዳዎች ባሉበት ኮንቴይነር ውስጥ ማስገባት ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም በፖስታ ውስጥ ማከማቸት በፍጥነት ወደ መበላሸት ይመራቸዋል ፡፡ የበሰሉት እንጉዳዮች በሴራሚክ ማጠራቀሚያ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ከብረት መያዣዎች ጋር ማከማቸት አይመከርም ፡፡
እንጉዳዮች ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሏቸው ፣ ግን እነሱ አንድ ችግር አላቸው ፡፡ እሱ በሰውነት ለመዋሃድ አስቸጋሪ ስለሆኑ እና አንዳንድ ጠቃሚ ንጥረቶቻቸውን ለመምጠጥ አስቸጋሪ ናቸው ፡፡ ይህ የማይበሰብስ ስለሆነ በውስጣቸው ባለው ቺቲን ምክንያት ነው ፡፡ በጨጓራቂ ትራንስፖርት ችግር ካለብዎት እንጉዳዮችን በብዛት አይጠቀሙ ፡፡
እንጉዳዮች ከባድ ምግብ ናቸው ስለሆነም በምሳ መመገብ ጥሩ አይደለም ፣ ምሽት ላይ አይደለም ፡፡ በዚህ መንገድ ሰውነትዎ ለመተኛት ከመድረሱ በፊት እንጉዳዮቹን ለማስኬድ በቂ ጊዜ ይኖረዋል ፡፡ አለበለዚያ ከባድ መሆን ፣ ያለ እረፍት መተኛት ወይም በጭራሽ ላለመተኛት አደጋ ይጋለጣሉ ፡፡
እንጉዳዮች ሌላ ከባድ ችግር አላቸው ፡፡ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ሬዲዮአክቲቭ ንጥረ ነገሮችን ለመምጠጥ ከፍተኛ ንቁ ችሎታ አላቸው። እንጉዳዮቹ ባደጉበት አፈር ውስጥ ይጠንቀቁ እና በደንብ ያጠኑ ፣ ምክንያቱም ለሕይወት አስጊ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡
የሚመከር:
መርዛማ የእንጉዳይ ብዜቶች-እንዴት እነሱን ለይቶ ማወቅ እንደሚቻል
እንጉዳዮችን መምረጥ የሚለው እጅግ አስደሳች እንቅስቃሴ ነው። ይሁን እንጂ ከመጠን በላይ በራስ መተማመን እና ተወዳጅ የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያን በመተግበር በራስ መተማመን ወደ ከባድ መዘዞች ያስከትላል ፡፡ ባለፉት ጥቂት ዓመታት ውስጥ የእንጉዳይ መርዝ በጣም ተደጋግሞ እየታየ ሲሆን በመርዝ የተጎዱ ቤተሰቦች በሙሉ በርካታ ጉዳዮችም ሪፖርት ተደርገዋል ፡፡ ለሰው ልጆች አደገኛ የሆኑ በርካታ ደርዘን የእንጉዳይ ዝርያዎች አሉ ፡፡ አንዳንዶች መለስተኛ የአካል ጉዳት እና በመፀዳጃ ቤት ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ መቆየት ሊያስከትሉ ቢችሉም ሌሎች ደግሞ ለሞት ሊዳርጉ ይችላሉ ፡፡ በጣም የተለዩ የእንጉዳይ መመረዝ ምልክቶች ማዞር ፣ የነርቭ መዛባት ፣ መላ ሰውነት ላይ መናድ እና የደም ዝውውር መዛባት ናቸው ፡፡ ይህንን አደጋ ለማስወገድ መታወቅ ጥሩ ነው መርዛማ
የቡልጋሪያ የእንጉዳይ መንግሥት
እነሱ ጣፋጭ ፣ ጠቃሚ እና ብዙውን ጊዜ የገቢ ምንጭ ናቸው ፡፡ እነሱ ዱር ናቸው እናም በሳይንስ ሊቃውንት መሠረት ቢያንስ 200 የሚበሉ ዝርያዎች አሉ ፡፡ ለተለያዩ የጎን ምግቦች እና አስደናቂ የምግብ ፍላጎት ያላቸው በጣም ጥሩው በጥላው ውስጥ ዋናው ተጫዋች ወይም ገጸ-ባህሪ ያላቸው የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡ እነዚህ የቡልጋሪያ እንጉዳዮች ናቸው ፡፡ በንድፈ ሀሳብ እንጉዳዮች ዓመቱን በሙሉ ሊመረጡ ይችላሉ ፣ ግን በተግባር ለዚህ በጣም ተስማሚ የሆኑት የበጋ እና በተለይም መኸር ናቸው ፡፡ እና ምንም እንኳን በደርዘን እና እንዲያውም በመቶዎች የሚቆጠሩ ዝርያዎች ቢኖሩም ፣ አፍቃሪዎችን ለማብሰያ በጣም ዝነኛ የሆኑት በጣም አናሳዎች ናቸው - እንጉዳዮች ፣ እንጉዳዮች ፣ የቁራ እግሮች ፣ የአጋዘን አጋዘን ፣ እርግብ እና ሌሎችም
የእንጉዳይ መመረዝ ቡም ፣ አምስቱ ሞቱ
ልምድ ያካበቱ አምስት ሰዎች እንጉዳይ ለቃሚዎች በመርዝ ሞቱ ፡፡ እስካሁን ድረስ በፕሎቭዲቭ ውስጥ የእንጉዳይ መመረዝ እውነተኛ ቡም አለ ፣ እዚያም የመመረዝ ምልክቶች ያሉባቸው 14 ሰዎች ተቀበሉ ፡፡ ለሀገሪቱ አንድ ሞት በስታራ ዛጎራ እና ሁለተኛው ደግሞ በስሞሊያን ነው ፡፡ ሶስት ተጨማሪ በሃስኮቮ ፣ በቪሊንግራድ እና በፕሎቭዲቭ ሞተዋል ፡፡ ተጎጂዎቹ የብዙ ዓመታት ልምድ ያካበቱ የእንጉዳይ መራጮች ነበሩ እና እስካሁን ድረስ መርዛማ ዝርያዎችን ለመለየት ምንም ችግር አልነበራቸውም ፡፡ ከጥቅምት ወር መጀመሪያ አንስቶ በእንጉዳይ መርዝ የተያዙ 14 ሰዎች በፕሎቭዲቭ ዩኒቨርሲቲ ሆስፒታል የመርዛማ ክሊኒክ ውስጥ ገብተዋል ፡፡ ብዙዎቹ ከ 10 ዓመት በላይ ልምድ ያላቸው ልምድ ያላቸው የእንጉዳይ አጫሾች ናቸው ፡፡ ሦስቱ ሕመምተኞች አረንጓዴ ፣ ነጭ ወ
በቡልጋሪያ ውስጥ የሚበሉት የእንጉዳይ ዓይነቶች
እንጉዳይ ከጥንት ጊዜ ጀምሮ ለሰው እንደ ተክል ምግብ ይታወቃል ፡፡ በመጀመሪያ ሁሉም እንጉዳዮች ዱር ነበሩ ፣ ዛሬ አንዳንድ የዱር እንጉዳዮች ዝርያዎች ይመረታሉ ፡፡ እንጉዳዮች በሚበሉት እና በመርዝ ይከፈላሉ ፡፡ የበለጠ በዝርዝር እንኖራለን በቡልጋሪያ ውስጥ የሚበሉ እንጉዳዮች . የሚበሉ እንጉዳዮች የሚበላ እንጉዳይ የሚለውን ቃል መግለፅ ያስፈልገናል ፡፡ ይህ በጣም ጥሩ የአመጋገብ ዋጋ ስላለው ሰዎች ለምግብነት የሚጠቀሙበት ይህ እንጉዳይ ነው ፡፡ ይህ የእጽዋት ምርት በተወሰነ መዓዛ እና ጣዕም ተለይቷል። አንዳንድ የሚበሉ እንጉዳዮች ጣፋጭ ምግቦች እና ከፍተኛ ዋጋ አላቸው ፡፡ የሚበላው እንጉዳይ የፍራፍሬ አካል ነው ፡፡ የሚበሉ እንጉዳዮች ያደጉ እና ዱር ናቸው ፡፡ ያዳበሩ እንጉዳዮች ያደጉ እንጉዳዮች ትልቅ ጠቀሜታ ላላቸው ሰዎች ምግ
3 የእንጉዳይ ሰላጣ ሀሳቦች
ጊዜው ሲደርስ እንጉዳይ በቡልጋሪያ ሜዳዎች ውስጥ ሁል ጊዜ አንድ እንጉዳይ ይገናኛሉ ፣ የሚበሉት እንጉዳይቶችን እንዴት እንደሚገነዘቡ እና እንዴት እንደሚመረጡ ብቻ ሳይሆን እንዴት እንደሚዘጋጁ ጠቃሚ መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ለየት ያለ ትኩረት የሚስብ የእንጉዳይ ሰላጣዎች ናቸው ፣ ምክንያቱም እነሱ በተጣራ ቃሪያ ሊሰሩ እና የተቀቀለ ወይንም የተጠበሰ ወይም የተጋገሩ ምርቶች ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ለዚያም ነው እዚህ ለእርስዎ እናቀርብልዎታለን 3 የእንጉዳይ ሰላጣዎች ይህ ሊስብዎት ይችላል:
