በቡልጋሪያ ውስጥ የሚበሉት የእንጉዳይ ዓይነቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

እንጉዳይ ከጥንት ጊዜ ጀምሮ ለሰው እንደ ተክል ምግብ ይታወቃል ፡፡ በመጀመሪያ ሁሉም እንጉዳዮች ዱር ነበሩ ፣ ዛሬ አንዳንድ የዱር እንጉዳዮች ዝርያዎች ይመረታሉ ፡፡ እንጉዳዮች በሚበሉት እና በመርዝ ይከፈላሉ ፡፡ የበለጠ በዝርዝር እንኖራለን በቡልጋሪያ ውስጥ የሚበሉ እንጉዳዮች.

የሚበሉ እንጉዳዮች

የሚበላ እንጉዳይ የሚለውን ቃል መግለፅ ያስፈልገናል ፡፡ ይህ በጣም ጥሩ የአመጋገብ ዋጋ ስላለው ሰዎች ለምግብነት የሚጠቀሙበት ይህ እንጉዳይ ነው ፡፡ ይህ የእጽዋት ምርት በተወሰነ መዓዛ እና ጣዕም ተለይቷል። አንዳንድ የሚበሉ እንጉዳዮች ጣፋጭ ምግቦች እና ከፍተኛ ዋጋ አላቸው ፡፡ የሚበላው እንጉዳይ የፍራፍሬ አካል ነው ፡፡ የሚበሉ እንጉዳዮች ያደጉ እና ዱር ናቸው ፡፡

ያዳበሩ እንጉዳዮች

ያደጉ እንጉዳዮች ትልቅ ጠቀሜታ ላላቸው ሰዎች ምግብ ናቸው ፡፡ በአህጉራችን ብቻ በየአመቱ ግማሽ ሚሊዮን ቶን ያደጉ እንጉዳዮች ይበላሉ ፡፡ የእነሱ የአመጋገብ ዋጋ ከአትክልቶች ጋር ብቻ ሊወዳደር ይችላል።

በውስጣቸው ያለው የውሃ ይዘት በጣም ከፍተኛ ነው ፣ ከ 92 በመቶ በላይ ነው ፡፡ በውስጡ ከያዘው የፕሮቲን መጠን አንፃር እንጉዳይ ሥጋን ይወዳደራል ፡፡ በዚህ ምክንያት የእንጉዳይ ውህደት አስቸጋሪ ነው ፣ እነሱ ከባድ ምግብ ናቸው ፡፡

በ እንጉዳይ ውስጥ ባሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ምክንያት በቬጀቴሪያኖች በጣም የሚመረጡ የምግብ ምርቶች ናቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ በሳንድዊቾች ፣ በፒዛዎች ፣ በስፓጌቲ እና በሌሎች ምግቦች ውስጥ እንደ ስጋ ምትክ ያገለግላሉ ፡፡ ፋይበር ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ጠቃሚ አሚኖ አሲዶች ፣ የማዕድን ጨው እና እንጉዳይ ውስጥ ያሉ ኢንዛይሞች እጅግ በጣም ጥሩ ከሚባሉ ምግቦች ውስጥ አንዱ ያደርጋቸዋል ፡፡

ውስን ከሆኑት የተዳቀሉ እንጉዳዮች በተጨማሪ እጅግ ብዙ የዱር እንጉዳይ ዝርያዎች ይገኛሉ ፡፡ የዱር ዝርያዎች ለምግብ እና ለመርዛማነት የተከፋፈሉ ናቸው ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ በጣም ጣፋጭ የሚበሉ እንጉዳዮች መርዛማ ባልደረቦቻቸው አሏቸው ፣ አንዳንዶቹ በጣም መርዛማ ከመሆናቸው የተነሳ የእነሱ ፍጆታ ወደ ምግብ መመረዝ እና የተወሰነ ሞት ያስከትላል።

የዱር የሚበሉ እንጉዳዮች

የዱር የሚበሉ እንጉዳዮች ከሞላ ጎደል አንድ ሦስተኛ የሚሆነው የደን እንጉዳይ መኖሪያ በሆኑት ተራሮች እና ደኖች የተያዘ በመሆኑ ከአገራችን የተፈጥሮ ሀብቶች አንዱ ናቸው ፡፡ የሚበሉት ተወካዮች ከ 200 በላይ ዝርያዎች ናቸው ፡፡ በጣም ኢኮኖሚያዊ ጠቀሜታ ያለው እንጉዳይ ነው ፡፡ በአገራችን ከተሰበሰቡ በጣም ለምግብነት ከሚመገቡት እንጉዳዮች መካከል ትኩረት እናደርጋለን ፡፡

ፖርኪኒ

ይህ ቆንጆ ፣ ጣዕምና ከፍተኛ ዋጋ ያለው እንጉዳይ ግራጫማ ቀለም ያለው ቆብ ያለው ሲሆን በኦቾሎኒም ውስጥ ይገኛል ፡፡ ንፍቀ ክበብ ቅርፅ የእንጉዳይ ካፕ ባህርይ ነው ፡፡ በጣም የበለፀገ ጣዕም ያለው ሥጋዊ ነው ፡፡ ሲቆረጥ ሰማያዊ ይሆናል ፡፡

ቻንሬሬል

የዳክዬው እግር ምናልባት በጣም የተለመደ እንጉዳይ ነው እና ብዙ እንጉዳይ በቃሚዎች ይሰበስባል ፣ የጨመረ የንግድ እንቅስቃሴ ርዕሰ ጉዳይ ነው ፡፡ ቢጫ-ብርቱካናማ ቀለም እና ቀጭን እና ለስላሳ ባርኔጣ አለው ፡፡ ጉቶው ሲበላው ረዥም ፣ ሥጋዊ እና ጠንካራ ነው ፡፡ ይህ እንጉዳይ የጫካውን መዓዛ ስለሚሸከም እና የቤሪ ፍሬዎችን ጣዕም ስለሚመስል በጣም ተወዳጅ ነው ፡፡

እንጉዳይ

እንጉዳይቱም ደስ የሚል ጣዕም ያለው ሥጋ ያለው የመስክ እንጉዳይ ተብሎ ይጠራል ፡፡ ክብ እና ትንሽ የተከፈተ ካፕ አለው ፣ ሲበስል የበለጠ እየበዛ ይሄዳል ፡፡ በቀለም ውስጥ ክሬሚ ነው ፣ ትንሽ ቢጫ ሊደርስ ይችላል ፡፡ የእንጉዳይ ሥጋ ነጭ እና በጣም ጥቅጥቅ ያለ ነው ፡፡ ይህ እንጉዳይ በወፍራሙ እና በዝቅተኛ ጉቶው ተለይቷል ፡፡

ሮ አጋዘን

እሱ የተለመደ የእንጉዳይ ጣዕም አለው እና ለመመገብ በጣም ደስ የሚል ነው ፣ ስለሆነም በጣም ከሚፈለጉት ዝርያዎች መካከል ነው ፡፡ ባርኔጣ ላይ ሙሉ በሙሉ ሲበስል ይታወቃል ፡፡ እሱ ከግንባሩ ቀጥ ብሎ ይቆማል ፣ ጠፍጣፋ እና ትንሽ ቡናማ ቀለም አለው። ጉቶው ከቀለበት ጋር በጣም ከፍ ያለ ነው ፡፡

ቅቤ ቅቤ

ታላቅ ጣዕም ያለው የተራራ እንጉዳይ ፣ በክብ ቆብ ፣ እንደ ኳስ ማለት ይቻላል ፣ ቡናማ ቀለም ያለው ፡፡ በተራሮች ከፍ ባለ ቦታ ላይ በሚገኙ ጫካዎች ውስጥ መፈለግ አለበት ፡፡ ቢጫ ቀለም ያለው ዝቅተኛ ፣ ጥቅጥቅ ያለ ጉቶ አለው ፡፡ ደስ የሚል የፍራፍሬ ጣዕም አለው ፡፡